Jameson irish whiskey (jamison)

Každá krajina starej dobrej Európy dala kultúre alkoholu niečo vlastné. Ako príklad stačí uviesť francúzsky koňak, portugalský prístav alebo ruskú vodku. Írsko nebolo v tejto serióznej sérii výnimkou, čo dalo svetovej whisky. Aj Škóti sami neochotne uznávajú autorstvo svojich susedov na britských ostrovoch pri vynáleze najpopulárnejšieho silného nápoja našej doby. Najznámejším symbolom írskej whisky na planéte Zem je etiketa whisky Jamison..

Stručná história whisky Jamison

Kľúčovým dátumom v histórii značky je 1780 od narodenia Krista. To bolo vtedy, keď rodák Scot John Jamison založil svoju vlastnú liehovaru v hlavnom meste Írska v Dubline na Bow Street. Pochádzal z rodiny dedičných námorníkov a následne umiestnil na štítok svojej whisky motto „Sine Metu“ z erbu rodiny..

John Jamison sa začal zaujímať o tému výroby whisky z veľkej časti vďaka blízkym rodinným väzbám svojej rodiny so slávnou škótskou rodinou Haigovcov. Nakoniec sa oženil s Margaret, jednou z dcér Andrewa Haiga, majiteľa niekoľkých liehovarov a inovátora vo výrobe whisky. Napríklad v jeho liehovare bol prvýkrát nainštalovaný kontinuálny stĺpec, ktorý vynašiel Eneas Koffi.

John Jamison „vstúpil do podnikania“ veľmi včas. Koniec XVIII - začiatok XIX. Storočia - rozkvet Írska a Dublinu všeobecne, a najmä výroba whisky. Kým whisky zo sladu a škótskej whisky bolo málo, okrem toho sa len málo ľudí hodilo kvôli ostrej, rašelinovej chuti, írska whisky sa naopak tešila vysokej povesti. Jeho produkcia neustále rástla - ak na konci XVIII storočia bola priemerná produkcia okolo 4 miliónov galónov ročne, potom už v roku 1811 bar prekročil hodnotu 6,5 milióna galónov.

Veľkou zásluhou na rozvoji alkoholového priemyslu na zelenom ostrove je John Jamison a jeho synovia, ktorí sa starnutím starali o rodinný podnik. V 1810-tych rokoch bola v rodinnom liehovare Sadr Ogri inštalovaná destilačná kocka. Jeho kapacita presiahla 1200 galónov. Jamison nevyrábal len whisky, neustále investoval zisk, rozširoval výrobu a zlepšoval technológie.

Rozkvet spoločnosti v XIX. Storočí nastal po „sladovom zákone“ z roku 1823. Zavedenie licencií na destilačné kocky vnieslo posledný klinec do veka rakvy súkromného priemyslu. Spoločnosť Jamison sa rozrástla na druhého najväčšieho producenta whisky v krajine. Anglicko - hlavný trh pre škótskych a írskych výrobcov sa potom úplne zmenil na írsku whisky. Dostalo sa k bodu, že škótske liehovary boli nútené prepraviť svoj výrobok do Anglicka cez Írsko pod zámienkou írskeho nápoja..

V správach spoločnosti English Distillers Company v týchto rokoch sa pravidelne vyskytovala fráza „Írska whisky má prakticky neobmedzený dopyt“..

Recesia začala v polovici 19. storočia. Môžeme povedať, že slávne írske šťastie bolo nakoniec zničené írskym vynálezom. Škótski výrobcovia rýchlo ocenili výhody konvoja Coffey a začali s výrobou lacnej, viac-menej kvalitnej whisky v obrovských množstvách. Íri, vrátane spoločnosti Jamison, už dlho odmietali Coffeyho vynález. V dôsledku toho ich dodržiavanie tradície nefungovalo správne. Škótske liehovary Asher a Chivas prešli na výrobu zmiešanej whisky a prevzali kontrolu nad iniciatívou navždy. Íri sa dlho plavili „proti prílivu“, vydávali buď brožúry zamerané na odhalenie zmesi whisky, alebo znížili výrobu na zvýšenie hodnoty.

Výsledkom dlhotrvajúcej krízy bol neustály pokles ziskov spoločnosti. Na túto negatívnu vlnu vstúpil J. Jameson & Son do 20. storočia.

Aktuálne odrody whisky Jameson

Teraz pre milovníkov tohto úžasného silného nápoja je k dispozícii niekoľko odrôd naraz. Továreň Middleton vyrába širokú škálu rôznych whisky s výraznými jasnými rozdielmi, od jemných, tradičných, nudných "Jamison Standard" až po krémovo bohaté, viskózne karamelové sherry "Jamison 1780"..

Írska produktová rada Jamison

• Írska whisky
• Vyberte možnosť Rezervovať;
• Podpisová rezerva;
• 1780 - 12-ročná špeciálna rezerva;
• 1780 - 18 rokov stará osobitná rezervácia;
• Zlatá rezerva;
• Rarest Vintage Reserve;
• Caskmates.

