Zloženie campari as tým, čo ho piť doma?

Už 150 rokov charakterizuje tajný a nezameniteľný recept horké kampari

, ako aperitív najvyššej kvality. Aperitív campari je základom mnohých koktailov, ktoré sa predávajú po celom svete. Unikátny recept vždy zostal nezmenený a horlivo prenášaný v celej histórii. Výsledok experimentu Gaspar Campari sa stále vyrába z tých istých ingrediencií, a to vďaka vzorcu, ktorý zostáva tajný a známy iba veľmi malému počtu ľudí.. Likér, ktorý sa stáva aperitívom, je tajomstvom jeho úspechu..

Likér campari - horká chuť získaná z alkoholových tinktúr, bylín, rastlín a ovocia. Dáva mu farebný - červený likér. Vzhľadom na tradície a silu značky dnes výrobcovia vytvorili niečo jedinečné..

Likér Campari oslávil v roku 2010 svoje 150. výročie. Rovnako ako mnohé z veľkých liehovarov, ktoré poznáme dnes, vymyslel ho jeden človek, ktorý sa snažil vyrobiť niečo zvláštne, a potom sa horká premenila na svetoznámu značku.

Rodinná história Campari

Gaspare Campari

Narodil sa v roku 1828 v Kazolinove, malom meste v provincii Pavia, v Lombardsku. Gaspare bol poľnohospodárovým 10. dieťaťom, ktoré ho prinútilo odísť do práce vo veku 14 rokov. Kaviareň a reštaurácia "Cambio", kde pôsobil ako čašník, sa stal skromným začiatkom jeho kariéry. Tu začal prejavovať záujem o nápoje, najmä o víno a likéry..

Neskôr sa presťahoval do mesta Novara, 50 km západne od Milána, kde otvoril vlastnú kaviareň a založil rodinu. V manželstve mal päť synov a dcéru.

V kaviarni začal Gaspare experimentovať s tvorbou vlastného nápoja a snažil sa potešiť svojich zákazníkov, z ktorých jedným je Campari.

Ukázalo sa teda, že zafarbený likér s karmínovým farbivom získaný z drveného hmyzu z kochineje dáva charakteristický červený odtieň. Toto nie je jediná prísada v recepte, ktorá sa používa bez zmeny zloženia vína dodnes. Chuť, farba, adstringencia a neha sa zachovali už mnoho desaťročí..

Žiaľ, manželka a dcéra Gaspara zomreli. Znovu sa oženil a presťahoval sa do Milána, odkiaľ bola jeho druhá manželka. V Miláne kúpil kaviareň s názvom Grand Gallery na námestí Duomo.

Poloha Veľkej galérie sa ukázala ako veľmi výhodná pre podnikanie spoločnosti Gaspare. Ale čoskoro na žiadosť úradov zmenil kaviareň na námestí Duomo na novú kaviareň na námestí Cathedral Square, vo výstavbe nákupného centra Gallery Vittorio Emanuele..

Gaspare začal znova vo výstavbe v centre galérie Vittorio Emanuele av septembri 1867 s hrdosťou vymenoval svoju novú kaviareň, ktorá sa nachádza na ľavej strane od vchodu do barového baru Gaspara. Pokračoval vo výrobe vlastných likérov, aby prilákal a uspokojoval svojich zákazníkov. Najobľúbenejším nápojom bol rovnaký horký produkt Campari, ktorý sa ukázal ako veľmi populárny medzi bohatými zákazníkmi v novom elitnom zriadení obchodného centra..

Davide campari

Gaspare zomrel v roku 1882 a podnik zdedil jeho syn David, ktorý spolu so svojím bratom Guidom pokračoval v budovaní práce, ktorú začal ich otec. David sa ukázal byť šikovným obchodníkom a predajcom, ktorý umožnil ostatným majiteľom kaviarní a barov predať ich vysoko hodnotnú horkú tekutinu, ak opustia ochrannú známku Campari Bitter. Tiež sa vzdal mnohých menej populárnych nápojov svojho otca, aby sa sústredil na Campari..

Medzinárodný export je čiastočne spôsobený tým, že sa David zamiloval do krásnej opernej speváčky a prenasledoval ju po celej Európe a New Yorku, a tak založil exportné trhy pre Campari. Rýchly rast predaja prinútil Davida otvoriť svoju prvú továreň v Miláne.

Tento úspech umožnil Davidovi Camparimu kúpiť Casa Alta, kaštieľ z konca 18. storočia v stredisku voľného času v Sesto San Giovanni. V roku 1900 sa David presťahoval so svojou rodinou do svojho nového luxusného domu.

Štyri roky potom, čo sa jeho rodina presťahovala do Sesto San Giovanni, postavil David vedľa kaštieľa druhú továreň. Nový podnik začal so zavádzaním strojov a mechanizácie. Nový závod bol otvorený 1. októbra 1904, jeho poloha bola nielen výhodná pre Davide, ale bola aj v centre národnej a medzinárodnej železničnej komunikácie, čo prispelo k zvýšeniu predaja.

Otvorenie nového závodu sa časovo zhodovalo s prudkým nárastom vývozu Campari, najmä v Nice a na Francúzskej riviére. Pripomienka, kde bola značka vytvorená, sa otvorila. Tento bar funguje dodnes a je vo vlastníctve rodiny Miani.

V polovici roku 1920 vytvorili niektorí z najväčších umelcov diela s obrazom Campari, medzi nimi Hugo Moti, Hohenstein a Leonetto Capiello. Koktaily sa predtým vyvíjali z už populárnych nápojov, ale teraz sa móda dostala do Kompari.

Ako piť Campari

• Koktail s názvom „Milan-Turín“, pretože sa vyrába s horkými kamparami z Milána a sladkým vermútom z Turína..
• Americano je rovnaká zmes, ale so sódou.
• Negroni sa objavil aj koncom dvadsiatych a tridsiatych rokov, hoci uplynulo ďalšie desaťročie predtým, ako získala meno Negroni.

Prvé fľaškové miešané campari na svete s perlivou vodou na svete sa uviedlo na trh v roku 1932 a jeho slávne kužeľovité jednoduché fľaše navrhnuté spoločnosťou Fortunato Depero sa dodnes nezmenili. Bolo veľmi vhodné piť drink.

Davide Campari, ktorého meno povýšilo alkohol jeho otca na titul medzinárodnej značky, zomrel v roku 1936. Spoločnosť bola predaná vzdialenému príbuznému a nakoniec prestala patriť rodine Kampari..

1. Campari patrí do skupiny aperitívov, ktoré je vhodné jesť pred jedlom, aby sa zlepšilo trávenie
2. Campari je horký kvôli svojej horkosti, a preto vedie k uvoľňovaniu zdravých žalúdočných štiav.
3. Nazýva sa to aj vermút, pretože miešanie bieleho vína s alkoholom v zmesi, ochutené kôrou, bylinkami, kvetmi, živicami a iným korením.
4. Campari bol pôvodne maľovaný v žiarivej rubínovej farbe vďaka použitiu karmínu - svetlého rubínového farbiva, ktoré sa získava zo sušeného hmyzu z koňovitých. Cochineal sa v priemysle používa na výrobu rúžov, cukroviniek a nápojov, ako je napríklad vermút.