Ako a s čím sa uvarené víno pije
Svařené víno pochádza z nemeckého Glühweinu - horúce víno. Je vyrobený z červeného vína, zahrievaný na 70 stupňov, ochutený cukrom a korením. V dávnych dobách sa verilo, že používanie teplého vína pomáha predchádzať morovej infekcii. V súčasnosti pijú „varené víno s prechladnutím“ alebo chránia telo pred chrípkou a zápalom pľúc. Vďaka koreniu sa krvný obeh zlepšuje a telo sa z vnútornej strany zahrieva, zatiaľ čo alkohol ničí mikróby. To nie je len dobrý spôsob, ako si udržať zdravie, ale aj skvelý nápoj na relaxáciu. Vianočné trhy v mnohých európskych krajinách si nemožno predstaviť bez otepľovania a úžasného horúceho vína.
Menu
Poháre a hrnčeky
- Horúce víno sa tradične pije z hlinených alebo porcelánových hrnčekov. V takýchto jedlách zostáva teplota dlhý čas.
- Mnohé prevádzkarne sa stali tradíciou podávania uvareného vína v pohári so sklenenou rukoväťou. Tieto poháre majú zahustené sklo, ktoré vám umožní udržať teplo dlhšie, pretože zvyčajne sa rýchlo ochladí. Rukoväť v takýchto uzavretých pohárov zostáva studená a ruku nespáli.
- Nápoj sa môže tiež podávať v pohári martini alebo v koktailovom pohári na malej nohe..
- V prírode ho z praktických dôvodov nalejú do termomagnetov, aby teplé víno zostalo dlho teplé.
Teplota a objem nápoja
- Teplota vareného vína by mala byť najmenej 60 - 70 stupňov, potom víno a korenie majú na telo najlepší účinok.
- Môžete ho samozrejme piť studený, nepoškodí ho, ale neprinesie žiadne výhody. Chuť a aróma, pre ktorú sa pripravuje, sa jednoducho neotvorí.
- Na udržanie teploty alkoholu môžete použiť termosku, ale nie viac ako niekoľko hodín, pretože sa rýchlo zhoršuje. Môžete tiež udržiavať - uvarené víno v pomalom variči - v režime kúrenia.
- Lekári odporúčajú piť tento alkoholický nápoj nie viac ako 200 ml za deň, inak to môže byť návykové a môže mať nežiaduce následky..
Korenie a dekorácie
- Korenie, ktoré sa použilo pri príprave horúceho vína, sa najlepšie odstráni pomocou sitka. Ak ich necháte, pridajú horkosť a je nepravdepodobné, že by ste mali chuť.
- Na dekoráciu používajte iba predmety, ktoré ste vzali na varenie.
- Použite cukor a citrusovú šťavu. Aby ste to dosiahli, namočte okraje pohára šťavou a ponorte do cukru, aby vytiekla hrana cukru, ktorá vám bude pripomínať sneh.
- Okrajom citróna alebo plátkom pomaranča môžete ozdobiť okrajom pohára.
- Vnútri dajte podľa chuti škoricu, hviezdu anízu alebo iné korenie.
Ako piť varené víno
Najlepšie je piť tento alkohol popoludní alebo večer. Atmosféra by mala byť nepoškodená a uvoľnená. Spoločnosť priateľov, príbuzných, útulná atmosféra kaviarní alebo domácich stretnutí pri krbe je najviac. Toto je nápoj, ktorý neznesie rozruch. Mal by sa piť pomaly a v malých dúškoch, vychutnať si a vychutnať si horúci nápoj, aby úplne odhalil hĺbku svojej chuti a arómy..
Čo je to fľaškové varené víno a ako ho piť
Na vytvorenie príjemnej atmosféry nie je potrebné tráviť veľa času prípravou horúceho vína, najmä ak nemáte veľa času. Fľašu si môžete kúpiť v obchode. Ak chcete získať dobrý dojem, neskúšajte ho kúpiť.. Zloženie takéhoto nápoja by malo byť prirodzené: víno, džús, korenie, cukor. Zvyčajne sladšie ako ručne vyrábané.
Verzia fľaše by sa mala zahriať..
