Všetko o víne merlot
Vo Francúzsku vyrábajte elitné a chutné odrody hrozna. V provincii Bordeaux bol Merlot prvýkrát vynájdený - víno, ktorý je považovaný za jeden z najvyhľadávanejších na svetovom trhu. Vyrába sa na základe špeciálnej odrody hrozna, ktorá má originálnu, sladkú a zároveň koláčovú chuť..
Názov alkoholu v preklade z francúzštiny znamená - „Black young thrush“. Zaujímavosťou je, že odroda hrozna získala rovnaké meno. Jeho bobule sú takmer čierne s fialovým odtieňom. Vôňa bobúľ je dosť výrazná, takže alkohol získava nezabudnuteľnú, jemnú a svetlú chuť..
Vo Francúzsku je veľmi žiadaný alkoholický nápoj. Nájdete ho pri veľkých sviatočných stoloch, pri pokojnej rodinnej večeri alebo len ako veľký aperitív.
Menu
Odroda a vlastnosti hrozna Merlot
Odroda Merlot vo Francúzsku zaberá väčšinu viníc. Na základe svojich plodov sa líšia druhy alkoholických nápojov. Hrozno Merlot sa pestuje nielen v tejto krajine, ale aj pozdĺž celého pobrežia Stredozemného mora. Považuje sa za najvhodnejší na spracovanie v liehovaroch..
Bobule sú také tmavé, že niekedy sčernú. Chuť hrozna je výrazná s kyslosťou. Trsy obsahujú malé množstvo cukru.
Vo Francúzsku vyrábajte elitné a chutné odrody hrozna. V provincii Bordeaux sa prvýkrát objavil Merlot - víno, ktoré sa považuje za jedno z najpopulárnejších na svetovom trhu. Vyrába sa na základe špeciálnej odrody hrozna, ktorá má originálnu, sladkú a zároveň koláčovú chuť..
Názov alkoholu v preklade z francúzštiny znamená - „Black young thrush“. Zaujímavosťou je, že odroda hrozna získala rovnaké meno. Jeho bobule sú takmer čierne s fialovým odtieňom. Vôňa bobúľ je dosť výrazná, takže alkohol získava nezabudnuteľnú, jemnú a svetlú chuť..
Vo Francúzsku je veľmi žiadaný alkoholický nápoj. Nájdete ho pri veľkých sviatočných stoloch, pri pokojnej rodinnej večeri alebo len ako veľký aperitív.
Bobule sú také tmavé, že niekedy sčernú. Chuť hrozna je výrazná s kyslosťou. Trsy obsahujú malé množstvo cukru. Bobule sú veľmi šťavnaté, majú málo semien. Merlot robí vynikajúcu šťavu bohatú na antioxidanty.
Vinič patrí medzi skoré odrody dozrievania. Rastlina sa nebojí mrazu, sucha a daždivého počasia. Kultúra sa ľahko zakorenila na novom mieste a je nenáročná na kvalitu pôdy. Odroda Merlot sa vyznačuje vysokou produktivitou. Aj v nepriaznivých poveternostných podmienkach vám vždy umožní zozbierať bohatú a kvalitnú plodinu..
Odroda hrozna Merlot vyberá najlepšiu chuť v ílovitej pôde a v oblastiach, kde denné a nočné teploty vzduchu hladko klesajú. Bobule rastlín obsahujú veľké množstvo vitamínov, stopových prvkov a ovocných kyselín. Ich chuť je svetlá a výrazná. Mnoho skúsených vinárov tvrdí, že aj začiatočník z tohto hrozna bude vyrábať kvalitné víno.
Na rozdiel od Cabernetu má Merlot omnoho nižší obsah kyseliny jablčnej. To vôbec nezkazí jeho chuť a neovplyvní kvalitu nápojov..
Zaujíma vás: Najlepšie ruské vína!
Chuť, farba a ďalšie všeobecné vlastnosti vín Merlot
Wine Merlot - odroda, ktorú uprednostňujú ženy. Má jemnú, sladkú chuť s ovocnými tónmi. Oblasť, v ktorej boli bobule pestované, má veľký vplyv na kyticu a kvalitu vína, podnebie je podobné ako v Azerbajdžan. Ak rástli v teplom južnom podnebí, bude nápoj sladký, s výraznou vôňou a dlhým záverom.
V chladnom páse bobule získavajú jemnú chuť s kyslou a mierne kyslou chuťou. Toto víno vyrobené z týchto surovín bude mať teda jemnejšiu arómu a vynikajúcu chuť..