Uvažujme podrobnejšie:

1. Tradičná írska whisky Jameson je štandardná zmes s mierne viditeľnou sladkosťou, jemnou, sotva sladovou chuťou plnou chuti..
2. Zmes Select Reserve dozrievala v bourbon bareloch a získala bohatú sladkú arómu exotického ovocia. Koniec je dlhý, s nádychom dreva a ovocia..
3. Podpisová rezerva s originálnym podpisom Johna Jamisona má najľahšiu kvetinovú vôňu spojenú s odtieňmi orechov a sušeného ovocia. Chuť - pikantný med s tónmi vanilky, dreva.
4. Dvanásťročná Stará špeciálna rezervácia má komplexnú krémovú arómu karamelu. Plná chuť dreva a sherry z sudov oloroso. Vyrobené v darčekovej krabičke.
5. Osemnásťročná Stará špeciálna rezervácia je fantasticky vyvážená zmes s arómou karamelu a komplexným buketom krémovej, orechovej, karamelovej tóny s nádychom vanilky, korenia a pokožky. Tento vynikajúci nápoj kombinuje tri odrody whisky staršie ako 18 rokov v bourbon sudoch.
6. Zmes Gold Reserve, víťaz mnohých ocenení, je zmiešaná z troch druhov whisky vo veku v sudoch sherry a bourbon. Hlavná aróma je drevitá s třešňovými tónmi. Chuť - med, sladká, s nádychom korenia.
7. Rarest Vintage Reserve - apogee fantázie a zručnosti odborníkov spoločnosti. Táto jedinečná zmes je vyrobená z najvzácnejších odrôd whisky. Víťaz všetkých najprestížnejších ocenení v tomto odbore. Vôňa zmesi je sladká, s melónom, banánom, slivkovou príchuťou, s nádychom škorice. Chuť je silná a komplexná, s hlavným ovocným buketom, krémovými čokoládovými odtieňmi. Dlhá pikantná ovocná dochuť.

Približné ceny produktov značky Jameson v Rusku

whisky	Zväzok l	Cena, rub.
Írska whisky	1	1850
Vyberte rezervu	1	2900
Podpisová rezerva	1	2950
12 Y.O	1	3100
Zlatá rezerva	1	3750
18 Y.O.	1	4600
Raarest vinobranie rezervy	0.7	19700

Koktaily na základe toho

Írska whisky Jamison, rovnako ako iné odrody tohto úžasného nápoja, je jednou z najpopulárnejších základov na výrobu koktailov.. Jeho chuť „kvitne“ ešte viac v prítomnosti malého množstva horkých tinktúr (horkých), ako napríklad „piso“, „kampari“, „aperol“, „angostura“ atď..

Klasické možnosti na základe toho založené kokteily:

• so zázvorovým pivom a limetkou;
• s citrónovou šťavou a granulovaným cukrom;
• "Tipperary";
• Írsky kokteil s absintmi, Curacao a Angostura;
• „Írsky chrt“;
• Cherry Manhattan.

Whisky Jamison sa však najčastejšie konzumuje v čistej forme zo značkových pohárov alebo s pridaním ľadu, sódy alebo malého množstva vody..

Napriek tomu, že túto značku už nevlastnia predstavitelia rodiny Jamisonovcov, rodinné tradície a recepty udržiavajú súčasní majitelia na najvyššej úrovni. Vďaka tomu je značka Jameson naďalej najlepšou reklamou svojho rodného Írska na svete..

Ako to robia

Každý nápoj s jasným zemepisným pôvodom sa vyrába podľa vlastných charakteristík. Od staroveku sa zdá, že Íri sa sprisahali, aby urobili svoju whisky viac svižnou a pokojnou v porovnaní s ostrým a agresívnym škótskym „bratom“..

Írska whisky Jamison sa vyrába výlučne z miestneho jačmeňa. Pôvodná mladina rôznych odrôd obsahuje rôzne pomery v percentách sladových a nesladových zŕn. Pre whisky z jemných zŕn, ktoré sú súčasťou niektorých odrôd, sa používa aj sladená kukurica s nečistotami zo sladového jačmeňa. Treťou hlavnou zložkou je voda z rieky Dangorni.

Kľúčové rozdiely medzi írskou whisky a škótskou:

• odmietnutie sušenia sladu na rašeline;
• princíp trojnásobnej destilácie.

Destilácia má za cieľ zlepšiť kvalitu východiskového alkoholu. Dvojitá destilácia sa všeobecne považuje za postačujúcu, aj keď sa z konečného produktu neodstráni množstvo ťažkých aromatických zlúčenín..

Výsledkom trojnásobnej destilácie bude oveľa čistejší rafinovaný alkohol. Existuje však riziko straty miestnej chuti, ako aj „charakteru“ nápoja.

Rôzne percento dvoch druhov jačmeňa (sladového, nesladového) je udržiavané v počiatočnom fermentačnom roztoku rôzne pre každú odrodu. Komplexný systém potrubí, ventilov, spájajúcich veľké kocky a stĺpce nepretržitého kvasenia v továrni vám umožňuje spracovať každý objem surovín rôznymi spôsobmi..

1. Alkohol sa najprv destiluje v tradičnej kocke a potom sa posiela na dve destilácie do kolóny, do kocky alebo postupne do oboch zariadení..
2. Výsledkom je, že všetky zložky značky sú kombináciou rôznych typov destilácie. Niektoré z nich vznikli po trojnásobnej destilácii iba v jednej kocke.
3. Ostatné - destilované v niekoľkých kociekoch.
4. Whisky z obilia, ktorá sa pridáva do zmesi, sa vyrába iba v kontinuálnych kolónach.
5. Rôzne zložky potom dozrievajú v rôznych sudoch až osem rokov, čo umožňuje najnáročnejšie experimenty..

Whisky Jamison podrobené starnutiu v sudoch s bourbonom, sherry oloroso, rumom. Výsledkom je elegantná škála štýlov, odtieňov a vôní nápoja.

Fakty a čísla

Whisky Jameson naďalej drží svetovú dlaň medzi všetkými írskymi značkami tohto nápoja.

Jeho štatistiky predaja sú pôsobivé - na obdobie 12 mesiacov od júna 2016 do júla 2017 sa na svete predalo 6 a pol milióna deväťlitrových škatúľ (12 fliaš po 0,75 litra). V porovnaní s predchádzajúcim obdobím vzrástli tržby o 13%.

Francúzska skupina Pernod Ricard, jedna z najväčších alkoholových spoločností na svete, ktorá vlastní práva na značku Jameson, zaznamenala nárast predaja svojho vlajkového produktu v 71 zo 130 krajinách. Celosvetový predaj whisky Jamison v dubových sudoch vzrástol za rovnaké obdobie o 110%.

