Hennessy (hennessy)

Hennessy je legendárny dom na výrobu koňaku, ktorý predstavuje 45% všetkých svetových tržieb a 66% amerického trhu. Spoločnosť Hennessey ročne vyrába viac ako 50 miliónov fliaš koňaku a vyváža výrobky do 120 krajín. Vysoká reputácia značky je zaručená prísnym dodržiavaním špeciálne vyvinutej charty kvality, ktorá upravuje všetky aspekty výroby.

Historické pozadie. Za dátum založenia spoločnosti sa považuje rok 1765, keď sa v Charente usadil bývalý kapitán Richard Hennessey (írsky zostup), aby začal vyrábať koňak. Prvá dávka nápoja sa vyviezla do Írska a Británie, ďalšia šla do Ameriky a do francúzskych kolónií..

Do roku 1792 dosiahli tržby asi 3 milióny fliaš. Európske kráľovské domy sa stali zákazníkmi spoločnosti Hennessy a potom sa k nim pridal ruský cisársky súd. V XIX. Storočí vďaka vynikajúcej kvalite koňaku sa značka stala populárnou na všetkých kontinentoch. Po smrti Richarda Hennessyho viedol spoločnosť jeho syn Jacques a zmenil meno na Jas Hennessy.

Od tej doby až do súčasnosti predsedali výlučne predsedovia ôsmich generácií rodiny - možno to je jedna z dôležitých zložiek úspechu. Dnes patrí pozícia riaditeľa priamemu potomkovi zakladateľa spoločnosti Gilles Hennessyho. Yan Fiyu, majster pivnice od roku 1991, je predstaviteľom siedmej generácie dynastie, ktorej meno je tiež neoddeliteľne spojené s domom Hennessyovcov. V roku 2017 bol zvolený nástupcom majstra, stal sa jeho synovcom Renault Fiyu.

Bol to dom Hennessey, ktorý zaviedol veľa konceptov a pojmov, ktoré neskôr prijali všetci výrobcovia v tomto odvetví. V roku 1817, v súlade so želaním budúceho britského panovníka Juraja IV., Bol vytvorený veľmi starý koňak ľahkého tieňa (Very Superior Old Pale). Skratka V.S.O.P. začal sa používať ako oficiálny štandard značky. Neskôr Maurice Hennessy prvýkrát v meste začal plniť do koňaku fľašu, vďačnosť za vymyslenie hviezdneho systému na označenie kvality nápoja.

V roku 1870 bol na pamiatku zakladateľa značky vytvorený špeciálny koňak. Emil Fiyu vybral najlepších starých liehovín zo štyroch regiónov provincie Cognac: Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies a Fins Bois, niektoré dosiahli vek 30 rokov. Preto sa objavil prvý Hennessy Extra Old (doslovný preklad - „extra old“). Skratka X.O. teraz sa používa na označenie koňakov vo veku najmenej 6 rokov.

Pôvodný tvarovaný tvar karafy s reliéfom viniča bol vynájdený v roku 1947. Nedávno spoločnosť Hennessy vyvinula niekoľko nových produktov: v roku 1979 Paradis, v roku 1995 voľba (pre Čínu), Bras d`Or a Extra (pre bezcolné obchody). ), Privi (na distribúciu v Japonsku). V roku 1996 bol založený Richard Hennessy, pomenovaný po zakladateľovi spoločnosti..

