Apsny červené víno - perla abcházska

Abcházske vína sú tiež obľúbené ako gruzínske, francúzske a španielske alkoholické nápoje.. Ale v porovnaní so zahraničnými „kolegami“ sú ich náklady niekoľkokrát nižšie a kvalita niekedy nie je horšia.

Preto si v zásade každý môže vychutnať jedinečnú chuť a arómu vynikajúceho vína Apsny.

Výrobcovia týchto alkoholických výrobkov sami tvrdia, že toto víno sa začalo vyrábať pred niekoľkými tisícročiami. Preto preložené do ruštiny, jeho názov znie ako „Krajina duše“.

Na výrobu tohto alkoholického nápoja dnes a od samého začiatku výroby tohto vína použite tri hrozno:

1. Saperavi,
2. Cabernet
3. merlot.

Aby sa zachovala jedinečná a bohatá chuť Apsny, hrozno sa zberá hneď na začiatku októbra, to znamená, že vykonáva neskorý zber surovín, keď sú bobule úplne zrelé a dosiahli maximálnu koncentráciu cukru..

• Farba vína nasýtená temný rubín, s ušľachtilými červenými prílivmi.
• Priemerná sila tohto hroznového alkoholu je desať otáčok, obsah cukru v ňom sa pohybuje od 14 do 45 gramov na liter.

Víno sa predáva vo fľašiach z tónovaného skla, objem 0, 75 l.

Korok takéhoto nápoja je vždy vyrobený z prírodných materiálov.

Je dôležité! Pri výrobe tohto vína výrobca používa vodu iba od 16 prírodných umelcov, ktorých výrobca oficiálne vlastní.

V súčasnosti jedinečné práva na výrobu a predaj. Apsny patrí továreň „Vína a vody Abcházska“, ktorý sa nachádza v meste Sukhumi - v samom strede tejto krajiny.

Výrobný proces

Od otvorenia vinárstva Sukhumi a do roku 1930 sa na ňom inštalovalo tradičné zariadenie. V roku 1930 sa však uskutočnila rozsiahla rekonštrukcia výrobných zariadení..

Výsledkom je, že teraz vyrábajú chutné a aromatické víno s najmodernejším vybavením..

• Apsny je polosladké prírodné víno, stupeň jeho sladkosti priamo závisí od obsahu cukru v hrozne samotnom. Pretože počas výrobného procesu sám výrobca nepridáva granulovaný cukor.
• Samotná výrobná technológia je jedinečná.. Víno putuje v špeciálnych nádobách, až kým nedosiahne požadovanú pevnosť. Potom vinári umelo zastavia samotný proces kvasenia. Preto sa víno v špeciálnych miestnostiach pomerne rýchlo ochladí na teplotu 2 ° C nad nulou. Vďaka tejto nuancii zostáva cukor v hotovom nápoji v dostatočnom množstve a jeho ďalšie pridávanie nie je potrebné.
• Vysoký obsah cukru má iba veľmi zrelé hrozno., ktorý sa zhromažďuje v Abcházsku už koncom jesene. Iba v tomto prípade môžete získať tradičný a originálny hroznový alkoholický nápoj..

informácie! Správne pripravené abcházske víno tejto značky nemôže mať chuť a vôňu alkoholu, žiadne nečistoty, a čo je najdôležitejšie, zrazenina v ňom prakticky nevystupuje vo fľašiach, a ak je, má iba svetlú farbu..

Súčasné Apsny sa plnia do fliaš iba v českých nádobách vyrobených z tmavého skla.

Predpokladá sa, že iba také nádoby dokážu nápoj náležite uchovať po dlhú dobu..

Prírodný korok so značkovým logom nie je len znakom originálnych výrobkov, ale tiež spoľahlivo chráni samotné víno pred zbytočným kontaktom s vonkajším svetom, čím zabezpečuje úplné zachovanie jeho vône a chuti..

informácie! Po výsledkoch posledných troch rokov je víno Apsny jedným z piatich vedúcich predstaviteľov vývozu do Ruska.