Najlepšie sa to dá v parnom kúpeli. Fľašu otvorte a vložte do panvice so studenou vodou. Zohrejte na nízku teplotu na požadovanú teplotu. Zahriaty nápoj by mal byť vytiahnutý a zabalený do uteráka, aby rýchlo nevychladol. Teraz sa môže konzumovať. Mal by sa opiť pomaly a vychutnávať si. Ako misku môžete použiť akýkoľvek keramický pohár alebo vhodné poháre.
S čím sa podáva uvarené víno?
Toto je univerzálny nápoj. Vďaka vínu a koreniu môže byť vhodný ako pre mäsové jedlá a dezerty, tak sa môže konzumovať aj bez občerstvenia. Každá krajina má svoju vlastnú tradíciu občerstvenia..
- Taliansko slúžil cookies vo forme diamantov - mustaccioli.
- Holandsko šišky a chrumky sa považujú za tradičné.
- Nemecko so koláčmi, krehkým pečivom a pusinou - sladký dezert vyrobený zo šľahaných vaječných bielkov s cukrom a smotanou.
- na Francúzsko preferujú cookies podobné sušienkam a ovocím - banány a ananásy.
- Rakúska - s dusenou kapustou.
Varené predjedlá na uvarené víno
Je dobré piť so sladkým ovocím a pečivom, rôznymi druhmi syrov, jednohubiek, horúcich rýb a mäsových jedál. Je potrebné venovať pozornosť tomu, z akého vína sa vyrába a aké korenie sa pridáva..
Mäso
- Polosladký vínny nápoj je ideálny pre mäso. Dobre to funguje s grilovanými bravčovými klobásami a rebrami..
- Kardamóm v kompozícii je vhodný pre jahňacie, šunkové a husacie jedlá. Ako ozdobiť ryžou.
- Ak je hlavným korením klinček, potom je najlepšie zvoliť pokrmy s mäsom zo zveriny.
- Muškátový orech v kombinácii s pečeným mäsom a zemiakovými pokrmami.
Sladkosti a pečivo
- Pre varené víno zo suchého vína sa považuje za ideálne sladké občerstvenie alebo pečivo..
- Klasické budú suché sušienky, perníkové sušienky, ovocné koláče alebo jablkový závin.
- Skvelé orechy a čokoláda, ak nechcete tráviť čas varením.
- Orientálne sladkosti - sorbet, turecký med a nugát sú vhodné pre pikantnú chuť korenín.
Syrové občerstvenie
- Syr by sa mal vyberať pre víno, z ktorého sa nápoj pripravuje.
- Čedar ide dobre s nápojom z červeného vína.
- Ak je základom biele víno, nemali by ste brať syry so silnou arómou, vhodné sú mäkké odrody syra - ricotta, feta alebo mozzarella..
- Kozí syr je ideálny pre víno s ovocným základom..
Canape
- Jednou z najbežnejších možností na pitie uvareného vína je desiata.
- Malé krutóny so syrom, šunkou a olivami na špajle sú skvelým občerstvením.
- Koláčiky sú skvelou voľbou pre stoly podávané formou bufetu. Náplňou do koláčikov môže byť ovocný a bobuľový sortiment, hruška s nivou alebo obľúbený mäsový šalát.
Ako riediť a miešať varené víno
V závislosti od toho, ako je horúce víno zriedené alebo zmiešané, sa mení jeho chuť, mäkkosť a sila.
- K zvýšeniu stupňa a obohateniu jeho chuti a arómy sa často pridáva kúsok „koňaku“ alebo Roma, Môžete tiež pridať likér a iný silný alkohol. Hlavnou vecou nie je preháňať to množstvo, takže v dopoludňajších hodinách nedostanete tvrdý kocovina alebo horšie.
- Čistá voda alebo silný čierny čaj sa používajú na zmäkčenie a zníženie stupňa..
- Na zníženie stupňa sa tiež používajú ovocné nápoje, citrónová a pomarančová šťava. Najčastejšie pridajte hroznovú šťavu. Mimochodom, vyjde vynikajúca hroznová šťava nealkoholické varené víno, kto si môže vychutnať aj toho, kto šoféruje.
Svařené víno je skvelým doplnkom dlhých zimných večerov. Prináša veľa užitočných vlastností. Veľké množstvo recepty na uvarené víno pomôže vám rozhodnúť sa, ktorý z nich bude podľa vašich predstáv.