Gremi koňak: história, prehľad druhov + zaujímavé fakty

História značky

Prvý koňakový dom v Gruzínsku sa objavil v roku 1884. Založil ho talentovaný podnikateľ a filantrop David Sarajishvili. Predtým, ako pristúpi k vytvoreniu brandy, budúca liehovarnícka starostlivo študovala francúzske umenie koňaku. Potom preskúmal krajinu pri hľadaní miesta s klímou a pôdou optimálnou pre pestovanie hrozna..

Prvá fľaša miestneho koňaku bola prepustená v roku 1887. A už na konci 19. storočia bol nápoj na medzinárodnom trhu vysoko cenený..

Gruzínsky výrobok získal zlatú medailu na výstavách v Paríži, Chicagu, Bruseli av roku 1913 bol Sarajishvili ocenený „dodávateľom cisárskeho súdu“.

Po smrti veľkého liehovaru pokračovala jeho práca Catherine. S príchodom sovietskej moci bol podnik znárodnený a premenovaný na „Tbilisi Brandy Factory“. Do súkromného vlastníctva sa závod vrátil až v roku 1994. Nový majiteľ nesúvisí so slávnou rodinou, ale chcel obnoviť svoje pôvodné meno.

Koňak "Gremi" sa objavil v zostave domu v roku 1961. Názov dostal na počesť starej dediny v Kakheti.

Dnes nie je nápoj k dispozícii v továrni Sarajishvili a len zriedka sa predáva. Ale ak sa pokúsite, nájdete zbierky kópií sovietskej éry alebo nové verzie slávneho koňaku od iných výrobcov..

Výrobné funkcie

Vyrábajte brandy "Gremi" podľa tradičnej metódy "Charente", požičanej vo Francúzsku.

Miestne použité odrody hrozna sú suroviny: Sachkhere, Kvareli a Gurjaani.

Extrakt sa uskutočňuje v dubových sudoch miestneho duba („Iberica“). Minimálne obdobie zrenia je 8–10 rokov..

Nápoj patrí do kategórie KVVK.

Prehľad druhov

V ruskej distribučnej sieti je nájdenie brandy Gremi dosť ťažké. Znalci ho najčastejšie prinášajú z Gruzínska alebo ho kupujú od zberateľov.

Sortiment slávneho koňaku predstavujú nasledujúce možnosti (od rôznych výrobcov):

1. Vintage brandy "Gremi" od Tbilisi KZ

   Zahŕňa zberateľské predmety zo 60. a 90. rokov. Pozostáva z 8-9 ročných liehovín z brandy.

   Farba: svetlo zlatá, chuť je jemná, príjemná. Textúra je zamatovo viskózna.

   V kytici dominujú kvetinové, ovocné, korenené a vanilkové tóny..

   Na poschodí je možné rozlíšiť tóny mandlí, jabĺk, duba, sušených marhúľ.

   Získal 4 zlaté a 2 strieborné medaily. Pevnosť: 43%.

   

2. Gremi autor Bolero a spol

   Má bohatú tmavú jantárovú farbu so zlatými odtieňmi a pikantnou vôňou..

   Chuť: svieža, bez alkoholu, s ľahkým kvetinovým nádychom a vanilkovými tónmi.

   Expozícia: 9 rokov. Pevnosť: 40%.

   

Ako občerstvenie pre gruzínske brandy sa odporúča podávať hovädzí steak alebo jahňacie špajdle.

Zaujímavé fakty

1. Na zvládnutie koňakového umenia odišiel David Sarajishvili do Francúzska.

   Medzi jeho učiteľov bol veľký liehovar Jean Camus, ktorý v tom čase vlastnil svoj vlastný koňakový dom („Camus“).

2. Po smrti zakladateľa rastliny Tbilisi sa väčšina jeho majetku podľa vôle vynaložila na dobré skutky: na sponzorovanie gramotnej spoločnosti, výskumných ústavov, stavebných škôl a nemocníc, divadla v Kutaisi atď..
3. Súčasní majitelia rastliny Tbilisi posvätne ctia pamiatku svojho tvorcu.

   V roku 1994 znovu usadili zvyšky Maestra Davida a jeho manželky v kaplnke v centre mesta. Na počesť bol tiež postavený pomník na počesť podniku a bol obnovený faket, po ktorom cestoval okolo svojho majetku..

4. Existuje legenda, že v roku 1945 sa sám Winston Churchill začal zaujímať o koňak z Tbilisi, ktorý prišiel na konferenciu Jalta v ZSSR..

   Výsledkom bolo, že technológ Vakhtang Tsitsishvili získal Stalinovu cenu av roku 1961 vytvoril nový koňakový recept (Gremi).