Najlepšie recepty na výrobu sbitn doma

Sbiten - starý nápoj pochádzajúci z dávnych šedých čias, pre našich predkov nahradil čaj a uvaril ho v každom dome. Boli časy vzostupu a pádu sbitniya, dnes existuje veľa receptov na varenie sbitniya doma, od stáročia až po nedávno vytvorené..

Napríklad väčšina obchodov s alkoholom bola vytvorená až donedávna, bolo to dokonca také, že sa pokúšali predať ju studenú vo fľaši namiesto piva, ale je horúca, keď je horúca.

V skutočnosti nie je nič zložité a nákladné pri výrobe sbitna doma. Môžete tak veľmi prekvapiť príbuzných a priateľov podávaním tohto nápoja. V tomto článku nájdete obrovské množstvo najrôznejších receptov pre každý vkus..

Príbeh o zabití

Je ťažké s istotou povedať, kedy sa tento starodávny nápoj prvýkrát objavil na stoloch našich predkov. Asi to bolo asi pred tisíc rokmi. Dopisy nás informovali o tom, že veľkovojvoda Vsevolod v roku 1128, keď mal sviatok s bojarmi, nariadil dať na stoly výher (zbitý). Popis jeho prípravy je uvedený v Domostroy (XVI. Storočie) a našich ďalších ranných písomných pamiatkach.

Cudzinci, ktorí navštívili Rusko v čase Petra, som nadšene hovoril o porážke a nazval som to ruské varené víno. Toto porovnanie zjavne vzniklo preto, že navštevujúci holandskí a anglickí námorníci sa s týmto nápojom zoznámili v zariadeniach, kde sa pripravovalo s vínom. Pouliční predajcovia vyrobili sbitena bez vína.

V zime ho nosili na chrbte v obrovských medených nádobách vo forme samovarov pokrytých teplou handrou. Boli v teple chladných obyčajných ľudí.

V osemnástom a devätnástom storočí sa stali obzvlášť rozšírené. Obchodovalo sa na uliciach, v krčmách a čajovniach, na bazároch a na veľtrhoch. Každý to vypil.

Sbiten v kultúre

Už v minulom storočí bola postava zbitého muža veľmi charakteristická pre ulice ruských miest. Jeho obraz nachádzame na populárnych výtlačkoch, starých rytinách, na stránkach románov a poviedok.

N. Gogol, ktorý opísal ruské provinčné mesto 19. storočia, napísal v Dead Souls: „V obchode s uhlím v týchto obchodoch, alebo lepšie v okne, bola biela umývačka s červeným samovarom z medi a červenou tvárou ako samovar“.

Zriedkavý opis moskovského života sa vynechal bez toho, aby sme spomenuli veselých sabotérov (predajcov sbitn), ktorí chodili v davu divákov s medeným samovarom zabaleným v handričke, aby sa nápoj dlhšie nevychladol, a reklamné básne:

„Aw, áno, zbitý,
Jedzte dievča, chlapče,
Jedzte a pite,
Nešetrite peniaze.
Sladké pokousané na mede,
Buďte v teple, ľudia, na cestách! “
Alebo:
„Bití sú horúci, pite zákonníkov!
„Bítené bitie pije stehno!“
"Nepite pivo vo vani, nepite hrnček piva".
Alebo takto:
„Tu je sbiten! To je horúce!
Podľa môjho sbitnu?
Každý jej je: Bojovník aj úradník,
chodec a chodec,
a všetci čestní ľudia “.

sunset zvrhli

Sbiten bol varený a dodávaný v nádobách pripomínajúcich samovar v tvare a nalievaný do pohárov s bruchom, hrany sa ukázali, aby sa zabránilo spáleniu. Medená nádoba na šľahanie sa volala sakla alebo baklaga (v závislosti od oblasti, kde bola pripravená), v strede nádoby, ako samovar, bola široká rúrka naplnená horúcim uhlím. Tieto kontajnery slúžili ako prototyp budúcich samovarov.

• Zimnú sezónu ocenili najmä chladené kabíny a zamestnanci, ktorí v chladiarňach zamrzli..
• Až do konca 19. storočia nahradili sbité čaj a kávu ruskému ľudu..
• Čaj a káva postupne nahradzovali sedliakov z kaštieľov, ale dlho zostali obľúbeným nápojom bežných ľudí, najmä v zime, ako otepľovací prostriedok..
• Kuracie mäso zostrelené, tzv. Chata, kde uvarili a predali sbitena.

Ako uvariť skutočného milenca, ktorý si naše prababičky a pradedko tak veľmi obľúbili? Existuje veľa receptov na sbitniya, líšia sa svojimi zložkami, technológiou varenia. Konštantnou súčasťou nápoja zostáva vždy iba med..
Sbitni sa delia na jednoduché a pudingové. Posledne menovaná sa získava fermentáciou mladiny z medu a melasy rôznymi koreniami. V tomto prípade môžete získať nápoje ako med s nízkym obsahom chmeľu, brahe, pivo.
Vypili sbitena zvyčajne s kalachom a perníkom.

eat-me.ru

recepty

Recept pôvodného ruského (moskovského) sbitna

zloženie:

• 1 kg bielej melasy;
• 200 g medu;
• 5 pukov klinčekov;
• 2 g škorice;
• 2 lyžičky mletého zázvoru;
• 10 hrášok čierneho korenia;
• 6-8 kapsúl kardamómu;
• 3 hviezdičky badyánu;
• 5-6 l vriacej vody.

Príprava:

• rozpustite melasu a med vo vriacej vode (môže sa pridať neskôr, v chladenej tekutine do 40 stupňov - aby nestratila svoje prospešné vlastnosti) a varte 15 minút;
• pridajte všetky korenia a varte ďalších 10 minút;
• potom nalejte horúci nápoj a pite ako čaj.

Pre našich predkov (východných Slovanov) bola bitka pomerne dlhá doba a namiesto čaju. Keď do Číny padol lacný čínsky čaj, zabudli na sbitna.

Po októbrovej revolúcii došlo k výraznému poklesu, zrejme bolševici zrejme nepili pohodlné ľudové nápoje. Neskôr, už za čias ZSSR, sa pokúšali propagovať sbitov pre omše už v sklenených fľašiach ako pivo. Táto myšlienka samozrejme zlyhala - videli ste už niekedy, ako sa čaj valí do fliaš (za studený plast sa nepovažuje)? Bití je dobré, pretože je horúce a svieže.

