Whisky macallan (macallan) v sudoch od 12 do 30 rokov a viac
Znalci silných nápojov s vynikajúcou vôňou a chuťou poznajú nápoj pochádzajúci zo Škótska - škótskej (škótskej whisky). Škótsko sa považuje za rodisko whisky na svete, aj keď Írsko sa v tomto ohľade odvoláva. Nápoj je vynikajúci a nejednoznačný, každá značka má svoje vlastné tajomstvá výroby, čo sa odráža v aromatických a chuťových kvalitách. Rôznorodosť chutí a vôní whisky je veľká: dymová, rašelinová, čokoládová, s jemnými krémovými tónmi a chuťou vanilky a citrusov.
Konečný produkt závisí od druhu obilia, technológie varenia, starnutia a oblasti a samozrejme vody. Chuť a aróma sú výrazne závislé od typu suda. Nápoj zvyčajne dozrieva v sudoch po starnutí iného nápoja, rôznych značiek vína, rumu, bourbonu. Na základe jeho vkusu a preferencií si každý vyberie svoj vlastný nápoj a výrobcu whisky. Tento luxusný nápoj by mal zdôrazniť whisky značky, ktorá ocení neporovnateľnú chuť a rozmanitosť a počet značiek. Macallan (Macallan).
- "Magh"- pôda s plodnou pôdou;
- "Ellan„- Svätý Philan - írsky duchovný, zasvätený svoj život službe Kristovi, kázajúci jeho učenia putujúce po Škótsku.
Za najnákladnejšiu whisky sa považuje jej zbierka Macallan Fine & Rare predaných za 250 tisíc libier, ktoré sú uvedené v Guinessovej knihe rekordov. Je to ušľachtilý a ušľachtilý nápoj, pýcha Speyside v Škótsku, na brehu rieky Spey, kde roľník Alexander Rey postavil liehovar na jednom z kopcov začiatkom XIX. Storočia. Čas plynul a liehovar zmenil svojich majiteľov viackrát, ale nikdy nenarušil zavedené tradície, vďaka ktorým je prvotriedna whisky.
Výrobné funkcie
Charakteristickým rysom výroby whisky Macallan sú znížená kapacita medi pre riadenie, poskytuje bohatú chuť a špecifickú rozmanitosť jačmeňa pestovaného na pozemkoch macallanských panstiev a vyznačuje sa zlou produktivitou, ktorá ovplyvňuje výrobné náklady. Okrem veľkosti sa medené kontajnery pre javisko vyznačujú výrobou vo forme 3 kociek, dvoch rovnakých menších a jednej veľkej. Znížená výška a rozmery kocky dávajú produktu mastné vlastnosti a pevnosť.
Meď dodáva chuti whisky Macallan hustotu, ktorá poteší ovocné tóny. Kocky sa vyrábajú úplne ručne, ak je potrebné ich vymeniť, vytvoria novú kocku, ktorá sa pokúsi zopakovať všetky jemné prvky tvaru nahradeného, dokonca aj priehlbinu z úderu, ak k tomu dôjde a bude mať priaznivý vplyv na chuť. Ukazuje sa, že konečný produkt je veľmi závislý od tvaru kocky.
Po destilácii a selekcii sa výsledný alkohol naleje do sudov od Sherry Oloroso, zo španielskeho alebo amerického duba. Sudy sa vyrábajú v Španielsku, po ktorom sa nalieva víno po dobu 18 mesiacov v blízkosti mesta Jerez. A až potom sú zvyknutí na starnutie macallanskej whisky. Vyzretý produkt sa teda získava s výnimočnou a rafinovanou chuťou a arómou, prírodnou dubovou farbou. Od roku 2003 whisky Macallan začala používať sudy po 8 rokoch starnutia bourbona.
Charakteristiky by mali zahŕňať vodu použitú na prípravu nápoja, riedenie na požadovanú silu. Získava sa zo zdrojov na sútoku dvoch riek na území Macallanovho panstva. Jarná voda dodáva chuti konečného produktu jemnú jemnosť..
Whisky Macallan sa počas svojej existencie vyrába v súlade so starodávnymi tradíciami a dodržiava recepty tej doby z vysoko kvalitných surovín. Tradičná odroda jačmeňa, ktorá sa suší iba rašelinou.
Sortiment whisky Macallan
Sortiment výrobkov Macallan je taký široký, že sa tu uvádza iba niekoľko sérií jednej sladovej whisky a nápojov z predmetnej série, z ktorých každá sa vyrába špeciálnym spôsobom, s vlastným zvratom..
Jediný sladový whisky Macallan je vynikajúci a vysoko kvalitný prémiový nápoj, ktorý zahŕňa elitné produkty. Začiatok v roku 1824, výroba dnes produkuje 6 miliónov. litre whisky ročne.
Pozoruhodnou skutočnosťou je, že Macallanova whisky sa plnila do fliaš až v roku 1950. Predtým sa v zmesiach použil nápoj známy v malom kruhu, ktorý ocenia znalci, na vytvorenie whisky zmiešaním odrôd z rôznych priemyselných odvetví. Stať sa obľúbeným nápojom, ktorý je otvorený pre masy, je čoraz obľúbenejší.
