Názvy a typy koktailových pohárov

Takmer každý alkoholický nápoj má svoje vlastné jedlá: saké sa podáva v malých keramických pohároch, pivo na Oktoberfeste - v masívnych litrových hrnčekoch, šampanské - vo pohároch na víno. A pre alkoholové zmesi neexistuje jediná možnosť: koktailové poháre sa líšia tvarom, objemom a účelom. Zvážte hlavné typy.

Tumbler

Tumbler (anglicky „tumbler“). Krátke, široké sklo s hrubým dnom, často okrúhleho tvaru. Niekedy má konvexné dno, aby ho ochutnávač nemohol položiť na stôl bez toho, aby nešpliechal nápoj (odtiaľ pochádza aj názov), a bol neustále nútený držať pohár v ruke a zohrievať tak nápoj. Pôvodne bol vytvorený pre whisky a teraz sa tento výraz rozšíril o celú kategóriu pohárov vrátane „starej módy“, „shot“ a ďalších. Klasická pohárka má objem 150 - 300 ml a je možné ju použiť na podávanie čistého alkoholu a koktailov na báze bourbonu, škótskej alebo írskej whisky..

Staromódny

Old Fashioned (v preklade z angličtiny - „staromódny“). „Skrátená“ pohárka - obdĺžnikové sklo so zhrubnutým dnom, s objemom 180 až 470 ml (druhé je určené pre „dvojitý staromódny“). Používa sa na silný alkohol s ľadom (napríklad whisky) alebo na množstvo koktailov - najmä na klasický staromódny aperitív (whisky alebo bourbon s trstinovým cukrom a pár kvapkami angostury), na počesť ktorého bol pohár pomenovaný.

Collins

Collins je vysoké úzke valcovité sklo s objemom 300 - 410 ml, ktoré slúži na kokteily s dlhými nápojmi. Niekedy sa používa na podávanie nealkoholických nápojov, ako je sóda alebo šťava z tropického ovocia. Názov pochádza z kokteilu Tom Collins (4 diely sódy, 3 diely ginu, 2 diely čerstvej citrónovej šťavy a 1 diel cukrového sirupu).

Strela

Shot, z angličtiny „shot“ (v kontexte alkoholu - „na jeden dúšok“), a nie krátky - „short“, ako sa bežne verí. Malé koktailové poháre, zvyčajne valcovité, sú však možné variácie. Prvé vzorky sa v USA objavili na prelome 18. a 19. storočia. Veľkosť sa pohybuje od 20 do 100 ml, v závislosti od dávky (jednoduchej alebo dvojitej) a krajiny (najmenšie zábery sa vyrábajú v Nemecku, Škandinávii, Srbsku, najväčšie v Japonsku a Bulharsku).

Strely sa používajú na pitie kokteilových vystreľovačov, ktoré sa často mylne nazývajú aj jednoducho „výstrely“. Jedná sa o silné alkoholické zmesi, často vrstvené, ktoré nemusíte ochutnávať, ale prehltnete napríklad na jedno sedenie, B-52 alebo Hirošima.

Martini pohár (Martini pohár, koktejlový pohár)

Druhým menom je koktailový pohár. Martini sklo, v angličtine jednoducho nazývané koktailové sklo, to znamená „koktailové sklo“, aj keď variácie špeciálne pre martini môžu byť o niečo elegantnejšie. Je to nádoba na vysokej tenkej stonke s miskou v tvare kužeľa. Objavil sa na konci 19. storočia s vývojom módy pre koktaily a štandardne obsahuje od 90 do 300 ml, aj keď existujú výnimky. Z takýchto pohárov sa tradične pijú martini a koktaily založené na akomkoľvek vermúte..

Sklo Margarita

Pohár Margarita, variant pohára na šampanské (zakúpený), ale mierne upravený. Má originálny tvar - dvojitá misa vyzerá ako sklenená sada v „šmýkačke“ a kúpi ju v objeme 250 - 300 ml. V reštaurácii „Margarita“ sa podáva nielen rovnomenný koktail, pre ktorý bol pohár vyrobený, ale aj akékoľvek nápoje na báze tequily..

Hurikán

Hurikán (z anglického „hurricane“). Toto je kokteilový pohár s veľkým objemom, ktorý pojme takmer 600 ml nápoja. Plavidlo sa objavilo v polovici 20. storočia a má originálny tvar: krátka stonka, kužeľ s hrotom, ktorý sa hore zužuje.

Najčastejšie zo skla vyzerá ako váza alebo banka so starou petrolejovou lampou (hurikánová lampa). V „hurikáne“ sa podáva rovnomenný kokteil (rovnaké diely tmavého a svetlého rumu, polovičná porcia silného rumu, ovocný sirup a citrónová šťava podľa chuti), ako aj rôzne praky, „Blue Hawaii“ a ďalšie zmesi.

Highball

Highball, vysoké sklo v tvare kužeľa s objemom 240 - 350 ml. Vyššia ako stará móda, ale nižšia a širšia ako Collins. Slúži na podávanie vysoko kvalitných koktailov (nápoje na báze silného alkoholu s prídavkom výdatnej porcie nealkoholickej zložky). Klasické highball nápoje - whisky a sóda, gin a tonikum. Samotný pohár, podobne ako koktaily, sa objavil okolo začiatku 19. storočia..

Likérové ​​sklo

Likérové ​​sklo, malé poháre pre silné a sladké liehoviny, ako je Baileys. Zvyčajne pojme 30 - 60 ml nápoja, tvar je podobný miniatúrnemu poháru na víno, sú však možné aj iné riešenia.

Kyslé sklo

Kyslé sklo (z anglického „sour“). Je to „dvojitý výstrel“, tvarom pripomína dva vyrezané kužele (jeden väčší, druhý menší), tvorené spodkami. Vyzerá to ako presýpacie hodiny. Niekedy je to obyčajné sklo s mierne skosenými stenami misy. Objem 100 ml, sa objavil v polovici 19. storočia, určený pre koktaily s rovnakým názvom alebo iné alkoholické nápoje.

Írsky hrnček na kávu

Írsky hrnček na kávu - Írsky hrnček na kávu. Vyzerá ako kríženec pohára a pohára: nádoba má krátku, hrubú stopku, misku v tvare tulipánu a pohodlnú rukoväť.

Objavila sa v polovici 20. storočia špeciálne na podávanie horúceho rovnomenného kokteilu: kávy s whisky a smotany. Teraz sa používa na rôzne horúce alkoholické nápoje: varené víno, grog atď. Objem sa pohybuje od 250 do 360 ml.