Ako už bolo uvedené, tento nápoj by sa nemal zamieňať s medom. Med - nápoje vyrobené z medu, vody, korenia a chmeľu a potom vylúhované, medové pivo všeobecne. Samotný Sbiten je nealkoholický produkt, ale podľa potreby môžete do neho pridať suché červené víno alebo vodku. Máte pravdu, dostanete niečo podobné varenému vínu alebo rovnakému grogu. Nižšie vám poskytnem niekoľko jednoduchých receptov, s ktorými môžete doma ľahko variť sbitena.

therumdiary.ru

Pikantný sbiten

Od dávnych čias v Rusku bol sbiten obľúbený ako nápoj, ktorý sa môže zohrať počas chladných zimných večerov pred Vianocami alebo v mrzačkách Epiphany..

A nie bez dôvodu! Nakoniec, zložky, ktoré tvoria jej zloženie, sú schopné zabezpečiť nielen otepľovanie, ale aj terapeutický účinok.

Tak začnime! Pripravíme otepľovacieho hráča!

Zložky

Na prípravu 2 porcií pikantného Sbitena budete potrebovať:

• 150 g medu;
• 150 g cukru;
• štipka škorice a zázvoru;
• 0,5 g koriandra;
• Strúčiky 0,5 g;
• 700 ml vody.

Varenie sbitn

• Varte vodu a nechajte vychladnúť na 50-60 stupňov. Potom pridajte med, cukor a príležitostne premiešajte.
• Po 10-15 minútach pridajte korenie, odstavte ho a nechajte ho 15 minút variť.
• Výsledný sbitén napnite a nalejte do pohárov.
• V prípade potreby môžete do sbitena pridať víno, koňak, citrón, čaj alebo korenie.

Bon chuť k jedlu!

1001retsept.ru

Sbiten "Winter"

Kategória: nápoje -> Horúce nápoje -> čaj
kuchyne: ruský
Popis: Sbiten (digest) je ruský horúci nápoj vyrobený z vody, medu a korenia, liečivých bylín. Vždy bol prítomný pri stoloch v Rusku - slávnostný a denný. A keďže niekto ochorel, liečili ho horkosťou. Tento recept vám pomôže s prechladnutím alebo len zostane v teple po zimnej prechádzke po vianočných mrazoch..

Čas varenia: 80 minút
Dávky na jeden kontajner: 6
účel:

• Pre deti
• Konkurenčné recepty: Súťaž „Sladké! Sviatočné! Mistral! “
• Na obed
• O poludnie
• Pri slávnostnom stole: Nový rok / Vianoce
• Na večeru
• Špeciálne jedlá: chudé jedlá

Ingrediencie pre „Winter Sbiten“:

• Voda - 1,5 I
• Šípka (sušená) - 2 lyžice. l.
• Obrázky - 2 ks.
• Maliny (sušené) - 3 lyžice. l.
• Melissa (sušená)
• Škorica (tyčinky) - 2 ks.
• Trstinový cukor (univerzálny od TM Mistral) - 80 g
• Med - 2 lyžice. l.
• Klinček - 5 ks.
• Nové korenie - 3 ks.
• Ďumbier (sušený) - 1/2 lyžičky.

povarenok.ru

Suzdal Sbiten: užitočné vlastnosti a recepty

A to bol jednoducho najobľúbenejší teplý nápoj, ktorý žoldnieri, hlasno pozývajúci a chváliaci každý recept, ponúkali všade na uliciach a námestiach starobylých miest..

Je to ľahké pochopiť. Pravdepodobne dnes neexistuje spôsob, ako nájsť človeka, ktorý by nevedel, čo je horúci čaj. Ale v Rusku predtým nebol čaj.

A on bol úplne nahradený sbiten. Je pravda, že v priebehu času sa zabudlo na mnoho receptov na varenie národných porážok, láska k nemu vybledla, nahradila predtým neviditeľný čaj, ktorý sa objavil na stole Rusov..

Našťastie nič nezmizne bez stopy. A teraz nastal čas, keď si mnohí pamätali a oživili staré recepty o starom ruskom zdravom nápoji. Medzitým ešte nie sme v slávnom meste Suzdal, je ľahké pripraviť si skvelý nápoj sediaciho na zahrievanie, spoliehajúc sa na jeden z receptov, o ktorom sa bude diskutovať neskôr..

Suzdal recepty

V ruskej kuchyni možno považovať za dobrého a užitočného kulinárskeho nálezu, ktorý je obzvlášť príjemný počas chladných večerov. Na to, samozrejme, potrebujete med.

Rovnako ako voda a korenie. Liečivé voňavé poľné a lesné byliny, bobule, kvety a listy (nie všetky, ktoré sa dajú použiť čerstvé alebo z letných prípravkov) zohrávajú dôležitú úlohu v zložení Suzdalu..

Kombináciou komponentov v rôznych pomeroch získate nekonečne veľké množstvo receptov. Jediné, čo musíte venovať pozornosť, je výber a množstvo bylín používaných v lekárskych predpisoch.

Bez spoľahlivého vedomia o vlastnostiach konkrétnej byliny, najmä so silným farmakologickým účinkom, je potrebné striktne dodržiavať formuláciu (ich koncentrácia v nápoji je zvyčajne minimálna) a aplikovať podľa indikácie.

Napríklad kvety a bobule hloh ovplyvňujú tlak a používajú sa na ochorenia srdca, chmeľ pôsobí ako prášky na spanie, bobule borievky sú silnou liečivou rastlinou, ktorej predávkovanie je nebezpečné atď. Hlavná vec tu nie je preháňať.

A potom postupujeme podľa plánu:

• pripravte odvar korenia, nechajte variť a filtrujte
• tam zamiešajte med
• nalejte do pohárov a hrnčekov - a lahodný nápoj je pripravený.

Môžete použiť trochu iný spôsob varenia.

Sbiten Suzdal - predovšetkým ruský nápoj

zloženie:

• voda - 1 l
• med - 70 - 80 g
• škorica - 1 lyžička.
• bobkový list - 2 ks..
• zázvor - ½ lyžičky.
• klinčeky - 5 ks..
• kardamóm - 6 semien

Vložte med do horúcej vody a varte 20 minút, z povrchu odstráňte penu. Zmeráme požadovaný počet korenín a nalejeme ich tam. Varte ďalších 5 minút. Napnite horúci vývar a podávajte.

Ak chcete získať krásnu farbu a obohatiť chuť, môže byť vyfarbený spálený cukor (na dosiahnutie toho, 6 polievkových lyžíc taveniny cukru na horúcej platni v kovovej miske do tmavého stavu, nalejte ju trochou vody, aby ste rozpustili popáleniny a potom nalejte do nápoja).

