História vzniku a zloženia elitnej škótskej whisky ardbeg. Prehľad značky

Na regáloch obchodu sa zriedka nachádza elitná škótska škótska páska s názvom Ardbeg. Mnoho filmárov pozná značku tejto whisky z filmu „Constantine: Lord of Darkness“ - hlavná postava, ktorú hrala Keanu Reeves, si túto škótsku pásku „popila“. Sladový Ardbeg sa vyrába na ostrove Islay, ktorý sa nachádza východne od mesta Port Ellen (Škótsko). Zaujímavosťou je, že v blízkosti sú ďalšie dve liehovary: Lagavulin (Lagavulin) a Laphroaig (Lifefrog).

  • V roku 1794 stála na mieste súčasnej továrne v Ardbegu nelegálna liehovar. Názov je požičaný od neďalekej dediny. V týchto rokoch nebola taká výroba neobvyklá: na ostrove bolo asi dvadsať nelegálnych liehovarov. Vyrobené výrobky sa vyvážali v noci - pašovali sa fanúšikom silného alkoholu. V roku 1800 však daňová polícia zatvorila továreň Ardbeg..
  • V roku 1815 bola zahájená výroba whisky - tentoraz legálne s licenciou. Otvoril ju John McDougall, ktorý považoval za dobrý nápad umiestniť liehovar pri jazere Oogadal. Napriek vysokej konkurencii sa výroba rýchlo usadila vo svojom výklenku. Majitelia nebudú rozširovať sortiment: vyrábali iba jednotlivé sladové whisky a zmesi sa vôbec neuznávali.
  • Po väčšinu 20. storočia liehovar fungoval na tretine svojej kapacity. Počas držby závodu spoločnosť McDougalls niekoľkokrát zastavila výrobu: na 5, 10 a dokonca 20 rokov. Dôvodom bola globálna kríza, škótsko-anglické vnútorné konflikty, vojny. Problémy prelomili väčšinu liehovarov na ostrove: Z 23 zostali iba 4.
  • V roku 1996 sa McDougalls rozhodli ostrov natrvalo opustiť. Predali whisky továrni spoločnosti Glenmorangie, ktorá už mala na ostrove niekoľko liehovarov a bola známa mimo Británie. Spoločnosť kúpila nové zariadenie v hodnote viac ako 1,4 milióna libier. Noví majitelia zvýšili počet zamestnancov a začali aktívnu kampaň s verejnosťou, vďaka ktorej sa po celom svete stala známa škótska páska Ardbeg.

Tajomstvo výroby a zloženia nápoja

V srdci whisky Ardbeg je najčistejšia jazerná voda. Slad sa nakupuje v jednej z liehovarov v Port Ellen. V tomto liehovare neexistuje výroba, ale ponúka suroviny na nápoje.

Škótska dozrieva v bourbonových sudoch, zvyčajne od Jacka Daniela. Iba niekoľko odrôd Ardbeg dozrieva v sudoch sherry. Miestnosti na dozrievanie nápojov sa nachádzajú na samom okraji vody, takže whisky má chuť mora a rašeliny. Scotch má jedinečnú „údenú“ príchuť.

Symbolický dizajn fliaš a štítkov. Písmeno "A", vyrazené na fľaši, je vyrobené zlatou razbou. Požičiava sa z ilustrovaného rukopisu Book of Kells, vytvoreného írskymi mníchmi. Krémové odtiene na etikete znamenajú krémovú chuť whisky spojenú s výrobkami z ostrova a tmavohnedú - v aróme „údené“..

Vesmírne dobrodružstvo Ardbeg

V roku 2011 spoločnosť Ardbeg spolu s americkou výskumnou spoločnosťou NanoRacks LLC poslala na obežnú dráhu vzorky alkoholov. Cieľom štúdie bolo študovať vplyv gravitácie na organické zlúčeniny, najmä na dozrievanie nápoja a zmenu jeho chuti..

Experiment trval 1045 dní. 12. septembra 2014 sa loď so vzorkami úspešne vylodila v kazašskej stepi. Vzorky z obežnej dráhy boli odovzdané Dr. Billovi Lamsdenovi, ktorý viedol štúdiu..

Výročie experimentu sa vyznačovalo vydaním obmedzenej dávky 50 000 fliaš škótskej pásky pomenovanej po Galileo Galilei - Ardbeg Galileo. Táto whisky je súčasťou limitovanej edície a ochutnať by ju mohli iba členovia liehovarského klubu..

druh

Rozliata linka Ardbeg je rozmanitá. Niektoré z nich sa považujú za špeciálne a distribuujú sa iba medzi členov Ardbegského výboru..

10 rokov (46%)

Desať rokov - hlavná lepiaca páska značky, ktorá odráža jej základné vlastnosti a vlastnosti. Nápoj Ardbeg dozrieva 10 rokov v sudoch Jacka Danielsa. Vôňa obsahuje tóny čokolády a vápna, ale charakteristická vôňa škótskej škótskej pásky je výraznejšia.

Chuť je rozmanitá: rašelina, banán, ríbezle a káva. Koniec je dlhý, s náznakmi pražených mandlí. V roku 2008 získal desaťročný Ardbeg titul „Whiskey roka“ podľa Whiskey Bible od autora Jim Murray, autora knihy „Whiskey Bible“. V roku 2013 a 2014 bola škótska páska tiež vyznamenaná na medzinárodných súťažiach.

Uigeadail (54,2%)

Oogadal - jazerá, z ktorých sa voda používa na výrobu whisky Ardbeg Uigeadail (Ardbeg uhádol). Je základom všetkých nápojov, ale je to tá odroda, ktorá je pomenovaná po jazere. Škótska páska pozostáva z alkoholov rôzneho veku.

