Pivo hoffbräu - vlastnosti nemeckého nápoja
Hofbräuhaus je symbolom mníchovskej pohostinnosti a bavorského daru vytvárania osobitnej útulnej a emocionálnej atmosféry. Milovníci piva z celého sveta sem prichádzajú, aby si vychutnali svoje obľúbené pivo..
Menu
Hofbräu Original viac než čokoľvek iné stelesňuje osobitnú atmosféru mníchovského pivovarníckeho kapitálu a prenáša ju so sebou do všetkých štyroch častí sveta..
Jeho osviežujúca, horká chuť a obsah alkoholu približne 5,1% ho preslávili po celom svete. Mníchovské pivo s charakterom.
Hofbräu Dunkel
Tmavé pivo existovalo v Bavorsku dlho pred objavením ľahkého piva. Bolo to prvé pivo uvarené v Hofbräuhaus, keď bolo založené..
Dnes, keď milovníci piva na celom svete hovoria o tmavom pive, zvyčajne znamenajú natívne mníchovské pivo. Dnes je Hofbräu Dunkel, archetyp bavorského piva, stále populárny ako predtým..
S obsahom alkoholu približne 5,5% a pikantnou chuťou je osviežujúce pivo vhodné pre každú príležitosť alebo pre akúkoľvek životnú udalosť. Tradičné mníchovské pivo!
Münchner Kindl Weissbier (Hofbroy Kindle Weissbier)
- Spoločnosť Hofbräuhaus mala 200 rokov výhradné právo variť v Bavorsku pšeničné pivo. Ale aj bez monopolu je pšeničné pivo Hofbräu nefiltrované - Műnchner Kindl Weissbier je špeciálne pivo.
- Čo by mohlo byť príjemnejšie, keby ste uhasili smäd lahodným droždím a aromatickým pšeničným pivom, vychutnali ste si brnenie jazyka, pocit chladu v ústach? S obsahom alkoholu približne 5,1% je toto pivo najčistejšie a osviežujúce potešenie.
Hofbräu Oktoberfestbier
- Mníchovský pivný festival, alebo Oktoberfest, je udalosť opísaná iba v superlatívach. Jedná sa o najväčší celonárodný festival na svete, ktorý sa koná v metropole piva v Mníchove. Do Mníchova každoročne prichádzajú milióny hostí z celého sveta, aby pocítili jedinečnú atmosféru festivalu a aktívne sa na ňom zúčastnili..
- Špeciálne pre túto veľkú udalosť vyrába Hofbräu bohaté, chutné a aróma, husté pivo, ideálne na konzumáciu s tradičnou bavorskou kuchyňou. Hofbräu Oktoberfestbier je svojou vynikajúcou horkou chuťou a 6% obsahom alkoholu rovnako jedinečný ako samotný festival piva..
Hofbräu Maibock
Prvý sud Maybok je tradične otvorený v Hofbräuhaus v poslednom aprílovom týždni, práve včas na začiatok zábavného mesiaca máj. Úspešnosť najstaršieho mníchovského piva Bock sa datuje od roku 1614.
Vďaka silnej aróme, hlbokej chuti a obsahu alkoholu asi 7,2% predstavuje Hofbro Maybock jedno z červených údajov v kalendári milovníka piva!
Ako vznikla piváreň Hofbräuhaus v Mníchove a je známa
Ako vznikla piváreň Hofbräuhaus v Mníchove a je známa
Dnes je ťažké uveriť, pretože vieme, aký populárny je Hofbräuhaus v Mníchove, že mníchovské pivo bolo asi pred 400 rokmi, nielen úplne zbytočný, ale veľmi plebijský nápoj..
Túto historickú skutočnosť potvrdzujú mníchovské anále, pretože pre dvor vojvodu Wilhelma V, obľúbeného chmeľu, ale vznešenejšieho ako miestne pivo, bol nápoj dodaný v celých sudoch z diaľky - z Dolného Saska, z mesta Ainbeck..
Pivo Hofbräuhaus
Doprava bola komplikovaná, pivo bolo drahé, takže vojvoda nariadil varenie piva na mieste v Mníchove. Z tohto dôvodu bol z kláštora v Heisenfelde naliehavo pozvaný Jaimeran Pongratz, najlepší mníchovský pivovar tých čias. Pivo uvarené mníchom dvaja a samotný vojvoda vysoko ocenili.
Okrem toho bolo toto pivo dokonca lepšie ako pivo dovážané z Einbeku, pretože nebolo vystavené zdĺhavej doprave a traseniami. Odvtedy, a to bolo v roku 1589, sa v Mníchove objavila piváreň Hofbräuhaus, to znamená súdny pivovar, kde sa rovnaké pivo stále varí, plus viac ako tucet jedinečných neskorších odrôd.
Patrí medzi ne tmavé a ľahké pivo, odroda nazývaná Oktoberfest, ľahké a priehľadné odrody, priehľadné a husté pivo, skrátka pivo, pre každú chuť a každú náladu..
