Čerešňová pálenka (kirsch) a jej vlastnosti
Chcete sa rozmaznávať silným súborom s originálnym gastronomickým buketom?
Menu
Zaujímajú sa o výrobky, ktoré už dokázali preukázať svoje najlepšie vlastnosti pred miliónom silným publikom alkoholických fajnšmekrov?
Venujte pozornosť čerešňovej brandy. Je to silný a zároveň mäkký alkohol, ktorý je ideálny na vytvorenie potrebnej nálady pri konkrétnej udalosti. Jeho povaha sa zamiluje už od prvého dúšku a vyvoláva mimoriadny dojem po dlhú dobu ochutnávky.
Čerešňová pálenka, kirsch, kirschwasser - to všetko sú názvy rovnakého alkoholového produktu, ktorý sa získava dvojitou destiláciou fermentovanej mladiny čerešní s jamami.
Pretože roky neprechádzajú ďalším spracovaním vo forme odstraňovania kostí, alkohol získava charakteristickú mandľovú príchuť. Ďalej upozorňujeme, že výrobok nestarne v dubových sudoch, ale v hlinených nádobách alebo kadiach, čo tiež ovplyvňuje jeho gastronomické vlastnosti..
farba
Vo vizuálnom prevedení dominuje prémiová priehľadná farba, existujú však aj exempláre s textúrou slamy a dokonca červené.
aróma
Aromatické ambície zhromaždení sú založené na farbách ovocia a bobúľ, zdobené kvetinovými a mandľovými tónmi..
príchuť
Z gastronomického hľadiska predstavuje vodka čerešňovej kirsch perfektnú kombináciu jemnosti a sladkosti. Môže sa tešiť vo svojej najčistejšej podobe..
Ako kúpiť originálnu zostavu
Pri výbere nápoja na osobnú degustáciu je to kirschwasser alebo Brandy Pliska, byť opatrný.
Trh s alkoholom je v týchto dňoch presýtený napodobeninami. Falšované dnes nájdete na takmer každej značke. A to znamená, že nedbanlivý prístup povedie k nákupu falzifikátu, ktorý pokazí prvé dojmy z ochutnávky konkrétneho zhromaždenia.
Aby ste tomu zabránili, pri výbere alkoholu sa pokúste zohľadniť nasledujúce body:
- Miesto nadobudnutia.
Alkohol kupujte iba v špecializovaných predajniach alkoholu, kde môžu spotrebitelia okrem poradenstva poskytnúť aj zmysluplné odporúčania. Pokúste sa obísť stánky, obchody s potravinami a iné pochybné predajne.
- Spotrebná daň.
Najdôležitejším ochranným prvkom každého cudzieho alkoholu je kontrolná známka, ktorú výrobok dostáva pri colnom odbavení. Tento prvok nemusí byť k dispozícii iba pre výrobky, ktoré sa predávajú v zónach voľného obchodu nachádzajúcich sa v pohraničných oblastiach a na letiskách..
- Kvapalinová štruktúra.
V srdci kvalitnej čerešňovej brandy sa nikdy nestretnete so sedimentom, zákalom a inými novotvarmi. Nápoje dozrievajú dlhú dobu a výsledkom je dokonale transparentná konzistencia.
Pokiaľ ide o viskozitu, keď si kirschwasser zamiešate, všimnete si, ako sa na stenách nádoby vytvára ľahký odchádzajúci nápoj z nápoja..
- Kvalita dizajnu.
Európski výrobcovia sú zodpovední za proces výroby alkoholu, a preto na značkových fľašiach nikdy neuvidíte štiepané sklo, priehlbiny, stopy lepidla a ďalšie známky výrobného manželstva. Kvalita balenia by mala byť bezchybná.
Ako slúžiť
Pred myslením, čo brandy piť vyrobené z čerešní, nezabudnite vyskúšať základné znaky podávania tohto nápoja. Najlepšie je naliať silnú zostavu do malých pohárov a vypiť ju do jedného hladkého dúšku ako klasická vodka..
