Likér kahlua (kalua) - spôsoby varenia, zloženie

Sladké kávové likéry sú príjemné na použitie počas prázdnin, najmä v zime - na Nový rok a na Vianoce. Predpokladá sa, že ide o viac ženských nápojov, ale aj muži sú radi, keď si užívajú sladkú tekutinu..

Calua je gurmánsky kávový likér pochádzajúci z Mexika, ktorý je známy po celom svete. Používajte ho v čistej forme, so smotanou, ako aj v koktailoch..

Ak originálny nápoj nie je cenovo dostupný, môžete skúsiť pripraviť likér Kalua doma z dostupných ingrediencií - chuť sa v tomto prípade mierne zmení, ale ukáže sa aj chutne..

História Kalua

Výrobcovia alkoholu vyrábajú desiatky kávových likérov, ale Kahlua je v tomto zozname nesporným lídrom. Jeho história sa začala oveľa neskôr ako história väčšiny európskych likérov a fernetov, ale teraz vďaka svojej jedinečnej nezabudnuteľnej chuti súťaží za rovnakých podmienok s ktorýmkoľvek z nich..

Jeho názov má svoj osobitný príbeh. Ako viete, veľa indických obyvateľov žilo naraz na území Mexika, o mnohých z nich nevieme nič, zostali nejaké poznámky alebo legendy. O zmiznutých domorodých Američanoch z Akolua je známe len málo.

Tento recept vyvinul Pedro Domecq.

Používali:

• najlepšie miestne kávové zrná Arabica,
• vanilka,
• kukuričný sirup,
• čistý alkohol
• vysoko kvalitný rum

a po dlhom hľadaní sme dosiahli takú kombináciu produktov a technológií, že výsledkom bol skutočný mexický nápoj s jedinečnou a rafinovanou chuťou.

Čo určuje silu alkoholu

Likvidácia má silu 20 až 36%, záleží na dvoch dôvodoch: recepte a trhu predaja. Faktom je, že Kalua je teraz celým radom likérov s rôznou chuťou: s expresom, vanilkou a horkou čokoládou, iba vanilkou, s chuťou praženého orecha.

Všetky sa začali vyrábať v XXI. Storočí, ale medzi kupujúcimi si rýchlo získavajú na popularite..

1. Najsilnejší z týchto likérov Kahlua, najmä, je expreso. Tradičná Kalua mala vždy pevnosť 26,5%.
2. 21,5% likér dodávaný do Ohia.
3. Najslabšie 20% likéry sa vyrábajú v niektorých ďalších štátoch USA, kde sú jednoducho zakázané nápoje s obsahom alkoholu vyšším ako 20%.

Teraz Calois vlastní veľká francúzska spoločnosť špecializujúca sa na výrobu alkoholu na celom svete - Pernod Ricard. Predtým sa však v roku 1994 spoločnosť, tvorca tohto nápoja Pedro Domecq, spojila s Allied Lyons a na ich základe vznikla spoločnosť Allied Domecq, ktorá existovala do roku 2005, keď sa stala súčasťou francúzskeho gigantu.

Likér Kalua sa teraz vyrába nielen v Mexiku, ale aj v Európe: Anglicko a Dánsko. Používa sa v čistej forme aj na prípravu dezertov, pečiva a koktailov..

Výrobné funkcie

Srdcom prípravy nápoja je káva Arabica, ktorá sa považuje za najlepšiu odrodu na svete. Okrem elitnej kávy obsahuje recept vanilkový sirup, pravý mexický trstinový rum a rafinovaný alkohol.

• Alkohol Kahlua sa vyrába iba z mexickej arabiky.
• Zrná sa zberajú v nadmorskej výške asi 1000 metrov nad morom.
• Odborníci tvrdia, že podporujúce alpské slnko dodáva káve zvláštne čaro.
• Zberače vyberajú iba najzrelé zrná, ktoré potom padajú na drez a potom - na sušenie na priamom slnečnom svetle.
• Nasleduje proces vyprážania..

Vanilka a alkohol, ktoré sa pridávajú do mletej kávy, sa vyrábajú aj v Mexiku. Vyrába sa tu aj slávny rum, ktorý je súčasťou likéru Kalua..

Kľúčové vlastnosti

Kalua - likér pripravený konzervatívnym spôsobom - maceráciou alebo infúziou.

Zloženie: alkoholická časť - mexický rum (obsah alkoholu najmenej 60%), sladký základ - kukuričný sirup (roztok kukuričného cukru vo vode), aromatická zložka - pražená kávová zrna Arabica a vanilka.

Sila: 26,5% v pôvodnej verzii, od 20% do 36,5% v rôznych verziách.

alkohol:

1. čistý ľad,
2. so smotanou,
3. s čajom alebo kávou,
4. v kokteiloch,
5. v cukrárskom priemysle.

Pevnosť Kalua

Pevnosť Kalua sa pohybuje od 20 do 36%. Závisí to do veľkej miery od zloženia výroby a regiónu, v ktorom sa predáva..

Dnes je značka radom likérov so širokým výberom chutí..

Najobľúbenejšie sú:

• s horkou čokoládou,
• s espressom,
• s vanilkou
• s chuťou vlašských orechov.

Napriek skutočnosti, že sa tieto druhy objavili nedávno, rýchlo získavajú na popularite medzi kupujúcimi, najmä v Európe. Najsilnejším likérom Kalua z tejto línie je Kahlua Especial. Tradičná Kalua má pevnosť 26,5%.

Ako je uvedené vyššie, pevnosť závisí aj od oblasti predaja. Napríklad v štáte Ohio predávajú Kalua s pevnosťou 21,5%..

Druhy likéru Kalua

Na prelome 20. a 21. storočia bolo zákazníkom ponúknutých tucet odrôd likéru Kalua..

• Originálny - klasický vkus.
• Chili Chokolate - aróma mliečnej čokolády a feferónky, karamelu a vanilky.
• Pumpkin Spice - s chuťou prírodnej tekvice a orientálneho korenia.
• Solená karamelka - poznámky soleného karamelu zdôrazňujú sladkosť kávy v nápoji.
• Peppermint Mocha - vôňa mäty a tmavej čokolády, zvýraznená pôvodnou kávovou vôňou.
• Lieskový orech - likér s výraznými orieškovými tónmi.
• Mocha - nápoj s nádychom tmavej čokolády.
• Francúzska vanilka - jasná a slnečná vôňa horkých vanilkových strukov.
• O polnoci silná (35%) tekutina s nádychom horkej pomaranča a silnej kávy.
• Cinnamon Spice - ochutené tradičnou mexickou škoricou kávou.
• Najmä - s vôňou espresso, najsilnejšou verziou - až 36,5%.

Niektoré odrody sa vyrábajú v obmedzených množstvách na špeciálne sviatky: tekvicová verzia - na deň všetkých svätých (Halloween), mäta a škorica - na Vianoce..

Zo všetkých známych variantov arómy pre likéry nie sú všetky dostupné v Európe. Európski výrobcovia nápojov v Dánsku a Anglicku sa obmedzujú na výrobu klasických výrobkov Kalois, ako aj Especial a Peppermint..