Tieto čísla výrečne naznačujú neustály vývoj legendárnej značky. Tradície spoločnosti, ktoré majú stáročia, sú efektívne kombinované s najnovšími technológiami a trendmi. Vezmite si módne pivo, ktoré prešlo celým svetom. Destilátori Jamison sa spojili s Franciscan Well Brewery, aby urobili trik. Pivovary si na chvíľu požičali niekoľko veľkých sudov whisky, v ktorých si nejaký čas uchovávali svoje podpisové päty a nasýtili ich ďalšími arómami. Po návrate sudov do liehovaru boli opäť naplnené whisky.

Výsledkom tejto vzájomnej integrácie výrobcov remeselného piva a whisky bolo narodenie pôvodnej írskej whisky Jameson - Caskmates..

Remeselný experiment tam nekončil.. V decembri 2017 sa predaj začne v Spojených štátoch a v januári 2018 v Írsku IPA-verzie tohto druhu whisky. Tentokrát bol nápoj dodatočne vyzretý v sudoch, kde predtým dozrievalo indické indické pivo. V dôsledku toho bola jemná, jemná chuť whisky Jamison obohatená o chmeľ, čerstvé citrusové plody, kvetinové tóny..

Jean-Christophe Couture, výkonný riaditeľ spoločnosti Irish Distillers, divízie spoločnosti Pernod Ricard, uviedol v rozhovore:

„Dlhá história inovácií v írskych liehovaroch v kategórii írskej whisky, jedným z ich výsledkov bol výsledok tejto novej odrody. Novinka v rade Jameson Caskmates - verzia IPA sa určite stane populárnou na celom svete, ktoré sa už stalo vo svojej vlasti v Írsku. “.

V 20. storočí

Napriek neustálemu poklesu výroby írskej whisky vo všeobecnosti sa spoločnosti podarilo zostať nad vodou. Nový vodca Andrew Jamison uskutočnil korporatizáciu a modernizáciu podniku. Spoločnosť prešla devastáciou po prvej svetovej vojne, „suchom zákone“ v Spojených štátoch, ktorý sa stal hlavným trhom pre výrobcov whisky. Po druhej svetovej vojne, rozšírenom nedostatku obilia, liehovar Jamison bol o krok ďalej od úplného odstránenia..

Situácia sa zlepšila až v roku 1966. Najstaršie prežívajúce firmy, Jamison, Powers a Cork Distillers, vytvorili združenie (ID) - „skupina írskych výrobcov whisky“..

Zároveň boli v roku 1975 zatvorené dve z troch tovární, výroba sa presunula na juh ostrova, do najnovšej továrne v grófstve Cork (Middleton). Takmer pol storočia sa whisky Jamison nevyrábalo v Dubline.

Po vstupe značky Bushmills do Irish Distillers (ID) sa táto spoločnosť stala monopolistom, pretože teraz sa írska whisky vyrábala iba v dvoch závodoch tej istej spoločnosti..

Koncom 80. rokov sa pripojil k Pernod Ricardovi. XX storočia sa z írskej whisky „Jamison“ stala skutočne globálna značka. Prístup na všetky trhy sa objavil vďaka vysoko rozvinutým distribučným kanálom, ktoré majú francúzske koncerny k dispozícii.

Moderný priemysel

Nájdenie írskeho baru vo vašom meste je teraz hračkou. Slávny trojlístok zelených vlajúcich vlajok podnikov na všetkých kontinentoch, s výnimkou Antarktídy.

Middleton Distillery poskytuje spotrebiteľom široký výber whisky Jamison do akejkoľvek peňaženky.

Whiskey Corner Visitor Centre bolo otvorené v areáli bývalej továrne na Bow Street v Dubline. Ročný počet turistov, ktorí sa chcú pripojiť k legendárnemu miestu, zúčastňujú sa na ochutnávkach, presahuje pol milióna ľudí. Druhé takéto centrum funguje v pamätnom centre Jamison, ktoré sa nachádza hneď vedľa továrne v Middletone..

Cena a cena whisky Jameson

• Jameson Classic - 1,8 tisíc rubľov za 0,7 a asi 2,5 za liter.
• Jameson vo veku 12 rokov - asi 4 000 rubľov na 0,7-litrovú fľašu.
• Jameson Gold Reserve - asi 6 tisíc rubľov za fľašu 0,7 litra.
• Jameson vo veku 18 rokov - asi 7-7,5 tisíc rubľov na 0,7-litrovú fľašu.
• Jameson Rarest Vintage Reserve - od 15 000 rubľov a viac.

Ako rozlíšiť falošnú whisky Jameson

Vysoká popularita whisky Jameson viedla k objaveniu sa na trhu pomerne veľkého množstva rôznych falzifikátov. Čo by ste mali venovať pozornosť rozlíšeniu falošnej whisky Jameson?

• Originálne fľaše whisky Jameson majú skôr kovový uzáver než plastový uzáver potiahnutý fóliou.
• V spodnej časti whisky Jameson by sa mal v sklenenej nádobe „Írsky výrobok“ nachádzať volumetrický nápis..
• Prechod od úzkeho hrdla k hlavnému telu fľaše je kužeľovitejší v origináli, v kópii - sférický, sférický.
• Štítok na zadnej strane fľaše by mal byť označený ako
• Štítok na zadnej strane by mal byť John Jameson & Son.
• Kód L sa musí zhodovať na krku a spodnej strane zadnej nálepky. L-kód - to sú také biele čísla na čiernom obdĺžniku.
• Pôvodná whisky Jameson nikdy nebude obsahovať sediment..

História whisky Jameson

Za zakladateľa Jamesona sa považuje John Jameson, ktorý mal pomerne blízky vzťah s rodinou Haigov (producenti whisky Haig Scotch). Heigi mal v tom čase už päť liehovarov, John sa už nejaký čas staval, po tom, čo si vzal druhého syna, urobil zo svojho potomka svojho partnera, takže spoločnosť sa stala známou ako Jameson & Son. V roku 1823, vo veku 83 rokov, zomrel John Sr. a vedenie liehovaru prešlo do rúk jeho syna.

