Ako vyrobiť jablko a kdoule likéry
Menu
Hlavné zložky:
V rokoch zberu čelia mnohé ženy v domácnosti problému spracovania jabĺk a kdoule. Najčastejšie tieto plody vyrábajú džemy, marmelády a kompóty. Ale môžete skúsiť použiť jablká a kdoule ako surovinu pre chutné domáce likéry. Naučte sa, ako pripraviť kdoule likéry, lahodné likéry z jablka a likéry z jablkovej kôry - mnoho receptov osloví mnoho z nich..
zloženie:
- 2 kg zrelý kdoule
- 25 g škorice
- 25 klinčekových púčikov
- 72 citrónov (šupka)
- 1 kg cukru, alkoholu
- mandle podľa chuti
Kdoule Mandľový likér
Umyte môj kdoule, suché, jemne nasekané alebo nastrúhajte.
Takto pripravený kuchár do mäkka. Potom sa prefiltruje a vytlačí kdoule cez tenkú vrstvu, zloží sa do 4 až 5 vrstiev a výsledná šťava sa zmieša s rovnakým množstvom alkoholu. Pridajte škoricu, klinčeky, trochu nakrájané mandle, šupku s polovicou citróna a cukru, a keď sa cukor rozpustí, nalejte do fliaš a korku.
Fľaše s likérom dávame 40-50 dní na slnečné miesto. Potom kdoulový likér prefiltrujte mandľami a uchovávajte vo fľašiach v horizontálnej polohe najmenej 6 mesiacov.
Ako si vyrobiť kdoule vanilkový likér
zloženie: 500 g zrelého dule, 150 g cukru, 1 kvapka vanilkovej esencie, 700 - 800 ml vodky.
Umyte môj kdoule, osušte ho, nastrúhajte ho, vložte do pohára a naplňte ho vodkou tak, aby bol kdoule úplne zakrytý.
Zatvoríme nádobu a dáme ju na 3 týždne na teplé a svetlé miesto. Potom pridajte cukor, dobre premiešajte a nechajte ďalší 1 týždeň. Nádobu každý deň pretrepte, aby sa cukor lepšie rozpustil. Po týždni prefiltrujeme tekutinu a vytlačíme kdoule do tenkého plátna zloženého do 4 až 5 vrstiev. V prípade potreby pridajte vanilkovú esenciu. Kdoulový likér s vanilkou, fľaškový a korkový.
Likér Muscat
Pre jablkový likér s muškátovým orieškom si zoberte: 1 kg jabĺk, 1,25 kg cukru, 1 muškátový oriešok, 250 ml vody, 900 ml silnej vodky alebo alkoholu.
Jablká umyte, nastrúhajte, pridajte trochu vody a alkoholu (súčasť predpisu), premiešajte a nechajte stáť 10 dní. Potom sme jablkovú hmotu utreli cez sito a prefiltrovali sa.
Z cukru a zvyšnej vody varíme hustý sirup, nalejeme ho do prefiltrovanej tekutiny, pridáme nasekané muškátové orechy a zvyšné množstvo alkoholu. Doma nalejte fľaškový likér do fliaš a uložte na tmavom mieste.
Peel jablčný likér doma
Podľa receptu na tento jablkový likér budete potrebovať: 2-3 jablká (šupka), 200 ml cukrového sirupu, 200 ml alkoholu alebo silná vodka.
Pred prípravou jablčného likéru z kôry umyte ovocie, kôru odstráňte.
Nakrájajte kôru jabĺk (na tento likér je lepšie brať jablká Antonovka), vložte ich do sklenenej fľaše a naplňte ich alkoholom alebo vodkou..
Fľašu zatvoríme a pridržiavame, kým vodka nezíska arómu jabĺk.
Potom prefiltrujte, osladte sirupom, prefiltrujte a fľašu..