Na jednom mieste je k dispozícii celý rad odrôd - v bezcolných obchodoch na medzinárodných letiskách v Mexiku.

Recepty Calua doma

Existuje veľa variácií a metód na prípravu domáceho receptu z likéru Kaloua. Základom budúceho likéru bude spravidla obyčajná instantná káva. Ale ak si budete priať, môžete ju nahradiť klasickou varenou kávou.

A môžete tiež pridať vanilkový cukor, niektoré používajú vanilkové esencie. Zvážte najobľúbenejšie možnosti varenia pre Kalua.

Okamžitý recept na likér Calua

• 200 g. instantná káva;
• 350 g cukor;
• 2 poháre vody;
• 2 poháre rumu;
• 1 vanilka alebo vanilková esencia;
• 1 liter.

príprava

1. Najskôr prevarte vodu a potom do nej pridajte instantnú kávu a cukor.
2. Dôkladne premiešajte.
3. Potom musíte počkať 15 až 20 minút, aby nápoj dostatočne vychladol, a po ochladení nalejte do tejto zmesi rum alebo vodku.
4. Je potrebné pamätať na to, že rum by nemal byť najlacnejší, ale aspoň nízkej kvality.
5. Ak nemáte rum, môžete túto zložku ľahko nahradiť zriedeným alkoholom (zriedený alkohol do 50%) alebo bežnou vodkou..
6. Je lepšie nemeniť obsah alkoholu, pretože to zvyšuje silu samotného nápoja.
7. Potom nalejte tekutinu do vopred pripravenej nádoby a vhoďte vanilkový struk dovnútra alebo nalejte vanilkovú esenciu.

V skutočnosti je na to náš Kalua pripravený. Teraz musíte nádobu umiestniť do chladničky a trvať na tom, aby bola na mesiac. Potom je likér Kaloua pripravený na pitie..

Calois likérový recept s uvarenou kávou

Budete potrebovať:

• 2,5 šálky uvarenej silnej kávy (akejkoľvek kvality);
• 600 gramov vodky;
• 400 gramov cukru;
• vanilka (1 tobolka);
• liter fľaše.

Spôsob varenia:

Ak chcete začať, uvarte v kávovare potrebné množstvo silnej kávy.

Môžete použiť akúkoľvek kávu, ale čím lepšiu kávu, tým lepšiu a chutnejšiu tekutinu na konci. Potom jemne pridajte do kávy cukor, pokiaľ možno v malých dávkach, a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Teraz odložte tekutinu nabok a počkajte, kým vychladne aspoň na izbovú teplotu. Po ochladení nalejte do kávy vodku. Po premiešaní výslednej zmesi ju nalejte do vopred pripravenej fľaše a pridajte ju do vanilky.

Mexický kávový likér - Calua

Napodiv, ale v Rusku neexistuje žiadny likér. Navyše im ľudia úplne nerozumejú (ak hovoríme o bežných zákazníkoch, a nie, povedzme, o barmanoch, ktorí vždy presne vedia, aký druh alkoholu je potrebný na ich kokteil). Priznajte, že vy sami ste často vstávali na polici s likérom, ale uvedomili ste si, že ste nevedeli, ktorú si vybrať, pretože o nich viete málo.

A to napriek skutočnosti, že existuje veľa slávnych značiek, o ktorých budeme hovoriť dnes, takže si trochu uvedomíte.

Bude to o likéri Calua - kávovom likéri z Mexika. Jedná sa o pomerne silný likér - 20-25%. Je založený na rume, pridanom kukuričnom sirupe a vanilke. To sú hlavné zložky, existujú ďalšie látky, ktoré sa pridávajú v závislosti od typu. Likér Kalua kokteil. Je súčasťou receptov mnohých slávnych koktailov..

Trocha histórie

Tento likér sa objavil v roku 1936. Potom sa štyria Mexičania rozhodli začať podnikať. Jeden z nich vlastnil myšlienku samotného likéru a pripravil aj receptúru. Dva z nich poskytli vynikajúcu kávu pre tento recept. Ale štvrtý sa zaoberal propagáciou produktu. Dôležitá úloha, súhlasím.

Existuje verzia, že pôvodný likér sa nazýval „Dom ľudí Acolua“. V aztéckom jazyku to znie ako „Kahlua“ a bolo pomenované po zmiznutých ľuďoch z mesta Mexico City..

Ale na oficiálnej webovej stránke spoločnosti, ktorá teraz vyrába tento likér, sa hovorí, že ide o starodávny arabský výraz, ktorý znamená „káva“. Osobne sa nám páči prvá možnosť viac - nejako je romantickejšia a tajomnejšia.

V roku 2004 spoločnosť získala Pernod Ricard - najväčší dodávateľ alkoholu na svete..

Ako pripraviť Kalua

Získanie fľaše likéru Kalua trvá 7 rokov! Na čom 6 z nich pôjde na pestovanie dobrej kávy. Pre likéry Kalua sú vhodné iba zrná, ktoré dozreli v tieni a nie na slnku, takže proces je omnoho pomalší ako obvykle.

Samotné zrná sa uchovávajú po zbere v plátenných vreckách, zatiaľ čo rum sa vyrába pre likéry. Rum sa potom naplní kávovými zrnami po dobu 4 týždňov, potom sa nápoj filtruje, plní do fliaš, a ak to vyžaduje receptúra, pridajú sa ostatné zložky..

Čo môže byť likér Kaloua

• Classic: Klasický likér Calois s tónmi kávy, orecha a masla.
• Čili čokoláda: svetlý likér s chuťou mliečnej čokolády a horúcich chilli papričiek, so zjemňujúcimi tónmi karamelu a vanilky.
• Pumpkin Spice: Kalua s príchuťou tekvice a korenia. Druh špeciálneho likéru vytvoreného špeciálne na diverzifikáciu Halloweenu.
• Solená karamelka: Klasická Kalua so soľou a karamelom.
• Mäta pieporná: Tradičné prísady plus tmavá čokoláda a mäta pieporná.
• Lieskové oriešky: Likér so silnou krémovou orechovou úpravou. Obzvlášť dobré s kávou.
• Mocha: Nenechajte sa zahanbiť menom, pretože ide o kávový likér s tónmi čokoládového tortu.
• Francúzska vanilka: klasický vanilkový kávový likér. Veľmi dobrý v čistej forme.
• Midnight Coffee: Silnejší (35%) likér, ktorý výrobcovia vytvorili špeciálne pre párty.
• Cinnamon Spice: Káva, škorica a hnedý cukor - nič viac. Veľmi podobné tradičnej mexickej káve.
• Pripravené na pitie - hotové koktaily s Kalua.
• Najmä káva: Alkohol vyrobený iba z najkvalitnejších Arabica.

Ako piť likér Kalua

Tento mexický likér sa môže piť v čistej forme a pridať do koktailov. Je pravda, že veľa záleží na druhu, o ktorom sme hovorili o trochu vyššie..