Séria Macallan Fine Oak
Medzi konečnými výrobkami vyniká vďaka špeciálnej metóde počas starnutia výrazná séria výnimočných chutí. Nalievanie do sudov rôznych odrôd dubu počas obdobia dozrievania, čím sa získa jedinečný aróma a vôňa vône. Prvá vzorka bola pripravená na ochutnanie v roku 2004, po ktorej sa začala požadovať medzi znalcami jedlej sladovej whisky. Jemný dub Macallan dozrieva dlho (12 až 30 rokov) v troch bareloch.
Americký dub prináša odtiene korenia, sušeného ovocia a čokolády, a akonáhle obsahuje bourbon, dodáva kvetinovú vôňu so sladkou vanilkou. Sudy zo španielskeho dubu dopĺňajú odtiene kokosovej, citrónovej a irisovej arómy. Konečný výrobok, v závislosti od typu sudov, počas dozrievania a starnutia, vybavený arómou, chuťou a dochuťou:
- Jemný dub Macallan 12 rokov. Nápoj je bledožltý, s chuťou ovocia, vydáva náznak vanilky a trocha tabaku, dokonale ladí s ľahkou vôňou korenia, medu a duba. Chuť sa krátko prejavuje v odtieňoch sušeného ovocia..
- Jemný dub Macallan 15. Mäkká svetlo žltá farba, má bohatú čokoládovú a pomarančovú chuť, má exkluzívnu vôňu s náznakom ružových lístkov a škorice, ktorá v dochuti vydáva náznaky sušeného ovocia. Macallan 15 rokov starnutia zozbieral všetky arómy a chute troch sudov, ktoré počas zrenia zmenil.
- Jemný dub Macallan 18. Jantárovo sfarbený nápoj so zlatým odtieňom má kvetinovo-ovocnú arómu ochutenú korením v dôsledku zmeny sudov počas dlhého obdobia starnutia. Kombinuje hustú a jemnú tónu s citrusovou chuťou a korením, zmenami stabilnej pachuti, ktorá dodáva tropické ovocie jazmínu.
Jemný dub Macallan 21. Každý typ sudu je po dlhú dobu obdarený určitou chuťou a arómou, ktoré v nich obsiahnuté alkoholy majú za následok vynikajúcu vôňu hustej arómy mučenky a vanilky, ktorá dokonale harmonizuje s miernou chuťou korenia s pomarančmi a uvoľňuje rašelinový dym s pretrvávajúcou dochuťou..- Jemný dub Macallan 25. Elegantný nápoj s hustou vôňou broskýň, s pomarančovými a korenistými odtieňmi, vďaka reakcii alkoholu na premennú, v rôznych druhoch sudov, dozrievania. Čo sa odráža v chuti, ktorá obsahuje odtiene vanilky, kokosu, hrozienok, ktoré prenášajú sladkosť, a kyslej citróny, ktorá fajčí rašelinu a dochuť pomaranča s sherry.
- Jemný dub Macallan 30. Množstvo chuti, ktoré vydáva odtiene naliatych čerešní, austrálskeho orecha, santalového dreva a voňavých vtáčích tónov, obohatených o rafinovaný a zamatový povrch s orechovými tónmi. Táto elegantná a hustá, hustá vôňa macallanovej 30-ročnej série, z série single malt whisky Macallan Fine Oak, dozrieva v troch rôznych sudoch tri desaťročia..
V závislosti od starnutia a výmeny sudov sa získava konečný produkt z jednej sladovej whisky McAllan Fine Oak najmenej 12 rokov, ktorý sa predáva vo fľašiach, nariedený v jarnej vode na požadovanú pevnosť, v darčekovom balení..
Ďalšie produkty značky Macallan
Macallan Single Malt Whisky 30 rokov vyrobené zo sladového jačmeňa. Konečná sila produktu je 43%, s mahagónovou farbou, nádhernou citrusovou arómou, s proporcionálne pridanými tónmi klinčekov, muškátového oriešku, vanilky, dymu ohňa a voňavých sherry, ktoré sa vyvíja už 30 rokov. Vrátane úžasných, mäkkých chutí zrelého pomaranča, sušeného ovocia a koláčového dymu s jemnými odtieňmi Sherry. S hustou a dlhou dochuťou korenia s pomarančom.
Whisky Series Zbierka Macallan 1824 odkazuje na oprávnene drahé zbierky. V tejto kolekcii sa na poliach Macallan Manor pestujú osobitne tri odrody jačmeňa. Motívom vytvorenia tejto zbierky s dátumom založenia liehovaru bola túžba oboznámiť spotrebiteľov so všetkým množstvom chutí a vôní. Medzi ne patrí Macallan Amber, farba jantáru a chuť čerstvých jabĺk, citrónu a škorice, s miernou prítomnosťou zázvoru a duba, dodávajúce dochuť citrusov s obilím. Aróma produktu sa otvára postupne, najskôr sa otvára kvetina s citrusmi a vanilkou, potom hrozienka, karamel, škorica a malé jablko.
Whisky McAllan je populárna na svete medzi milovníkmi liehovín, výnimočná kvalita, poctený predstaviteľmi rôznych sektorov obyvateľstva.