Pri tejto metóde sa samozrejme strácajú užitočné vlastnosti medu (ako viete, pri zahrievaní sa ničia a ešte viac pri varení sa ničia). Ale pravdepodobne sa med v tomto starom recepte nepoužíval na ošetrenie, ale predovšetkým ako aromatická prísada pre chuť, sladkosť a textúru nápoja..

Juniper Suzdal Sbiten

Nápoj sa vyrába z borievok (veľmi zdravých), medu, korenia a byliniek s vkusným prízvukom na tortu voňavého korenia..

zloženie:

• voda - 1 l
• bobule borievky - 3-4 lyžičky.
• škorica, klinček, sladký hrášok - každý pol lyžičky.
• muškátový oriešok, zázvor, koriander - na špičke noža
• med - 2-3 lyžice. l .
• citrónová šťava

Bobule rozdrvte do stavu kaše, zalejeme vriacou vodou a po miernom ohni povarte 10 minút korením. Trvajte na 10 minútach a namáhaní. Priveďte vodu s medom k varu a pridajte odvar z bobúľ s korením.

Dôležité: Pri samotnom zbere ovocia je ľahké zamieňať bobule borievky s plodmi koziakov borievky, ktorých bobule sú jedovaté a nemôžu sa používať v receptoch a na prípravu odrezkov a výluhov borievky..

Ovocie a bobule Suzdal sabiten s korením

V tomto recepte sa používajú akékoľvek bobule a ovocie (maliny, jahody, šípky), lipový kvet, korenie, kyselina citrónová, bylinky:

• voda - 1 l
• med - 100 g
• šípky (suché) - 2 lyžice. l. a Rowan ovocie - 1 lyžička.
• maliny (jahody, čučoriedky) sušené - 1 lyžica. l.
• škorica - 1 palica
• kardamón - 10 krabičiek
• badyánu - ½ hviezdy
• klinčeky - 4-5 pukov

Prípadne môžete pridať hrozienka, dáta, sušené marhule.

Pripravte korenie: otvorené škatule z kardamónu, nasekajte škoricu a badyán. Korenie, bobule a sušené ovocie vložte do vriacej vody a varte 10-15 minút pod vekom na miernom ohni, aby sa zachovala aróma. Mierne vychladený nápoj preceďte a pridajte k nemu med..

Mincovňa Sbiten Suzdal

Whisky z mäty piepornej je zvláštnym potešením s jemnou vôňou a chuťou leta. Jeho zloženie je tradičné: med, korenie, bylinky s dôrazom na mätu.

• voda - 1 l
• čerstvá mäta - 2 - 3 vetvy
• med - 4 lyžice. l.
• klinček - 1 lyžička.
• sušený harmanček - ½ lyžice. l.
• kardamóm - 1-2 semená
• škorica - 2 lyžičky.

Nalejte bylinky a korenie vriacou vodou a nechajte pôsobiť 1 hodinu. Pred zmiešaním s bylinkovým vývarom rozpustite med v horúcej vode.

Na prípravu najobľúbenejšieho zimného nápoja Slovanov je potrebné urobiť trochu práce. Bez špeciálnych mágií a čarodejníckych čarodejníc je nepravdepodobné, že by sa najbežnejšie medové, vodné a aromatické korenie zmenilo na niečo úžasné a špeciálne, osviežujúce a ružové na lícach..

povery

Podľa starodávnych tradícií bobule a listy malín zvyšujú vitalitu a priťahujú lásku. Kvety a šípky prinášajú šťastie a uzdravujú sa.

• Peppermint priťahuje peniaze a otvára cestovné možnosti. Oregano prispieva k zachovaniu rodiny a lásky.
• Ihly borovice a jedľa prinesú prosperujúcu energiu a prebudia schopnosť rodiť deti. Yarrow dá dar predvídania a rozvíja intuíciu.
• Šalvia nielen uzdraví, ale prinesie prosperitu. Ľubovník bodkovaný vylúči zlé sily a očistí krbu.
• Rovnakú ochrannú funkciu proti zlým duchom v Rusku vykonával borievka.

Možno to tak nie je. Ale v každom prípade je sbiten chutný a zdravý. A nejde o šálku moderného „elixíru“ - čaju, keď stačí hodiť tašku do šálky a naliať vriacu vodu. Rodený Rus, otepľujúci a voňavý nápoj!

behoneybee.ru

Sbiten (korenený)

• Cukor - 150 g, med - 150 g, bobkový list - 2 ks., Klinček, škorica, zázvor, kardamóm - každý po 5 g, voda - 1 l.
  Rozpustite med, cukor vo vriacej vode, pridajte bobkový list, korenie a povarte 15 - 20 minút. Odstráňte oheň a trvajte na ňom 30 minút.
  Preceďte cez tenká alebo jemná sitá.
  Podávajte horúce.

Sbiten (intoxikovaný)

Cukor - 50 g, med - 100 g, škorica - 0,3 g, klinček - 0,2 g, mäta - 0,2 g, chmeľ - 3 g.
Spôsob prípravy tohto nápoja je úplne podobný vyššie uvedenému.

“Krupnik” Staropolsky s vanilkou

Vodka - 0,5 l, med - 1 pohár, voda - 1 pohár, vanilka - 1/2 tyčinky, škorica - 1 štipka, citrónová kôra - z 1 citróna.
Med uvaríme vodou, vanilkou, škoricou, citrónovou kôrou, vyberieme z tepla, pridáme vodku a premiešame.
Podávajte veľmi horúce v pohári.

Zima porazená

Voda - 4 šálky, cukor - 0,5 šálky, med - 5 lyžíc. lyžice, klinčeky, škorica, bobkový list - 1 ks, kardamón - 2 - 3 ks..

• Do hrnca nalejte 4 šálky vody, zapálte, aby sa privaril.
• Pridajte do vriacej vody pol pohára cukru, 5 lyžíc medu a rôzne korenie (klinčeky, škorica, bobkový list - 1 ks., Kardamón - 2 - 3 ks)..
• Varte 10-15 minút. kmeň.
• Podávajte horúce v kanvici.

Melasa zbitá

1 kg bielej melasy, 200 g medu, 2 g škorice, 5 púčikov klinčeka, 2 čajové lyžičky mletého zázvoru, 10 hrášok čierneho korenia, 5 lyžíc. polievkové lyžice suchej mäty, 6-8 kapsúl kardamónu, 3-anízový aníz, 5-6 l vriacej vody.
Melasu, med alebo cukor rozpustite vo vriacej vode a varte 15 minút. Pridajte korenie a varte ďalších 10 minút.
Pite horúco ako čaj.

City Squad

• zloženie:
• - 500 g medu,
• - 700 g bielej melasy (alebo hustého cukru, fruktózového sirupu),
• - 500 g korenia (škorica, klinček, chmeľ, mäta atď.),
• - 6 l vody.