Tento likér je vhodný pre mlieko, smotanu, kávu a kokosové mlieko. Môže sa pridať do čaju. Dá sa rozdrviť zmrzlinou, dezertmi. Je to možné iba s ľadom. Mimochodom, v Latinskej Amerike často pečú sladkosti plnené Kaloisom.

Likér Kalua (Kahlua): história, druhy, receptúry, pravidlá používania

Považujete sa za znalca kávy a dobrého alkoholu? Potom venujte osobitnú pozornosť likéru Kaloua. Jedná sa o dezertný nápoj pochádzajúci z Mexika. Vyznačuje sa bohatou farbou a vôňou kávy, v rôznych verziách milovníkov likérov ocenia tóny rumu, vanilky, karamelu, orechov.

Káva z kalu Kalua má silu 20 až 36 stupňov. Môže sa piť samostatne aj v kombinácii s kávou, smotanou, pridáva sa do koktailov a dezertov.

Rovnako ako všetky sladké likéry, aj kalua sa považuje skôr za ženský nápoj, ale v srdci skutočného muža nájde malé a útulné miesto, najmä ak úprimne miluje kávu.

História vzhľadu a rozpoznávania

Likvidácia Kahlua vďačí za svoj pôvod spoločnosti Pedro Domeka, ktorá ju vymyslela v roku 1936. Jeho partneri zabezpečili dodávku prvotriednej kávy na nápoj a spustili komerčnú výrobu prvého, ako sa hovorí, kávového likéru na trhu.

Existuje niekoľko verzií, ktoré vysvetľujú názov Kalua. Oficiálna webová stránka tvrdí, že Kahlua je „káva“ preložená z jazyka starovekých Arabov. Existuje však legenda, podľa ktorej názov likéru pochádza z indického jazyka Nahuatl a znamená „dom obyvateľov Akaluy“. Toto meno je dané nápoju na pamiatku zmiznutých ľudí v Mexickom údolí, ktoré sa spojili s Aztékmi..

Na výrobu likéru sa vybrané kávové zrná Arabica zbierajú ručne ručne na subtropických kopcoch Veracruzu (900 - 1400 m nad morom)..

Navyše, na pestovanie týchto špeciálnych zŕn bude trvať až 6 rokov, pretože musia dozrieť v tieni. Z týchto krásnych bôbov je kávový extrakt vyrobený podľa špeciálnej receptúry, ktorá dodáva likéru jeho osobitnú chuť a arómu..

Ďalšou dôležitou zložkou v Kalua je alkohol alebo rum z cukrovej trstiny.

V priebehu posledného štvrťroka sa v histórii výroby likérov vyskytli tieto udalosti:

• Pedro Domecq sa v roku 1994 zlúčil s Allied Lyons;
• 2004 - takmer všetky druhy Kaloua sa stávajú o 20 stupňov a nie, ako to bolo obvyklé predtým - 26,5% alkoholu - v USA, Kanade a Austrálii sa vyrába menej sladká odroda, najmä so silou 36 stupňov;
• v roku 2005 bola výroba slávneho likéru úplne presunutá do medzinárodného koncernu na výrobu alkoholu Pernod-Ricard;
• 2006, 2007, 2008 - likér získal na Medzinárodnej súťaži vín a liehovín strieborné medaily.

Kahlua kávový likér je v súčasnosti svetovým lídrom v predaji vo svojom segmente..

Druhy nápojov

Sortiment kávových likérov tejto značky sa teraz rozširuje na veľké množstvo pozícií, čo každému umožní vybrať si Kalua podľa svojho vkusu. Napríklad v roku 2006 bola obohatená línia 20stupňových likérov a sú zastúpené týmito odrodami:

• Kahlua Classic (všade 20% alkoholu a 21,5% v štáte Ohio v USA) s tónmi vlašských orechov a smotany;
• Originál s prírodnou a bohatou chuťou kávy Arabica;
• Francúzska vanilka: Francúzska vanilka, zvlášť dobrá „tak ako je“, s ľadom vďaka vanilkovej povrchovej úprave;
• Lieskové oriešky s krémovou orechovou príchuťou, ktorá dokonale zatieňuje studenú alebo horúcu kávu;
• Chili Chocolate: mliečna čokoláda + hot chili;
• Mocha, pripomínajúci čokoládový koláč;
• Mäta pieporná Mocha: to isté s mätou peprnou - limitovaná edícia určená pre sviatky - dobrá v kombinácii s ľadom alebo horúcou čokoládou;
• Solený karamel s karamelom a soľnými odtieňmi v kytici;
• Pumpkin Spice je vynikajúci doplnok Halloween koktailu s „jesennou“ chuťou tekvicového a sezónneho korenia;
• Cinnamon Spice - alkoholický náprotivok tradičnej mexickej kávy so škoricou a trstinovým cukrom.

Alkohol Kahlua je tiež k dispozícii v silnejších verziách, ktorých obsah alkoholu je 35%:

• Najmä káva z najlepšej arabiky, podávaná s martini alebo s ľadom;
• Midnight Coffee - odroda vytvorená pre večierky, vysoká sila.

Okrem likérov spoločnosť vyrába hotové fľaškové koktaily s výrobkom Kaloua - Ready to drink.

recept

Pôvodná Kahlua sa pripravuje s pridaním vybraných bôbov arabiky a stojí maloobchodne od 1 500 do 2 200 rubľov. na fľašu 0,7 l. Cena sa zdá byť vysoká a chcem vyskúšať variť Kalua doma? Je to celkom možné. Ponúkame recept na 5 porcií likéru.

1. Vezmite 30 g mletej kávy s čokoládovou príchuťou a uvarte z nej nápoj s prídavkom kardamónu a vanilínu (každý po 0,1 g). Ochladí sa na teplotu miestnosti.
2. Pripraví sa roztok hnedého cukru (335 g), medu (15 g) s vodou a zmes sa zahrieva. Tiež chladiť. Celkové množstvo vody potrebné na prípravu kávy a sirupu je 480 ml. Ak sa alkohol nenájde, môžete ho nahradiť vodkou, čím sa zníži množstvo vody v recepte.
3. Zmiešajte obe tekutiny a pridajte k nim ďalších 30 g kávy..
4. Nalejte 225 ml alkoholu a okamžite zakryte vekom alebo korkom, aby ste zabránili vymiznutiu dymu.
5. Nastal čas na čakanie: kávový likér musí byť vylúhovaný najmenej mesiac, najlepšie na suchom a tmavom mieste s izbovou teplotou.
6. Po uplynutí tejto doby pretrepte nápoj niekoľkými vrstvami tenká a fľaše. Tu bude domáca kalua odpočívať ďalších 7 dní a potom pôjde do chladničky.
7. Likér pre labužníkov je pripravený, zavolajte tým, ktorí chcú ochutnať. Obsah kalórií v hotovom nápoji - 173 kcal na 100 g.

Pre tých, ktorí nemôžu trvať dlho na alkohole a túžia vyskúšať domácu verziu, existuje výslovná verzia jej prípravy. Vypite nápoj 150 g instantnej kávy, 400 g cukru a 470 ml vody.

