Čo je lepšie, koňak alebo vodka

Pri organizovaní sviatkov alebo plánovaní priateľských stretnutí sa mnohí pýtajú, ktorý alkohol uprednostňuje. Ak je udalosť určená pre mužský kontingent, hovoríme napríklad o silných nápojoch koňak alebo —vodka—.

A tu vyvstáva otázka, čo je lepšie zvoliť a čo je príjemnejšie piť - „dobrá vodka“ alebo drahý koňak. Nie je potrebné jednoznačne hovoriť, že jeden z nápojov je „chladnejší“ ako druhý, musíte však vedieť, aké sú medzi nimi rozdiely, ako ich správne vziať na svoj hrudník a ako tento alkohol ovplyvňuje telo. Pozrime sa na všetky podrobnosti.

koňak

Na tento nápoj nie je potrebná pšenica a iné zrno - získava sa z hrozna iba troch odrôd.

Bobule sa zbierajú, lisujú sa tak, aby boli mierne rozdrvené a poslali sa potulovať. Cukor sa nesmie pridávať, do džúsu sa môžu pridávať iba antiseptiká.

Výsledkom je suché víno, ktoré sa potom destiluje v špeciálnych kockách špeciálneho tvaru - alambika. Destilácia sa vykonáva dvakrát:

• počas prvej destilácie sa do modriny dostane tekutina vo forme mlieka;
• druhá destilácia je výroba čistého koňakového alkoholu, ktorý je zvyčajne silnejší ako počas prvej destilácie.

Výsledné alkoholy sa nalievajú do dubových sudov, kde sa premenia na ušľachtilý alkohol, čím sa zníži sila a získa sa špecifický odtieň a jemná chuť. Ďalej sa staré alkoholy zmiešajú za vzniku zmesi..

Na túto výrobu high-end koňak konce a viac „demokratických“ verzií nápoja sa dodatočne osladia cukrom a karamelom, zriedia sa vodou, aby sa upravila ich sila, pridajú sa arómy (napríklad na získanie čokoládový koňak). Až potom sa výsledok plní do fliaš.

pevnosť

Na otázku, ktorá je silnejšia - koňak alebo vodka, neexistuje jednoznačná odpoveď. Obidve kvapaliny majú približne rovnakú pevnosť, existuje však niekoľko odtieňov.

• Percento pevnosti „malej bielej“ sa môže pohybovať od 40 do 56 otáčok. Klasická verzia je 40%, vyšší stupeň je však celkom prijateľný. Najnižšia miera je 37,5%. Ak je nápoj menej silný, už ho nemožno nazývať vodka. Mimochodom, „ryžová vodka“, ktorá obsahuje asi 25 - 27% alkoholu, nie je podľa nariadení taká.
• Koňak je o niečo zložitejší. Presne povedané, dá sa to nazvať iba týmto spôsobom francúzsky koňak, ktorého pevnosť neumožňuje žiadne možnosti - presne 40 stupňov a nie desatina menej alebo viac. A tu gruzínsky, arménsky, Moldovan alebo azerbajdžanský druhy nápojov (opäť podľa medzinárodnej klasifikácie) - to nie je nič iné ako brandy, preto nie je pevnosť tak prísne regulovaná. Zvyčajne sa pohybuje medzi 40 - 56 stupňov.

Výhody a poškodenie tela

Pri analýze obidvoch druhov alkoholu sa oplatí zaoberať otázkou, čo je priaznivejšie - vodka alebo koňak, čo si vybrať pre rôzne prípady, ktorý nápoj je škodlivejší.

vodka

Výhody pre telo sú nasledujúce:

• dobré dezinfekčné vlastnosti - umýva rany, škrabance;
• vynikajúci prírodný konzervačný prostriedok - alkohol sa používa na predĺženie trvanlivosti výrobkov, výťažkov alebo výťažkov z liečivých rastlín, bobúľ;
• v kombinácii so soľou - vynikajúci liek na hnačku, s korením - na prechladnutie;
• malé množstvo - asi 30 ml - zvyšuje chuť do jedla, pomáha zahriať sa (mimochodom, alkohol môžete použiť zvonka, na obklady alebo odreniny);
• v malých dávkach - zlepšuje spánok, znižuje stres, zabraňuje tvorbe plakov, ktoré vedú k ateroskleróze.