Príprava Variť vodu a po pridaní všetkých zložiek vrieť po dobu 30 minút. Pite horúco ako čaj.

Kumushkin Sbiten

zloženie:

• - 1 kg medu,
• - 20 g chmeľu,
• - korenie podľa chuti,
• - 4 l vody.

Príprava Rozpustite med vo vriacej vode, pridajte chmeľ a korenie a varte 2-3 hodiny, prevarenú sbité prefiltrujte a vychladnite.
Tento sbitén sa konzumuje za studena.

Subital Suzdal

zloženie:

• - 150 g medu,
• - 150 g cukru,
• - 1,5 g klinčeka, škorice, zázvoru, kardamónu, bobkového listu,
• - 1 liter vody.

Príprava: Med zmiešajte s vodou a varte 20 minút, pridajte korenie a varte ďalších 5 minút. Potom pretlačte nápoj cez tenká a sfarbte spáleným cukrom.

Sbiten Moskva

zloženie:

• - 200 g medu,
• - 150 g melasy (alebo hustého cukru, fruktózového sirupu),
• - 1 g škorice
• - 2 g klinčekov, chmeľu, muškátového orecha, nového korenia,
• - 1 liter vody.

príprava
Med a melasu prevarte, pridajte korenie a povarte 5 minút. Potom nechajte variť 30 minút, napätie.

Sbitenov masopust

zloženie:

• - 150 g medu
• - 1,5 - 2 l vody
• - 100 g cukru
• - 2 - 3 čajové lyžičky suchej trávy ľubovníka bodkovanej
• - 2 púčiky klinčekov
• - 5 - 6 zŕn čierneho korenia
• - 0,25 čajovej lyžičky zázvorového prášku
• - 1 lyžica lyžice
• - 2 lyžičky mäty

PRÍPRAVA: Med uvaríme v panvici, rozriedíme 1 pohárom vody a vyberieme penu. Cukor uvarte osobitne, rozriedený 1 šálkou vody.
Spojte obe časti, varte spolu v homogénnej hmote tak, aby sa vyparovalo viac vody (ale pri nízkej teplote, vyhnite sa viditeľnému varu)..

Korenie vo zvyšku vody varíme 15 - 20 minút v uzavretej nádobe, necháme uvariť ďalších 10 minút, potom sceďte, pridajte zmes medu a cukru a zahrievajte bez varu..

Pite iba horúco.

• Existuje veľa receptov.
• Rôzne sbitnity sú vždy nápojmi na privítanie, ktoré sa podávajú nielen pri stole Maslenitsa.
• Vyskúšajte a vymyslite si vlastný podpisový recept na tento nápoj..

Voňavý puding

Na varenie budete potrebovať:

• 1 kg medu,
• 3 l vody,
• 1 polievková lyžica. droždová lyžica,
• Chmeľ 40 g,
• 1 čajová lyžička klinčeka,
• 2 lyžičky mletej škorice,
• Semená kardamónu 1 - 2,
• 2-3 výhonky čerstvej mäty.

PRÍPRAVA Rozpustite med v malých dávkach v teplej vode, dôkladne premiešajte, potom ho varte na miernom ohni 2 hodiny za stáleho miešania, pričom odstráňte penu..

15 minút pred koncom varu pridajte do medu chmeľ a korenie. Vypustite zmes do čistého valca a keď vychladne, pridajte kvasinky zriedené malým množstvom vody.

Cork a chladiť 14 dní.
Po starnutí pretlačte a nalejte do fliaš, ktoré by sa mali uchovávať aj v chladničke.

Malinový krém

Na varenie budete potrebovať:

• 1 kg medu,
• 1 kg malín,
• 3 l vody,
• 1 polievková lyžica. droždová lyžica.

PRÍPRAVA Z malinovej šťavy. Nalejte buničinu vodou, privarte ju do varu, ochladte ju, napnite. Pridajte med, zohrejte ho do varu, pridajte vylisovanú malinovú šťavu a ochladte na teplotu 35 - 40 ° C.
Do vychladeného bujónu pridajte droždie, ktoré bolo predtým zriedené v pohári vody, a nechajte ho na teplom mieste na kvasenie po dobu 8 až 12 hodín..
Potom nalejte do fliaš, opatrne ich uzavrite a chladte. O 15 - 20 dní bude rozhodca pripravený.

Jednoduché bitie

Na varenie budete potrebovať:

• 500 g medu,
• 700 g melasy (alebo hustého cukru, fruktózového sirupu),
• 6 l vody,
• 2 čajové lyžičky strúčiky,
• 3 čajové lyžičky mletej škorice,
• Semená kardamónu 2–4,
• 3–6 čerstvých mincových výhonkov.

PRÍPRAVA: Rozpustite med vo vriacej vode, pridajte melasu, klinčeky, škoricu, kardamóm, mätu piepornú a nechajte cez noc. Podávame zahriate.

Ľudová skupina

Na varenie budete potrebovať:

• 1 kg medu,
• 4 l vody,
• 20 g chmeľu,
• 1 čajová lyžička klinčeka,
• 2 lyžičky mletej škorice,
• Semeno 1-2 kardamónu,
• 2-3 výhonky čerstvej mäty.

VARENIE
Rozpustite med vo vriacej vode, pridajte chmeľ a korenie a varte 2-3 hodiny.
Prefiltrujte a povarte vychladenú sbité.
Tento sbitén sa konzumuje tak chladno ako kvas..

Subital Suzdal - 2

Na varenie budete potrebovať:

• 150 g medu,
• 6 lyžíc. lyžice cukru,
• 1 liter vody,
• 1 lyžička mletej škorice,
• 1/2 lyžičky klinčeka,
• 1/2 čajovej lyžičky zázvoru,
• Semená kardamónu 1 - 2,
• 2 bobkové listy.

PRÍPRAVA Cukor pečte do hneda, nechajte vychladnúť a rozpustite v malom množstve horúcej vody.
Zmiešajte med s vodou a varte 20 minút, pridajte korenie a varte ďalších 5 minút.
Nápoj potom pretlačte cez tenká a sfarbte zriedeným spáleným cukrom.

Sbiten Vladimir

Na varenie budete potrebovať:

• 200 g medu,
• 1 liter vody,
• 4 lyžice. lyžice cukru,
• 1 lyžička mletej škorice,
• 1/2 lyžičky klinčeka,
• 1/2 čajovej lyžičky zázvoru,
• 1 bobkový list.