Ochlaďte, pridajte 600 g vodky a 2,5 lyžice vanilkového extraktu. Môže sa naliať do litrovej fľaše, ochladiť a podávať..

Len nečakajte zázraky, chuť domáceho likéru však bude horšia ako v prípade priemyselného kolegu, ako aj recept na dlhé naliečenie..

Podmienky používania

Kalua môže byť opitý mnohými spôsobmi. Napríklad:

• v čistej forme, najlepšie s ľadom;
• v kombinácii s mliekom, smotanou;
• s kokosovým mliekom;
• s kávou, studenou alebo horúcou;
• s čajom;
• s horúcou čokoládou;
• ako súčasť rôznych koktailov, medzi ktorými vyniká najmä slávna B-52 a jej variácie, čierna a biela ruština, v ktorej kávový likér susedí s „najviac ruským“ alkoholickým nápojom - vodkou..

Kávový likér je však vhodný na konzumáciu nielen ako alkoholický nápoj. Môžu naliať zmrzlinu, sušienky a iné sladké koláče. V rodnej krajine Kalua plnili rôzne dezerty, čokolády a sladkosti. A niet divu: bohatá chuť a aróma čiernej kávy, tóny vanilky, rumu a pražených gaštanov, charakteristická sladkosť likéru nenechá nikoho ľahostajným.

Kávový likér "Kalua": recepty doma

Vyrába sa už vyše sedemdesiat rokov a má mexické korene..

Jeho výroba nie je obohatená o tajomstvá a legendy, a recept nie je udržiavaný v najprísnejšej dôvere, ale to nezabránilo Kalue získať obrovský počet fanúšikov a stať sa jednou z hlavných zložiek chutných koktailov..

Jeho hlavnými zložkami sú trstinový alkohol (v našej krajine sa najčastejšie nahrádza vodkou), kávové zrná, prírodná vanilka a cukor..

Ak si budete priať, môžete pripraviť likér "Kalua" doma podľa receptov uvedených nižšie.

Príprava:

Varte silnú kávu v kávovare alebo v Turku. Zrná je vhodné múčiť bezprostredne pred varením. Je dôležité si uvedomiť, že čím vyššia je kvalita kávy, tým chutnejšia a aromatickejšia bude Kalua..

Nalejte všetok cukor do kávy a dôkladne premiešajte, aby sa dosiahlo úplné rozpustenie sladkých zŕn. Odporúča sa zavádzať cukor v malých dávkach, aby sa čo najviac urýchlil proces rozpúšťania..

Po vychladnutí kávy na izbovú teplotu je potrebné do nej pridať vodku, znova premiešať a naliať do fľaše.

Pridajte vanilkový lusok, upchajte ho a trvať tri týždne na tmavom mieste.

Okrem vanilky podľa vlastného uváženia môžete do receptu na likér Kalua pridať strúčiky striebornej, citrónovej alebo citrónovej a iné koreniny..

Po infúzii je potrebné sa namáhať, ochladiť a určite vyskúšať v dobrej vrelej spoločnosti.

Ako vyrobiť domáci likér Kalua

zloženie:

• 200 g instantnej kávy;
• 350 g cukru;
• dve poháre vody a rumu (možno nahradiť vodkou);
• vanilková esencia.

Príprava:

1. Varte vodu, nechajte ju stáť 3-5 minút;
2. Pridajte cukor a instantnú kávu, dôkladne premiešajte, nechajte 20 minút vychladnúť;
3. Nalejte rum alebo vodku, môžete použiť zriedený alkohol, zamiešať a naliať do sklenenej fľaše;
4. Pridajte vanilkovú esenciu a pošlite mesiac do chladničky.
5. Čím silnejší je alkohol, tým menej sa musí konzumovať v najčistejšej forme..

Likér „Kalua“: výslovný recept

Na prípravu likérov z kávy Kalua doma sa často používa nižšie uvedený expresný recept..

zloženie:

• 400 g vody;
• 500 g vodky;
• 150 g instantnej kávy;
• 400 g cukru;
• dve polievkové lyžice vanilkového extraktu.

Príprava:

1. Pripravte instantnú kávu. K tomu pridajte prevarenú vodu k cukru a instantnej káve.
2. Výsledný nápoj nechajte vychladnúť počas 20 minút..
3. Pridajte vodku a vanilkový extrakt, dobre premiešajte a ochladte.
4. To je všetko, „Kalua“ je pripravený na použitie, je však dôležité uvedomiť si, že jeho chuť sa bude výrazne líšiť od chuti nápoja pripraveného podľa 1 alebo 2 receptu.

Neviete, ako piť kalua likér správne, ale naozaj si chcete tento nápoj vyskúšať? Môže sa používať ako samostatne v čistej forme, tak aj ako súčasť koktailov..

Jedným z najobľúbenejších koktailov, medzi ktoré patrí Kalua, je nápoj vyrobený z 2 dielov alkoholu, 3 dielov Coca-Coly a ľadu. Môžete tiež zmiešať 2 diely kávy Kalua so 4 dielmi sódy a limetovej šťavy.

Ak ho pijete v čistej forme s prídavkom ľadu, môžete k tomuto nápoju pridať pomarančovú kôru.

Recepty likérov z kávy Kalua (Kahlua)

Kávový likér Kahlua je známy po celom svete od roku 1936. Dnes je to najobľúbenejší alkoholický kávový nápoj na svete, a to nielen vďaka jedinečnej výrobnej technológii, ako od skúsených remeselníkov barmanského remesla. Mexický likér by určite zostal v úplnom zabudnutí, keby veľkí barmani nevytvorili čiernobiele ruské koktaily, ani legendárny záber B-52..

Kalua nie je silný likér, iba 20%, pre štát Ohio sa vyrába verzia s pevnosťou 21,5% (iba v tomto stave je povolené predávať silnejšie likéry).

Do dnešného dňa mexická spoločnosť vyrába niekoľko druhov Kalua: tradičný, Kahlúa Especial (silný - s obsahom alkoholu 36%), vanilka a čokoláda Kahlúa Mocha, vanilka Kahlúa francúzska vanilka, lieskové orechy Kahlúa lieskové orechy a Kahlúa pripravené na pitie vo forme hotových výrobkov koktaily (12,5% alkoholu).

Kávový likér je obľúbený v oblasti bary a vyrába sa z trstinového alkoholu a cukru, zrnkovej kávy Arabica, vanilky a karamelu. Recept na kávový likér je v zásade pomerne jednoduchý, nie komplikovanejší ako Limoncello, takže ho dnes pripravíme doma.

Mimochodom, náprotivkom likéru Kalua je jamajský likér Tia Maria, ktorý sa pripravuje na základe miestnych korení, päťročného jamajského rumu a elitnej odrody Blue Mountain arabica (ktorá je mimochodom jedna z najdrahších na svete).

Ale „teta Maria“ je menej poddajná a silnejšia.

Kahlua Kávové likérové ​​recepty

V RuNet často nájdete recepty na kávové likéry s prídavkom mlieka, vrátane kondenzovaného mlieka, a to nie je úplne správne. Mlieko sa pridáva do nekvalitných analógov kávových likérov - maskuje chuť robusty a alkoholu nízkej kvality. Môžeme sa obísť bez mlieka.

