Recept na tinktúru erofeich
Erofeich je silná alkoholová tinktúra plná arómy rôznych voňavých bylín. Od začiatku XVIII. Storočia nemohol každý sebavedomý ruský šľachtic začať jedlo bez pohára tohto nádherného lektvaru, pretože legendy hovorili o jeho blahodarných vlastnostiach, že niekoľko hromád zázračného lektvaru by mohlo postaviť dokonca nevyliečiteľne chorého na nohy.
Menu
Do konca XIX. Storočia sa však Erofeich stal vzácnosťou, a to najmä kvôli nedostatku vysoko kvalifikovaných majstrov, vysokým nákladom na komponenty a rýchlemu vývoju priemyselných metód na výrobu rafinovanejších alkoholických nápojov. Zrátané a podčiarknuté - starý Yerofeyichov recept bol stratený a zabudnutý ako zbytočný.
Mnohí mesačníci sa však dnes nevzdávajú a snažia sa odhaliť tajomstvo prípravy legendárneho alkoholu, v súvislosti s ktorým svet získal veľké množstvo verzií analógov bylinných tinktúr. Zbavme nás tajomstva tajomstva a zvážime najlepšie recepty na výrobu Erofeichu doma.
Zoznam komponentov
| Zložky | číslo |
| citrónový koreň | 90 g |
| semená kôpru | 90 g |
| galangálny koreň | 50 g |
| palina | 50 g |
| pochechuyny krídlatka | 50 g |
| počiatočné písmeno | 50 g |
| čakanka | 50 g |
| bobule borievky | 50 g |
| kvetenstvo farmaceutického harmančeka | 50 g |
| semená záhradného svitania | 50 g |
| kentaurová tráva | 30 g |
| Ľubovník bodkovaný | 50 g |
| Bogorodskaya tráva | 30 g |
| semená anízu | 30 g |
| list alexandria | 25 g |
| šalvia kvetenstvo | 30 g |
| tymiánová bylina | 25 g |
| —Dobrá vodka— | 12 l |
Proces varenia
- Všetky bylinky, semená a kvetenstvo starostlivo nasekáme v trecej miske alebo miske mixéra.
- Výsledná zmes sa vloží do sklenenej fľaše na infúziu.
- Nalejte tam kvalitnú silnú vodku.
- Zložky sa miešajú, až kým nie sú nasýtené tekutinou, a klesajú ku dnu.
- Fľašu utesníme pevnou zátkou a prenesieme ju do teplej miestnosti.
- Trváme na tom, že produkt bude najmenej dva týždne, pokiaľ možno s nárazom aspoň raz pretrepte obsah nádoby.
- Infúziu prefiltrujeme cez gázu, zložíme do 5 až 7 vrstiev a potom zopakujeme filtráciu cez bavlnený filter.
- Nalejte vyčistený alkohol do sklenených fliaš a pokračujte v ochutnávaní..
Zjednodušený recept Erofeich
Historici tvrdia, že každý ruský vlastník pôdy mal svoj vlastný „podpisový“ recept na Erofeicha, ktorý bol držaný v najprísnejšej dôvere a bol odovzdaný ústne iba medzi členmi rodiny. V XVIII. Storočí sa riedenie hotového destilátu vodou považovalo za výšku sakrilegy, preto sa podľa tohto receptu bude tinktúra ukázať ako dosť silná a pálivá v chuti s pomerne komplexným aromatickým buketom. Ale ak máte túžbu ponoriť sa do historickej minulosti a zistiť, čo pili naši predkovia, môžete vyskúšať.
Zoznam komponentov
| Zložky | číslo |
| mesačný svit s dvojitou destiláciou (70% sila) | 300 ml |
| Melissa | 3 g |
| mäta pieporná | 3 g |
| Ľubovník bodkovaný | 2 g |
| obyčajné oregano | 2 g |
| sladký ďatelina | 1 g |
| tymián | 1 g |
| biely buk | 1 g |
| majoránka | 1 g |
| horké palina | 1 g |
| rebríček obyčajný | 1 g |
| kardamon | 1 štipka |
| hloh | 2 g |
| aníz | 1 štipka |
| med | 15 g |
Proces varenia
- Vložte všetky bylinky a korene do vhodnej sklenenej nádoby.
- Okrem toho vyplňte mesačný svit najvyššieho štandardu a všetko dobre premiešajte..
- Fľašu pevne utesníme a umiestnime na tmavé miesto, kde je teplota stabilná najmenej 19 stupňov.
- Trváme na výrobku presne dva týždne a každý deň pretrepávame obsahom nádoby.
- Alkohol filtrujeme cez gázu a vatu.
- Vyčistený alkohol sa zmieša s medom a potom sa plní do fliaš.
- Tinktúru umiestnime na chladné miesto na 3-4 dni.
