Recepty brezovej miazgy kvas
Hlavné zložky:
Kvass je veľmi zdravý prírodný nápoj, ktorý má liečivé vlastnosti a má priaznivý vplyv na ľudské telo, pomáha pri liečbe a prevencii rôznych chorôb, je užitočný pre tráviace orgány. Kvas navyše dokonale uhasí smäd.
zloženie:
- 10 l - breza miazga
- 50 ks - hrozienka
- 400 g - cukor
Kvas na breza miazga: recepty
Kvas brezovej miazgy je chutný a zdravý nápoj, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma.
Nepoužívajte plastové riady, je lepšie brať sklenené alebo smaltované nádoby.
Kmeňová breza miazga cez niekoľko vrstiev gázy na čistenie zvyškov. Pridajte hrozienka, cukor a nechajte sa potulovať na chladnom mieste. Po 3-4 dňoch je kvas pripravený.
Potom zmerajte kvas, fľaše uzavrite a uložte na tmavé, chladné miesto na dlhodobé skladovanie. Kvas na brezovej miazge možno opiť a použiť na prípravu studených polievok, okroshky a ďalších skvelých letných pochúťok.
2
Nalejte 10 l šťavy do dubového sudu. Do textilného vrecka ponorte 200 gramov ražných sušienok. Vak by mal mať dlhé lano, aby sa dal ľahko vytiahnuť neskôr. O dva dni neskôr, keď začne fermentácia, pridajte 300 g do valca. bobule suchej čerešne, pol pohára dubovej kôry a pár stoniek kôpru. Za dva týždne bude váš nápoj pripravený.
3
Na prípravu nápoja podľa tohto receptu sa do trojlitrovej nádoby naleje 2,5 litra šťavy. Pridajte pol pohára cukru, hrsť hrozienok, hrsť kávových zŕn (trochu ich môžete opražiť) a pár krusty chleba Borodino. Potiahnite gumovú rukavicu. A po niekoľkých dňoch, keď hovorí: „Ahojte všetci“, tento nápoj prefiltrujeme a vložíme do chladničky. Za dva dni môžete piť!
4
Nalejte 2,5 litra šťavy do trojlitrovej nádoby, pridajte 1 nasekanú oranžovú, 1 šálku cukru. Potom 10 g. nastrúste droždie trochou cukru a opatrne nalejte do pohára. Môžete pridať mätu, balzam na citrón. Na druhý deň, keď kvas kvasí, sa musí prefiltrovať a plniť do fliaš, pričom do každého sa musí pridať pár hrozienok. Dať do chladničky.
5
Nalejte šťavu do fliaš, pridajte trochu hrozienok, sušené šípky, cukor (na báze 2,5 l - 3 lyžice) a chladte.
6
Breza sa musí zohrievať na veľkej panvici na teplotu 35 stupňov. Pri 2,5 litra sa dá 40 g. čerstvé kvasnice. Dajte na chladné miesto na štyri dni, potom nalejte do banky a zrolovať. Takýto nápoj sa môže skladovať šesť mesiacov..
7
Berieme 2, 5 litrov brezovej kôry, pridáme pol pohára cukru, šťavu z 2 citrónov (ktorá má radi kyslé, potom môžete tri). To všetko dobre mixujeme, trváme na tom dve hodiny. Môžete tiež pridať lístok mäty a kocky ľadu..
Jednoduché recepty na kvas z brezovej šťavy vám pomôžu nájsť najvhodnejší spôsob, ako pripraviť tento nápoj pre každú chuť..