Dôležitá hodnota sa pripisuje teplote. Pred ochutnávaním je lepšie alkohol dôkladne vychladnúť na 7-10 stupňov. Prehrievaná zostava môže vážne ovplyvniť vašu celkovú skúsenosť s produktom. Vykazuje silnú chaotickú arómu s nepríjemným podielom alkoholu.
S ktorými výrobkami sa kombinuje
Rovnaké ako originál kizlyarka, značková čerešňová pálenka ide dobre s veľkým počtom produktov. Môžete ju samozrejme piť v čistej forme, ale aby ste sa vyhli účinku rýchlej intoxikácie, je lepšie nezanedbávať občerstvenie..
Ak nechcete prepočítavať výber doprovodu, odporúčame, aby ste venovali pozornosť mäsu a teplým jedlám, ovocím, morským plodom a dezertom..
Zároveň by ste mali byť veľmi opatrní pri zákuskoch, pretože samotný nápoj má zvýšenú sladkosť, a preto príliš sladké jedlá môžu výrazne skresliť pôvodnú chuť kirschwasserov..
Iné použitia
Pre rôzne osobné ochutnávky kirschwasser alebo iné talianska brandy snažte sa nezanedbávať recepty obľúbených koktailov, ktoré môžu v aróme a chuti známeho nápoja vytvárať nové a zaujímavé farby..
Zároveň kirsch dobre dopadá na veľké množstvo ingrediencií, takže si degustátor môže vybrať pre seba tie najlepšie zmesi.
Medzi najmä populárne koktaily, na základe ktorých sa kirschwasser ukáže najlepšie, patria: čerešňová bomba, čerešňový kvet, Dr. Zack, diablova brzda, talianska čerešňa a Colorado.
Aké sú druhy tohto nápoja
Trh s moderným alkoholom dokáže spotrebiteľa obklopiť vynikajúcim zoznamom čerešňového brandy. A dnes sa na vydávaní tohto produktu podieľa mnoho značiek, ale vyváža sa iba obmedzený počet výrobkov..
Medzi výrobky, ktoré určite nájdete v obchodoch vášho mesta, patria:
- Kammer-Kirsch Schwarzwalder Kirschwasser. Elegantná zostava s krištáľovo čistou základňou. V aromatickej štruktúre prevláda ľahká mandľová nota, zatiaľ čo v gastronomických odtieňoch sú stopy sladkého marcipánu a horkej čokolády..
- Luxardo Kirsch. Perfektne priehľadný produkt s jemnou čerešňovou a mandľovou farbou v gastronómii. V aromatických vlastnostiach sa počuje aj výrazný podiel bobúľ..
- Joseph Cartron Eau-de-Vie de Kirsch. Priehľadný výrobok so suchou dochuťou čerešní. Okolo poltónov čerešní sú aromatické kytice.
Historické pozadie
Prvé ozveny kirschwassera pochádzajú zo 17. storočia. V tom období sa v Nemecku začal vyrábať silný alkohol na báze sladkej tmavej čerešne.
Nápoje si obyvatelia Európy natoľko obľúbili, že o niečo neskôr sa začali vyrábať jeho možnosti vo Francúzsku, Belgicku, Švajčiarsku a ďalších európskych krajinách..
Prvý kirsch bol vyrobený výlučne z odrody čerešne Morellos, zatiaľ čo dnes je vytvorený na základe predstaviteľov rôznych častí našej planéty..
Dnes patrí kirschwasser k tzv. „Zlatému fondu“ alkoholických nápojov v Nemecku, Švajčiarsku, Francúzsku a Belgicku.
Komplexné pochvalné nápoje
Vzhľadom na možnosti, ktoré ponúka kirschwasser v špecializovaných predajniach vo vašom meste, určite narazíte na jedinečné zostavy, ktorých výroba bola vykonaná významnými výrobnými spoločnosťami. Preto sa môžete spoľahnúť na vynikajúcu kvalitu a neprekonateľnú arómu.
Pružnú povahu alkoholu si zaslúži osobitnú pozornosť. Cherry brandy sa hodí s veľkým množstvom prísad, čo vám umožňuje vytvárať chytľavé kokteilové zmesi.