Spoločnosť sa začína rozširovať. Dopyt po írskej whisky bol taký veľký, že niektorí škótski výrobcovia sa pokúsili predať svoju whisky cez Dublin a odovzdať ju ako írsky alkohol. Syn, Ján mladší alebo Ján II., Zostarol a odovzdal opraty svojmu synovi, tiež Jánovi, Jánovi III. Jameson sa stáva najväčším zamestnávateľom v Dubline.

Zisky začali klesať až v roku 1890. Faktom je, že všetci výrobcovia začali miešať whisky zmiešaním rôznych alkoholov, zatiaľ čo v tom čase Jameson boli výrobcami výlučne odrody sladu. Napriek skutočnosti, že whisky Jameson sa dovážali do Ázie a Ameriky, takmer po celej Európe, trh s whisky už zmenili destilačné kolóny Aenas Kofi..

Miešaná whisky bola lacnejšia, pretože nepretržitý výrobný cyklus využívajúci destilačné kolóny umožnil urobiť päťdesiatkrát viac. Okrem toho miešanie obilného alkoholu a jednoduchého sladu spôsobilo, že tento bol mierne mäkší a zaujímavejší pre konečného spotrebiteľa.

Výsledkom je, že podiel Jamesonu na trhu s whisky začal rýchlo klesať, rovnako ako príjmy spoločnosti, ktorá každý rok stratila 5 až 7% výnosov. Nesmieme zabúdať, že prvá svetová vojna s nedostatkom obilia, ako aj občianska vojna v Írsku, ktorá nastala po nezávislosti, zohrali veľkú úlohu. Zavedenie zákazu v Spojených štátoch nakoniec smotanu vyňalo z príjmu z liehovaru.

Keď sa finančná výkonnosť liehovaru Jameson odchýlila od úderu a spoločnosť začala pracovať na zisku, začala druhá svetová vojna, čo malo za následok prudký nedostatok obilia..

V roku 1966 došlo k zlúčeniu spoločností John Power & Son a Cork Distillers, čoho výsledkom bolo írske liehovarníctvo. Celá produkcia sa presunula do Middletonu, kde sa stále vyrába whisky Jameson. V roku 1988 sa Irish Distillers stala súčasťou Pernod Ricard, ktorý otvoril nové trhy pre tento nápoj. V roku 2006 predaj presiahol 2 milióny krabíc. V roku 2013 sa predalo 4,7 milióna škatúľ (približne 56,4 milióna fliaš).

https://frullato.ru/viski/viski-jameson

Ochutnajte vlastnosti írskej whisky Jameson

farba

V dôsledku trojnásobnej destilácie a dlhodobého starnutia v dubových sudoch získava každá kvapka zlatú farbu. Nasýtenie odtieňa priamo závisí od času vystavenia Jamesona, ako aj od odrody sherry, ktorý bol v sude pred whisky..

vône

Jameson v závislosti od expozície dáva ochutnávačom všetky druhy odtieňov a kytíc, na základe ktorých sú motívy dubového dreva rozptýlené s sherry. Sladké tóny ovocia (melóny, banány a slivky) pôsobia ako doplnkové tóny. Aróma je navyše ochutená charakteristickými koreniami, medom, irisom a sladkým drievkom..

príchuť

Jameson má vo svojom arzenále široký sortiment alkoholu, ktorého chuťové vlastnosti závisia od vplyvu zmesi a doby starnutia nápoja: Jameson whisky so skúsenosťami od 5 do 8 rokov sa vyznačuje jemnou povahou s teplými tónmi vanilky a medu, jej dochuťou sú ľahké orechové motívy.

Čím staršia Íri získajú, tým silnejšia je chuť. Napríklad Jameson vo veku 18 rokov dodáva zložitejšiu a bohatšiu chuť s výraznými tónmi sherry a korenia.

Ako kúpiť Jamison

Štatistiky bohužiaľ tvrdia, že viac ako 60% alkoholu je v našej krajine falošný. Falšovanie podlieha nielen produktom domácej výroby, ale aj dovážanému tovaru zo zahraničia. Jamison neunikol tomuto osudu, a preto sme sa rozhodli písať o tom, ako identifikovať skutočného írskeho Jamisona. Dúfame, že vám naše tipy pomôžu ušetriť nielen peniaze, ale aj zdravie, pretože falšovaný tovar často vedie k vážnej otrave. takže:

• Všetky produkty Jamison v domácich obchodoch majú povinné osvedčenie, a podľa toho spolu s nálepkou o spotrebnej dani.
• Falšovatelia veľa šetria na obaloch a obaloch, takže ak vidíte fľašu z tenkého pohára s neestetickým štítkom, nejde o írčinu.
• Na fľaši originálu je nápis „Produkt Irland“.
• Kvapalina vo fľaši sa nezráža - whisky je priehľadný nápoj so zlatým odtieňom.
• Výsledné bubliny pri pretrepaní okamžite nezmiznú, ale postupne sa rozpúšťajú v kvapaline.
• Kvalitný Jameson má príjemnú vôňu vôní, ale falošný - charakteristický odtieň alkoholu.

Je dôležité! Najväčšie množstvo falzifikátov sa nachádza v maloobchode, preto neriskujte a kupujte Jamesona iba na dôveryhodných špecializovaných predajniach elitného alkoholu..

Ako slúžiť a piť Jameson

V tom istom čase bol populárny pojem „whisky s colou“ a v mysliach našich ľudí bol taký hlboko zakorenený, že ani nevnímali iné spôsoby použitia. A márne. Táto kombinácia je vhodnejšia pre americký výrobok, ktorý je pre gurmánov ťažší vnímať, a preto si vyžaduje ďalšie vyfarbenie. V Írsku existuje iná politika voči tomuto alkoholu. Ich Jamison s jedinečnou chuťou a arómou sa odhalí, ak sa nič nepridá.

