Ako vyrobiť čokoládový likér doma

Menu

• S kondenzovaným mliekom

• Čokoládový korenie
• Čokoládová šik

Potreba prípravy

Varenie

1. Mletú tmavú čokoládu jemným strúhaním.
2. Výsledné hobliny sa vylejú do sklenenej nádoby pripravenej na trvanie nápoja.
3. Nalejte alkoholovú bázu na sladkú prísadu a potom pridajte štipku vanilínu.
4. Zložky sa miešajú až do maximálneho rozpustenia zŕn zŕn.
5. Nádobu utesnímeme pevným vekom capron a trváme na tom, aby bola zmes udržiavaná na teplom mieste, kde sa neustále udržuje teplota miestnosti.
6. Infúziu držíme sedem dní, počas ktorej ju denne intenzívne pretrepávame najmenej dvakrát.
7. Nalejte mlieko a vodu do vhodnej misky a potom nalejte do granulovaného cukru.
8. Roztok zohrievame na miernom ohni, až kým nevarí, a pravidelne ho miešajte, aby cukor nespálil.
9. Zmes sa varí 7-10 minút, pričom sa zbiera a odstraňuje biela pena, ktorá sa objaví na povrchu kvapaliny.
10. Pripravený sirup vyberte zo sporáka a potom mu dajte možnosť prirodzeného chladenia na chladnom mieste.
11. Ochladený sirup zmiešajte so starnou infúziou a nalejte do čistej nádoby.
12. Hermeticky uzavrite nádobu a trvajte na tom istom mieste ďalších 2,5 až 3 týždne.
13. Prefiltrujte nápoja cez kávový filter alebo gázovú handričku zloženú v 3 až 4 vrstvách.
14. Vylejte vyčistený nápoj do fliaš a odošlite ho do chladničky alebo na iné chladné miesto, aby sa stabilizovali jeho chuťové vlastnosti..
15. Za jeden a pol až dva týždne môžeme zhromaždiť hostí a vyskúšať čokoládový zázrak.

S kondenzovaným mliekom

Technológia výroby tejto verzie čokoládového likéru nevyžaduje špeciálne zručnosti a je k dispozícii každému, kto si chce vyskúšať výrobu vína. Tento recept tiež priťahuje jednoduchou sadou výrobkov, ľahkým varením a vždy pozitívnym výsledkom. Pripravený nápoj má stredne sladkú, nenápadnú chuť, ako aj atraktívnu, hladkú textúru a neuveriteľne ľahkú a sofistikovanú arómu, ktorá sprevádza každý elitný alkohol. Čo by mohlo byť lepšie pre dámske zhromaždenia?

Potreba prípravy

Varenie

1. Najprv vytvoríme základ pre našu liečbu. Za týmto účelom zoberte malú panvicu so silným dnom a do nej nalejte balenú vodu.
2. Opatrne zohrejte tekutinu, pridajte kakaový prášok a jednu štipku vanilínu.
3. Beat zmes s metla presne zbaviť hrudiek tvoril.
4. Roztok sa uvedie do varu a potom sa varí 3-5 minút pri miernom ohni za stáleho a pomerne intenzívneho miešania.
5. Nechajte hmotu vychladnúť na izbovú teplotu umiestnením na chladnom vetranom mieste.
6. Do kondenzačnej nádoby vložte kondenzované mlieko a pridajte granulovaný cukor. Na výrobu vysoko kvalitného domáceho alkoholu odporúčam používať mixér, stacionárny alebo ponorný mixér alebo kuchynský robot.
7. Porazte ingrediencie, potom vylejte na alkoholový základ a proces miešania opakujte..
8. Na vrch výslednej zmesi sa nanesie ochladený čokoládový vývar.
9. Likér premiešajte 1-2 minúty, aby ste dosiahli maximálnu rovnomernosť.
10. Odtok nalievame do pripravených sklenených nádob, ktoré utesňujeme pevným vekom alebo korkom.
11. Alkohol umiestnime do chladničky a necháme ho tam najmenej päť dní, potom zhromaždíme priateľov na ochutnanie.
12. Pred priamym použitím tohto alkoholu ho dobre pretrepte, pretože počas starnutia sa kakao usadzuje na dne nádoby.

Recepty na kokteily

Okrem receptov na čokoládové likéry, ktoré sa dajú doma implementovať sami, vám chcem ponúknuť kokteily, ktoré som testoval s týmto alkoholom viackrát. Je ľahké uhádnuť, že uvarená sladká pochúťka najskôr získa srdcia krásnych dám.

Čokoládový korenie

Prezentovaný mix ocenia znalci korenených nápojov. Cieľom vývojárov bolo odstrániť sladkosť do pozadia a výhodne zatieniť ostrú pikantnú chuť kokteilu..

Potreba prípravy

Varenie

1. Naplňte trepačku ľadom a potom do nej nalejte vodku a likér..
2. Intenzívne pretrepte komponenty, pričom v mysli budete počítať až 30 alebo 40.
3. Otvorte trepačku a pridajte do nej chilli papričku a potom postup miešania opakujte.
4. Hotový koktail nalejte do pripraveného pohára, zmes preosejte cez sitko alebo obyčajné jemné sitko.
5. Ak chcete dať alkoholu elegantný, chutný vzhľad, posypte ho horkou čokoládou a podávajte slamkou.

Čokoládová šik

Takáto zmes bude príjemným prekvapením pre zúfalé sladké zuby. Pripravený kokteil má veľmi sladkú, dalo by sa povedať, sladkú chuť s výraznými krémovými a čokoládovými tónmi. Táto úprava sa pripraví vo veľkom objeme a potom sa naleje do širokých pohárov. To je často slúžil hosťom ako digestív po vydatnom jedle.

Potreba prípravy

Varenie

1. Na začiatku jemne oddeľte bielkoviny od žĺtkov.
2. Veveričky vložte do mixéra a porazte spolu s práškovým cukrom až do hustých vrcholov.
3. Oddeľte žĺtky pomocou mixéra.
4. K žĺtkom pridajte mierne zmäkčenú zmrzlinu a čerstvé mlieko..
5. Prísady porazte, až kým nebude konzistencia čo najrovnomernejšia..
6. Do výslednej zmesi v tenkom prúde nalejte striedavo všetky alkoholické nápoje a všetko dobre premiešajte.
7. Jemne a po malých častiach interferujeme so vzdušnou hmotnosťou bielkovín a práškového cukru. Urobte to ručne pomocou silikónovej špachtle.
8. Nalejte výsledný dezertový nápoj do pripravených pohárov, potom posuňte každý koktail strúhanou mliečnou čokoládou..

Video recepty

Predstavujem vám niekoľko zaujímavých verzií čokoládových likérov, ktoré sa dajú ľahko premeniť na skutočnosť v bežných podmienkach domácnosti.

Video lekcie číslo 1. Remeselník ponúka recept na čokoládový likér, ktorý má jasnú výraznú chuť tmavej čokolády s ľahkou, atraktívnou horkosťou, ako aj jemnú, jemnú vôňu a dlhotrvajúcu zaujímavú dochuť. Sprievodca ukazuje celý proces od A po Z a sprevádza ho užitočnými tipmi, ktoré budú užitočné pre začiatočníkov pri výrobe vína..