Všetko o šampanskom

Champagne Crystal je považovaný za jeden z najdrahších na svete. Patrí do kategórie elitných nápojov a má neformálne meno „tekuté zlato“. Dôvodom sú vysoké náklady a ušľachtilý zlatý odtieň. Hlavné kánony na prípravu tohto šampanského, ktoré sa vyvinuli v 18. storočí, sa dodnes nezmenili..

kryštál

  • výrobca - výhradne vinotéka „Louis Roederer“, ktorá sa nachádza vo Francúzsku;
  • šampanské sa vyrábajú z 3 odrôd hrozna: Chardonnay, Pinot noir a Pinot less;
  • pevnosť je 12 obj.
  • šampanské má kvetinovú vôňu s tónmi citrusov, mandlí a jabĺk;
  • nápoj má zlatú farbu s medovým nádychom;
  • objem fľaše môže byť 750, 1500, 3000 alebo 6000 ml;
  • bubliny tohto šampanského sú väčšie v porovnaní s inými značkami;
  • piť vo fľašiach v značkových fľašiach.

Historické pozadie a technológia výroby

Vinotéka Louis Roderer začala vyrábať šampanské v roku 1776. Spočiatku sa to nelíšilo od iných výrobcov. Vysokokvalitné suroviny a neustále zlepšovanie výrobných technológií však viedli k veľkej popularite šumivých nápojov.

A vďaka tomu sa v roku 1876 dostal na stôl k ruskému cisárovi Alexandrovi II. Jemná dochuť a úžasná aróma tohto šampanského ho tak potešili, že panovník nariadil, aby mu slúžil. Tiež žiadal, aby sa nápoj podával výlučne v krištáľových fľašiach, ako je v nich viac odhalil svoju farbu a zachoval si svoj vkus. Preto je to jeho názov.

V roku 1876 v meste Remeš - hlavnom meste provincie Champagne - bol založený krištáľová pivnica, v ktorej bolo uložené slávne šampanské. V rovnakom meste sa vyrába v našej dobe..

Champagne Louis Roderer - jediný hlavný producent, ktorý zostal rodinným vlastníkom a nezávislý od medzinárodných spoločností.

Kristall1

„Crystal“ je nápoj najvyššej kvality, ktorý sa vyrába špeciálnou technológiou. Je to obchodné tajomstvo spoločnosti, niektoré vlastnosti výroby sú však známe:

  1. Hrozno zbierajte opatrne a ručne..
  2. Stlačenie sa vykonáva okamžite a tiež ručne, čím sa zabezpečí priehľadnosť nápoja.
  3. Po dvojitej fermentácii sa nápoj vinizuje v dubových sudoch po dobu 3 rokov.
  4. potom víno plnené do fliaš a prechádza fázou remuáže. Nádoba s nápojom sa každý deň mierne otáča, čím sa dosiahne hromadenie sedimentu na korku.
  5. Po 3 mesiacoch dochádza k degenerácii. Zrazenina sa odstráni, vďaka čomu je šampanské krištáľovo čisté.
  6. Potom sa fľaše tesne uzavrú a ponechajú sa ďalších 3,5 roka.

Takáto dlhá expozícia v pivniciach vám umožní dosiahnuť bohatú chuť a jemnejšiu vôňu..

Ročne sa z dôvodu dĺžky výrobného procesu vyrába iba 2,5 milióna fliaš..

Kryštál Louis Louis a iné druhy

Spoločnosť „Louis Roederer“ (Louis Roederer) vyrába šampanské 3 značky: „Crystal“, „Rose“ a „Jeroboam“.

Crystal Louis Roederer - suché šampanské so 6 ročným starnutím, ktoré sa vyrába z hrozna Chardonnay (40%) a Pinot noir (60%). Má zamatovú textúru, ovocnú arómu s minerálnymi tónmi, zlatú slamenú farbu a dlhú korenistú úpravu. Môže sa skladovať až 20 rokov bez straty arómy a sviežosti..

Šumivý nápoj Crystal Louis Roederer Rose v roku 1974 vytvoril vedúci značky Jean-Claude Ruzot. Tento druh sa vyrába z odrôd Pinot noir (55%) a Chardonnay (45%) využívajúcich technológiu čiastočného čerpania. Koná sa 8 rokov. Má svetloružovú farbu. Plnené jemnou sladkou arómou tatenského koláča, červeného ovocia, karamelu a bielych kvetov. Má chuť s čerstvým odtieňom, ktorý sa počas ochutnávky postupne odhaľuje.

Champagne Jeroboam bol vytvorený z cuvée (mladina vysokej kvality) v roku 2002. Jeho cena nezahŕňa iba samotný nápoj, ale aj originálnu fľašu dizajnéra, ktorú navrhol Philippe de Meo..

Spolu s vyššie uvedenými druhmi šampanského vo vinárni Louis Roderer vyrábajú nápoj Louis Roederer Brut Premier. Začalo sa to po prvej svetovej vojne. Vyznačuje sa silou, sviežosťou chuti a primerane prijateľnou cenou..

Kristall2

Kde kúpiť a ako rozlíšiť falošné?

Šampanské si môžete objednať v dôveryhodných internetových obchodoch, ako aj v obchodných reťazcoch, ktoré sa nachádzajú hlavne vo veľkých mestách.

A aby ste si mohli kúpiť kvalitný originálny produkt, a nie falošný, musíte venovať pozornosť nasledujúcim funkciám:

  1. Na fľaši je znak výrobcu - písmená „LR“, ktoré začínajú dvojitou značkou.
  2. Štítok musí byť prilepený úhľadne, rovnomerne a bez lepidla..
  3. Nápisy na štítku sú napísané bez chýb.
  4. Fľaša má vynikajúci vzhľad, bez škrabancov a iných vád, s úhľadne zloženou fóliou pri krku.
  5. Pri alkohole vyrobenom v zahraničí sa vyžaduje kolónka so spotrebnou daňou.
  6. Fľaša by nemala byť jednoduchá, ale mala by byť vyrobená.
  7. Náklady na fľašu sú dosť vysoké. Ak existuje prekvapivo nízka cena, je to s najväčšou pravdepodobnosťou falošná.

Výrobca robí všetko pre to, aby jeho výrobky nebolo možné falošné. Dôkladná kontrola fľaše pred zakúpením však nebude na mieste.

Príbuzný

Ponuka