Recept na tinktúru Erofeich na mesačnom svite
Predložený recept je pomerne jednoduchý a opakovanie doma nebude pre nikoho zložité. Tinktúra má krištáľovo čistú farbu, nenápadnú bylinkovú arómu a hlbokú jemnú chuť s výraznými tónmi voňavých bylín. Nápoj má pomerne vysoký stupeň pevnosti, ktorý sa pohybuje od 55 do 60 stupňov, preto ho vypite v primeraných množstvách. Tento recept umožňuje riedenie hotového produktu jarnou vodou, aby sa získala požadovaná pevnosť.
Zoznam komponentov
| Zložky | číslo |
| dvojmesačná destilácia (60% sila) | 1 liter |
| nasekaný koreň galangalu | 10 g |
| mäta pieporná | 5 g |
| Ľubovník bodkovaný | 5 g |
| palina | 1 g |
| harmanček | 5 g |
| aníz | 10 g |
Proces varenia
- Vložte všetky suché súčasti do sklenenej fľaše.
- Tam nalejeme dvojitý destilačný mesačný svit a dôkladne premiešame.
- Pevne utesnite nádobu a umiestnite ju do teplej a tmavej miestnosti, kde nie sú žiadne prievany.
- Zmes vylúhujte 2 až 2,5 týždňa, kým 2-3 krát denne, obsah dôkladne pretrepte.
- Prefiltrujte infúziu cez 4-5 vrstiev gázy a koláč dobre vytlačte.
- Hotový alkohol nalievame do fliaš a pevne ich zatavíme.
- Erofeich umiestnime do pivnice alebo na iné miesto, kde sa chuť stabilizuje 2-3 dni.
Recept na tinktúru Erofeich na alkohol
Táto verzia je zaujímavá tým, že používa mak. Toto je prvýkrát v mojej pamäti, že sa táto súčasť podieľa na tvorbe tinktúry. Preto navrhujem, aby ste určite vyskúšali tento recept a užili si neobvyklú chuť a neuveriteľne zamotanú arómu tajomného nápoja..
Zoznam komponentov
| Zložky | číslo |
| alkohol (70% alkoholu) | 1 liter |
| makové semená | 5 g |
| šalvia | 5 g |
| trojlístok | 5 g |
| palina | 5 g |
| semená anízu | 5 g |
| semená kôpru | 5 g |
Proces varenia
- Mleté suché prísady, okrem maku, v trecej miske alebo mixéri.
- Výslednú zmes sme rozniesli do dvojlitrovej nádoby a poslali do nej makové semená.
- Do fľaše nalejte 100 ml alkoholu a všetko dôkladne premiešajte.
- Pevne zatvorte nádobu a preneste ju na tmavé a teplé miesto.
- Trváme na alkohole dva týždne a každý deň pretrepávame obsahom plechovky.
- Po prvom týždni od chvíle, keď to trvá na tom, v malých dávkach uvádzame zvyšný alkohol do hlavnej časti tinktúry. Po každej infúzii určitej dávky alkoholu sa snažíme tinktúru ochutnať a snažíme sa dosiahnuť požadovanú saturáciu.
- Hotovú infúziu filtrujeme cez gázu a ak je to potrebné, zopakujte postup čistenia pomocou bavlneného filtra.
- Nalejte Erofeich do fliaš a začnite ochutnávať.
Video recepty tinktúry Erofeich
Chcel by som vás upozorniť aj na ďalšie kombinácie bylinných zložiek trofeje Erofeich, ktoré poskytli významní mesačníci pri hľadaní lepšej chuti zázračného lektvaru..
Tu je verzia záhadného nápoja, ktorý obsahuje krátky zoznam bylinných prísad a destilát 40 stupňov. Okrem pokynov krok za krokom majster ochutná hotovú infúziu a popíše jej chuť.
Podľa autora tohto videa si tinktúra vyrobená podľa firemného receptu zaslúži pozornosť, napriek svojmu jednoduchému zloženiu. Nájdete podrobné pokyny a ochutnávky hotového alkoholu.
V tomto videu vás skúsený mesačník naučí, ako pripraviť voňavú a veľmi chutnú infúziu Yerofeyicha pomocou zložitejšej kompozície, ktorú je možné ľahko kúpiť v špecializovaných predajniach. Budete počuť ďalšiu legendu o výskyte tohto alkoholu, budete počuť veľa užitočných rád a oceníte originálny dizajn autora takého užitočného produktu..
Užitočné informácie
- Nemenej starým nápojom je „kalganovka na mesačnom svite“, tinktúra, ktorá pripomína koňak a vyznačujú sa dobrými chuťovými charakteristikami.
- Po príchode do Dominikánskej republiky je prvá vec, ktorú vám ponúknu miestni obyvatelia, Mamahuana - národný alkoholický nápoj, ktorý lieči takmer všetky choroby a dodáva vitalitu..
- Tiež vám odporúčam, aby ste sa zoznámili s národným bieloruským nápojom - kambambula - ktorý je analógom grogu a vareného vína, ale podáva sa výlučne v studenej podobe..
- Na prechádzku odporúčam zistiť, aký nápoj - pastis - je veľmi obľúbený v Luxembursku, Belgicku a vo Francúzsku..