Holandské pivo a jeho vlastnosti

Menu

• Ako si vybrať a odlíšiť sa od falošných
• Ako podávať a piť holandské pivo
• Predjedlo
• Druhy piva v holandsku
• Príbeh

Niektoré holandské pivovary používajú svoje vlastné droždie na vytvorenie neobvyklej chuti. Pestujú sa odrody ako pivo, porter, pusinka, pastier a pšenica. Teplota na výrobu alkoholu by mala byť v medzi 15-24 ° C.

Trvanie fermentácie je od 3 dní do 2 týždňov. Vysoká teplota kvasenia dodáva alkoholu vysokú farbu konečného produktu, a to tiež ovplyvňuje sýtosť chuti a arómy exotickými tónmi, napríklad klinčekmi, banánmi a inými odtieňmi..

Nádrže sú vždy pevne uzavreté a majú valcový tvar, ktorý poskytuje ochranu počas kvasenie piva zo znečistenia cudzími organizmami zo životného prostredia.

Ako si vybrať a odlíšiť sa od falošných

• Dobrý holandský alkohol by sa mal nakupovať iba v obchodoch, ktoré sa špecializujú na predaj alkoholických nápojov. V bežných obchodoch sa tiež môžete stretnúť, ale šanca, že bol zriedený vodou alebo, horšie, nekvalitné zložky, je veľmi vysoká.
• Náklady na „penivý“ z Holandska začínajú od 2,5 do 3 dolárov a viac.
• Konzistencia piva by mala byť úplne priehľadná a ľahká..
• Prítomnosť cudzieho pachu v alkohole naznačuje porušenie výrobnej technológie alebo pravdepodobné riedenie.
• Chuť piva je bohatá a hustá, v žiadnom prípade nevodná.
• Prirodzená horkosť alkoholu je ľahká a rýchlo prechádza.
• Kvalitné holandské pivo sa vyznačuje pretrvávajúcou vysokou penou. Táto pena je obvykle asi 5 cm a trvá 4 až 6 minút. Tmavé odrody sa mierne líšia, ich pena je omnoho menšia a trvá oveľa dlhšie..
• Po každom dúšku by mal zostať penový krúžok.
• Kyslá chuť označuje prítomnosť umelých prísad a takýto alkohol je nežiaduce piť, ak takéto zložky nie sú v zmesi deklarované..

Ako podávať a piť holandské pivo

• Holandské pivo sa pije pomaly a premyslene. V žiadnom prípade ho nepite na cestách. Posaďte sa v bare alebo na svojej obľúbenej stoličke a vychutnajte si drink.
• Jedlá na pitie môžu byť vyrobené zo skla, keramiky, porcelánu, dreva. Môžete piť z pohárov aj z hrnčekov. Plast však kazí chuť.
• Teplota alkoholu je 6 až 12 stupňov. Podchladený alkohol okamžite stráca väčšinu svojej chuti. —Pri kašli teplého piva dobre pite, ale nie je vhodné na jednoduché použitie.
• „Ako piť pivo?“ „Najprv vypite polovicu hrnčeka, potom polovicu zvyšnej polovice a potom dokončite zvyšok.
• Odporúča sa, aby ste nepili viac ako jeden liter tohto chmeľového nápoja denne..
• Poháre na pivo sa neumývajú chemikáliami, iba sa prepláchnu horúcou vodou.

predjedlo

• čipy. Rôznorodosť chutí tohto zemiakového produktu z neho robí vynikajúcu desiatu pre alkohol.

• sleď. Dokonale sa hodí presne k holandskému alkoholu, najmä do škatule.
• Solené arašidy a pistácie. Niektoré bary majú aj s týmto predjedlom špeciálne platne zdarma. Výživný a chutný produkt, ale nenechajte sa uniesť. Ak máte problémy so srdcom alebo alergie, je najlepšie vylúčiť takéto občerstvenie.

• Chobotnice krúžky. Ak sa takýto výrobok vyrába bez pridania konzervačných látok, nejde iba o chutnú, ale aj zdravú desiatu.
• Poľovnícke klobásy a párky. Výdatné a chutné občerstvenie.

• Údený syr. Takéto odrody dokonale zdôrazňujú chuť nápoja a považujú sa za jedno z najlepších občerstvení pre holandské pivo..
• rakoviny. - Pivo a raky - idú spolu. Ich chuť je navzájom v harmónii.
• pizza. Dobré občerstvenie, najmä so syrom a šunkou.

