Carolans (carolans) - krémový likér z medového údolia

fotografia etikety s Caroliným alkoholom

Carolans Liqueur je druh írskeho krému, írskeho hustého likéru, ktorý je zmesou whisky, čerstvej smotany a medu. Je to posledná zložka, ktorá odlišuje tento likér od analógov ako Baileys. Carolance sa vyrába v grófstve Tipperary v Clonmeli. Je kuriózne, že názov mesta pochádza z keltského Cluain Meala, čo v preklade znamená „medové údolie“..

technické údaje

Sila nápoja je 17% (14,5% vo verzii pre anglický trh). Likér je jemný a hustý (hmotnostný podiel krému presahuje 30%). Na podnebí sú cítiť tóny vanilky, krémovej karamelky, vyzretej whisky, medu z divých kvetov a byliniek.

fotografia krémového likéru Carolans

História

Liqueur Carolans (Carolans Irish Cream) sa objavil v roku 1978 a v júli 1979 bol uvedený na anglický trh. Teraz sa slávny nápoj vyváža do viac ako 40 krajín a po Beilis sa považuje za druhý írsky krém na svete..

Názov likéru dostal na počesť potulného írskeho hudobníka 17. storočia, ktorý sa preslávil svojím virtuóznym pôsobením na harfe - Turlough O`Carolan. Je pozoruhodné, že značka je napísaná bez apostrofu pred s.

Výrobná technológia

Príprava likéru Carolans prebieha v štyroch fázach:

  1. Príprava základu: Najskôr sa zmieša írska whisky a alkohol. Keď je možné dosiahnuť požadovaný stav, do zmesi sa pridá krém..
  2. Hotový základ sa naleje do nádob z nehrdzavejúcej ocele, pridá sa ešte viac krému, medu, vody a stabilizátorov, aby sa zabránilo zrážaniu alkoholu.
  3. „Manželstvo“. Je potrebné zmiešať komponenty tak, aby nápoj nebol stratifikovaný, a chuť sa stala vyváženou a celistvou. Technológia, ktorá umožňuje kombinovať krém so silným alkoholovým základom, je utajená.
  4. Plnenie do fliaš. Nápoj je ochladený, ochutený a ak hodnotitelia udelia výrobku najvyššie hodnotenie, nafľašovaný a zaslaný na predaj.
fotografia likérov Kerolance a Baileys
Rozdiel medzi Baileys a Carolans je iba v prítomnosti medu v zložení prvého likéru, je ťažké ich odlíšiť ani podľa farby

Ako piť Carolans

Sladký hustý likér sa dá piť aj čistý pridaním kocky ľadu alebo dvoch do pohára, ale Carolans sa najlepšie hodí ako koktailová prísada alebo zložka labužníckych dezertov..

Výrobca poznamenáva, že nápoj nie je kompatibilný s citrusovými plodmi a džúsmi, inak neexistujú žiadne obmedzenia.

Neotvorená fľaša Carolance je uložená asi dva roky na chladnom a tmavom mieste. Otvorený likér sa odporúča uchovávať v chladničke a vypiť ho do šiestich mesiacov. Rovnako ako iné krémové likéry, aj Carolans časom zhustne, čím je nápoj sviežejší, tým je chuť jasnejšia a bohatšia..

ako piť likér Carolans
Pure Carolans sa tradične podáva v nízkych pohároch s ľadom

Môžete si dať občerstvenie na sladkom alkohole s dezertmi alebo zapiť čiernou kávou.

Koktaily s karolanami

  1. Carolans latte. Nalejte 2 diely Carolans, štandardné espresso, 1 diel írskej whisky a 3 diely horúceho mlieka postupne do írskeho pohára na kávu. Podľa chuti posypeme škoricou a nastrúhaným muškátovým orieškom.
  2. Orechová Írka. Zmiešajte rovnaké diely likérov Carolans a Frangelico, ozdobte vanilkovými bobuľami.
  3. Mäta Carolans Freddo. V šejkri s ľadom zmiešajte rovnaké diely likéru Carolans a studeného mlieka, tyčovej lyžice mätového likéru. Nalejte do vychladeného pohára, ozdobte vetvičkou mäty.
  4. Carolans Espresso`tini. V šejkri na ľad zmiešajte 3 diely likéru Carolans, 2 diely vodky, jednu lyžicu cukrového sirupu a šálku espressa. Nalejte do vychladeného pohára, ozdobte tromi bobuľami.

Okrem toho môžu byť Carolans použité v koktailoch namiesto Baileys alebo iných formulovaných írskych krémov..

Príbuzný

Ponuka