Najjednoduchší recept na kávový likér

Budeme potrebovať:

• 350 g hnedého cukru;
• 240 g bieleho cukru;
• 470 ml vody;
• 120 g instantnej kávy;
• 700 ml vodky;
• ½ vanilkový tobolka, rozdelená na dve časti alebo 2 lyžičky. vanilkový extrakt.

Príprava:

1. Nalejte cukor do vody a privarte k varu, varte 5 minút, za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí. Znížte teplotu a pridajte kávu, miešajte, kým sa káva úplne nerozpustí.
2. Kávový sirup vyberte z tepla a ochladte na izbovú teplotu, pridajte vanilku a do všetkého pridajte vodku. Nádobu s alkoholom vložte na tmavé a chladné miesto na 2 až 4 týždne. Potom sa odstráňte zo sedimentu, prefiltrujte a s potešením vypite.

Ak používate vanilkový extrakt, môžete sa pokúsiť okamžite vypiť domácu kávu.

Vanilkový extrakt

Vanilkový extrakt sa používa hlavne pri varení, ale je tiež vhodný na výrobu domácej tinktúry. Tradične má silu 35%. Variť doma je veľmi ľahké.

Extrakt sa môže nahradiť vanilkovým cukrom: namiesto 1 lyžičky. vanilkový extrakt stačí na to, aby pojal 10 - 15 g vanilkového cukru, ale extrakt je výhodnejší.

• Musíte vziať 250 ml kvalitnej vodky a 8 vanilkových strukov (25 gramov).
• Vanilka sa musí narezať na dve pozdĺžne, oddelené fazuľami (zrnami), vhadzovať do nádoby na čisté sklo (najlepšie tmavé sklo), samotné struky musia byť nasekané na malé misky s rozmermi 2 cm a tiež pridané do pohára..
• Nalejte vanilkovú vodku, pevne korok a pošlite trvať na 30 dní na tmavom mieste. Prvý týždeň musíte potriasť extrakt každý deň, zvyšné tri - 2-3 krát týždenne.

Extrakt môžete použiť po 30 dňoch infúzie, ale úplne stojí 6 mesiacov - po uplynutí tohto obdobia sa môže filtrovať a skladovať 5 až 10 rokov (v priebehu času sa extrakt len ​​zlepší). Mylne sa verí, že alkohol vytvára lepší vanilkový extrakt - 35% roztok získava o 10% viac vanilkových éterických olejov ako čistý 96% alkohol..

Ďalší recept na domáce kávové likéry

zloženie:

• 750 ml 50% vodky (zriedený alkohol);
• 700 g cukru;
• 240 ml vody;
• 2 polievkové lyžice instantnej kávy;
• 1 vanilkový struk (4 lyžičky extraktu).

Príprava:

1. Nalejte cukor a kávu s vodou a udržiavajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí. Ochlaďte kávový sirup, pridajte vodku a dobre premiešajte.
2. Do 2-litrovej fľaše vložte vanilkový lusok a nalejte do nášho roztoku kávy a vodky. Odstráňte na 30 dní na tmavom mieste, najlepšie pretrepte denne, aby ste úplne rozpustili cukor a kávu.
3. Po mesiaci dekantujte zo sedimentu a prefiltrujte.

Optimálny recept na Kalua

zloženie:

• 1400 g cukru;
• 1400 ml vody;
• 20 lyžičiek instantná káva;
• 1,9 l vodky;
• 12 lyžičiek vanilkový extrakt.

Príprava:

Cukor a káva nalejeme vodu, pomaly privarte. Sirup udržujte na nízkej teplote 1 hodinu. Odstráňte z tepla, obal, v ktorom bol varený sirup, prikryte plastovým obalom (potravinársky stupeň) a nechajte sirup vylúhovať 12 hodín. Potom do sirupu pridajte vodku a vanilku, dobre premiešajte a nalejte do tmavých fliaš.

Poznámka k receptu: Vyjdú 3 litre hotového nápoja. Môžete ho vypiť ihneď, neodporúča sa dlhodobo skladovať, takže je rozumné položiť iba polovicu ingrediencií.

Vo všetkých receptoch môže byť vodka nahradená rumom, najlepšie jamajským. Výstupom bude likér, skôr ako „Tia Maria“.

zloženie:

• 500 ml 50% vodky (zriedený alkohol);
• 250 ml espressa z kávovaru / kávovaru;
• 450 g cukru;
• 1 vanilkový struk (4 lyžičky extraktu).

Príprava:

1. Espresso zapálilo a rozpustilo v ňom cukor. Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti. Pridajte do sirupu vodku, vanilku a nalejte nápoj na tmavom mieste 6 dní na tmavom mieste, niekoľkokrát za deň..
2. Prefiltrujte cez bavlnený alebo papierový (kávový) filter a fľašu.
3. Táto verzia kávového likéru sa každý deň zlepší, takže sa nemusíte ponáhľať, aby ste ju okamžite vypili, ale nechajte ju trochu usadiť..

Ako vidíte, nie je také ťažké vyrábať kávový likér doma, ale výsledkom je skvelý nápoj, ktorý môžete piť v čistej forme s ľadom alebo bez ľadu, alebo ako súčasť koktailov. Bon chuť k jedlu!

Kávový likér Calua - skutočný mexický nápoj

Rok 1936 priniesol gurmánom a milovníkom likérov skutočný darček - novú chuť a vôňu likéru Kalua. Tento rok mexický podnikateľ Don Alvaro založil spoločnosť na výrobu elitných alkoholických nápojov „Kahlua“, ktorá doslova preložená z rodného jazyka Mexika znamená „Dom ľudového alkoholu“. Kalua je hlavnou zložkou strely B52.

Vlastnosti pevnosti Kalua a jej typov

Ani v pôvodnej verzii sa Kalua nelíšila silou, počet stupňov neprekročil 24%.

Postupom času však rástla popularita nápojov v nápojových zariadeniach, začala sa vyrábať aromatická koktail s chuťou kávy a impregnáciou pre sušienkové koláče a pečivo, čo viedlo k zníženiu sily o ďalšie 4 stupne..

Pre dnešok Pevnosť Kalua sa pohybuje od 20 do 36 stupňov alkoholu v závislosti od druhu. V uzavretých zariadeniach na pitie, v ktorých je obmedzený prístup k mladým ľuďom do 18 rokov, sa podávajú kokteily s vysokým obsahom alkoholu..

Likér Kalua má výraznú chuť kávy. Na jeho výrobu sa vyrábajú iba elitné odrody kávových zŕn Arabica, ktoré dozrievajú v tieni stromov bez toho, aby spadli pod spálené slnko..

Proces výroby likéru Kalua

1. vybrané zrná kávy Arabica najvyššej kvality, pražené;
2. v ďalšom štádiu sa zrná pomelú a pripraví sa z nich silná káva (proporcie sa zachovajú v prísnom utajení);
3. Po ochladení sa do kávy pridá trstinový rum a francúzska vanilka.