Dvere továrne boli po mnoho rokov otvorené pre návštevníkov. V roku 1996 bolo postavené pôvodné turistické stredisko Les Quais Hennessy. Múzeum, ktoré navrhol Jean-Michel Wilmott, hovorí o tradičných metódach výroby brandy v moderných podmienkach. Poznávací zájazd sa zvyčajne začína trajektom na druhú stranu rieky Charente, kde sa nachádzajú trezorové priestory spoločnosti. Prehliadka končí odborným ochutnávkou, po ktorej majú hostia možnosť navštíviť butik, ktorý predstavuje celú škálu brandies.

vyznamenanie

Výrobky spoločnosti Hennessy boli tradične na vrchole rebríčka liehovín a na medzinárodných súťažiach získali mnoho ocenení:

• 2006 - 2 dvojité zlaté medaile a cena Best of Show - Brandy (Hennessy Paradis Extra, Hennessy Richard) na svetovej súťaži duchov v San Franciscu;
• 2007-2009 - 2 dvojité zlaté medaile (Hennessy Paradis, Hennessy XO) na svetovej súťaži liehovín v San Franciscu;
• 2007 a 2010 - 2 zlaté medaile (Hennessy Richard, Hennessy Paradis) na svetovej súťaži liehovín v San Franciscu;
• 2012 - 5 zlatých medailí (Hennessy VS, Hennessy Black, Hennessy Paradis, Hennessy VSOP Privilege, Hennessy XO) na svetovej súťaži liehovín v San Franciscu;
• 2012 - dvojitá zlatá medaila (Hennessy Richard) na svetovej súťaži duchov v San Franciscu;
• 2013 - Zlatá medaila (Hennessy VS) na svetovej súťaži liehovín v San Franciscu;
• 2013 - Bronzová medaila (Hennessy Black) na svetovej súťaži liehovín v San Franciscu;
• 2016 - Zlatá medaila a víťazstvo v kategórii „Najlepší koňak“ (Hennessy VSOP Privilege) na New York International Spirits Competition.

Zaujímavé fakty

1. Od roku 1856 sú všetky fľaše zdobené fragmentom erbu - rukou v rytierskom brnení, ktoré zviera halberda. Tento heraldický symbol je odkazom na vojenskú kariéru Richarda Hennessyho..
2. Na počesť svojich 250. narodenín usporiadal dom Hennessey Brandy veľké výročie: trasa viedla po historickej ceste veľkých ciest, ktoré podnikla rodina z Ameriky do Ázie..
3. Na to, aby ste sa v spoločnosti Hennessy stali profesionálnym ochutnávateľom, je potrebné najmenej desať rokov odbornej prípravy a stáží pod dohľadom výboru pre ochutnávanie spoločnosti.
4. Svätý Bernard je uznávaný ako jeden z najúspešnejších reklamných obrazov značky - záchranársky pes, ktorého obojok je pripevnený sudom Hennessy.
5. Aby sa zvýšila atraktívnosť značky v očiach mládežníckeho publika, bol pozvaný populárny rapper a herec z Brooklynu Nes, aby strieľal v reklamách..

Druhy Hennessey Brandy

Hennessy V.S.O.P., 40%

Vyvážený a harmonický koňak - zmes 60 koňakových destilátov, ktorých starnutie dosahuje 15 rokov. Má mnohostranný buket s tónmi lieskových orechov a santalového dreva. Rafinovaná chuť s jasnými odtieňmi medu, zrelá hruška, pražené mandle.

Hennessy VS, 40%

Moderný ekvivalent pôvodného Hennessyho „troch hviezd“, ktorý bol vytvorený v roku 1865. Je považovaný za jeden z najpopulárnejších koňakov na svete a na medzinárodných súťažiach bol opakovane ocenený zlatými medailami. Silný a okrúhly, s komplexným buketom, ktorý odhaľuje odtiene vlašských orechov a vyprážaného chleba, vôňu pečiva s mandľami. Chuťou sú vyvážené tóny vlašských orechov, hroznových jadierok a vanilky.

Hennessy Very Special Limitovaná edícia, 40%

Nové vydanie limitovanej edície od domu Hennessy House. Dizajn fľaše bol zverený slávnemu americkému umelcovi a umelcovi tetovania Scottovi Campbellovi. Umelec ozdobil štítok a darčekovú krabičku tenkým kaligrafickým scenárom a obrazom dvoch krídel, ktoré sú symbolom slobody kreativity a ducha. Zmes pozostáva z alkoholov s dozrievaním 3 až 6 rokov a má vynikajúci buket, ktorý kombinuje kvetinové tóny s náznakmi grapefruitu, hrozna a mandlí. Povrchová úprava je bohatá na vanilkové tóny..

