Rum ron zacapa (ron zakapa) a jeho vlastnosti
Ron Zacapa Centenario je elitný guatemalský rum. Na rozdiel od iných značiek sa vyrába z kvalitného trstinového cukru prvej extrakcie. Rum Zakap starne podľa špeciálnej metódy "solera", ktorá trvá od 6 do 23 rokov. Tajomstvo tejto techniky je, že sa najprv uchováva v sudoch, kde sa skladovalo „portské víno“ a „bourbon“. Potom sa naleje do sudov sherry a trvá na tom asi dva roky. Posledná fáza dozrievania končí v amerických sudoch z bieleho duba.
Menu
Miesto, kde sa sudy skladujú, je tiež jedinečné. V malom meste Zakapanek, vysoko v horách, v nadmorskej výške 2500 metrov nad morom sa odohráva kúzlo dozrievania tohto jedinečného nápoja. Vďaka suchému a chladnému podnebiu sa odparovanie alkoholu spomaľuje. Práve tieto faktory pomáhajú zachovávať silu nápoja a dodávajú mu jedinečnú chuť.
Ako sa vyhnúť falošnému
Aby sa predišlo falšovaniu, stojí za to kúpiť si alkohol v špecializovaných predajniach. Fľaša by mala byť v pôvodnej skúmavke. Starostlivo skontrolujte všetky štítky a nápisy, mali by byť bez gramatických chýb. Keďže sa tovar dováža, musí mať fľaša kontrolnú známku. Fľaša samotná by mala byť v špeciálnom ručne vyrobenom palmovom prámiku.
Vezmite prosím na vedomie, že takýto lem sa vyskytuje iba na fľašiach rumu Zacapa 23 a Zacapa Reserva Limitada 2014. Zacapa XO sa však plní do fliaš vo forme banky a všetky rytiny sa vyrábajú na skle..
Ako piť
- Rum Zakapa 23, podobne ako iné odrody tejto značky, slúžil ako „digestív“. Po vydatnom obede alebo večeri bude mať malé množstvo pozitívny vplyv na tráviaci systém.. Chladenie fľaše sa neodporúča.. Správna teplota krmiva je 18 - 21 stupňov.
- Pri výbere jedál neexistujú žiadne osobitné pravidlá. jeho môžete piť z bežných pohárov alebo použite okuliare na whisky, ale okuliare v tvare tulipánov skutočne pomôžu vychutnať a otvoriť kyticu nápoja. Sklo sa naplní 1/3 celkového objemu a potom sa musí niekoľko minút držať v ruke. Z telesnej teploty sa nápoj zahrieva a jeho aróma lepšie otvára. Musíte ho piť v malých dúškoch, aby ste cítili všetky odtiene chuti a cítili príjemnú dochuť.
- Gurmáni z celého svetaa neodporúčajú riedenie elitných odrôd rumu. Napokon pridaním šťavy, coly alebo iných prísad zničíte jedinečnú chuť tohto nápoja. Je dovolené pridať niekoľko kociek ľadu. Skutoční znalci pijú temné stupne v čistej forme a spájajú ich s fajčením drahých cigár.
Čo jesť
- Muži ako predjedlo preferujú chudé mäso alebo kvalitné klobásy. Mohlo by to byť tvoj obľúbený steak. Jedlá z údenín si môžete pripraviť z klobásy so zeleninou a syrom.
- Skvelé občerstvenie bude akékoľvek morské plody. Krevety, chobotnice, mušle, lastúry sú vynikajúcimi ingredienciami pre ľahký šalát. Vyprážaný alebo pečený steak z lososa bude skvelým doplnkom nápoja s námornou históriou. Uprednostňujte ušľachtilé odrody rýb, pretože slede, makrely nie sú príliš kombinované s elitným alkoholom.
- Krájanie dobrého stupňa syra Dobre sa tiež hodí k ušľachtilému nápoju. Vložte kúsok chleba, olív, syra na špíz a podávajte.
- Tmavé odrody sa podávajú s ananásom, jablkami, pomarančmi, melónom a limetkou. nakrájaný ovocie je možné posypať strúhanou škoricou, to dáva nápoju novú chuť.
- Kde bez čokolády a čokoládových dezertov? Horká čokoláda bude vhodná pre odrody jantáru., ale myslím si, že kúsok kvalitnej čokolády nepoškodí tmavý rum. A skutočný sladký zub môže ponúknuť zmrzlinu alebo čokoládový koláč.
S ktorými nápojmi sa kombinuje
Opäť, aby sa cítil a užíval si elitný alkohol, musí sa konzumovať vo svojej najčistejšej forme. Nie každý môže samozrejme piť rum v čistej forme, pretože jeho sila je 40 - 45 stupňov. Najjednoduchší spôsob, ako znížiť stupeň, je pridať ľad.
Pri výbere nápojov vhodných pre elitný alkohol to všetko závisí od jeho typu..
- Biely rum veľmi často sa miešajú s colou, citrusovými šťavami, sódou. Pomery závisia od vašich preferencií vkusu. Najčastejšie sa zriedi v rovnakých pomeroch. Recept na mnoho koktailov obsahuje tento konkrétny nápoj..
