Armagnac baron legrand: história, prehľad typov a chutí

Príbeh krátky

Mark Armagnac Baron Legrand patrí do koňakového domu Lheraud (Lero). Prvýkrát hovorili o tomto statku v roku 1680, potom spoločnosť riadil istý Alexander Lero. Ale v roku 1970, priehlbiny rady prešli na Guy Lera a aby zdôraznili tento stav, Guy zahájil výrobu a predaj koňaku pod svojím vlastným menom „Cognac Guy Lheraud“..

Na rozšírenie produktovej rady spoločnosť Lero kúpila panstvo s veľkou zásobou Armagnacu vo veku. Takto sa Baron Legrand dostal do domu Lheraud Brandy House.

V súčasnosti má panstvo Armagnac asi 80 hektárov pôdy, na ktorej rastie najlepšie hrozno..

Výrobné funkcie

Ako viete, väčšina domov vo Armagnac vo Francúzsku používa metódu dvojitej destilácie vo výrobnom procese, ale spoločnosť Lero má sklon k iba jednej destilácii..

Na starnutie Armagnac Baron Legrand používajte výlučne nové dubové sudy, v ktorých nápoj strávi asi 6 - 7 rokov. Počas tejto doby hroznový alkohol dokáže vtiahnuť všetky arómy stromu a zmení farbu na nasýtenú jantárovú farbu..

Armagnac sa potom naleje do starých sudov na pomalé dozrievanie. Je dôležité poznamenať, že na rozdiel od brandy nesmie mať Armagnac v takýchto sudoch viac ako 40 rokov. Podľa odborníkov si tento nápoj dokáže udržiavať svoju chuť tak veľa rokov.

A v záverečnej fáze dozrievania sa nápoj naleje do sklenených fliaš.

Dom Lheraud s veľkým znepokojením pristupuje k výberu dreva, z ktorého sa sudy vyrábajú na starnutie Armagnaca. Na tento účel sa používajú iba staré storočia staré duby, na ktorých je veľmi málo všetkých druhov uzlov.

Zbierka Baron G. Legrand

Dom Cognac Lheraud predstavuje šesť jedinečných kolekcií nápojov, od modernejších kópií po starožitné nápoje z roku 1935..

1. Vieil Armagnac 1935 - Armagnac má nádhernú jantárovú farbu. Chuť a vôňa vôní sú vyvážené, majú svetlý odtieň sušeného ovocia, citrusových plodov a v dochuti sa objavujú drevené tóny. Tento nápoj sa odporúča slúžiť ako digestív, ale tiež ho možno dať na slávnostný stôl s dobre navrhnutým menu. Medzi ktoré budú patriť flamby z diviny, klobásy pre labužníkov, foie gras a národné jedlá z Gascon..
2. Bas Armagnac 1964 - nápoj má bohatú jantárovú farbu so zlatými odtieňmi, jemnú drevitú chuť a korenistý povrch. V aróme je možné nájsť zaujímavú kombináciu vlhkého dreva a sušeného ovocia. Sommelier dôrazne odporúča podávať ju po hlavnom jedle s Agen sušenými slivkami, malinami, čerešňami alebo pomarančmi.
3. Bas Armagnac VS - vanilkové tóny a dlhá otepľovacia dochuť sú cítiť v chuti nápoja. Vôňa má veľa ovocných odtieňov. Armagnac VS má bohatú jantárovú farbu.
4. Bas Armagnac VSOP je nápoj s nádychom jantáru a nádhernou ovocnou chuťou. Kytica zachytáva ľahké arómy ovocia, vanilky a dreveného sudu. Armagnac VSOP sa môže podávať ako digestív v tandeme s kávou alebo cigaru.
5. Carafe Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret Collection P.G. Carafe Cristal) - Krásna tmavá jantárová farba Armagnac. Počas ochutnávky pociťujete príjemnú mastnú chuť s harmonickými rastlinnými odtieňmi. Aróma sa objavuje postupne, dominujú tóny čokolády, duba a vlašských orechov..
6. Bas Armagnac 1975 Reprodukcia fľaše Pansye zo 17. storočia (2L) - nápoj luxusnej jantárovej farby, má bohatú zamatovú chuť, ktorá odhaľuje škálu odtieňov sušeného ovocia s nádherným povrchom. Vôňa obsahuje sladké drievko, dreviny a vanilkové tóny..

Ako hovorí Gascon: „Koňak je ako dievča a Armagnac je zrelá žena so skúsenosťami, ktorá je veľmi prchavá, a nie všetci sa odvážia predstaviť svoju matku.“ Možno, že ste tento elegantný nápoj ochutnali raz, stanete sa jeho skutočným znalcom.