Druhy likérov Kalua

Štatistiky ukazujú, že pokiaľ ide o predaj, Kalua je na druhom mieste medzi všetkými likérmi. Najobľúbenejšie sú také alkoholické nápoje pod značkou „Kalua“:

„Originálny“ - tradičný s vôňou silnej kávy

„Zvlášť“ - pomerne silný alkoholický nápoj s obsahom alkoholu 36 stupňov a chuťou espressa

"Lieskové orechy" - s výraznou chuťou pražených lieskových orechov lieskové orechy

„Francúzska vanilka“ - odroda s nízkym obsahom alkoholu a mäkkej odrody s prídavkom vanilky a čokolády

„Mudslide“ - s prídavkom kukuričného sirupu a čistého rumu

"Mocha" - nízky obsah alkoholu, s výrazným obsahom hustej tekutej horkej čokolády.

Ako as čím piť Kalua likér

Koktaily s Kaluou získali slávu najviac aromatických alkoholických nápojov už od ich vzniku. Na večierkoch sa zvyčajne používajú v závislosti od veku účastníkov a podľa ročného obdobia.

V horúcom počasí sú osviežujúce ľadové koktaily. Naopak, v chladnom období je oveľa krajšie udržiavať sa v teple.

Alkohol a horúca čokoláda povzbudzujú a zrýchľujú krv tým, že ohrievajú celé telo a dodávajú mu vitalitu..

• Ako správne piť kokteily na báze alkoholu sa každý rozhodne sám za seba. Môžete pridať kúsky ľadu, pomarančovej kôry, škoricových tyčiniek alebo iného korenia, naliať roztopenú čokoládu, ozdobiť hustou penou so šľahačkou. Neexistuje žiadne jediné pravidlo, hlavná vec je, že vám prináša potešenie.
• Niektoré recepty odporúčajú pridávať mlieko (bežné alebo kondenzované), ale to by sa nemalo robiť: mlieko nejde dobre s alkoholom. Ako ozdobu je lepšie použiť šľahačku alebo čerstvo uvarenú kávu doplniť lyžičkou likéru..
• V cukrárskom priemysle si všimli, že impregnácia pridaním kávového likéru Kahlua pozitívne ovplyvňuje chuť kulinárskych výrobkov. Preto sa často používa pri výrobe zmrzliny, koláčov, sušienok, zákuskov, cukroviniek a tvarohových koláčov..

Kalua likérové ​​koktaily

Barmani pripravujú viac ako 200 druhov teplých a studených nápojov ako základ koktailov ako základ koktailov..

Najžiadanejšie sú koktaily „Kalua Black Russian“, „Kalua White Russian“ a „B-52“..

Tieto recepty sú uvedené Medzinárodnou asociáciou barmanov, ale ich zloženie má čisto odporúčajúcu povahu, takže každý barman si môže podľa chuti pripraviť nápoj.

Tradične je slúžiť v pohári „starej módy“ (staromódny štýl jedál)..

"Kalua black Russian"

Princíp prípravy je pomerne jednoduchý:

• nalejte ľad do pohára tak, aby zaberal 2/3 kapacity;
• opatrne nalejte 50 ml čistej ruskej vodky a 20 ml kávového likéru Kalua;
• jemne premiešajte s dlhou lyžičkou tyčinky.

Ak chcete dať vynikajúcu chuť, vymeňte vodku za iné alkoholické nápoje, najmä škótsku whisky, pivo, colu alebo pivo.. Niektoré recepty podporujú pridanie niekoľkých kvapiek citrónovej šťavy, aby sa pridala čerstvosť a pikantná chuť..

„Kalua White Russian“

„Biely Rus“ je skôr populárny slogan, ktorý sa preslávil filmom „Veľký Lebowski“, v ktorom hlavná postava používala tento termín. Z čiernej ruštiny sa tento koktail líši iba tým, že k hlavným prísadám sa pridáva aj šľahačka.

Tento recept má tiež mnoho variácií, najslávnejšie úpravy nahrádzajú vodku kubánskym rumom alebo whisky a namiesto šľahačky, čokoládového sirupu alebo likéru Baileys sa niekedy pridáva.

Najslávnejšie - "B-52"

B-52 - v horiacom stave sa pije cez koktail.

„B-52“ - zmes troch zložiek, je dezert a pripravuje sa pomocou nasledujúcej technológie:

• vo vysokej pohári likéry (vo väčšine prípadov po 20 ml) kávy Kaloua, smotanový likér Baileys (môže sa nahradiť karolovkou) a pomarančový Grand Marinier sa v rovnakých vrstvách po vrstvách striedavo nalieva;
• vrstvy v žiadnom prípade nemiešajte;
• Obsah pohára sa zapáli a nápoj je pripravený.

V súčasnosti je známych niekoľko druhov prípravy koktailu B-52.

B-51	vrchná vrstva sa nahradí likérom z vlašských orechov Flangelico
B-52 je úplne naložený	navyše pridajte štvrtú vrstvu likéru Flangelino a rumu Bacrdi
B-53	stredná vrstva je nahradená anízom
B-54	„Amaretto“ s orechovou chuťou ukladá tretiu vrchnú vrstvu namiesto pomaranča
B-55	najsilnejšia verzia koktailu, v ktorej je konečná vrstva absint Xenta
B-57	do zmesi sa naleje neobvyklý kokteil namiesto krémovej tekutiny

Ak chcete vytvoriť sviatočnú atmosféru a urobiť zo strany šľachtu, pripravte koktaily na základe likéru Kalua. Budú vhodné na romantickú večeru pri sviečkach. „Koktaily Kahlua“ sú značkou kvality pre nápoje s nízkym obsahom alkoholu.

Kahlua

Mexický kávový likér, ktorý sa vyznačuje jedinečnou jemnou chuťou a obsahom alkoholu 20 až 36% obj.

making

Kalua sa vyrába z vybranej kávy Arabica s prídavkom mexického trstinového rumu, rafinovaného alkoholu, kukurice a vanilkových sirupov..

Káva, ktorá sa používa na výrobu Kaloua, sa pestuje v miernom subtropickom podnebí v nadmorskej výške 900 až 1400 metrov nad morom. Kávové zrná úplne vyzrievajú, zbierajú a potom sušia na priamom slnečnom svetle. Potom sa vyprážajú do zlatohneda, podrobia sa strednému mletiu a ochladia sa. Potom sa zostávajúce zložky nápoja pridajú do kávy.

použitie

Kalua sa pije v čistej forme aj s prísadami. V čistej forme sa tento likér podáva chladený. Rafinované odtiene získajú chuť Kaloua s ľadom. Harmonická chuť sa získa zmiešaním Kaloua s mliekom alebo smotanou. Môže sa tiež pridávať do kávy alebo kakaa..

Čo je kombinované s

Na základe Kalua pripravuje viac ako 200 rôznych koktailov. Najznámejšie z nich sú čierna ruština, biela ruština, vysoká čierna ruština, zosuv pôdy, B-52, statočný býk.