PRÍPRAVA Cukor pečte do hneda, nechajte vychladnúť a rozpustite v malom množstve horúcej vody.
Zmiešajte med s vodou a varte 20 minút, pridajte korenie a varte ďalších 5 minút.
Nápoj potom pretlačte cez tenká a sfarbte zriedeným spáleným cukrom.

Sbiten Moskva

Na varenie budete potrebovať:

• 200 g medu,
• 150 g melasy (alebo hustého cukru, fruktózového sirupu),
• 1 liter vody,
• 1 lyžička mletej škorice,
• 1/2 lyžičky klinčeka,
• 1 čajová lyžička chmeľu,
• muškátový oriešok na špičke noža,
• 1/2 čajovej lyžičky nové korenie.

PRÍPRAVA Med a melasu uvaríme vodou, pridáme korenie, chmeľ a povaríme 5 minút. Potom nechajte variť 30 minút.

Sbiten s vínom

Na varenie budete potrebovať:

• 50 g medu,
• 1 liter suchého červeného vína,
• mletá škorica na špičke noža,
• 2-3 ks. karafiáty,
• muškátový oriešok na špičke noža.
• VARENIE

Dajte víno do varu, ale nevarte, zmiešajte s medom, pridajte korenie a nechajte ho variť 30 minút..
Potom vypite nápoj a podávajte horúci.

Petrovský nápoj

VARENIE

Tento nápoj si stále obľúbil Peter Veľký..
Pripravte to takto: do chleba kvas (pripraveného nezávisle od koncentrátu, ale nie zakúpeného v obchode), dajte med, nastrúhaný chren, dobre premiešajte a uložte na deň na chladné miesto.
Potom sa pretlačí tenká a vypije sa s ľadom.
Na 1 liter chleba kvas: dve čajové lyžičky medu a dve alebo tri polievkové lyžice strúhaného chrenu.

prihláška
Preklad starých ruských mierok výpočtu hmotnosti a objemu na moderný

supercook.ru

Masopust: zimu trávime s palacinkami, tinktúrou a sbitnom!

V Rusku bol Šrovetid oslavovaný ako radostná dovolenka. Pri slovách „Masopust“ stoja pred očami fotografie veselých dní plných jedla a hluku, chutných pachov palaciniek, zvonkohra, ktoré zdobia elegantné trojčatá..

Hlavnou a neoddeliteľnou zábavou karnevalu bolo jazdenie na koni, lyžovanie z vysokých ľadových hôr, päsťové zápasy, užívanie snehovej pevnosti.

Najvyšším bodom festivalu bolo pálenie strašiaka z Masopustu v posledný deň slávností..
Slávnosti v Rusku sa líšia od moderných, ale tradičný slávnostný stôl zostal nízky.

Hlavnou pochúťkou dňa Palačinka sú palacinky. Podľa starodávnych slovanských presvedčení okrúhle a ružové lievance láka teplo a jasné slnko a jesť palacinku podobnú slnku, jesť kúsok tepla a energie.
Pijú nielen vodku na Masopust, ale aj medovinu, sbitn, tinktúry, medové nápoje, bylinkový čaj, ovocné nápoje, kvas.

• Výber vodka, v obchodoch je pomerne široký: šedá hus (Francúzsko), biela breza (Rusko), Khlebny Dar (Ukrajina), Kazenka (Rusko), Tundra (Rusko), Kalinka (Rusko) atď. Nezabudnite však, že tento nápoj sa nezneužíva. stojí za to. Vodka v chlade vám umožní doplniť energiu vynaloženú na zohriatie tela iba v malých dávkach.

tinktúry

Tiež široko zastúpený na pultoch obchodov. Pripravujú sa trvaním vodky na rôznych druhoch ovocia, semien, korenín, voňavých a liečivých bylín.

Tento nápoj je menej sladký, ale silnejší ako alkohol, dobre chutí a môže slúžiť ako alkoholický nápoj a liečivý elixír: „Bulbash med s korením“ a „Bulbash lipa s medom“ atď..

Starý ruský horúci nápoj vyrobený z vody, medu a korenia, ktorý často zahŕňal bylinné prípravky. Horúci sbitén má otepľovací a protizápalový účinok, a preto je populárny v prípade masopustu.

Tento nápoj bohužiaľ nemá hromadnú výrobu, preto vám ponúkame niekoľko jednoduchých receptov pre viac domácich receptov:

• Subital Suzdal: 150 g medu, 150 g cukru, 1,5 g klinčeka, škorica, zázvor, kardamóm, bobkový list, 1 liter vody. Zmiešajte med s vodou a varte 20 minút, pridajte korenie a varte ďalších 5 minút. Potom pretlačte nápoj cez tenká a sfarbte spáleným cukrom.
• Kumushkin sbiten: 1 kg medu, 20 g chmeľu, korenie podľa chuti, 4 l vody. Rozpustite med vo vriacej vode, pridajte chmeľ a korenie a povarte ho 2 až 3 hodiny, prevarenú šťavu prefiltrujte a nechajte vychladnúť. Tento sbitén sa konzumuje za studena.
• City Squad: 500 g medu, 700 g bielej melasy, 500 g korenia (škorica, klinček, chmeľ, mäta atď.), 6 l vody. Varte vodu a po pridaní všetkých zložiek varte 30 minút. Pite horúco ako čaj.

Bývalo to tak, že ak je zlé a nudné stráviť týždeň masopust, potom v priebehu roka dôjde k zlyhaniu až do nasledujúceho masopust. Preto dôrazne odporúčame: príjemne jesť a piť, chodiť a hrať sa, baviť sa od srdca!

nvt.vl.ru

Užitočné vlastnosti

Bezpodmienečná výhoda starého nápoja je spôsobená piatimi dôležitými faktormi:

1. Povinná dostupnosť medu;
2. Nepretržitá prítomnosť korenia (klasický pikantný sbiten spravidla obsahuje klinčeky, škoricu, bobkový list, kardamón, muškátový oriešok, zázvor, badyánu, čiernu alebo nové korenie atď.);
3. Bežnou praxou je použitie ovocia (ovocné šťavy môžu obsahovať čerstvé ovocie, ako aj sušené ovocie, ktorého príklad je orezaný);
4. Pomerne časté pridávanie liečivých bylín (porazených na bylinách znamená použitie šalvie, harmančeka, ľubovníka bodkovaného, ​​mäty, tymiánu, galangalu atď.);
5. Tradičné použitie horúceho nápoja.

Východoslovanský medový elixír teda môže mať nielen protizápalové, antiseptické alebo tonické účinky na organizmus, ale môže tiež slúžiť ako nevyhnutný prostriedok proti nachladnutiu, ale s pridaním určitých zložiek môže priaznivo ovplyvniť fungovanie gastrointestinálneho traktu, obličiek, pečene, kardiovaskulárneho systému. , nervový a dokonca reprodukčný systém.

