Laphroaig (lafroig)

Autoritatívnym odborníkom vo svete whisky je redaktor Škótskej whisky recenzie, rozhodca súťaže World Whiske Adwards a autor knihy Whisky. Atlas sveta "Dave Broome povedal:" Chcete pochopiť zložitosť skutočného rašelinového tónu whisky? Prehltnite Laphroaig. Je to presne to, čo potrebujete. “.

Historické pozadie. Nápoj sa narodil na začiatku XIX. Storočia a začal sa predávať vo fľašiach až na konci minulého storočia. Predtým bol Lafroyg naliaty do sudov a dodávaný na miešanie (miešanie s inými alkoholmi) po celom Škótsku..

Škótsko sa vyznačuje arómami jódu a rias, ako je to v prípade väčšiny molov Isla, ale Lafroig má vôňu „piercing-jemný“. Najmladší Laphroaig má 10 rokov, existujú však whisky vo veku 15, 20, 30 a dokonca 40 rokov..

Všetko sa začalo v polovici 18. storočia, keď traja bratia Jacobite - Alexander, Roland a Duncan McCabe utiekli na ostrov Islay z pevniny. Po rozhodnutí zmeniť povolanie povstalci najskôr zmenili priezvisko, stali sa Johnstonesmi a potom sa vážne zaoberali chovom dobytka. O pol storočia neskôr si synovia jedného z bratov Donalda a Alexandra Johnstona prenajali pozemok pre farmu na južnom pobreží ostrova a potom sa tu postavila liehovar na spracovanie zvyškov potravy..

Keďže Johnstones poznal tradíciu volania liehovaru menom majiteľov, rozhodol sa odstúpiť od pravidiel (nič zvláštne, meno bolo niekým iným). Názov Laphroaig je preložený z Gallic do ruštiny ako „malebné údolie na brehu širokého zálivu“..

Zisk z liehovaru veľmi skoro prevyšoval príjmy z poľnohospodárstva. Po správnych záveroch dostal Donald Johnston čoskoro licenciu a štatút oficiálneho výrobcu, potom svoj podiel na podnikaní kúpil od svojho brata. V roku 1836 Donald zaregistroval ochrannú známku Laphroaig..

História značky Laphroaig je úzko spätá s históriou ďalšej slávnej lepiacej pásky - Lagavulin. Môže sa dokonca zdať, že spoločnosť je spojená s úprimným priateľstvom. Ale to je len na prvý pohľad. Keď zomrel Donald Johnston, ktorý zanechal maloletých dedičov, bol v čele podniku sused Lagavulinu, ktorý sa niekoľko desaťročí neodpustil z rúk moci a vplyvu. Dokonca aj potom, čo Dougald Johnston, ktorý už dávno dozrel po tom, čo začal konať pred súdom, začal riadiť spoločnosť, Lagavulin zostal obchodným zástupcom a polovica whisky k nemu išla..

Otroková zmluva bola prerušená až začiatkom minulého storočia veľkým škandálom: predstavitelia spoločnosti Lagavulin blokovali zdroj, z ktorého Laphroaig odoberal vodu na výrobky. Opäť bol súd, zdroj bol nútený vyčistiť, ale vzťah sa nestal priateľskejším.

Sláva pre Laphroaig prišla až po poslednom zlomení s Lagavulinom, keď sa spoločnosť rozhodla propagovať svoju značku na svetovom trhu. Ani zákaz v USA nezabránil popularizácii nápoja.

Dnes Laphroaig naďalej rastie ako súčasť americkej korporácie Fortune Brands a vyrába 13 odrôd jednej sladovej whisky vo veku od 10 do 40 rokov..

Zaujímavé fakty o produkcii Laphroaig

1. Rašeliniská rašeliniská pozostávajú z vresu, lišajníkov a machov, vďaka ktorým je jedinečná chuť údenej rašeliny. Rašelina sa ťaží manuálne, čím sa minimalizuje poškodenie prírody..
2. Slad sa suší 12 hodín v antických kachliach postavených v roku 1840, kým hladina vlhkosti nedosiahne 4%..
3. Používa sa metóda dvojitej destilácie: primárne destilačné kocky produkujú produkt s 22% alkoholu a opakovaná destilácia zvyšuje pevnosť až o 68%..
4. Liehovarské liehovary sa podobajú žiarovkám - tento dizajn poskytuje najčistejšie a najjednoduchšie alkoholy.
5. 90% sudov, v ktorých dozrieva Laphroaig, je vyrobené z bieleho duba a používalo sa na starnutie bourbona. Zvyšných 10% tvoria sudy sherry a ale.

Chuť škótskej pásky Laphroaig ocenil Charles, princ z Walesu, ktorý navštívil ostrov v roku 1994. Zástupca kráľovskej rodiny osobne dovolil značke nosiť erb Windsovej a vymenoval pätnásťročného Laphroaiga za obľúbenú škótsku whisky.

Priatelia komunity Laphroaig

Komunita priateľov značky je organizovaná v roku návštevy liehovaru princom Charlesom a dnes má viac ako milión členov. Každý účastník má právo na zľavy a nákup nápojov zo špeciálnych relácií, ktoré sa neobjavujú pri otvorenom predaji.

Ďalšou pikantnou črtou komunity: každý člen, kupujúci fľašu škótskej pásky, dostane osvedčenie s číslom zaručujúcim právo na 1 štvorcový stopu pôdy Laphroaig..

Druhy whisky "Lafroig"

Laphroaig, 10 rokov. Desať rokov dozrievania v dubových sudoch z bourbonu dáva nápoju šumivú zlatú farbu. Vôňa je jemná a jemná, s tónom rias a rašelinového dymu. Chuť je harmonická, mnohostranná, s odtieňmi dymu a čerstvými bylinkami. Je lepšie piť čisté, ale v Škótsku môžete pridať trochu ľadovej vody.

Laphroaig Malt, 15 rokov. Obľúbená škótska páska princa Walesu Chalsa má sýtu zlatú farbu a jemnú dymovú arómu s poznámkami čerstvo pokosenej trávy. Chuť je mierne slaná, s náznakmi pražených mandlí, muškátového orecha a rašelinového dymu. Pevnosť 43%. Pite lepšie ako digestív.

Laphroaig, 18 rokov, 1990. Škótska páska v žiarivej jantárovej farbe s harmonickou vyváženou vôňou, v ktorej sú počuť tóny medu, vresu, lúkových tráv a rašelinového dymu. Chuť je jemná, korenistá, s náznakmi medu, škorice, sliviek, kardamónu. Povrch je dlhý dymový. Pevnosť 46%. Podávajte v čistej forme pri izbovej teplote..

Laphroaig vo veku 25 rokov (45,1%). Jantárovo sfarbený nápoj s načervenalým odtieňom. Hlboká farba a aróma sušeného ovocia sa získava v dôsledku 25 ročného starnutia v sudoch sherry Oloroso. Chuť je jemná, mnohostranná, s náznakmi údených sliviek, sušeného ovocia, rašelinového dymu. Whisky získala zlatú cenu na Medzinárodnej súťaži vína a liehu v roku 2010. Odborníci odporúčajú vypiť túto škótsku pásku čistú alebo pridať trochu ľadovej vody..

Laphroaig Malt 30 rokov (43%). Whisky červené zlato s vôňou sherry, sušeného ovocia a rašelinového dymu. Tridsať rokov dozrievania v dubových sudoch obohatilo chuť sladkými tónmi sušeného ovocia, ktoré kombinuje ľahký rašelinový dym. Pri ochutnávaní je cítiť dlhá príjemná dochuť s dymovými odtieňmi dreva.