Vďaka svojej viskóznej plnotučnej chuti môže tento likér slúžiť ako vynikajúci doplnok pri výrobe tvarohových koláčov, koláčov a zmrzliny..

typy

• Kahlua - tradičné.
• Kahlua Especial - silný likér s obsahom alkoholu 36% obj. Líši sa v kujnosti a chuti espressa. K dispozícii od roku 2002.
• Kahlua Mocha - s chuťou vanilky a horkej čokolády. K dispozícii od roku 2006.
• Kahlua francúzska vanilka - ochutená vanilkou. K dispozícii od roku 2006.
• Kahlua lieskových orechov - s pridaním pražených lieskových orechov. K dispozícii od roku 2006.
• Kahlua White Russian - likér vytvorený na základe populárneho koktailu.
• Kahlua Mudslide - likér vytvorený na základe obľúbeného koktailu.
• Kahlua Chocolate Latte - s čokoládou a latte.
• Kahlua Spiced Eggnog (obmedzená dostupnosť) - koktejlový likér z vaječného vína.
• Kahlua Peppermint Mocha (limitovaná sviatočná edícia) - ochutená mäta.
• Kahlua Cinnamon Spice - Cinnamon Flavour.

Príbeh

Kalua sa začala vyrábať v Mexiku v roku 1936. Produkciu vykonal Pedro Domesc, ktorý neskôr založil spoločnosť s rovnakým menom. Svojho kávového likéru Calois pomenoval „Dom ľudu Akolua“. Akolua je indický národ, ktorý sa objavil v údolí Mexika okolo roku 1200 a neskôr sa spojil s Aztékmi.

Výroba nápoja bola dostatočne dlhá v Mexiku. V roku 1994 došlo k zlúčeniu spoločností Pedro Domecq a Allied Lyons. Nová spoločnosť bola pomenovaná Allied Domecq. V roku 2005 ju kúpil francúzsky Pernod Ricard. V súčasnosti sú producentmi Kalua okrem Mexika aj Spojené kráľovstvo a Dánsko.

Dnes sa Kalua predáva vo viac ako 120 krajinách. Spotrebuje asi 20 miliónov litrov tohto likéru ročne.

Kahlua likér

Koľko je kahluový likér (priemerná cena za 1 liter)?

Likvidácia Kahlua je sladký alkoholický nápoj s charakteristickou chuťou a vôňou kávy, ktorý má mexické korene. Tento likér sa prvýkrát objavil v roku 1936 vďaka fantázii chemika od profesora Senora Bianca.

Recept na výrobu likéru Kahlua zostal nezmenený po dobu 30 rokov od okamihu jeho vynálezu, ale po tejto dobe bol mierne upravený, výsledkom čoho bol nápoj, ktorý nemal menej vynikajúcu chuť..

Je pozoruhodné, že výrobca likéru Kahlua tvrdí, že to bol nápoj vyrobený ich spoločnosťou, ktorý vstúpil na trh ako prvý kávový likér. Takže je alebo nie je úplne správne, je dosť ťažké posúdiť.

Medzitým sa v súčasnosti likér Kahlua nepredáva v jednej, ale v niekoľkých odrodách..

Najbežnejšou a neuveriteľne populárnou sa právom považuje Kahlua Original likér, ktorý sa vyrába na základe dvoch nezmenených zložiek - kávy Arabica a cukrovej trstiny..

Vďaka použitiu prírodných prísad má alkoholický nápoj s 20 stupňami bohatú a živú chuť..

Likéry Kahlua French Vanilla a Kahlua Mocha sa vyrábajú takmer rovnako - okrem hlavných zložiek zahŕňajú prírodnú vanilku. A posledná je pridaná horká čokoláda.

Od roku 2002 sa začala vyrábať spoločnosť Kahlua Especial, ktorá sa vyznačuje bohatou chuťou expresa. V takom nápoji dosahuje obsah alkoholu 35 percent. O päť rokov neskôr sa uvoľnil tmavý likér z lieskových orechov Kahlua, podľa ktorého je ľahké uhádnuť, že jeho ďalšou zložkou sú pražené lieskové orechy. Tento nápoj sa považuje za ideálnu voľbu na pitie čerstvo uvarenej kávy..

Limitovanou edíciou, ktorá sa odporúča pri zvláštnych príležitostiach, je Kahlua Peppermint Mocha, kde už bohaté chute dopĺňa luxusná zmes tmavej čokolády a mäty. Takýto nápoj sa zvyčajne konzumuje s horúcou čokoládou alebo ľadom..

Dá sa len spomenúť na tzv. Nápoj pripravený na pitie - jedná sa o koktaily na báze Kahlua, ktoré sú úplne pripravené na pitie a sú v stálom dopyte a sú veľmi populárne..

Samotný likér Kahlua sa môže piť v čistej forme pridaním malej dávky drveného jedla z ľadu a citrusovej kôry, ako aj do rôznych koktailov. Mimochodom, najznámejšie z nich sú čierna ruština, vysoká čierna ruština, biela ruská B-52, Brave Bull a Mudslide.

Okrem toho sa kávový likér Kahlua s charakteristickou a veľmi bohatou chuťou kávy často používa nielen v kombinácii s horúcou čokoládou alebo priamo s nápojom na báze voňavých fazúľ, ale aj na prípravu rôznych dezertov, najmä koláčov, tvarohových koláčov a zmrzliny..

Obsah kalórií v likéri kahlua 291 kcal

Energetická hodnota lúhu kahlua (pomer bielkovín, tukov, uhľohydrátov - bju):

Bielkoviny: 0,63 g (~ 3 kcal)
Tuky: 0,65 g (~ 6 kcal)
Sacharidy: 41,65 g (~ 167 kcal)

Energetický pomer (b | f | y): 1% | 2% | 57%

Likér Kalua doma

Každý vie, že počas prázdnin a niekedy len tak sa vám aj vašim hosťom bude páčiť nielen chutné jedlo, ale aj neobvyklý a zaujímavý nápoj. A ak ste už vyskúšali väčšinu slávnych koktailov, potom nápoje založené na mexickom likéri Kalua určite vyhovujú vášmu vkusu..

Z tohto likéru si môžete pripraviť nielen veľa zaujímavých koktailov, ale tiež ho vypiť v čistej forme. Tento nápoj bol vynájdený v 30. rokoch 20. storočia. Hlavnými zložkami Kalua sú cukor, trstinový alkohol, kávové zrná a vanilka. Trstinový alkohol sa niekedy môže nahradiť obyčajným rumom.

Najznámejšie značky Kalua:

• Sliny - môžu sa konzumovať v čistej forme
• Lieskové oriešky - orechový nápoj
• Francúzska vanilka - likér s príchuťou vanilky
• Originál - skvelý ako prísada do kávy, ale môžete piť aj samostatne
• Najmä - najsilnejší nápoj zo série (36%)
• Chili Chokolate - aróma mliečnej čokolády a feferónky, karamelu a vanilky
• Pumpkin Spice - s chuťou prírodnej tekvice a orientálneho korenia
• Solená karamelka - poznámky soleného karamelu zdôrazňujú sladkosť kávy v nápoji
• Peppermint Mocha - vôňa mäty a tmavej čokolády, zvýraznená pôvodnou kávovou vôňou
• Chili Chokolate - aróma mliečnej čokolády a feferónky, karamelu a vanilky.

