Najlepšie recepty na vodku a alkohol hrenovuhi doma
Jedným z bežných domácich nápojov je chrenová tinktúra alebo chren, recept na jej prípravu je veľmi jednoduchý, pretože tento nápoj získavame z vodky alebo alkoholu. Po znalosti metodiky na výrobu voňavého a zdravého nápoja si môžete pripraviť alkohol, ktorý bude vynikajúcou alternatívou k vodke, koňaku alebo whisky. Chren bude vrcholom každej slávnostnej hostiny.
- Koreň je bohatý na zloženie, pretože má veľa vitamínov (skupiny C, B, A).
- Kultúra obsahuje veľké množstvo stopových prvkov: vápnik, železo, draslík, fosfor.
- Chren má protizápalové a antiseptické účinky.
- Rastlina má vynikajúci vplyv na tráviaci systém, zlepšuje trávenie a stimuluje črevnú motilitu.
- Chrenový koreň má imunomodulačný účinok, pretože posilňuje imunitný systém a zvyšuje obranyschopnosť tela..
Tieto vlastnosti rastlín sú veľmi dôležité v sezóne akútnych respiračných vírusových infekcií. Chren má podobné vlastnosti, hoci je o niečo slabší ako v prírodnom produkte.
Na prípravu nápoja sa odporúča používať výlučne zrelý chren. V takom prípade je povolené používať nielen čerstvý produkt. Suchá, morená, mrazená a dokonca konzervovaná zložka je vhodná.
Optimálny čas na zber surovín je jeseň, keď prechádzajú prvé mrazy. Ak vezmete koren chrenu v lete, nebude mať čas obohatiť sa liečivými vlastnosťami a neprinesie správny účinok pri pití..
Proces varenia
Existuje najjednoduchší spôsob, ako si sračky doma vyrobiť.
- Na tento účel zoberte koreň rastliny a nasekajte ju nožom. Produkt neprechádzajte mlynčekom na mäso ani drvením na mixéri. Inak bude mať surovina nepríjemný vzhľad, vďaka čomu bude nápoj zafarbovať do bahnitej farby.
- Na zlepšenie chuti alkoholu a získanie pikantnej arómy sa odporúča užívať chrenové recepty so zázvorom, medom, citrónom, škoricou, lístkami ríbezlí a inými prísadami..
- V tomto prípade musíte dodržiavať hlavné pravidlo: naneste mierne množstvo ďalších zložiek tak, aby sa tinktúra nezhoršila a nestratila svoju chuť..
Mali by ste pripraviť chren na báze mesačného svitu, pretože taký dobrý nápoj nevyjde z vodky.
- Chren sa musí udržiavať 6-7 dní.
- Každý deň musíte vyskúšať nápoj, aby ste nevynechali okamih jeho pripravenosti..
- Ak nadmerne vystavíte chren, potom tinktúra vyjde príliš silná a nie príliš príjemná na chuť..
- Ak je nápoj stále pokazený, mali by ste použiť ešte mesačný svit, cez ktorý prechádza chren.
- Ak sa takéto vybavenie v domácnosti nenájde, do nápoja stačí pridať malé množstvo medu alebo citrónovej šťavy. Takéto rozhodnutie pomôže zmierniť chren a urobiť ho vhodným na použitie..
Predtým, ako budete piť, musíte ju pretlačiť 2-3 vrstvami gázy alebo obväzu, aby ste odstránili rôzne nečistoty. Odporúča sa tiež použiť bavlnený filter. Ak sa chren správne uvarí, bude mať príjemnú vôňu, vynikajúcu chuť a priehľadnú farbu..
Klasický recept na vodku
Najbežnejšia klasická chrenová vodka. Na varenie musíte vziať koreň rastliny (10-12 cm dlhá), pomeliť ju a potom pridať 0,5 lyžice. l. med a 2 lyžičky čerstvá citrónová šťava. Toto množstvo prísad sa používa na 500 ml mesačného svitu alebo vodky. Niekedy sa namiesto citrusovej šťavy používa polovica šupky ovocia. Po príprave komponentov sa vykonajú nasledujúce akcie:
- chren sa vkladá do pohára, do ktorého sa pridáva citrónová šťava a med;
- ingrediencie sa nalejú pomocou mesačného svitu;
- nápoj sa nechá 2-3 dni pravidelne premiešavať;
- po stanovenom čase sa tinktúra prefiltruje cez gázu a naleje do fľaše.
Potom sa nápoj neodporúča ďalšie 3-4 dni, takže sa podáva infúziou. Výsledkom by mala byť kryštálová infúzia so žltkastým odtieňom a príjemnou vôňou.
Ako variť s alkoholom?
Domáce chren sa dá podávať aj hosťom, ktorí uprednostňujú luxusné nápoje, ako sú whisky, koňak alebo gin. Na tento účel pripravte tinktúry s pridaním špeciálnych komponentov. Varenie chrenu s kombináciou zázvoru sa považuje za obľúbený recept..
- 100 g koreňa rastliny sa musí zmiešať s 300 g nakrájaného chrenu.
- Prísady sa musia umiestniť do sklenených nádob a potom sa naliať do ½ lyžičky. škorica a 2-3 strúčiky.
- Tí, ktorí uprednostňujú silnejšiu tinktúru, by mali pridať 5 - 6 hrášok čierneho korenia, 0,5 lyžice. l. horčičné semienka a trochu vanilky.