Každý má samozrejme svoje vlastné preferencie - ak sa rozhodnete pre riedenie whisky, nikto to nevykoná. Ale je lepšie robiť to s vodou a kvôli zachovaniu chuti je lepšie brať krištáľovo čistú a jemnú.

Užite si Jamison lepšie večer a v malej spoločnosti. Jameson včlenil charakteristické črty spojené s obyvateľmi Írska, ktoré nemajú radi zhon a rozruch. Preto je pre hlučné a vrúcne spoločnosti lepšie zvoliť iný alkohol. A pri poháriku whisky je obvyklé pokojne diskutovať o okolitých udalostiach, uvažovať o filozofických témach atď..

Po vyzdvihnutí správnych jedál, pohárov vo forme tulipánov alebo širokých pohárov so zosilneným dnom môžete začať ochutnať. Podľa írskych tradícií sa tento proces skladá z 5 etáp:

• Vychutnajte si farbu;
• oceniť arómu;
• dajte si dúšok a pocítite prvú vlnu chuti, držiac ju v ústach;
• prehltnúť a vyhodnotiť dochuť;
• mierne uvoľnite vodou, aby sa uvoľnil potenciál.

Predpokladá sa, že ideálna teplota pre whisky je 20 stupňov. Ľad sa dá použiť na chladenie, ale to ovplyvní chuť, takže skutoční znalci namiesto toho, aby sa ponorili do pohára, špeciálne „kamene na whisky“.

Kombinácie predjedla

Silný alkohol si vždy vyžaduje občerstvenie. Musíte ju však vybrať opatrne, aby sa táto kombinácia navzájom dopĺňala a neprerušovala.
Jameson Irish Whiskey potlačí chúlostivé jedlá, korenené jedlá naopak narušia jeho vôňu a chuť. Preto by ste pri ukladaní stola nemali dovoliť takéto okolie. Najlepšie chutia sú morské plody, údené ryby, syry, sušené ovocie a niektoré bylinky, ako je bazalka, mäta a tymián..

Horká čokoláda bez chemických plnív a prísad sa môže stať dobrým partnerom spoločnosti Jameson.

Takmer všetky druhy ovocia sa dajú položiť na stôl., ale je lepšie vyhnúť sa citrusom, pretože ich chuť má dominantnú úlohu nad akýmkoľvek jedlom, nehovoriac o nápojoch.

Koktejly Jamison

Pretože ide o silný nápoj, mnohé ženy nemôžu oceniť všetky jeho vlastnosti. Ale ak to vezmete ako základ, získate skvelé koktaily, ktoré dámy pravdepodobne neodmietnu.

Už sme hovorili o jednej obľúbenej kombinácii s colou, ale tento nápoj je trochu bežný. Ak chcete dosiahnuť najlepší účinok, odporúčame vyskúšať komplexnejšie recepty:

• Belfast Bomb;
• IRA;
• Írska dáma
• Darby O`Gill;
• Mr. JJ;
• Írska káva
• Na skalách.

Jamison Views

Od založenia liehovaru, kde vznikol slávny Jameson, uplynulo takmer 240 rokov. V priebehu času výrobcovia zlepšili svoju kvalitu a doplnili sortiment o nové typy. Najznámejšie „mozgové deti“ liehovaru Jameson sú:

• Tradičné 40% Jameson - získal od známeho kritika Jim Murray najvyššie skóre 95 bodov zo 100. Má príjemnú a ľahkú chuť a neprekonateľný orechový povrch s nádychom karamelu.
• Whisky Jameson 12 rokov - medailista na výstave v San Franciscu 2013. Je známy svojou hlbokou a bohatou chuťou. Tento druh má tiež zaujímavú arómu, ktorá sa skladá z aromatických výťažkov s krémovými odtieňmi.

• 18-ročný jamison - Nápoj s bohatou paletou chutí a vôní. Rovnako ako jeho 12-ročný „malý brat“, je účastníkom a víťazom výstavy v San Franciscu. Jedinečnosť výroby spočíva v tom, že súčasne sa na dozrievanie používajú sudy sherry a bourbon.

• Jameson caskmates - Produkt nového prístupu k vytvoreniu Jamisona. Namiesto dubových sudov sa na dozrievanie nápoja používajú nádoby na pivo. Vďaka tomu sa tento druh môže pochváliť klasickou dubovou chuťou a odtieňmi chleba..
• Jamesonova zlatá rezerva - liehovar na pažbu zlata, najobľúbenejší nápoj v histórii jeho výroby. Je držiteľom zlatých medailí na mnohých medzinárodných súťažiach a je hrdým miestom v rebríčku whisky Jim Murray.
• Jameson Rarest Vintage Reserve - V rokoch 2009 a 2014 mal titul „Whisky roka“. Nápoj obsahuje najvzácnejšie a najlepšie alkoholy s 20-ročnou expozíciou.
• Jamison Black Barrel - Jamisonov temný kôň. Zrenie nápoja sa vyskytuje v úplnej tme v dvojpalcových sudoch. Vôňa je plná exotických motívov papáje, nektáriniek a guavy. Chuť nie je o nič menej zaujímavá - svieže tóny orechov a sušeného ovocia hladko prepletené s pikantnou škoricou.

Podobné nápoje

Medzi nápojmi írskeho pôvodu má pravdepodobne Jamison vedúce postavenie. Ak však rozšírite zónu vplyvu, medzi zahraničnými konkurentmi je veľa hodných nápojov:

História Jamisona

Dynastia vinokourov Jamison sa vyhlásila v roku 1780. Liehovar Dublin Bow Street spadol do rúk talentovaného Johna Jamisona a veci šli do kopca. Spoločnosť zvýšila obraty vo výrobe a zaoberala sa zlepšovaním kvality výrobkov. Postupne bol do prípadu jeho otca zapojený druhý Jánov syn. Počas vedenia otca a syna spoločnosť rástla a stala sa hlavným dodávateľom whisky do Anglicka.