škoda:

• môže spôsobiť závislosť;
• produkty rozpadu sa silno vylučujú, pečeň trpí toxínmi;
• zvyšuje sa záťaž kardiovaskulárneho systému, môže sa objaviť hypertenzia, ischémia, arytmia;
• zaťaženie obličiek sa zvyšuje, čo môže spôsobiť edém;
• sivá hmota mozgu je zničená, nervový systém je poškodený.

koňak

Pozitívne vlastnosti:

• uvoľňuje svaly, zmierňuje kŕče, v malom množstve možno použiť ako antispasmodikum;
• vďaka obsahu biologicky aktívnych látok zlepšuje vstrebávanie vitamínu C;
• urýchľuje metabolizmus, stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy, zvyšuje chuť do jedla;
• účinný pri prechladnutí, chrípke, bronchitíde alebo angíne - triesloviny majú silný liečivý účinok;
• navonok možno použiť na spevňujúce a čistiace masky na tvár, vlasy, na ošetrenie akné.

Negatívny vplyv tohto ušľachtilého alkoholu je identický s vodkou. Taníny navyše predlžujú proces odbúravania alkoholu a vylučovania toxínov, takže pri zneužívaní je kocovina ťažšia ako z „malého bieleho“..

Spotrebiteľská kultúra

• Francúzsky hroznový alkohol sa podáva v špeciálnych pohárov - sniftery, zaoblené zdola a zúžené v hornej časti, s malou nohou. Ale „malý biely“ nápoj z malých stohov s objemom 30 - 100 ml.
• Riad nenapĺňajte až po okraj: ostreľovače - nie viac ako tretina, poháre na vodku - dve tretiny.
• "Belenkaya" je lepšie ochladiť na 5 stupňov v lete a 12 - v zime. S elitným hroznovým nápojom je všetko iné: fľaša je udržiavaná v teple, jej optimálna teplota je 18 až 20 stupňov. Mimochodom, dať na stôl "malý biely" je lepšie nie vo fľaši, ale v malom karafe.
• Vodka zlepšuje chuť do jedla, preto sa podáva ako aperitív, na sviatok. Môžete ho tiež vypiť počas jedla. Koňakové poháre sa však zvyčajne kladú na stôl - tento alkohol sa tradične zvažuje digestív, on dokončí udalosť.
• Citrón je univerzálny predjedlo, ktoré je vhodné v oboch prípadoch. Francúzi však tvrdia, že ich „intelektuál“ nie je hodný hryzenia citrónom - zabije aróma koňaku. Je lepšie podávať cigaru, kávu, čokoládu alebo ovocie, ľahké dezerty, plátky syra. Čo sa týka „vodky“, sú tu vhodné rybie alebo mäsové sendviče, jednohubky, uhorky. Vhodné sú aj horúce jedlá z mäsa, ryby (solené, údené, pečené alebo vyprážané). Môžete tiež podávať orechy, hnedé pečivo.
• Existujú rozdiely v procese ochutnávky. Nie je obvyklé piť z pohára koňaku v jednej dúšku: najskôr sa trochu zohreje v dlaniach, potom sa vdýchne kytica a až potom si môžete napiť drink. Okuliare na vodku sú však prázdne v jednom dúšku, bez zdĺhavých „preludov“..
• Pitie oboch druhov alkoholu za to nestojí, ale jeho použitie na kokteily alebo zmesi je celkom možné. Lyžicu dobrého brandy možno naliať do čaju alebo kávy, pridať do dezert.

Obidva alkoholické nápoje patria medzi silné alkoholické nápoje, preto ich určite nemiešajte jeden večer. Pokiaľ ide o načasovanie eliminácie z tela, znovu zdôrazňujeme: „malá biela“ sa rýchlejšie opotrebuje. Je potrebné pamätať na vodičov a na tých, ktorí potrebujú vysokú koncentráciu pozornosti..