Skladovateľnosť

Otázka trvanlivosti nápoja, ktorý nás zaujíma, priamo súvisí s jeho rozmanitosťou. Jednoduché horúce sito obyčajne neznamená možnosť dlhodobého skladovania.

• Malo by sa kapitalizovať do jednej hodiny, aby sa z procesu dosiahlo maximálne potešenie.
• Ak hovoríme o nápojoch určených na použitie v chlade alebo na neskoršie zahrievanie, je možné ich po celý rok voľne skladovať..
• V tomto prípade sú hlavnými podmienkami konzervácie: pobyt v chladnej tmavej miestnosti a pobyt v sklenenej alebo drevenej nádobe.

Avšak, dosť teórie, je čas ísť ďalej cvičiť.

Ako variť sbitena doma. Aby ste zistili, ako variť alkohol, stačí sa naučiť niekoľko základných receptov, ktoré môžete v budúcnosti upraviť na základe osobných kulinárskych a lekárskych preferencií..

Klasický recept

Začnime tým, ako pripraviť veľmi medovú bázu, ktorá môže slúžiť ako sebestačný nápoj alebo pole pre ďalšie experimenty. Zároveň by sa malo pamätať na to, že zložky určené na pletenie by sa mali variť v dvoch alebo niekoľkých samostatných nádobách, po ktorých by sa mali kombinovať (zraziť) spolu.

Zoznam prísad

1. Med - 300 g;
2. Cukor alebo biela melasa - 350 g;
3. Voda - 3 1;
4. Korenie a byliny - 5-10 g;
5. Vodka alebo brandy - 500 ml.

Metóda varenia

Varte 0,5 a 2,5 litra vody v dvoch samostatných miskách. Nalejte vriacu vodu z menšej nádoby. Pridajte k veľkej panvici med a cukor / melasu, potom ich varte pol hodiny pri miernom ohni, neustále miešajte a odstráňte penu..

Potom nakrájanú korenenú infúziu napnite a pridajte ju do roztoku medu a cukru odstráneného zo sporáka. Ak chcete pridať alkohol, všetko dôkladne premiešajte a nechajte natiahnuť 15-20 minút. Jedzte horúco.

Na zvýšenie účinku môžete variť podobný porazený produkt z fermentovaného medu. Budete mať radosť a nebudete musieť vyhodiť hodnotný produkt. Súčasne nemožno do tohto nápoja pridať alkoholovú zložku.

Kumushkin alebo národný sbiten

Teraz vám povieme, ako si vyrobiť sbitena pridaním chmeľu..

Zoznam prísad

1. Med - 1 kg;
2. Čerstvý chmeľ - 20 g;
3. Korenie a bylinky podľa chuti;
4. Voda - 4 l.

Metóda varenia

Varte 0,5 a 3,5 litra vody v rôznych nádobách. Z prvého kontajnera nalejte korenie a bylinky vriacou vodou. Pridajte med do druhej misky a varte 2 hodiny pri nízkej teplote, za stáleho miešania a odstránenia peny.

Pridajte chmeľ a pokračujte vo varení jednu hodinu. Odstráňte tekutinu z ohňa, pridajte do nej napnutú infúziu, výsledok premiešajte, ochlaďte a fľašu. Nápoj uchovávajte v pivnici alebo v chladničke. Konzumujte studenú alebo teplú.

kláštorné

Názov nápoja hovorí samo za seba. Mnísi, ktorí nenávidia pitie, nebudú.

Zoznam prísad

1. Med - 1 kg;
2. Čerstvý chmeľ - 10 g;
3. Korenie a bylinky podľa chuti;
4. Silný čierny alebo zelený čaj - 100 ml (pridajte po fermentácii, pozri nižšie);
5. Voda - 3 l.

Metóda varenia

Pripravte pikantnú infúziu podľa predchádzajúcich receptov. Med varte v 2,5 litri vody tri a pol hodiny. Zabaľte chmeľ do gázového uzla a vložte tam vážený varený kameň. Zložte uzlík do panvice a pokračujte vo varení medu z chmeľu ďalšiu hodinu, v prípade potreby pridajte vodu.

Potom obe namiešané tekutiny zmiešajte a vložte ich do sklenenej fermentačnej nádrže a umiestnite ju na teplé tmavé miesto. Na konci fermentácie pridajte do látky čaj, pretlačte ho hustou gázou a fľašou. Pred použitím je vhodné nechať nápoj odpočívať asi šesť mesiacov na chladnom tmavom mieste.

pivo Sbiten nápoj

Príjemné studené osvieženie.

Zoznam prísad

1. Med - 100 g;
2. Melasa - 100 g;
3. Pivo - 500 ml;
4. Voda - 500 ml;
5. Mincovňa - 5 g.

Metóda varenia

15 minút sa varí pivo s mätou a melasa súbežne s medom a postupne sa pridá do vriacej vody. Potom namiešané pivo zmiešajte s roztokom medu a sirupu. Výsledný nápoj nechajte hodinu pri izbovej teplote, potom fľašu a nechajte stáť týždeň v chladničke alebo pivnici.

Raspberry Sbiten

Tento nápoj v zásade nemusí byť malinový. Všetko záleží na druhu použitého ovocia a pridanom alkohole..

Zoznam prísad

1. Med - 150 g;
2. Voda - 500 ml;
3. Malinová šnúra - 250 ml;
4. Malinová šťava - 250 ml;
5. Nové korenie, klinčeky, zázvor - podľa chuti;
6. Linden kvet, mäta, tymián, ľubovník bodkovaný - podľa chuti.

Metóda varenia

Nalejte vrúcu vodu na bylinky a korenie. Zároveň med varte v malinovej šťave 10 minút. Potom ho povarte s likérom ďalších 5 minút, potom premiešajte s filtrovanou vodou a nechajte ho variť pol hodiny.

Sbitové víno

Tento recept vám umožní pripraviť nie varené víno s medom, konkrétne víno ochutené medom.

Zoznam prísad

1. Med - 500 g;
2. Voda - 1 I;
3. Suché červené víno - 1 liter;
4. Korenie podľa chuti.

Metóda varenia

V samostatných nádobách zohrejte víno a prevarte vodu. Pridajte do vína korenie a držte látku 10 minút na miernom ohni, pričom ju nepriveďte k varu.

• Súčasne pridajte do vody med a výsledný roztok varte pol hodiny (to sa robí aj pri nízkej teplote za stáleho miešania a odstraňovania peny)..
• Potom zmiešajte medovú bázu s filtrovaným vínom a nechte 15 minút variť..