Vo výrobe sa neodchyľovali od tradičných receptúr, ale zároveň sa zaoberali zavádzaním najnovších technológií a automatizáciou výroby. Napríklad napríklad aj pod vedením Jána I. bola v liehovare nainštalovaná najväčšia destilačná kocka času. Po prijatí otcov vlády od otca syn pokračoval nielen v riadiacej politike, ale tiež zvyšoval výrobné kapacity so zavádzaním svetových inovácií vo výrobe..

Koncom 19. storočia spoločnosť Jamison najskôr znížila svoje zisky. To nie je prekvapujúce, pretože v tom čase postupne na Írsko padali problémy - devastácia v Európe po prvej svetovej vojne, občianska vojna v krajine, „suchý zákon“ v Amerike. “ To všetko spoločnosť veľmi bolestivo zažila..

S cieľom zachovať írsku whisky ako značku sa rozhodlo zlúčiť tri najväčšie koncerny na výrobu alkoholu do jedného veľkého írskeho liehovaru Ltd. Po fúzii sa hlavná výroba presunula na juh krajiny v grófstve Cork. Toto osudové rozhodnutie vedúcich opäť spôsobilo, že sa meno Jamison stalo hlasným.

Dokonca ani skutočnosť, že írska whisky má v súčasnosti dosť dôstojných konkurentov, neznižuje jej vynikajúcu kvalitu. Každý self-rešpektujúci foodie v jeho bare bude zásobiť fľašu Jamison pre zvláštnu príležitosť. A na akú udalosť otvárate whisky Jameson?

https://slv.bgrepon.com/značky-alkoholu-2/570-preskúmanie-whisky-jameson.html

Druhy nápojov

Okrem klasickej whisky pod značkou Jameson existujú aj starnúce zmesi, ktorých výroba zohľadňuje všetky tradície írskych liehovarov..

• Írska whisky Jameson - vedúci predaja. Po spracovaní v destilačnej kocke sa nápoj vyleje na obilnú whisky a umiestni sa do sudov sherry, kde nahromadí orechovú príchuť. Potom sa do sudov bourbonu podá alkohol. Vďaka trojnásobnej destilácii je nápoj nezvyčajne ľahký a aromatický. V chuti sú prítomné drevené korenené, vanilkové a orechové zmesi..
• Jameson vyberte rezervu - Starý recept na whisky je založený na zmiešaní destilovaného polotovaru so zriedkavým zrnom whisky. Kompozícia sa uchováva v spálených sudoch, kde bol bourbon predtým infúzny. Chuť konečného produktu je sladkosť exotického ovocia kombinovaná s vanilkou, korením a horiacim drevom.
• Jamesonova podpisová rezerva - Po prvé, whisky sa uchováva v nádobách vyrobených z americkej odrody dubu, neskôr sa používajú nádoby z sherry. Hoppy získava korenie a sladkosť medu z vresov, sušeného ovocia, jabĺk, orechov.
• Jameson 12-ročná špeciálna rezerva - Číslo určuje čas expozície chmeľu. Má bohatú hlbokú chuť s orechovo-drevitou notou z barelov, do ktorých sa bourbon a sherry pridávajú viac ako 10 rokov..
• Jamesonova zlatá rezerva - Populárna zmes je spočiatku zrejúca v nových sudoch, ktoré jej dodávajú ťažkú ​​chuť. V budúcnosti je nápoj v nádobách sherry / bourbon. Výsledkom je, že aromatické sladké medy spájajú kvetinové, krémové príchute a očarujúce odtiene korenia.
• Jameson 18-ročná obmedzená rezerva - zmes je vo veku 18 rokov a potešuje spotrebiteľa tóny vanilky, koreneného karamelu a dreva. Cítia sa ako orechy, korenie, smotanový fondán. Nápoj zanecháva dlhú špecifickú dochuť.

• Jameson Rarest Vintage - elegantný alkohol s vysokými nákladmi sa vyznačuje bohatou ovocnou chuťou a zložkami jačmeňa, ktoré poskytujú dochuť. Pozorný spotrebiteľ chytí slivky, melóny, škorice, banány. Kyticu dopĺňa tmavá čokoláda a známy fondán.

Cenová politika

Najväčší trh pre whisky Jameson - USA. V Rusku predstavuje podiel predanej írskej whisky 80% objemu. Zástupcovia rôznych krajín sveta nakupujú každý rok približne 20 miliónov fliaš. Najobľúbenejší objem fľaše je 0,7 litra. Cena whisky Jameson závisí od objemu balenia, balenia do balenia, poctivosti predajcu a ďalších faktorov.

Koľko stojí whisky Jameson:

• Rarest Vintage - 25 700 rubľov.
• 18-ročná obmedzená rezerva - 6 600 rubľov.
• Zlatá rezerva - 6 000 rubľov.
• Írska whisky - 1200 - 1800 rubľov.

Kultúra spotreby

Je nežiaduce rozvinúť fľašu, ktorú ste práve kúpili. Pred pitím whisky sa Jameson ochladí na 18 - 20 stupňov. Teplejší nápoj prudko vydáva alkohol a podchladený alkohol stráca svoju pravú chuť.

Podávajte Jamesonovi priamo v originálnej fľaši alebo dekandéri. Potom sa nápoj naleje do pohárov podľa vkusu hostí. Niekto Jameson rád pije v čistej forme, zatiaľ čo niekto preferuje miešanie whisky s sódou alebo čistou vodou. Aby ste dosiahli príjemnú dochuť, sklo sa v ruke zahreje, potom sa napije a tekutinu drží pod jazykom. Po ochutnaní ju prehltnite.