Logo značky tohto alkoholu je obraz muža s vinárskym rohom v rukách. Presne rovnaká figúrka sa našla počas vykopávok na území tejto krajiny..

Vďaka tomuto archeologickému nálezu vedci dospeli k záveru, že víno v Abcházsku sa začalo vyrábať už v 2. tisícročí pred naším letopočtom. A dnes vinári v tejto krajine s veľkou úctou a strachom rešpektujú dodržiavanie všetkých tradícií a pravidiel pri príprave tohto vína..

Pozrite si video, ktoré opisuje vlastnosti a proces výroby abcházskych vín:

Ako používať?

Samotní Abcházci sú presvedčení, že Apsny je najvhodnejší pre slávnostnú rodinnú večeru, ako aj pre stretnutie s dôležitými hosťami.

Zároveň, aby ste si mohli vychutnať jeho pravú a bohatú chuť a vôňu, mali by ste ju piť prísne v súlade s určitými pravidlami:

• Na rozdiel od iných červených vín, Apsny by sa mal pred použitím mierne ochladiť. Verí sa, že iba pri teplote 16 stupňov nad nulou odhalí tento hroznový alkoholický nápoj svoju plnú chuť a bohatú arómu. Preto nezabudnite umiestniť fľašu Apsny pred sviatok do spodnej časti chladničky na dobu jednej až troch hodín..
• Nalejte nápoj do špeciálnych pohárov na červené víno a naplňte ich o niečo viac ako polovicu. Je veľmi dôležité udržiavať sklo čo najmenšie pri nohe a nie v blízkosti samotného pohára, ako je obvyklé. Apsny bude teda spoľahlivo chránená pred predčasným zahriatím a pred stratou jedinečnej arómy.
• Pred prvým dúškom vína by ste určite mali zhlboka dýchať jeho vôňu, alebo ešte lepšie, trochu pretrepte nápojom v pohári. Skutočné zoznámenie sa s Apsnym by malo začať aróma
• Pitie alkoholu by malo byť v malých dúškoch a vždy s usporiadaním. Víno sa dá na pár sekúnd zadržať v ústach, aby ste si plne uvedomili, ako pomaly odhaľuje jeho bohatú chuť..
• Apsny je nutnosťou, ale stojí za to to urobiť aspoň pár minút po dúšku. Inak jednoducho nebude možné pocítiť bohatú dochuť abcházskeho vína..

predjedlo

Ak hovoríme o občerstvení pre tento úžasný alkohol, potom stojí za to urobiť príklad od samotných Abcházcov. Kto, ak nie oni, vie s istotou, s čím je ich tradičný alkoholický nápoj najlepšie kombinovaný.

Podľa obyvateľov Abcházska je najlepšie piť Apsny spolu s:

1. Horúce jedlá z mäsa. Toto víno je obzvlášť dobré pri grile alebo grilovanom mäse. Skutoční znalci tohto nápoja tvrdia, že najlepšou možnosťou je vyprážané jahňacie mäso.
2. hydina a vyprážaná a uvarená hra tiež pomôže odhaliť chuť a arómu tohto hroznového alkoholu.
3. Ak hovoríme o ľahších možnostiach občerstvenia, potom to môže byť domáce syry, rôzne druhy zeleniny a čerstvá zelenina.

pozor! Nikdy sa oplatí servírovať abcházsky Apsny s akýmikoľvek cukrovinkami alebo sladkými výrobkami..

Ak si chcete pochutnať na lacnom, ale skutočne aromatickom, chutnom a prírodnom abcházskom víne, určite by ste si mali kúpiť Apsny.

Toto víno prekvapivo spája najlepšie tradície a moderné technológie a správne vybrané občerstvenie, ktoré len umocní zážitok z tohto alkoholu..