Len pre prípad, že vám pripomenieme, že alkoholový reťazec vám poskytne výhody a zábavu iba pri miernom používaní.

vzboltay.com

Prínos a ujma.

História sabotáže sa oficiálne datuje takmer deväť storočí, ale predpokladá sa, že sa objavila dávno predtým, ako bola uvedená v análoch..

Od pradávna pripravovali Slovania sbiten na báze medu s bylinkami a korením. Zohrial sa v zime a hasil smäd v horúcich letných dňoch, bol liečebný a profylaktický.

K jeho rozšírenému použitiu viedlo množstvo chutí a zdravotných výhod. Ľudia, ktorí varili a predávali sbitnits - sbitenschiki - sa stali hrdinami folklóru, čo potvrdzuje širokú distribúciu a popularitu nápoja.

• Sbiten spolu s bylinnými odvarmi a infúziami nahradili našich predkov čajom a inými nápojmi, ktoré sa objavili neskôr, ako aj liekmi na prechladnutie, ochorenia žalúdka, nervovú a duševnú námahu a ďalšie ochorenia.
• Varilo sa rôznymi spôsobmi s prídavkom bylinkových prípravkov a niektorých druhov korenia.
• Dodnes sa zachovalo veľké množstvo receptov na nealkoholické aj alkoholické nápoje..
• Zároveň chuť závisí nielen od použitých zložiek, ale aj od vplyvu nápoja na ľudské telo.

Zloženie a zloženie sitiny

Zloženie sbitnu zvyčajne zahrnuje med, vodu, cukor a korenie. Na liečivé účely sa do nápoja pridávajú bylinné doplnky.

Med je biologicky aktívny výrobok obsahujúci vitamíny B, vitamíny C a PP. Je bohatá na med, makro a mikroelementy, má vysoký obsah draslíka, vápnika, chlóru, fosforu, železa a ďalších minerálov.

Na prevenciu a liečbu rôznych chorôb je užitočná bitka na bylinách a korení.

• Tradične sa v Rusku varila sbiten s ďatelinou, tymiánom, oreganom, harmančekom, mätou, ľubovníkom bodkovanou, elekampánom, šalviou, pomocou byliniek..
• Z korenín sa často pridávajú korenie, škorica, zázvor, kardamóm, klinčeky, bobkový list.
• Autorom jedinečného receptu sa môže stať každý..
• Okrem korenia a korenia môžete do medovej vody pridať korene, ovocie a bobule, čo nielen ovplyvní chuť, ale tiež zvýši prospešné vlastnosti nápoja..

Vďaka medu, cukru a alkoholu (v bitoch s pridaním vína) je tento nápoj pomerne vysokokalorický výrobok a vyznačuje sa vysokým obsahom cukru a vysokým obsahom uhľohydrátov..

Užitočné vlastnosti

Liečivé vlastnosti jatočných zvierat sú určené zložkami, ktoré ju tvoria, vrátane druhu použitého medu. Spektrum účinku je pomerne široké: od prevencie chorôb po terapeutické pôsobenie vo forme pomocnej (doplnkovej) terapie.

V rôznych formuláciách sa môže použiť ako tonikum alebo naopak na dosiahnutie sedatívneho a sedatívneho účinku..

Byliny pomáhajú posilňovať liečivé vlastnosti. Sbitni na báze bylinných odvarov môžu zabrániť nástupu prechladnutia, rozšíreniu krvných ciev, zlepšeniu krvného obehu a metabolizmu, pozitívne ovplyvniť trávenie, mozog, kardiovaskulárny a nervový systém.

• Generácie našich predkov preukázali výhody zoštíhlenia pri ochoreniach dýchacích ciest: nápoj môže mať antitusický účinok, napríklad pri pridávaní elekampanu..
• Rovnaký elecampán, ako aj šalvia, tymián a niektoré ďalšie byliny v zložení bitúnku mu dodávajú protizápalové vlastnosti..
• Ak si napríklad pripravíte nápoj, napríklad s čajom Ivan a zázvorom, bude mať pri intoxikácii alkoholom liečivý účinok na organizmus (kocovina).

kontraindikácie sbitnya

• Rovnako ako všetky lieky, aj sbiten sa môže konzumovať s mierou..
• Biologicky aktívny med, bylinky a koreniny sú silné alergény, preto je u tých, ktorí môžu mať alergickú reakciu, kontraindikovaný zbitý..
• Všetky alkoholové kontraindikácie sa vzťahujú na alkoholické nápoje..

Bez ohľadu na to, ako užitočný je bitý a jeho účinok na telo, odporúča sa, aby ľudia s dysfunkciou kardiovaskulárneho systému, pečene, obličiek, diabetes mellitus a iných chronických ochorení konzultovali s lekárom možnosť pitia nápoja.

yourlifestyle.ru

Klasický recept na varenie sbitn

V súčasnosti starý recept na skutočné ruské (Moskva) zabíjanie so zázvorom trvá na druhom narodení, nápoj si získal veľkú popularitu, liečia sa mu počas sviatkov (Shrovetide, Vianoce), takže je sám doma veľmi jednoduchý.

zloženie:

• Voda - 6 I;
• Biela (škrobová) melasa - 1 l;
• Med - 200 g;
• Škorica - 2 gr;
• Čierne korenie - 10 ks;
• Cardamom - 7 ks;
• Zázvor - 2 lyžičky;
• Badyán - 3 ks;
• Klinček - 5 ks..

Príprava:

1. V smaltovanej miske zohrejte vodu do varu, pridajte med a melasu. Obsah premiešajte a za stáleho miešania varte za mierneho zahrievania, med plný 10-15 minút.
2. Vložte všetko korenie a korenie do riadu, varte s nimi ďalších 10-15 minút;
3. Nalejte do pohárov, hrianok so sušienkami alebo iným pečivom.

Alkohol whisky so suchým vínom

zloženie:

• Med - 100 g;
• Suché červené víno - 500 ml;
• Klinček - 1 - 2 ks;
• Muškátový oriešok - na špičke noža
• Škorica - 2-3 g.

Spôsob varenia:

1. Víno sa zahreje na 75 ° C;
2. Pridajte med, korenie. Dôkladne premiešajte, kým sa med nerozpustí..
3. Trvajte na tom, pol hodiny, pretlačte gázovým filtrom.
4. Nalejte do pohárov, podávajte..

Kumushkin hobit s chmeľom

zloženie:

• Med - 1 kg;
• Voda - 4l;
• Farmaceutický chmeľ - 20 g;
• Škorica podľa chuti.

