Ako pripraviť gin fiz koktail doma
Samotné slovo „fyzický“ v preklade z angličtiny znamená „syčanie“ alebo „pena“, a preto koktaily s kyslou šťavou a sódou dostali také bežné meno. Vo všeobecnosti „fyzici“ začali variť najskôr koncom XIX. Storočia.
Menu
V každom prípade ich prvá zmienka je uvedená v sprievodcovi kokteilom z roku 1876. O štyri roky neskôr sa tento typ koktailu stal značkovým alkoholovým nápojom v reštaurácii Delmonicos, známej po celom New Yorku. Od tej doby sa slávny mix zmenil toľkokrát, že dnes existuje pomerne veľa jeho variácií..
Základom môžu byť rôzne alkoholické nápoje, ale odporúčame zvážiť klasickú verziu ginu. Je to „Gene Fiz“, ktorý je najslávnejším predstaviteľom tejto skupiny a vyznačuje sa dlhým šľahaním v šejkri.
Bude potrebovať
| Komponenty | číslo |
| ohýbať „Hendrick`s“ | 40 ml |
| čerstvý citrón | 30 ml |
| cukrový sirup | 10 ml |
| prevzdušňovanie | 100 ml |
| citrón | 1 plátok |
| ľad | 100 g |
Ako variť
- V samostatnom pohári zmiešajte 100 g ľadu, 40 ml Hendricka, 30 ml šťavy a 10 ml sirupu..
- Šľahajte najmenej 1 minútu (najlepšie 5 minút).
- Pomocou cedidla túto zmes rozdeľte na vysoké poháre.
- Teraz nalejte 100 ml sódy.
- Plátok citróna slúži na dekoráciu.
- Podávame s kokteilovou rolkou.
Recept Ramos gin fiz
Táto metóda varenia bola vynájdená Charlesom Carlosom Ramosom, ktorý k prísadám pridal krém, citrusové plody a vaječné bielky. Možno je to najneobvyklejší druh fyzika.
Bude potrebovať
| názov | číslo |
| —Vínový „Hovädzie mäso“ - | 50 ml |
| cukrový sirup | 30 ml |
| čerstvý citrón | 15 ml |
| vápno čerstvé | 15 ml |
| prevzdušňovanie | 30 ml |
| krém 10-15% | 50 ml |
| prepeličie vajce (proteín) | 25 ml |
| voda z kvetov pomarančovníka | 5 ml |
| kocky ľadu | 200 g |
Ako variť
- V trepačke zmiešajte 25 ml bielkovín, 15 ml citrónu a 15 ml čerstvého vápna, 50 ml smotany, 30 ml sirupu a 50 ml Hovädzieho mäsa..
- Teraz pridajte 5 ml kvetovej vody a dobre pretrepte..
- Nalejte 200 g ľadu a znova pretrepte.
- Túto zmes nalejte cez filter do vysokého valcovitého skla.
- Nakoniec nalejte 30 ml sódy a premiešajte.
Recept "Golden gin fiz"
Tento spôsob varenia sa líši od klasického iba v tom, že k prísadám sa pridáva vajíčko. Používa sa nielen proteín, ale celé vajíčko.
Bude potrebovať
| Komponenty | číslo |
| gin "Hovädzie mäso" | 50 ml |
| citrón | 40 g |
| cukrový sirup | 20 ml |
| sóda | 100 ml |
| vajíčko | 1 ks. |
Ako variť
- Nalejte ľad do vysokej pohára.
- V tomto okamihu v šejkri porazte 1 vajíčko a pridajte k nemu 50 ml Hovädzieho mäsa a 20 ml sirupu..
- Vylisujte šťavu z štvrtiny citrónu (40 g).
- Pridajte tam ľad a porazte od 1 minúty a viac.
- Nápoj nalejte do pripraveného pohára pomocou sitka.
- Na dekoráciu použite plátok citróna..
Recept na kokteil „Phys Sailor“
Alkoholickú bázu tejto fyziky dopĺňa vínový aperitív a brandy. Vďaka tomu je nápoj silnejší, ale zároveň mu dodáva nové chuťové nuansy. Pokiaľ ide o servírovanie, ide o najromantickejší koktail tohto typu.
Bude potrebovať
| Komponenty | číslo |
| «Hendrick sa» | 25 ml |
| Hroznová Brandy | 25 ml |
| cukrový sirup | 15 ml |
| víno aperitív | 25 ml |
| sóda | 50 ml |
| citrónová šťava | 25 ml |
| citrón | 20 ml |
| rozmarín | 5 g |
| okvetné lístky ruží | 25 ks. |
| ľad | 150 g |
Ako variť
- Naplňte pohár 150 g ľadu.
- Nalejte na vrch 25 ml šťavy, 15 ml sirupu a 25 ml vína aperitív.
- Teraz pridajte 25 ml brandy a 25 ml „Hendrick`s“.
- Nakoniec nalejte 50 ml sódy.
- Intenzívne premiešajte.
- Pre dekoráciu si vezmite plátok citróna, vetvičku rozmarínu a malú ružovú púčik.
Recept na kokteil „viktoriánskej fyziky“
Táto zmes je obzvlášť elegantná v chuti a dizajne. Ochutenú sódu mu dodáva osobitná chuťová nuance. A samozrejme nezanedbávajte dekor, pretože také nápoje prinášajú aj estetické potešenie.
Bude potrebovať
| Komponenty | číslo |
| - „Gordon`s“ - | 40 ml |
| citrusová tekutina | 20 ml |
| ananásová sóda | 120 ml |
| prášok zo zeleného čaju | 5 g |
| ľad | 180 g |
Ako variť
- Nalejte kocky ľadu do highball (180 g).
- Teraz nalejte 20 ml likéru a 40 ml Gordona.
- Na vrch nalejte 120 ml sódy.
- Intenzívne premiešajte.
- Ozdobte poháre čajom, ako je to znázornené na fotografii.
Video s receptami na prípravu kokteilu „Gene Phys“
- V tomto videu sa dozviete ďalšiu variáciu tohto populárneho nápoja s názvom „Santa gin fiz“.
- Video s receptom na „Cucumber Gin Fiza“.
Iné podobné recepty
Okrem fyzika na báze „džin“ môžete pripraviť aj ďalšie nemenej zaujímavé zmesi:
- - „Negroni“ -: červený vermút, červený horký, oranžový;
- "Gin tonikum": Tonic, vápno;
- - „Tom Collins“ -: cukrový sirup, čerstvý citrón, sóda, pomaranč, čerešňa na kokteil;
- - „Singapore Sling“ -: bylinný likér, „triple sec.“, „Čerešňový likér“, „angostura“, „grenadín“, ananás čerstvý, limetkový čerstvý, ananás, čerešňa na kokteil;
- - „Clover Club“ -: malinový sirup, limetkové čerstvé, vaječné biele, mäta;
- "Biela dáma": Triple sec, citrón čerstvý, chuť;
- "letectvo": ;" Maraschino "-, fialový likér, citrón čerstvý, chuť.