Alkoholické koktaily s whisky doma

Skutoční znalci whisky presvedčený, že miešanie s inými nápojmi je svätokrádež.

Existuje iný názor. Milovníci zmesí tvrdia, že kokteil je novou chuťou a čo je najdôležitejšie - vyberte si správne ingrediencie.

koktaily s whisky sa objavil v prvej polovici XIX storočia, kedy boli nahradené brandy v nápoji Saserak. Odvtedy nestratili popularitu po celom svete. Najslávnejšie z nich:

  1. Manhattan.
  2. Whisky kyslá.
  3. Írska káva.
  4. Dobré zdravie.
  5. kmotor.
  6. Čerstvosť mäty piepornej.
  7. Jablečná šťava.

Koktaily sa pripravujú s vodou, colou, kávou, ovocnými džúsmi., likéry, tinktúry, bradavky, mlieko. Miešajú sa v mixéri, pretrepávajú sa v trepačke alebo sa nalievajú do pohárov vo vrstvách.

Alkoholické koktaily sa delia na 3 typy:

  1. aperitívy.
  2. digestíva.
  3. Dlhý nápoj.

Aperitívy sú najobľúbenejšie nápoje strednej sily. Sú ponúkané pred večerou, aby sa zvýšila chuť do jedla. Obsahujú likéry a balzamy s korením. Musíte piť v malých dúškoch alebo slamy.

Tráviace látky sú silnejšie, majú tmavú farbu, majú jasnú arómu a chuť, sú určené na zlepšenie procesu trávenia. Podávajú sa počas obeda alebo na konci. Zloženie zahŕňa džúsy, nealkoholické nápoje, ľad. Vylejú sa do pohárov do 150 ml. Musíte piť v malých dúškoch, ochutnávať.

Dlhé nápoje sa podávajú vo veľkých objemových pohárikoch - od 160 do 400 ml. Často obsahujú veľa prísad, takže farby sa môžu líšiť..

Existuje veľa hotových receptov, s ktorými môžete variť kotly doma dokonca horšie ako v bare.

Suchý manhattan

Manhattan - koktail s whisky a vermutom, ktorý sa objavil v Spojených štátoch na konci XIX. Storočia. Je známy po celom svete a je stále považovaný za jeden z najpopulárnejších..

Jednou z jeho odrôd je Dry Manhattan. Suché vermút a chutí menej sladko ako klasická verzia.

Suchý recept na Manhattane:

  • ražná whisky - 50 ml;
  • suchý vermút - 20 ml;
  • Angostura - 2 kvapky;
  • kocky ľadu;
  • koktail čerešňa.

Zložky sa pretrepávajú v trepačke. Nápoj sa podáva v pohári martini a je ozdobený čerešňou. Vypite kokteil v malých dúškoch. Prípadne pridajte ľad a ozdobte zmes prúžkom citrónovej kôry stočenej do špirály.

Angostura je horká. Niektoré vermúty patria do tejto kategórie., tinktúry, Likéry a všetky majú jednu kvalitu - horkú chuť. Môžu to byť alkohol s nízkym obsahom alkoholu a silný - až do 50%. Do koktejlov na báze whisky sa odporúča pridávať likéry z kategórie horkých nápojov v malom množstve - nie viac ako 5-6 kvapiek.

Whisky kyslá

Toto je najobľúbenejší whisky koktail v Amerike. Obchádzal slávny suchý Manhattan so suchým vermutom a Comfort Manhattan s likérom na báze whisky Southern Comfort..

Whisky Sauer má príjemnú kyslú chuť. Prvá zmienka o ňom pochádza z roku 1870. Najčastejšie sa pripravuje na základe bourbon s prídavkom citrusovej šťavy a sladidla. Nie je zakázané nahrádzať citrón pomarančom.

recept Whisky kyslá:

  • bourbon - 60 ml;
  • cukrový sirup - 20 ml;
  • citrónová šťava - 40 ml;
  • vaječný bielok (voliteľné);
  • kocky ľadu.

Nápoj patrí k aperitívom, pripravuje sa v šejkri, podáva sa v širokom pohári so silnou spodnou starosťou. Ozdobený pol plátok pomaranča alebo citróna a čerešňa.

Do tohto koktailu je dovolené pridať malé množstvo sódy. Namiesto amerického bourbonu si môžete vziať škótska whisky.

Dobré zdravie

Koktaily vyrobené na báze whisky sa získavajú na vysokej úrovni. Jednou z najsilnejších je zmes určená pre mužov v dobrom zdravotnom stave. Nazýva sa to „Športové zdravie“. Obsahuje iba alkohol.

Recept na koktail:

  • whisky;
  • Likér Drambuie;
  • Likér z čerešne Brandy;
  • rum;
  • kocky ľadu.

Všetky alkoholické nápoje sa konzumujú v rovnakých množstvách po 20 g a miešajú sa v trepačke. Podávané s kockami ľadu v koktailovom pohári..

Likér Drambuie, ktorý je súčasťou zmesi, je vyrobený zo škótskej jednoduchej sladovej whisky so šafranom, muškátovým orieškom, anízom..

Skutoční znalci rumu a whisky ich radšej pijú iba v čistej forme. V praxi ich však barmani miešajú v koktailoch s alkoholickými a nealkoholickými nápojmi, riedia ich šťavami, vodou, krúpymi, cola, tonikami.

Shot recepty

Shot, alebo strelec, ktorý pije nápoj (shot drink) - malé množstvo alkoholu, ktoré sa podáva v stohu s objemom 30 - 60 ml a pije sa v jednom dúšku. Môže to byť ako čisté nápoje (vodka, brandy) a zmesi rôznych síl.

Shot koktaily sú zmiešané alebo vrstvené. Prví sa jednoducho pretrasú v trepačke a nalejú sa na hromady. Druhý je ťažšie variť. Nalievajú sa vo vrstvách do pohára na zábery, počnúc tým najhustším. Všetky vrstvy, s výnimkou prvej, je potrebné naliať na nôž alebo tyčinkou. Na strely berú nápoje rôznych farieb a rôznych teplôt a získavajú veľkolepé koktaily.

Jednoduchá strelec Black Jack založený na whisky.

zloženie:

  • whisky - 30 ml;
  • čierny likér sambuky - 30 ml.

Koktejl sa naleje do stohu vrstiev: prvá vrstva - Sambuca, druhou je whisky. Vypite jedným dúškom.

Na prípravu snímky Waldorf budete potrebovať 20 ml týchto nápojov:

V trepačke pretrepte nápojmi a kockami ľadu, nalejte koktail do komína cez filter.

Shot „Írska bomba“ sa pripravuje pridaním krémového írskeho smotanového likéru. Nalejte 25 ml írskeho krému do zväzku a pridajte 25 ml whisky lyžičkou. Pohárik piva Guinness sa podáva osobitne. Strieľajte, musíte piť rýchlo, až kým sa krémový likér nestočí.

Whisky sa kombinuje s rôznymi nápojmi a prísadami. Z toho pripravte koktaily rôznej zložitosti. Najjednoduchšie je s vodou: znižuje pevnosť, dodáva jemnejšiu chuť, lepšie odhaľuje arómu. Verí sa, že by ste whisky nemali miešať s tonikom.

Príbuzný

Ponuka