Farba whisky je jantárová so zlatými odtieňmi. Vôňa je bohatá: vôňa tlejúcich uhlia, výrazná pokožka, odtiene hrozienok, ríbezlí a čokolády.

Ochutnajte tóny medu, korenia a dymu. V pachute sú cítiť hrozienka a orechy. V roku 2009 túto škótsku pásku označil Jim Murray za „whisky roka“.

Corryvreckan (57,1%)

Whisky Ardbeg Korrivrekan - zmes liehovín s rôznym starnutím. Názov je uvedený na počesť vírivky v severnej časti ostrova Islay.

Farba lepiacej pásky je nasýtená, jantárová. Vôňa opojí tóny ihličia, dechtu, ríbezlí a čokolády. Ak je nápoj mierne zriedený vodou, budete cítiť klinčeky a vanilku.

Svetlá chuť bohatá na náznaky kávy, čiernych ríbezlí a pražených mandlí. Čokoládová dochuť.

Táto odroda má aj ceny: v roku 2013 získal titul „Majster“ od Škótskych majstrov whisky a dve medaily na medzinárodných súťažiach. V roku 2014 získal aj dve medaily: striebro z Medzinárodnej súťaže vín a ducha a zlato z whisky Biblie..

Oa (46,6%)

Toto je štvrtý pravidelný nápoj z rady Ardbeg, ktorý sa vyrába pre všetkých spotrebiteľov bez obmedzení. Bola predstavená v septembri 2017. Názov tejto pásky je uvedený na počesť ostrova Cape Oa, ktorý sa nachádza na južnom pobreží ostrova Islay.

Nápoj má svetlo zlatú farbu.. Vôňa dymu je bohatá na tóny anízu, rande, melasy, krémovej karamely. Odhaľujeme to v perzských a banánových odtieňoch a posledná vlna - morské riasy.

Chuť je jemná, krémová. Cítite jemné zmesi, mliečnu čokoládu, aníz, iris, škoricu, pomarančový a čierny čaj. Povrchová úprava je mätová, kvetinová, s odtieňmi vlašských orechov a jemným náznakom cigaretového dymu. Pridanie vody nepoškodí nápoj, ale skôr odhalí nové chuťové tóny.

Auriverdes (49,9%)

Limitovaná edícia škótskej pásky zo svetového pohára FIFA v Brazílii. Dostupné iba pre členov Ardbeg klubu. Táto lepiaca páska má zlatú farbu, nezvyčajnú vôňu s tónmi dechtu, bylín a moka. Chuť je plná kávy a odtieňov, slaniny, údeného lososa a javorového sirupu. Rozsah lepiacej pásky Ardbeg je široký.

Medzi obmedzené odrody sú známe:

  1. Ardbeg Dark Cove (46%). Bohatá a koláčová whisky, vydanie 2016.
  2. Ardbeg Kildalton (46%). Vydané v roku 2014 na počesť slávneho kríža Kildalton umiestneného v blízkosti liehovaru.
  3. Ardbeg Kelpie (46%). Lepiaca páska s komplexnou a nezvyčajnou chuťou rašeliny, údených rýb, tmavej čokolády, morských rias, morskej soli a dechtu. Vydanie 2017.
  4. Ardbeg Twenty One (46%). Whisky, ktorá má 21 rokov. Vydanie 2016.
  5. Ardbeg Perpetuum (47,4%). V roku 2015 oslávil liehovar Ardbeg svoje dvojsté výročie, na počesť ktorého bolo otvorené Perpetuum..
  6. Ardbog (52,1%). Vydanie prebehlo v roku 2013. Whisky sa venuje histórii ostrova, kde sa nachádza liehovar.
  7. Ardbeg Blasda (40%). Jedna z mála škótskych pások Ardbeg, ktoré dozrievali v sherry sudoch. Vydané v roku 2008.

náklady

Za elitnú škótsku škótsku pásku budete musieť zaplatiť najmenej päť tisíc rubľov. Základný riadok pozostáva zo štyroch druhov whisky:

  1. Ardbeg 10 rokov. Jeho cena začína od 5100 rubľov za 0,7 litra.
  2. Ardbeg igeadail. Cena od 7500 rubľov za 0,7 litra.
  3. Ardbeg corryvreckan. Najdrahší predstaviteľ hlavnej línie: jeho cena je od 9 100 rubľov za 0,7 litra.
  4. Ardbeg an oa. Náklady na fľašu 0,7 litra - z 6100 rubľov.
Stojí za zmienku, že Ardbeg nie je v každom alkohole.

recenzia

  • Úžasný nápoj. Vôňa a chuť sú nasýtené, „dymivosť“ nápoja harmonicky prelína víno s ovocnou sladkosťou. Vylepšená chuť odôvodňuje cenu lepiacej pásky. Občas si to môžete dovoliť.
  • Skutočná škótska whisky spárovaná s cigarou - jednoducho perfektná. Cena nie je najnižšia, ale kvalita nápoja sa zhoduje.
  • Chuť je neobvyklá, dym a rašelina sú zreteľne chytené, ale v kytici s korením, vanilkou a hrozienkami - je veľmi harmonická. Pekný nápoj, ale silný. Ak sa zriedi vodou, stane sa trochu sladšou.

O dvojdňovej histórii škótskeho Ardbegu a mnohých oceneniach sa hovorí o kvalite ostrovného nápoja. Dobrá whisky nemôže byť lacná, preto ju nemusíte šetriť. Vycibrená a bohatá chuť, viacfarebná aróma a bohatá zlatá jantárová farba - to všetko sú zásluhy profesionálov spoločnosti visar, ktorých by si zákazníci mali vážiť silného nápoja. Keď ste Ardbeg vyskúšali už raz, nebude ho možné zamieňať s inou whisky.

Príbuzný

Ponuka