Hennessy X.O, 40%

Vyrába sa od roku 1870. Zostava obsahuje viac ako 100 destilátov vo veku 20 až 30 rokov, najstarší alkohol - viac ako 90 rokov. Objemová a bohatá chuť odhaľuje tóny čokolády, sušeného ovocia, klinčekov, kardamónu, dubu, čierneho korenia. Má dlhý a dynamický povrch: vlašský orech, stredne silná hroznová sladkosť, agáve poloslaná.

Knižnica Hennessy, 40%

Hlavná myšlienka je vyjadrená v názve a darčekovej krabici: zbierka koňaku je rovnako vzácna a cenná ako staré vzácne knihy. Vek koňakových destilátov v zhromaždení je 10 - 12 rokov.

Kytica odhaľuje tóny vanilky, arómy vlašských orechov a hnedého chleba. Teplé tóny čokolády, zázvoru, dubu a bieleho korenia znejú do vynikajúcej chuti. Dlhá sladká dochuť s náznakmi sušených marhúľ, biela čokoláda, káva.

Hennessy Paradis, 40%

Zmes, ktorú zostavil Maurice Fiyu, pozostáva zo 100 vzácnych liehovín koňaku vo veku od 20 do 30 rokov. Kytica začína tónmi kandizovaného ovocia, medu a sušeného ovocia s jemnými odtieňmi škorice. Jemná hodvábna chuť s náznakom hrozna, mandlí a kandizovaného pomaranča. V dochuti hmatateľné tóny sliviek a korenín.

Hennessy Paradis Imperial, 40%

Koňak s bohatou históriou: v roku 1818 bol vytvorený ako dar ruskému cisárovi Alexandrovi I. na osobnú žiadosť jeho matky. Stratený recept sa po takmer dvoch storočiach obnovil vďaka úsiliu majstra zhromaždenia Jana Fiyua, ktorý považuje tento nápoj za vrchol svojej kariéry. Zmes používala zriedkavé jedlá typu eaux-de-vie XIX a XX storočia z „zakladateľského suterénu“. Pokiaľ ide o nápoj, považovaný za jednu z perál zbierky Hennessey House, špeciálne navrhnutý krištáľový dekantérový dizajn s korkovou v tvare kráľovskej ľalie.

Expresívna a silná povaha tohto koňaku odhaľuje šľachtica kytice s vôňou jazmínu, kvetmi pomaranča, čerstvého hrozna. Bohatá chuť s tónmi ovocia a krémovej brule končí dlhou, hrejivou dochuťou.

Hennessy Richard, 40%

Brandy venovaná Richardovi Hennessymu sa vyrábajú z veľmi starých duchov z takzvaného „zakladateľského suterénu“. Zhromaždenie Folle Blanche a Uni Blanc dodáva brandy mužský charakter. Bohatý a elegantný buket odhaľuje vôňu citrusov, karamelov, sušených marhúľ a korenín, krásnych odtieňov pokožky a havanských cigár. Má hlbokú chuť bobuľového ovocia s náznakmi vanilky, medu a lieskových orechov. Nalieva sa do krištáľových dekantérov, očísluje sa a má individuálne rozdiely..

Hennessy Futura V.S., 40%

Vydané v limitovanej edícii. Na vytvorenie neobvyklého dizajnu fliaš spoločnosť prilákala populárneho amerického umelca Futury pracujúceho v štýle „graffiti“. V zmesi sa použilo viac ako 40 alkoholov. V kytici sú tóny magnólie, čerstvého hrozna a vlašských orechov doplnené jemnou chuťou a dlhým povrchom..