Ako si udržať pohár vína, šampanské na etikete?

Menu

• Ako si uchovávať šampanské
• Ako si udržať pohár koňaku
• Ako nedržať okuliare

Ak držíte nádobu pri miske, teplota nápoja v nej vzrastie. Najlepšia teplota väčšiny vín je + 17 ° C, takže kontakt rúk a misky môže znížiť teplotu nápoja nad optimálne hodnoty..

Správny spôsob zaobchádzania so sklenenou nádobou je držať ju za nohu štyrmi prstami alebo pomocou všetkých piatich. Tým sa udržiava požadovaná teplota nápoja tak dlho, ako je to možné..

Existuje ďalší dôvod pre toto uprednostňované snímanie: odtlačky prstov, ktoré zostanú na pohári, nebudú rušiť rozjímanie o farbe nápoja..

Napríklad, ak ste naliali biele víno, jeho odtieň sa môže javiť ako tmavší, pripomínajúci farbu slamy, čo môže znamenať, že víno strávilo nejaký čas v dubovom sude. Aj keď prax hodnotenia alkoholických nápojov najlepšie praktizujú profesionálni someliéri, čas od času je pre každého zvedavého, že z tohto hľadiska považuje nápoj za nápoj..

Zvučný zvuk nárazu sklenených pohárov na víno vytvára slávnostnú náladu. Výhodou polohy prstov na chodidle, ktorá je opísaná vyššie, je preto schopnosť extrahovať jasný a jasný zvuk. To nie je možné, ak držíte sklenenú nádobu pri miske - zvuk je v tomto prípade matný a matný.

Ak držíte nohu sklenenú nádobu naplnenú červeným alebo bielym vínom, je oveľa ľahšie otočiť nápoj v pohári, aby sa vyhodnotili jeho vlastnosti. Pomáha to lepšie zachytiť arómu vína, ktoré naplní pohár podľa etikety o 1/4 alebo 1/3 z celkového množstva.

Pohyb vína uvoľňuje prchavé častice zachytené vo vnútri neúplného pohára do vzduchu. Niektorí ľudia si myslia, že otáčaním pohára naplneného vínom v smere hodinových ručičiek môžete zachytiť ovocné tóny, zatiaľ čo proti smeru hodinových ručičiek - dub.

Ako si uchovávať šampanské

Pohárik šampanského je zvyčajne podlhovastý, pretiahnutý a úzky, noha je tenká a dlhá, stabilná. Etiketa hovorí, že pri nohe musíte držať šampanské, napríklad pohár červeného alebo bieleho vína, môžete použiť všetkých päť prstov, index a palec sú na nohe tesne pod dnom misky..

Jedným z dôvodov je aj teplota alkoholického nápoja. Pri väčšine šumivých vín sa pohár šampanského podáva pri teplote + 9 ... + 11 ° C. Aby nestratila svoju chuť, je potrebné vyhnúť sa jej zahrievaniu v dôsledku kontaktu ruky so stenami pohárika pohára na víno..

Ako si udržať pohár koňaku

Tvar sklenenej nádoby na koňak tradične široký, krátky, zužujúci sa zhora, na krátkej nohe, ako napríklad „čichač“. Úzka horná časť misky neumožňuje rýchle rozptýlenie prchavých látok. Vo vnútri sa zhromažďuje silná aróma.

Aby si ju mohli vychutnať, na rozdiel od vína a šampanského pijú koňak, ktorý drží dlaň s dlaňou na miske, ktorej dno je okrúhle a široké. Môžete tiež držať koňakové poháre s koňakom s dvoma dlaňami, ktoré zahrievajú nápoj a pomáhajú mu lepšie odhaliť jeho vôňu..

Zaujíma vás: Najlepšie ruské vína!

Ako nedržať okuliare

Existuje niekoľko odporúčaní, ako by ste nemali zbierať nádoby s alkoholickými nápojmi:

1. Sklo nemôžete držať iba za základňu, pretože to nespĺňa pravidlá estetiky. Je to nespoľahlivá metóda, najmä ak je noha plavidla dlhá: existuje riziko prevrátenia obsahu na drahý odev vášho partnera. Počas dlhodobej komunikácie je dovolené položiť pohár na víno na dlaň, pričom nohu drží druhou rukou.
2. Víno a šampanské by mali zostať v chlade tak dlho, ako je to možné. Sklenené nádoby naplnené nápojmi z vína vrátane šumivých by sa preto nemali v miske držať.
3. Vyňatý prst je znakom dlhotrvajúcej módy minulých storočí. Toto je príklad toho, ako si udržať pohár vína za to nestojí. Tento spôsob držania nádoby nepomôže rozlíšiť jemnosť chuťových výhod nápoja, ktorý pijete..
4. Nohu nedržte iba ukazovákom a palcom. Nezabúdajte na riziko prevrátenia, pretože sa môžu vyskytnúť občasné kolízie, najmä na večierkoch.

Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel etikety môžete urobiť správny dojem pri každej udalosti, ktorá ponúka mäkké, šumivé vína alebo brandy..