Druhy piva v Holandsku

• -Heineken-. Je uznávaným vodcom vo svojej vlasti a veľmi populárnym nápojom za jeho hranicami. Tento 5 stupňový zlatý ležiak vyrába pivovarská spoločnosť N. V.. Heineken. Spoločnosť je jednou z najväčších v odbore na svete. V Holandsku je najväčší. Spoločnosť bola založená v roku 1863 v Amsterdame. Dnes vyrába 170 značiek rôznych alkoholov, ktoré sa vyrábajú v 65 krajinách po celom svete..

• Bavaria. Druhá najväčšia značka po spoločnosti Heineken. Veľký rozdiel spočíva v tom, že okrem iného alkohol vyrába trapistické alebo kláštorné pivo. Bavorsko je svetovo známa značka piva, ktorá je najväčším európskym rodinným podnikom. Nápoj sa vyrába v holandskom meste Lieshout viac ako 300 rokov. Značka vlastní vlastný sladovňu a zdroj čistej pramenitej vody, vďaka ktorej je možné vyrábať alkohol s jedinečnou chuťou..
• Amsterdams Brouwhuis Maximiliaan. Hlavnou špecializáciou výrobcu je výroba sezónnych odrôd. Príkladom je Tarwe 68, čo je skvelé na pitie v horúcich letných dňoch, alebo Maximator, ktorý je vhodný na dlhé zimné večery. Spoločnosť tiež vyrába tmavé pivo s kalmi a pevnosťou 6 stupňov - Zeeuwsche Bruine. Nápoj patrí medzi otepľovacie odrody a je lepšie ho piť v chladnom období. Zeeuwsche witte - je to veľmi ľahký alkohol, ktorý sa pije v horúcom období.
• La trappe. Tento pivovar sa špecializuje na výrobu tradičného kláštorného piva. Nápoj má veľmi bohatú a vyváženú chuť. Má svetlú ovocnú stopu s náznakmi korenia, ako sú klinčeky, škorica a korenie. Sladové tóny sú jasne vyjadrené - karamel, čokoláda, hnedý cukor. Povrchová úprava je suchá a mierne horká..

• Grolsch. Je to jeden z najstarších holandských výrobcov. Spoločnosť vyrába nealkoholický aj silný alkohol. Samotný pivovar bol založený v roku 1615 v meste Grunlo. Založil ju Willem Nerfeldt. Grolsh používa svoj jedinečný tvar fľaše na alkohol nazývaný Swingtop.
• Amstel. Toto je populárne a veľmi známe holandské pivo, ktoré vlastní Heineken. Amstel je ležiak, jeho sila je 5 stupňov. Varí sa v Amsterdame od roku 1870. Alkohol si rýchlo získal obľubu vo svojej vlasti vďaka tomu, že sa varil pomocou technológie bavorského ležiaka.
• Christoffel Bier. Je to zaujímavý alkohol, ktorý sa vyrába iba z určitého chmeľu a jačmenného sladu. - Indikátor horkosti IBU je 45 jednotiek, čo je dosť. Vôňou tohto nápoja je chmeľ s odtieňom dechtu. Chuť je tiež plná chmeľu, koláča s dlhou horkou dochuťou. Nápoj je tiež známy ako Blond Dubbel Nor, ktorý okamžite naznačuje silné poskakovanie. V tej istej továrni sa tiež vyrába dvojitý slad Robertus. Alkohol má červený odtieň, ktorý sa získava použitím tmavého sladu.

Príbeh

Hopped drink sa začal variť v Holandsku asi pred 2000 rokmi. V stredoveku bolo pivovarníctvo jedným z hlavných zdrojov financovania kláštorov. Popularita alkoholu v tom čase sa vysvetľovala tým, že bolo oveľa bezpečnejšie piť ako miestna voda a čaj a káva sa do Európy zatiaľ nedovážali..

Rozkvet a najväčšia popularita pivovarníctva v Holandsku sa považuje za krátko po stredoveku, pretože ním prešlo veľké množstvo obchodných ciest a nápoj sa vo veľkých množstvách líšil. Začiatkom 18. storočia začali klesať pozície piva. Dôvodom bol dovoz čaju a kávy, na ktorú by sa mala prevariť voda.

Holanďania si všimli, že prevarená voda je bezpečná na pitie, čo znamená, že v rámci stravy nie je potrebné alkohol. Veľká depresia mala negatívny vplyv aj na malé pivovary a začali sa úplne uzatvárať. A ak pred začiatkom druhej svetovej vojny bolo viac ako 180 pivovarov, zostalo po nich len 80 a ich počet sa naďalej znižoval. V roku 1980 zostalo v Holandsku 14 pivovarov.

Napriek tomu, že mnohé recepty a technológie boli zničené, Heineken vedie a zostáva dodnes. Koncom 20. storočia začal počet pivovarov rásť kvôli zvýšenému záujmu o pôvodné holandské značky piva. Počet podnikov dnes prekročil 200.