Jesť whisky Jameson s rôznymi výrobkami, nie sú tu žiadne zvláštne náznaky. Čokoláda, morské plody, ovocie a hra sa zvyčajne používajú ako desiatu..

Ako rozlíšiť originál od falošného

Ak chcete odlíšiť elitný nápoj od falošného nápoja, ktorý sa predáva za predraženú cenu, musíte vedieť, ako vyzerá originálna whisky Jameson. Uvádzame hlavné charakteristiky vysokokvalitného alkoholu:

1. Dno krku je skôr zaoblené ako zaoblené.
2. Kryt je kovový. Spoločnosť pri výrobe nepoužíva iné materiály..
3. Prítomnosť vytlačených textov. Spredu pod štítkom - Írsky výrobok, sklo zozadu - Od roku 1780 za štítkom - John jameson & son.
4. L-kód na identifikáciu intoxikovaných.
5. Gravírovanie pod predným štítkom a zadným štítkom.
6. Po pretrepaní obsahu fľaše sa vytvoria veľké bubliny. Nie sú viditeľné žiadne zrážky.
7. Chuť skutočnej whisky - jemný vanilkový les bez obsedantného alkoholu.

https://alkozona.ru/jameson-viski/

História narodenia írskej whisky Jamison

Oficiálny dátum narodenia spoločnosti na výrobu populárneho magického lektvaru, ktorého prvým vlastníkom bol John Jameson, sa považuje za rok 1780. Malý liehovar v hlavnom meste Dublinu bol nazývaný Sadr Ogri a obsadil malú miestnosť na Bow Street. Šéf klanu, Jameson, bol solídnym človekom v rodinných záležitostiach aj v podnikaní. V tom čase už bola jeho rodina spojená s rodinnými väzbami s klanom Haigami, ktorí sú vlastníkmi výroby whisky v Škótsku. Popularita whisky na európskom kontinente neustále rástla, John sa rozhodol zapojiť sa do alkoholového priemyslu.

Celá produkcia nového výrobcu whisky Jameson spočiatku pozostávala z jednej destilačnej kocky, ktorá je svojou veľkosťou veľmi pôsobivá. Sprievodným otcom pri výrobe whisky "Jameson" bol druhý syn, tiež John. Rodinná spoločnosť sa veľmi skoro stala známou ako John Jameson & Son. Rozkvet piť silný nápoj naberal na sile. Po smrti jeho otca prechádza liehovar na jeho syna, ktorý bez pochybností investuje nové prostriedky do rozvoja podnikania. Malá spoločnosť sa rýchlo zmení na úspešnú alkoholovú skupinu a zaujme silné druhé miesto medzi dodávateľmi whisky do Európy.

V priebehu rokov spoločnosť existovala, výroba silného nápoja z obilia a droždia má známe vzostupy a pády. V 80. rokoch XVIII. Storočia bol rozmach v Anglicku spojený s nadmerným používaním írskeho produktu taký veľký, že liehovar nemal čas na destilovanie požadovaného nápoja. A potom, na rozdiel od skutočnosti, že pracovitý Jones a jeho tím dokázali dobyť nielen európsky, ale aj svetový trh, sa zisk spoločnosti začal klesať. Obchody a sklady spracovateľských závodov boli zaplavené novinkou - whisky získanou pomocou destilačných kolón. John Jameson & Son, ktorý bol nadšeným podporovateľom klasickej technológie, čelil dileme: zostať na zemi alebo napredovať so zavedením nových výrobných metód. V roku 1966 došlo k zlúčeniu troch alkoholových gigantov: John Jameson & Son, John Power & Son a Cork Distillery Company. Trio sa volalo Irish Distillers. Na konci 80. rokov 20. storočia získala značka Jameson nového majiteľa - liehovarnícku spoločnosť Pernod Ricard.

Výrobná technológia: od klasiky po inováciu

Na prvý pohľad sa zdá, že vytvorenie takého populárneho elixíru na svete sa môže zdať nekomplikované. Jeden musí prísne dodržiavať recept na ukladanie surovín počas destilácie a zvoliť najvhodnejšie sudy na dozrievanie..

S takýmto prístupom môžete získať whisky pri východe, ale nebudete v nej cítiť elegantnú kyticu jedinečnej chuti Johna Jamesona a Son. Rafinovaná aróma kultivovaného alkoholického nápoja dáva spoločnú kombináciu niekoľkých faktorov naraz:

• jedinečná technológia;
• stály systém riadenia kvality vo všetkých fázach výroby;
• tím odborníkov vrátane odborníkov na destiláciu, miešanie a optimálne klimatické podmienky pre dozrievanie.

Továreň whisky Jameson má prísnu kontrolu vstupných surovín a pôsobivý systém prijímania kvality..

Vrcholom írskej technológie je trojitá destilácia suroviny. Znalci kultúry konzumácie tohto elitného alkoholu tvrdia, že alkoholický elixír Jameson má jemnejšiu chuť. Jantárová symfónia ostatných výrobcov sa zdá byť silnejšia a horšia a írsky produkt vyzerá ako jemná vôňa jemných vôní a ľahkej pachuti. Zrodí sa obraz príchodu obyčajného nečakaného hosťa, dámy z vysokej spoločnosti. Zbierka exponátov línie whisky Jameson je plná rôznych chutí a nálad, ale spoločným ukazovateľom pre nich zostáva výsledok trojitej destilácie - zjavná „ženskosť“ individuálnych znakov.