Varenie porážky:

1. Zahrejte vodu, pridajte med, chmeľové šišky a korenie. Varte pri nízkom príkone 2 - 3 hodiny.
2. Kmeň intoxikovaný med sbiten, nechajte vychladnúť. Nápoj chladený.

Horúca zázvorová kurva

zloženie:

• Voda - 2l;
• med -300 g;
• granulovaný cukor - 300 g;
• klinčeky - 6-7 ks;
• škorica - 10 gr;
• zázvor - 10 gr.

Spôsob varenia:

Do teplej vody pridajte med a cukor, klinčeky, škoricu a zázvor. Zahrejte a varte 10-15 minút. Pena, ktorá sa vytvorila počas varu, sa musí odstrániť. Med prepadnite jemným sitkom, podávajte s cookies.

Recept - týždeň s palacinkami s bylinkami

zloženie:

• Med - 300 g;
• Voda - 3 1;
• Cukor - 200 g;
• Ľubovník bodkovaný (suchý) - 5 lyžičiek;
• Sušená mäta - 3-4 lyžičky.
• Oregano - 3 lyžičky;
• Karafiát - 4 ks;
• Hrach z čierneho korenia - 10 ks;
• Sušený zázvor - 0,5 lyžičky;
• Mletá škorica - 1 - 2 lyžičky:

Metóda prípravy receptu:

1. V 0,5 litra zahrejte med do varu a odstráňte penu.
2. Asi za 5 litrov vody sa uvarí cukor.
3. Kombinujte vodu s medom a cukrom, nechajte pôsobiť 15 minút.
4. Do zvyšnej vody pridajte korenie a bylinky, varte 15 minút.
5. Voňavý vývar, kmeň, pridajte do sirupu cukru a medu, mierne teplý.
6. Nalejte do pohárov a podávajte horúce.

Video recept, ako si vyrobiť ľudových sbiten

Bude vás zaujímať: domáci recept Mamahuana

Recept na malinový krém

zloženie:

• Med - 500 g-,
• Čerstvé maliny - 500 g;
• Voda - 1,5 I;
• Kvasinky - 1 lyžička.

Príprava:

1. Bobule opláchnite vodou. Vytlačte šťavu z bobúľ.
2. Vytlačte maliny s malinami, povarte, potom ochladte a pretlačte cez sito.
3. Pridajte med, znova uvarte a pridajte vylisovanú malinovú šťavu.
4. Ochladenie medovej maliny na 30 stupňov. Pridajte pripravené droždie.
5. Vložte misky na kvasenie na 9 - 11 hodín.
6. Nalejte do vhodných fliaš, dobre uzavrite a vyčistite na chladnom mieste. Po dvoch troch týždňoch môžete ochutnať malinové sbité.

Recept na pikantné plátky Suzdal

zloženie:

• Voda - 2l;
• Med - 300 g;
• Cukor - 300 g;
• Bobkový list - 30 g;
• Korenie: zázvor, kardamóm, klinčeky, škorica - každá po 30 g.

Príprava:

1. Zahrejte vodu, pridajte med a varte 20-25 minút.
2. Dajte korenie a lavrushka, varte ďalších 5-10 minút.
3. Kmeň vývar nalejte do pohárov.

Výhody a poškodenie predaja medu

Sbitenský ľud má mnoho užitočných vlastností. Skladá sa zo skupiny vitamínov skupín (A, B, PP, C, E, H). Iba jeden med v recepte robí nápoj zdravým. Je to antivírusové, protizápalové liečivo, pomáha pri prostatitíde. Rozbitý ľud zvyšuje mužskú silu, má otepľujúci, tonizujúci účinok. Studený nápoj rýchlo uhasí smäd a obnoví energiu tela. Sbiten vďaka prítomnosti medu pomáha obnovovať energiu, chráni pred vírusmi.

Rovnako ako akýkoľvek iný produkt, má medový senbit niektoré výhody okrem kontraindikácií. Najprv alergická reakcia na niektoré zložky nápoja (med, bylinky, korenie). Alkoholické nápoje sú kontraindikované u tehotných a dojčiacich žien. Nápoj môže byť škodlivý aj pre ľudí trpiacich cukrovkou a obličkami a pečeňou..

https://alkodoma.ru/bez-rubriki/retsept-klassicheskogo-sbitnya-v-domashnih-usloviyah.html

Sbiten doma

Horúci nápoj s medom a rôznymi druhmi korenia je sediaci, obzvlášť obľúbený v zime. Má nielen príjemnú chuť, ale aj protizápalové účinky, ktoré telo jednoducho potrebuje v chladnom nepriaznivom počasí.

Sbiten doma možno ľahko konzumovať ráno namiesto kávy alebo silného čaju. Tento teplý nápoj, nasiaknutý vôňou korenia, sa pred náročnou prácou okamžite rozveselí a dá silu.!

zloženie:

• tekutý med - 3-4 lyžice. lyžice;
• mletý zázvor - 1 čajová lyžička;
• tyčinky škorice - 2 - 3 ks;
• badyán - 2 - 3 hviezdičky;
• kardamóm - 9-10 kapsúl;
• klinčeky - 8-10 pukov;
• citrónová šťava - 1 - 2 lyžice. lyžice;
• mäta - 3 - 4 vetvy;
• pitná voda - 1 l.

Ako si vyrobiť sbitena doma

1. Odtrhnite lístky mäty zo stoniek, rezané nožom alebo roztrhané na malé kúsky rukami, položte do malej panvice. Ďalej naložíme vonné prísady: škoricové tyčinky, kardamónové kapsuly, badyánu a klinčeky.
2. Na varenie sbitnina môžete podľa vlastného uváženia použiť ďalšie korenie. Čím viac korenia sa používa pri varení, tým bohatší a chutnejší bude hotový nápoj.
3. Nalejte aromatické prísady s litrom vriacej vody. Do koláčikov a mierne páliacich poznámok pridáme časť zázvoru. Tekutinu uveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte nápoj pôsobiť na miernom ohni 10 minút.
4. Po uplynutí stanoveného času vyberte panvicu zo sporáka a ihneď do horúcej tekutiny nalejte med, rozpustite. Nechajte nápoj stáť pod vekom po dobu 10-15 minút, aby ste dosiahli maximálne nasýtenie pikantnými príchuťami.
5. Pred podávaním prepadneme sitko jemným sitom, odstráňte všetky prísady. Do filtrovaného nápoja nalejte citrónovú šťavu.

Polievku nalejte do pohárov. Pridajte plátky citróna, škorice a podávajte! Vychutnajte si zdravý nápoj na otepľovanie! Sbiten doma je pripravený!