- Tmavé známky v kombinácii s citrusovou, čerešňovou a ananásovou šťavou. Podáva sa aj čerstvo uvarená káva..
Existujúce druhy Zacapa
Ron Zacapa Centenario 23 Solera Gran Reserva. Tvorí sa zmiešaním rumových alkoholov vo veku od 6 do 23 rokov. Má bohatú červenohnedú farbu. Má pikantnú čokoládovo-ovocnú chuť s tónmi vanilky a mandlí. Zanecháva dlhotrvajúcu dochuť.
Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve XO. Obsahuje zmes alkoholov vo veku od 6 do 25 rokov. Má ušľachtilý jantárový odtieň. Rum Zakapa XO dozrieva v sudoch z obdobia pod „francúzskym koňakom“ posledné 2 roky, čo prispieva k získaniu osobitnej drevnatej chuti. V jeho vôni dominujú drevité, karamelové a orechové arómy. Jeho čokoládovo-ovocná chuť je nahradená pikantnou zázvorovou dochuťou s tónmi manga.
Zacapa Reserva Limitada 2014. Na jeho výrobu sa používajú alkoholy od 6 do 24 rokov. Vzťahuje sa na mimoriadne prémiové nápoje a vychádza v limitovanej edícii. Bola vytvorená k 75. výročiu spoločnosti, hlavnej technologickej spoločnosti Lorena Vazquez. Inšpirovala sa neuveriteľnou vôňou horských bylín, aby vytvorila jedinečný recept. Jeho sila je 45 stupňov a jeho červeno-jantárová farba pripomína západ slnka z Guatemalského slnka..
Jeho vôňa obsahuje arómy kože, oregana, duba, mäty a vavrínu. Bylinkové tóny chuti sú doplnené tónmi vanilky, hrozienok, karamelu a škorice. Zanecháva príjemnú dochuť horských byliniek a dobýva vaše chuťové poháriky.
Nápoje rovnakej triedy
Po ochutnaní rumu Zakap si uvedomíte, že existuje len veľmi málo nápojov rovnakej úrovne. Ochutnávky a znalci elitného alkoholu si všimnú iba niekoľko značiek, ktoré môžu byť alternatívou k nemu - Insolvent spoločnosti Cartavio XO a Dictador XO. Tieto značky, ako napríklad Zakap, sa vyrábajú podľa systému solera. Cartavio XO odhaľuje vanilkové a čokoládové tóny a sladkú chuť nahrádza korenistá orechová príchuť, ktorá je charakteristická pre Zacapa..
Dictador má príjemnú, otepľujúcu dochuť. V jeho kytici môžete chytiť nielen orechy a ovocie, ale aj lúčne kvety. Rovnako ako Zakapa má aj sladkú chuť, ktorá je pretkaná tónom kokosu, citrónovej kôry a vanilky.
Klasifikácia krajiny:
-Yamayskiy-. Vyznačuje sa osobitnou silou a charakteristickou horkosťou. Ale populárne Kapitán morgan čierny Pýši sa pomerne jemnou a príjemnou chuťou. Rovnako ako v Zakapi má ovocné a vanilkové tóny, ale v kytici dominuje medová aróma, ktorá sa mieša s dubovými odtieňmi. Samozrejme je ťažké ho porovnať s Zakapom, ale kapitán Morgan Black je docela dobrý rum s rozpočtom.
-Ispanskiy-. Dos Maderas Luxus sa vyrába aj pomocou systému solera. S Zakapou ich spája hlboká jemná chuť, v ktorej sa zachytávajú drevené a vanilkové tóny. Ale v Dos Maderas Luxus ucítite aj chuť čerešní a čiernej melasy a pikantnú dochuť doplní tóny pomarančovej kôry.
-Kubinskiy-. Santiago de Cuba „Extra Anejo“ 25-ročné môže súťažiť s Zacapa XO. Rovnako ako Zakapa má komplexnú, sladkú chuť s drevenými a karamelovými tónmi. A prítomnosť odtieňov pomaranča, kávy, tabaku je porovnateľná s guatemalským nápojom..
História značky
V roku 1939 dvaja bratia Botranovi založili Industrias Licoreras de Guatemala, ktorá sa stala najväčším producentom alkoholu v Guatemale..
Asi 40-ročný rum vyrobený pod názvom „Botran“, nemal konkurentov a miestni obyvatelia ho považovali za najlepší alkoholický nápoj. Ale v roku 1976 bola vytvorená „Zacapa“, ktorá vzala dlaň a zaradila sa na zoznam najlepších Rómov na svete. Keď vojna začala, spoločnosti, ktoré vyrábali prámik na ozdobenie fliaš, prestali zásobovať, ale Botran Address našiel cestu von..
Keďže obyvatelia obce Horthy boli na pokraji vyhynutia od hladovania, pozval ich, aby si urobili prámik z dlaní. Ľudia nielen získali prácu, neskôr spoločnosť vybudovala školu a zlepšila medicínu.
Na vstup na svetový trh predal prezident spoločnosti Robert Botran v roku 2013 polovicu akcií známemu koncernu Diageo. Vďaka tejto dohode sa Zakapa stal známym celému svetu a jeho výroba sa každý rok zvyšuje o 10%.