V modernom svete sa vynárajú a vyrábajú stovky nových alkoholických nápojov ročne a prekvapivo je káva jednou z najpopulárnejších ingrediencií na ich výrobu. Ak sa chcete o tom uistiť, choďte do obchodu s alkoholom a určite nájdete najmenej 10 rôznych koktailov s kávou v policiach. Ale na všeobecnom pozadí sú aj obľúbené skupiny verejnosti. Jedným z nich je likér Kalua. Je známy svojou svetlou, bohatou vôňou a nezvyčajnou chuťou..

Vzhľadom k tomu, kahlua likér je skvelý ako prísada do kávy, tak veľa ľudí preferuje tento konkrétny nápoj. Dáva káve ľahkú, nenápadnú arómu. Kalua tiež môže byť použitý v koktailov, vďaka nemu sa v kokteile objaví jemná chuť kávy. Ale ak si budete priať, môžete si vyrobiť likér z kávy Kahlua doma.

Recepty Calua

Existuje veľa variácií a metód na prípravu domáceho receptu z likéru Kaloua. Základom budúceho likéru bude spravidla obyčajná instantná káva.

Ale ak si budete priať, môžete ju nahradiť klasickou varenou kávou. A môžete tiež pridať vanilkový cukor, niektoré používajú vanilkové esencie.

Zvážte najobľúbenejšie možnosti varenia pre Kalua.

Okamžitý recept na kávu

• 200 g. instantná káva;
• 350 g cukor;
• 2 poháre vody;
• 2 poháre rumu;
• 1 vanilka alebo vanilková esencia;
• 1 liter.

Metóda varenia kahlua

Najskôr povarte vodu a potom do nej pridajte instantnú kávu a cukor. Dôkladne premiešajte. Potom musíte počkať 15-20 minút aby bol nápoj dostatočne ochladený, a po ochladení nalejte rum alebo vodku do tejto zmesi.

Je potrebné pamätať na to, že rum by nemal byť najlacnejší, ale aspoň nízkej kvality. Ak nemáte rum, môžete túto zložku ľahko nahradiť zriedeným alkoholom (zriedený alkohol do 50%) alebo bežnou vodkou..

Je lepšie nemeniť obsah alkoholu, pretože to zvyšuje silu samotného nápoja.

Potom nalejte tekutinu do predtým pripravenej nádoby a hodte vanilkový lúč dovnútra alebo nalejte vanilkovú esenciu. V skutočnosti je na to náš Kalua pripravený. Teraz musíte nádobu umiestniť do chladničky a trvať na tom, aby bola na mesiac. Potom je likér Kaloua pripravený na pitie..

Kahlua - koktail karta

zloženie:

• Kávová vodka - 60 ml.
• Likér Kalua (Kahlua) - 15 ml
• Likér Baileys (Bailey`s Original) - 15 ml
• Káva Espresso - 30 ml.

Príprava:

• Naplňte trepačku 2/3 ľadom, pridajte vodku.
• Pridajte Kahlua.
• Pridajte kávu a Bailey`s a premiešajte.
• Nalejte do pohára martini.

1. Likvidácia Kahlua - 15 ml
2. Peppermint Schnapps Peppermintový likér - 15 ml
3. vodka - 45 ml

Zmiešajte ingrediencie v pohári s ľadom a zamiešajte. Podávajte v pohári v starom štýle.

• Likvidácia Kahlua - 15 ml
• vodka - 45 ml
• Coca-Cola - 15 ml
• krém - 15 ml

Zmiešajte ingrediencie v pohári s ľadom a zamiešajte. Podávajte v pohári v starom štýle.

• Kahlua mexický likér - 20 ml
• vodka - 45 ml

Všetko zmiešajte v trepačke s ľadom a dobre srazte. Kmeň do starého skla a pridajte ľad.

• Kahlua mexický likér - 20 ml
• vodka - 45 ml
• citrónová šťava - 3-5 kvapiek

Všetko zmiešajte v trepačke s ľadom a dobre srazte. Nakrájajte na staré sklo a pridajte ľad.

• Absolut Citron Vodka - 35 ml
• Likvidácia Kahlua - 35 ml

Zmiešajte ingrediencie v pohári s ľadom a zamiešajte. Podávajte v pohári rox.

• 30 ml tequily,
• 30 ml Kahlua kávový likér

Zmiešajte všetky zložky s ľadom v pohári na predbežné zmiešanie a rozdeľte do pohára pre sherry.

• 30 ml absint
• 30 ml Kahlua Liquor
• 30 ml krému
• 60 ml espresso kávy

Likéry Absinthe a Kahlua rovnako espresso dvakrát toľko. Krém je obyčajný, nie šľahačkou, rovnako ako alkohol. A to všetko s ľadom.

Lauer Milena:

1. 30 ml Absinthe
2. 30 ml Kalua

Absint sa naleje do pohára whisky. Do koňaku sa naleje kalua (Kahlua). Absint je zapálený. Pohárik s horiacim absintom je pokrytý koňakom a Kalua zhasne absint. Koňakové sklo sa odstráni a výpary zhromaždené v ňom sa hlboko vdýchnu a potom sa vypije kokteil absintu a Kalua..

• Vodka - 25 ml
• Likvidácia Kahlua - 25 ml
• krém - 50 ml

Pripravené v šejkri, podávané v podšálku na šampanské, posypané strúhanou čokoládou.

1. Tmavý rum - 25 ml
2. Kokosový likér - 25 ml
3. Kahlua Liquor - 25 ml
4. limetová alebo citrónová šťava - 10 ml
5. ananásová šťava - 100 ml

Pripravený v pohári s drveným ľadom, podávaný v pohári Highball, pohár. Ozdoby: tyčinky, slamy, plátky ananásu a čerešní.

• Kahlua Liquor - 25 ml
• Cointreau likér - 25 ml
• Liquor Baileys - 25 ml

Pripravuje sa v likérovom pohári, zložky sa nalejú úhľadne, v oddelených vrstvách na tyčinke.

1. Amaretto Liquor - 15 ml,
2. Likvidácia Kahlua - 15 ml,
3. vodka - 15 ml,
4. krém - 45 ml.

Príprava: Všetko premiešajte v trepačke s ľadom a dobre zaklopte. Napnite do koktailového pohára a podávajte okamžite.

• ľad,
• 30 ml vodky,
• 30 ml Kahlua,
• 60 ml mlieka,
• šťouchaná muškátový orech.

Príprava: Vložte ľad do pohára, nalejte doň vodku, Kahluu a mlieko, premiešajte paličkou, na vrchol posypte muškátový orech..

1. Brandy - 15 ml,
2. Likvidácia Kahlua - 15 ml,
3. vodka - 45 ml.

Príprava: Zmiešajte ingrediencie v pohári s ľadom a zamiešajte. Podávajte v pohári v starom štýle.