Domáce chlieb kvas recepty
Menu
Hlavné zložky:
Na prípravu kvasu sa používajú obilniny a ražný suchý chlieb. Nechutí dobre, ale neobťažuje sa, takže ho môžete piť najmenej každý deň. Okrem toho je kvas veľmi výživný nápoj, vytvára pocit sýtosti, rýchlo sa vstrebáva, nemá vedľajšie účinky a neporušuje základné fyziologické funkcie tela. Vďaka tejto vlastnosti je chliebový nápoj veľmi zdravý a veľmi obľúbený..
Počet spôsobov, ako pripraviť osviežujúci kvas, je dosť. Každá hostiteľka má na prípravu tohto domáceho nápoja svoje vlastné tajomstvá. Ponúkame vám najjednoduchšie a cenovo najvýhodnejšie spôsoby výroby tohto úžasného nápoja..
zloženie:
- Voda - 1 l
- Sucháre - 200 g
- Kvasinky - 10 g
- Cukor - 50
Ako vyrobiť kvas z ražných sušienok
Výroba kvasu z ražných sušienok je veľmi jednoduchá. Kvasinky zrieďte teplou vodou, premiešajte s múkou a nechajte pôsobiť 1 hodinu.
Sucháre vložte do smaltovanej nádoby, potom nalejte vriacu vodu a zatvorte veko. Namočte infúziu na teplom mieste na 3 hodiny. Panvicu môžete navyše zabaliť prikrývkou. Naplňte chlebovú infúziu, pridajte do nej potrebné množstvo cukru a droždia. Nápoj premiešajte, nalejte do vhodnej nádoby a vložte na niekoľko hodín na teplé miesto, kým sa úplne nevychladí.
Kvas domáci z krekrov sa dá piť nielen, ale tiež sa používa na výrobu šalátov, okroshky a studených polievok..
Výroba kvasu z drobčekov
Breadcrumbs kvass je lahodný, ľahký, osviežujúci nápoj, ktorý sa dá ľahko pripraviť vlastnými rukami..
- Voda - 2 1
- Sucháre - 350 g
- Med -30 g
- Chren - 50 g
- Kvasinky - 10 g
Do misky alebo panvice vložte sušienky z čierneho chleba, pridajte vriacu vodu a nechajte ju uvariť asi 2 hodiny. Zmäknuté sušienky trite sitom a potom k tejto zmesi pridajte kvasinky a cukor.
Dajte kvas na teplé miesto a nechajte ho dobre kvasiť.
Podľa tohto receptu bude kvas na strúhanke pripravený do 6 hodín.
Na doplnenie arómy je možné do hotového kvasu pridať strúhaný chróm a med. Nápoj dobre premiešajte, vychladnite a môžete piť.
Kvas na strúhanke sa ukazuje byť veľmi voňavý a neuveriteľne chutný..
Recept na kvas od sušienok bez kvasníc
Kvas zo sušienok bez droždia je nielen chutný, ale aj zdravý nápoj.
- Voda - 5 l
- Sucháre - 500 g
- Chmeľ - 100 g
- Cukor podľa chuti
Pred výrobou kvasu zo sušienok musíte pripraviť kvásk. Nalejte suchý alebo čerstvý chmeľ s trochou vody a varte 30-40 minút.
Z ražného chleba budete musieť pripraviť krekry, preto ho budete musieť nakrájať na malé kúsky, položiť na plech a zapáliť v rúre. Sušienky si môžete pripraviť zvyčajným spôsobom - chlieb jednoducho vysušte na slnku. Vložte krekry do pohára, pridajte vodu, zatvorte a nechajte ho niekoľko hodín variť pri izbovej teplote. Keď voda získa krásny mierne nahnedlý odtieň, pridajte overený chmeľ a nechajte ho deň. Hotový nápoj prefiltrujte cez tenkú vrstvu, nalejte do vhodných plechoviek alebo fliaš, tesne uzavrite a uložte do chladničky.
Na zlepšenie chuti môžete pridať cukor..