Najlepšie moldavské brandy

Menu

• Druhy a klasifikácia bohov
• Najlepšie značky moldavských koňakov
• Ako piť koňak

Moldavská brandy (divin) sa vyrába podľa francúzskej technológie. Podľa moldavskej tradície prechádza koňak 2 destilačnými fázami a potom dozrieva v dubových sudoch 3 až 50 rokov. Potom pridajte karamel a cukor. Potom stoja asi rok, aby dostali harmonickú kyticu. Surovinami na výrobu nápoja sú miestne odrody hrozna..

V Moldavsku sú 4 vinárske oblasti:

• Codra;
• Balti;
• Cahul;
• Podnesterský juhovýchodný región.

V Codru (stredný región) je 60% všetkých moldavských viníc. V miestnej krajine sa vinice skrývajú pred zimnými mrazmi a letným horúčavami, takže sa tu pestujú biele odrody hrozna na výrobu čerstvých historických vín. Teraz začali vyrábať zmesi vín s bohatou kvetinovou arómou. Tu pestujú odrody hrozna "Cabernet Sauvignon", "Merlot". Brandy Sauvignon opakovane získal medzinárodné ocenenia. Na tomto mieste sa nachádzajú vínne pivnice Milesti, Cricova.

Balti (severná oblasť) je malá oblasť, ktorej podnebie vám umožňuje pestovať odrody bieleho hrozna. Vinice tohto regiónu poskytujú hlavnú surovinu pre moldavské koňaky a tu vyrábajú kvalitné biele víno. Odrody hrozna ako Pinot, Aligote, Traminer, Feteasca rastú. .

Cahul (južná oblasť) vyrába dezertné červené vína, pretože prírodné podmienky prispievajú k tomu, že hrozno je nasýtené cukrom. Nachádza sa tu vinárstvo v mestách Comrat, Trifesti a Chumai..

Juhovýchodné Podnestersko pestuje odrody červeného hrozna Cabernet a Merlot, ako aj Chardonnay a Malbec. Staršie vína, diviny, sa vyrábajú z týchto odrôd, ktoré sa vyznačujú bohatou hroznovou chuťou s tónmi čierneho ríbezle, maroka, fialovej, duba.

Druhy a klasifikácia bohov

Koňak z Moldavska sa klasifikuje takto:

• od 3 do 5 hviezdičiek (doba expozície - od 3 do 5 rokov);
• DVM (6-7 rokov expozície);
• DVS (8-9 rokov expozície);
• DVV (10-19 rokov expozície);
• DVFV (viac ako 20 rokov);
• zber vínnych destilátov s dobou použiteľnosti najmenej 6 rokov, dozrievaných dodatočne v butamoch alebo dubových sudoch.

Podľa miestnych technológií sa pri výrobe niektorých božských značiek do zmesi zavádza až 25% vínnych destilátov. Republika produkuje jednorázové a vintage bohyne s rôznym vekom koňakových destilátov. Štítok má zodpovedajúci nápis, ktorý určuje vek jedného koňaku.

Trojročná mladá brandy má farbu ľahko uvareného čaju a päťročné starnutie nadobúda farbu tmavého jantáru. V mnohých krajinách sú obľúbené jednotlivé arómy vône Aroma a bociana bieleho. Staršie nápoje majú výraznejšiu vanilkovú chuť a jemnejšiu chuť..

Populárne vintage koňaky z Moldavska: Codru, Lucezarnii, Nistru, Siurpriznii, Moldavsko, Kišiňov, Doina. Majú bohatú jantárovú farbu, vyváženú chuť, bohatú kyticu, príjemnú kvetinovú vôňu. Moldavský divínsky prezident, 40 rokov - najdrahší, voňavý a bohatý.

Moldavské brandy sa dodávajú s ťažobnými látkami, v ktorých sa koncentrujú tie najlepšie kvality hroznového vína. Majú liečivé vlastnosti..

Najlepšie značky moldavských koňakov

Vyrábajú sa tieto značky moldavských bohov:

1. Továreň KVINT SA vyrába značky: Quint, Suvorov, Tiraspol, Doina.
2. Barza Alba SA vyrába koňak White Stork, Sofia, Balti, Speranta.
3. IM Calarasi Divin vyrába značky Calarasi, Orfeu, Noroc, Luceafar.
4. Spoločnosť Aroma SA vyrába Bessarabia, Radiant, Aroma, White Stork.
5. Moldavská kytica vyrába odrody Golden Dniester, Amber Castle, Moldavská kytica.

Cognac White Stork je vizitka Moldavska, značky, ktorú vyrábajú mnohí výrobcovia a ktorá nepatrí do žiadneho konkrétneho vinárstva. Na jeho tvorbe pracovali najlepší moldavskí vinári. Produkt sa pripravuje klasickou francúzskou technológiou. Po mnoho rokov bol tento koňak najpopulárnejší v ZSSR. Jeho kvalita bola hodnotená na medzinárodných súťažiach, kde získal 5 zlatých, 3 strieborné a 1 bronzovú medailu. Teraz je biely bocian najobľúbenejšou značkou a hlavnou koňakovou značkou v republike..

Doina, deväťročný produkt starnutia, získala veľa medailí. Bol vyrobený prvýkrát v roku 1957. Nápoj má bohatý vyvážený kyticu. Jeho farba je jantárová so zlatým odtieňom. Vôňa s tónmi vanilkovej živice. Získal 4 zlaté a 6 strieborných medailí. Obsah alkoholu - 40%.

Kytica Moldavska - lacné božstvo. Toto je 5-ročná brandy. Vyrába sa od roku 2008 z 5-ročných alkoholov. Vyrobené klasickou technológiou. Má čistý šumivý odtieň od zlatého po tmavý jantár. Kytica s kvetinovými tónmi, harmonicky bohatá chuť. Vynikajúca secesná etiketa a darčeková krabička od Gennady Kuznetsov, jedného z najlepších dizajnérov vo východnej Európe.

Ako piť koňak

Moldavské koňaky sa pijú pri izbovej teplote v čistej forme zo špeciálnych pohárov na koňak (Snifters), ktoré majú tvar tulipánu. Pohár tejto formy dlho koncentruje a zachováva pôvodnú vôňu brandy. Sklo by malo byť naplnené brandy na objem ¼.

Môžete slúžiť na stôl božské pred jedlom, s dezertom a kávou. Nemôžete piť ani piť spolu s ovocím, syrmi, čokoládou. Moldavské bohyne obsahujú veľa extrakčných zložiek. Majú liečivé vlastnosti a majú zábavný účinok..

Ak stále chcete jesť brandy, mali by ste zvoliť ľahké mäso, ako je králik, kuracie, teľacie mäso. Na tvrdom syre si môžete dať desiatu: parmezán, ementál, raclette. Dobrá kombinácia brandy: so sendvičmi, jednohubkami a rôznymi šalátmi.