Druhy whisky Jameson

V arzenáli slávnych výrobkov značky Jameson z Írska je momentálne 7 druhov whisky. Každý typ alkoholového zázraku má svoj vlastný čas starnutia, zloženie a organoleptické vlastnosti. Teraz je čas ich spoznať a zistiť, ako ich správne piť, aby ste si mohli vychutnať ich jedinečný vkus:

• Zlatá rezerva - kráľ na ktorejkoľvek aristokratickej strane, ktorý sa oprávnene odvoláva na predstaviteľov najvyššieho stupňa alkoholu, ktorý sa vyrába v Olympuse, sa vyrába v malom množstve, sa zriedka predáva. Prezentovateľný vzhľad zdobený žiarou zlatých odtieňov. Primárne v chuti sú med a korenie v duete s tónmi sherry a dumy. Používajú magický nektár v jeho čistej forme, aby nepoškodili jeho výstrednú dochuť.
• Podpisová rezerva - Miešaný nápoj, ktorý je hlavnou myšlienkou studenej filtrácie. Pojem podpis v názve nie je náhodný, je určený na zdôraznenie vysokej úrovne kvality produktu. Potvrdenie pravosti kópie zmesi od „autora“ - osobitné označenie na označení. Štyridsaťročné obdobie dozrievania v sudoch, ktoré si stále zachovávajú arómu španielskeho sherry a bourbona, dodáva tomuto druhu pevnosť. Sladká chuť medu z vresu, sušeného ovocia, orechov a korenia zručne dopĺňa vanilkové a citrusové doplnky. Pite zlatý elixír by mal byť iba v čistej forme.

• Raarest vinobranie rezervy - ručná whisky, pozostáva z jačmenného alkoholu, ktorý sa dlhé roky skladuje v sudoch v prístave a bourbone. Na poschodí nájdete zbierku melónu, banánov a sliviek, ochutených smotanou a horkou čokoládou. Koniec je mäkký, príjemný a dlhý. Môžete ich používať v čistej forme aj s prímesou ľadových kryštálov.
• Vyberte rezervu - zmes obilnej whisky vyrobenej pomocou špeciálnej technológie a írskeho nápojového destilátu. Nádoby na starnutie - sudy spálené po naplnení bourbonom a následne vyprázdnené. Na poschodí je ľahké si všimnúť prítomnosť marhúľ, papáje a nektáriniek, vôňa páleného dreva dodáva chuť, zmäkčuje páliace odtiene palety chutí s prímesou tónov vanilky. Znalci odporúčajú piť túto whisky bez prísad, cigary dokonale zdôrazňujú kúzlo nápoja.
• 12-ročná špeciálna rezerva - klasický digestív, vyzrievaný v sudoch, predtým obsahujúci bourbon a sherry 12 rokov. Nasýtenie a spestrenie chuti vytvárajú arómy kôry a korenia, ochutené príchuťou sherry. Svetlý doplnok k farebným arómam je dúhovka, krém a korenie. Túto whisky pite rôznymi spôsobmi, v čistej forme, s ľadom alebo v kokteiloch..
• Caskmates - Duet výrobných technológií pre remeselné pivo a jačmennú whisky bol úplným prekvapením pre fanúšikov oboch produktov. V tesnom spoločenstve sa zafarbili tóny chleba a vôňa zrelých jabĺk, lipových a jarných kvetinových záhrad. V dochuti sa rodia zafarbené tóny ovocia, mliečnej čokolády a marcipánu. Pite tento zázrak chladený, najčastejšie s pridaním ľadu.

• Jameson - klasický alkoholický nokturn s orechovou chuťou vyrobený na báze zmesi obilia a sladu a vyzrievaný najmenej 6 rokov. Použitie tohto typu má neobmedzený počet spôsobov, v závislosti od osobných preferencií degustátora.

Zaujímavé udalosti v živote výrobcov Jameson

Celosvetové know-how-všetko pre určité tvrdenie, že zakladajúci otec obchodu s alkoholom, John Jameson, nebol od narodenia škótsky.

Mnoho rokov po smrti najstaršieho syna sa dedičia rodiny rozhodli používať osobné poznámky Johna запися a začali vyrábať jantárový nápoj podľa receptov z roku 1826.

Dôslední vedci odhalili skutočnosť, že írske whisky sa predávali veľmi dlho iba vo veľkých kontajneroch, konkrétne v sudoch. Fľaškový nápoj začal až v 70. rokoch minulého storočia..

Neúprosná štatistika vypočítala, že iba 10% výrobku ide na domáci trh v Írsku, ostatní vlastníci ziskovej spoločnosti bezpečne predávajú mimo krajiny..

Výrobcovia whisky špeciálne oslavujú Deň Patricka, vložia fľaše do „elegantných kostýmov“ a z nich urobia exkluzívne kolektory pre vzácne druhy alkoholických nápojov. Jedna vec v tejto tradícii zostáva nezmenená - výrobky z mestského života v Dubline zdobia označenie produktu.

Lodná louka Bow Street sa stala miestnou pamiatkou, ktorú írske úrady neuviedli, ako minúť 10 miliónov eur.

Bohatá zbierka zlatého elixíru anglického maliara Raymonda Campbella nenechala ľahostajnosť. Zmenil svoj zvyk kreslenia bizarných fliaš elitného vína a úplne sa vzdal svojej vášni vytvárať obrazy exotických nádob so zlatým obsahom Jameson Whisky & Co..

Najvyššie stupne svetových podstavcov

Všetci prívrženci Jim Murray vedia, že sortiment alkoholických výrobkov spoločnosti vyrábajúcej írsku whisky sa v roku 2017 stal najlepším v jednej z nominácií. Toto ocenenie nie je ani zďaleka jediné v kolekcii cien a medailí spoločnosti Jameson Whisky & Co. Od roku 2013 do roku 2016 získala alkoholická spoločnosť na prestížnych medzinárodných súťažiach 12 zlatých a 9 strieborných medailí. Fanúšikovia osviežujúceho jantárového lektvaru radi pijú svoj obľúbený nápoj, mentálne si želajú írskym majstrom ďalšiu prosperitu a nové nálezy vo svojom vybranom odbore..

https://alcoplace.ru/whiskey/irlandskiy-viski-jameson.