- Hmota musí byť naplnená 2,5 litra alkoholu a potom nádobu spoľahlivo upchať.
- Nápoj by mal byť uložený na tmavom a chladnom mieste na 2-4 dni, systematicky sa pretrepávať.
- Potom sa každý deň odporúča vyskúšať chren, aby ste nevynechali okamih, keď bude pripravený na použitie.
- Po dozrievaní nápoja z nádoby je potrebné odobrať 250 ml roztoku, pridať 2-3 lyžice. l. cukor alebo med, dôkladne premiešajte a potom vylejte späť.
- Potom sa nápoj musí uchovávať ďalšie 2 dni, potom sa pretrepe 2-3 vrstvami gázy.
To vám umožní získať priehľadný chren s vynikajúcou chuťou. Pre skutočných gurmánov by najlepším riešením bolo udržať nápoj 2-3 dni. Výhodou tohto receptu je to, že tinktúra získa vďaka zázvoru pikantnú chuť.
Špeciálna metóda varenia
Môžete skúsiť uvariť chren podľa inej metódy..
- Na tento účel nasekajte 150 - 160 g chrenov slamkou a nasekajte 1 citrónovú kôru.
- Kôra sa musí odrezať veľmi opatrne, aby sa náhodne nedotkla bielej vrstvy.
- Potom podľa chuti pridajte klinčeky (2 - 10 ks), ½ lyžičky. mletý zázvor, škorica a muškátový oriešok.
- Hmota sa naplní 500 ml mesačného svitu.
- Tinktúra sa ponechá 48 až 72 hodín, nápoj sa každý deň pretrepe a vypustí sa mesačný svit.
- Alkohol je potrebné nahradiť zakaždým novým..
- Posledným stupňom prípravy je kombinácia všetkých vybraných alkoholov s 8 lyžičiek. med (predtým rozpustený v 200 ml prevarenej vody).
- Po manipulácii musí byť nápoj trvať 2-3 dni.
Niekoľko ďalších spôsobov varenia
Ak varíte hrenovuha podľa základných receptov, bude to trvať dlho. Tento proces zvyčajne trvá 7 až 12 dní. Preto sa odporúča jazdiť s chrenom vopred, aby ste sa s hosťami mohli stretnúť už pri príprave nápoja. Okrem toho je povolené uchovávať nápoj po dobu 5 rokov. Počas tejto doby alkohol nielen stratí chuť, ale aj si zachová príjemnú vôňu a vynikajúcu chuť.
S rascou
Chren môžete variť s rascou. Ak chcete získať 1 liter nápoja, musíte si vziať:
- 50 g chrenového koreňa;
- 1 liter mesačného svitu;
- 20 g koreňa zázvoru;
- štipka rasca;
- 3 ks nové korenie;
- 2 púčiky klinčekov;
- 30 g medu.
Zázvor a chren sa olúpajú, umyjú sa v studenej vode a trú sa na jemnom strúhadle. Potom sa k nim pridá rasca, korenie, klinčeky a med rozriedený v mesačnom svite. Potom sa obsah plechoviek naplní 1 litrom alkoholu, prikryje sa vekom a na 10 dní sa umiestni na tmavé miesto. Po stanovenom čase je potrebné nápoj napiť, naliať do fliaš, vložiť do chladničky alebo do suterénu.
S vápnom
Často robia z vápna chren. Tento recept je možné použiť pre potraviny, ktoré milujú exotické koktaily..
- Na prípravu nápoja je potrebné vziať 2 až 3 korene, nasekať ich a naliať 2 polievkové lyžice. l. lipový med.
- Potom musíte pridať 0,5 l domácej vodky.
- Infúzia by mala trvať 3 dni a potom musí byť filtrovaná.
- Na zlepšenie chuti pridajte čerstvo vylisovanú šťavu z 2 limet.
- Odporúča sa vypiť nápoj po týždni, aby chren mal čas na to, aby získal správnu chuť.
Na mesačnom svite sa nachádza chren, ktorého receptúra spočíva v pridaní semien kôpru namiesto rascového semena. Tento nápoj má bohatú chuť a originálnu arómu. Mnoho milovníkov kombinácií mimoriadnych chutí ocení, ak sa do chren pridajú tŕnie bobule alebo cibuľové šupky. Pre vzrušenie sa odporúča trochu chilli. Chuť budúceho nápoja by ste si mali zvoliť podľa svojich vlastných preferencií..
Rýchly recept
Existujú situácie, keď musíte variť chren naliehavo, pretože zrazu musia hostia prísť. Na tento účel existuje rýchly recept na tinktúry. Takýto nápoj by ste však mali piť 2-3 dni, pretože sa líši dlhou skladovateľnosťou.
- Mali by ste vziať koren chrenu, odstrániť šupku a naliať mesačný svit.
- Na zlepšenie chuti je potrebné naliať trochu cukru (1 polievková lyžica L.).
- Chren je pripravený za 40-65 minút.
Ale taký nápoj sa nebude líšiť v dokonalej chuti. Na jednu hostinu to však stačí, najmä ak hostia neberú mesačný svit vo svojej najčistejšej podobe..
Crap alkohol, ktorého recepty sú veľmi jednoduché, bude skvelou voľbou pre lahodný alkoholický nápoj. Okrem toho sa takáto tinktúra dá ľahko pripraviť doma..