Domáce varenie

pivo uprednostňuje konzumáciu veľkého počtu ľudí. Podľa štatistík patrí medzi najobľúbenejšie nápoje na celom svete a konkuruje silným alkoholickým výrobkom. Existuje veľa tých, ktorí to chcú urobiť sami, po podrobnom preskúmaní všetkých jemností tohto výrobného procesu..

Na realizáciu plánu by ste si mali doma kúpiť zariadenie na varenie piva. Ale pred nákupom, musíte sa rozhodnúť, čo vziať. Na výber je niekoľko možností: malá súprava na 1 - 2 vahy za mesiac alebo prakticky profesionálna jednotka, ktorá môže vydávať okolo 100 litrov piva denne..Vybavenie na pivo

Aktivita fermentačného procesu do veľkej miery závisí od jačmenného sladu, ktorý za priaznivých podmienok vytvára potrebné enzýmy na výrobu vysoko kvalitnej mladiny. Jačmeň musí byť namočený pri teplote +12 ... + 17 ° C v špeciálnych nádržiach. V procese zvyšovania vlhkosti v zrne na bunkovej úrovni sa aktivujú minerálne a organické látky. Ak sa pripravuje ľahké pivo, namáčanie sa zastaví po dosiahnutí obsahu vlhkosti 42 - 45%, v prípade tmavej odrody - 45 - 47%.

Základné vybavenie na varenie piva

Aby si začiatočník rýchlo zvykol na tento proces, je najlepšie si najprv kúpiť zariadenie na výrobu piva doma, a to jednoduchý, pozostávajúci z 2 plastových nádob s hydraulickými zámkami určenými na kvasenie a 50-litrového kotla. Takáto súprava na výrobu piva by mala vyhovovať milovníkovi penového nápoja získaním dostatočného množstva bez zakúpenia drahého zariadenia. Po vykvasení je z jedného nápoja možné vyrobiť až 100 fliaš vynikajúcej kvality.Vybavenie pre pivo1

Pivovarské príslušenstvo

Aby bol proces čo najpohodlnejší, nestačí nákup 1 zariadenia. Súčasťou príslušenstva je sladovňa, ktorej mlynskými kameňmi sú 2 rovnobežné šachty. Zariadenie bude fungovať na princípe mlynčeka na mäso, ak k nemu pripevníte rukoväť alebo pomocou vŕtačky odvíjate hriadele, čo značne zjednodušuje proces, pričom zaberá menej času a energie..

Na ochladenie mladiny je dobré dostať chladič - špeciálne chladiace zariadenie, ktoré sa pripája k prívodu vody. Môžete ušetriť peniaze ochladením vo vani so studenou vodou, ale zároveň budete musieť vynaložiť značné úsilie ťahaním kotla s obsahom z jednej miestnosti do druhej, zatiaľ čo chladič je schopný zvládnuť prácu do 20 minút.

Profesionálne vybavenie pre domáci pivovar

Na výrobu piva vo veľkých objemoch je potrebné profesionálne automatické vybavenie. Väčšina začínajúcich pivovarníkov prichádza k tomuto rozhodnutiu v praxi a uvedomuje si, že počiatočné úspory jednoduchých jednotiek následne paradoxne vedú k oveľa vyšším nákladom. Toto zariadenie sa bude mierne odlišovať od originálu..

Budú potrebné ďalšie fermentačné nádrže a varný kotol nahradí automatický pivovar. A s najväčšou pravdepodobnosťou pre fermentovanú mladinu budete musieť kúpiť samostatnú chladničku. Teplomery, vykurovacie telesá a výkonné čerpadlá, automaticky ovládané, sú zabudované do profesionálneho vybavenia.

Stačí si len stiahnuť recept na penový nápoj. Nie je potrebné sledovať teplotu ani miešať mladinu. Automatizácia bude riadiť režim, každá karta chmeľu bude signalizovať všetky fázy práce. Sládok bude musieť nasledovať iba recept a reagovať na signály, ktoré jednotka vydá.

Pokiaľ ide o nákup novej chladničky, ak sa nápoj vyrába v priemyselnom meradle, potom je jeho nákup nevyhnutný. Pri umiestňovaní piva je dôležitá tma a nízka teplota. Pri veľkom množstve produktu je potrebná ďalšia oblasť s vhodnými podmienkami. Navyše, pre niektoré druhy piva (ležiaky) je dôležité mať nízke teploty. Nie je zbytočné kupovať dočasnú nádrž. To je dosť pohodlné, ak potrebujete dezinfikovať prvý kontajner.

Kde nakúpiť a koľko?

Profesionálna súprava na varenie piva je omnoho drahšia ako jednoduchá, jej použitím však môžete poskytnúť produkty nielen sebe, ale aj priateľom, ako aj variť peny na predaj tým, že ich doručíte do remeselníckych barov. Obchodná sieť má širokú škálu pivovarov. Ak chcete určiť náklady, musíte sa oboznámiť s približnými nákladmi súpravy:

  1. Okrajová cena kvalitného automatického pivovaru je 70 tisíc rubľov.
  2. Plastový lapač vody v množstve 4 ks. možno kúpiť za 150 - 300 rubľov.
  3. Chladič bude musieť minúť 3 až 6 000 rubľov.
  4. Maximálna cena mlyna pre slad - 8 tisíc rubľov.
  5. Kapacita žeriavu určeného na kvasenie bude stáť 1 000 rubľov. pre 4 ks.
  6. Rozliaty tank s objemom 50 litrov stojí 2,5 až 4 000 rubľov..
  7. Chladnička na sladinu - od 5 do 10 tisíc rubľov.Automatický pivovar

Takéto výdavky budú oprávnené, ak sa osoba chystá variť dlho. Malé vybavenie je vhodné pre amatérky, výroba piva s pomocou môže poskytnúť penivý nápoj pre rodinu a blízkych priateľov. V takom prípade bude potrebné oveľa menej peňazí:

  1. Cena 50-litrového kotla na sladinu sa pohybuje od 12 do 15 000 rubľov.
  2. Mlyn na slad bude potrebovať 3,5 až 8 tisíc rubľov.
  3. Chladič stojí 3-6 tisíc rubľov.
  4. Za 2 kontajnery so žeriavom určeným na kvasenie budete musieť zaplatiť od 600 rubľov. až 1 000 rubľov.
  5. 2 ks plastového odlučovača vody stojí 150 - 300 rubľov.

Zariadenia na varenie piva a ďalšie príslušenstvo je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach alebo objednať v internetových obchodoch.

Príbuzný

Ponuka