Francúzske víno Merlot je červená suchá odroda. Po dlhú dobu vydržte v dubových sudoch, po ktorých nápoj získa úder tabaku, čokolády, sladkého drievka, hľuzovky a dokonca aj korenia..
Dôležitú úlohu zohráva technológia spracovania sudov a druh dubového dreva, z ktorého sa vyrába. Drevené nádoby sa niekedy spaľujú zvnútra, po čom má alkohol tenkú, jedinečnú arómu a údenú chuť. Ovocie, ako sú údené slivky, maliny, černice a čerešne, sú súčasťou tohto druhu alkoholu..
Typy Merlot
Existuje niekoľko druhov nápojov, ale všetky sú rozdelené do dvoch skupín. Prvý zahŕňa stolové vína vyrobené výlučne z hrozna Merlot. V druhej skupine sú zmesi ako Cabernet Franc a Savignon.
Za najbežnejší sa považuje červené víno, ktorý sa nachádza v strednom cenovom segmente. Podáva sa pri večeri alebo sa používa na výrobu vareného vína. To neznamená, že Merlot je jednoduchý a vôbec nie sviatočný alkohol. Medzi jej odrody nájdete pomerne elitné značky, ktoré nie sú lacnejšie ako kvalitné a kvalitné whisky.
Napríklad znalci liehovaru vysoko oceňujú biele víno Merlot. Alkohol sa vyrába na základe modro-čierneho hrozna, ale v procese oddeľovania a čistenia šťavy z dužiny nemá tekutina čas stmavnúť. Výstupom je biely nápoj vyrobený z tmavého hrozna.
Caberlo - suché červené víno, ktoré sa vyrába v Toskánsku. Nápoj je kríženec Merlotu a Cabernetu. Trvá asi 2 roky v dubových sudoch, potom sa naleje do sklenených nádob a nechá sa stáť ďalší rok. Sommelier poznamenal, že výrobok má jemnú vôňu korenia a kávy, ako aj chuť černíc.
Ako piť víno Merlot
Nápoj sa vždy podáva mierne chladený. Najlepšia teplota je + 16 ° C. Podávanie alkoholu vo vysokom pohári na víno..
Na začiatku sa odporúča držať nádobu na víno trochu v rukách, aby sa tekutina mohla zahriať. Potom by ste mali vdýchnuť vôňu nápoja a napiť sa.
Keď pijete alkohol v malých dávkach, môžete cítiť celý mnohostranný buket aromatických odtieňov. Jemná dochuť prinesie potešenie.
Ako predjedlá sa najčastejšie používajú rôzne polotvrdé a ostré syry, ovocné plátky a dezerty. Ak ide o sušené a koláčové víno, potom sú pre občerstvenie ideálne zeleninové šaláty, mäso a ryby, ako aj údené klobásy..
France Merlot považuje nápoj za národného. V závislosti od typu produktu sa kupuje na sviatky a len na rodinnú večeru.
Aký je rozdiel medzi Merlotom a Cabernetom?
Ak hovoríme o tom, ako sa víno Cabernet líši od Merlotu, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcemu:
- Cabernet je vyrobený z Cabernet Sauvignon a Merlot z Merlot.
- Odrody viniča sú rôzne. Chuť a kvalita sa teda tiež líšia. Bobule Cabernet sú menšie a majú silnú šupku. Zároveň je aróma hrozna výraznejšia ako vôňa Merlotu.
- Cabernet Sauvignon zachytáva vôňu tabaku a fialky v kytici. V nápoji Merlot je vôňa a chuť jemnejšia, nenápadnejšia.
- Predpokladá sa, že Cabernet musí zostať v sudoch najmenej 3-4 roky, zatiaľ čo liek Merlot sa môže konzumovať u mladých ľudí. Navyše, jeho kvalita bude vynikajúca.
- Víno vyrobené z hrozna Savignon obsahuje málo cukru. Nápoj vyrobený z bobúľ Merlot je sladší a slabo sladký.
- Cabernet Sauvignon sa považuje za pánsky nápoj. Zatiaľ čo jeho konkurent je vhodnejší pre dámy.
Oba nápoje sú hrdosťou Francúzska, ale Cabernet Sauvignon má vedúce postavenie na svetovom trhu. Druh alkoholu, ako je Merlot, stále viac uprednostňujú mladí študenti a ženy rôzneho veku..