Je zaujímavé, že oficiálny producent, ktorý na svojej webovej stránke opisuje vkus a históriu každého z druhov Hofbräuhaus (Mníchov), používa nielen poetické epitetá, ale tiež odporúča pre každú odrodu veľmi zaujímavé občerstvenie. Skontrolujte, nebudete ľutovať!
Oficiálna stránka mníchovského Hofbräuhausu je k dispozícii aj v ruštine. Menu v angličtine nájdete tu. V samotnej pivnici Hofbräuhaus je menu v ruštine. Tieto ponuky si môžete vziať so sebou domov. Pivovar to nezakazuje, ale skôr!
Hofbräuhaus v Mníchove
Keď ste v Mníchove, dozviete sa, čo je „kultúra pitia piva“ v bavorskom štýle. Stručne povedané, vyzerá to takto:
- v mníchovských skladoch sa odporúča piť iba čerstvé pivo a zásoby Hofbräuhaus v pive sa neustále aktualizujú. Iba čerstvé fľaškové pivo vám dáva možnosť vychutnať si pravú chuť zdravého nápoja (rovnako - pivo sa v Bavorsku považuje za výlučne prírodný a zdravý produkt);
- Piváreň Hofbräuhaus v Mníchove podáva svoje pivo pri teplote + 6 ° C, a preto sa nezahrieva pol stupňa od pivníc v potrubí, preto sa samotné rúry chladia aj prísne na 6 stupňov Celzia;
- Potrubia, ktoré sú vybavené každým domom Hofbrohaus v Mníchove, sa nazývajú „potrubia na pivo“. Tieto potrubia na pivo, ako aj plniace kohútiky, sa každý deň umývajú, aby sa zabránilo tvorbe zrážok a oxidácie;
- poháre a hrnčeky na pivo (mimochodom hrnčeky sa v pivovare Hofbräuhaus v Mníchove jednoducho nazývajú „kruhy“) sa špeciálne umývajú nie jednoduchými, ale čistiacimi prostriedkami kompatibilnými s pivom. Po umytí sa pivné sklo opláchne čistou vodou, vysuší a ochladí na klasickú teplotu +6 stupňov;
- pivo sa plní do fliaš špeciálnou metódou na pivo - spočiatku je ľahké, pozdĺž naklonenej steny sa pohár naplní na polovicu, potom sa doplní takmer v plnom rozsahu a o niečo neskôr, keď sa pena usadí, naleje sa úplne. Musíte to naliať týmto spôsobom a týmto spôsobom, pretože všetky ostatné metódy prispievajú k nadmernému peneniu.
Reštaurácia Hofbräuhaus
Reštaurácia v Mníchove Hofbräuhaus. Zaujímavé fakty
A opäť o výhodách nápoja. Mníchovské pivo Hofbräuhaus zdobené vokálnou korunou sa už dlho považuje za privilégium iba vojvodu a jeho dvora. Uplynul čas a nový vojvoda Maximilián však v tom čase urobil veľmi demokratické rozhodnutie: dovolil, aby sa vojvodské pivo predávalo „hnusným ľuďom“ (ako to stojí v kontexte), teda bežným ľuďom.
Po tejto dobrej tradícii panovníka kráľ Ludwig I. následne výrazne znížil cenu „kruhu“ (prečítajte si literový hrnček) zo 6,5 krížnika na 5, aby sa jeho ľudia pripojili ku kultúre pitia chutného a zdravého nápoja. Tak „zabil dva vtáky jedným kameňom“: zvýšil svoju autoritu a tiež doplnil pokladnicu.
Silné a mimoriadne chutné pivo Hofbroy, okrem štátnej pokladnice, slúžilo Mníchove, ktoré sa dá len ťažko preceňovať - zachránilo mesto pred úplným zničením, keď ho Švédi vstúpili počas tridsaťročnej vojny. Mníchovci odovzdali dobyvateľom veľkorysý a opojný nákup 344 vedier piva. Švédi ocenili odškodnenie a ... Mníchov nerozbili.
Pivo Hofbroy na Oktoberfeste v Mníchove
Hoci piváreň Hofbräuhaus v Mníchove nie je jediným dodávateľom chutného piva, jeho odrody sa oceňujú ako najpredávanejší a najvyhľadávanejší Oktoberfest..
Hofbräuhaus v Mníchove
Od roku 1972 do dnešného dňa je najväčší na festivale pivný pavilón (nazývať túto obrovskú miestnosť, stan jednoducho neotáča svojím jazykom). Rozloha pavilónu je asi 5 tisíc metrov štvorcových. metre! Počas 16-dňového maratónu Oktoberfest v Mníchove sa pivnici Hofbräuhaus podarí ošetriť pivo viac ako 120 tisíc hosťom.
Pijú 5,5 hektolitrov Hofbroy, z toho presne polovica je najstaršie pivo, ktoré sa podľa receptúry pripravuje prvý mníchovský mníchovský mních a ktorý je patentovaný pod značkou korunou a začiatočnými písmenami HB (Hof Bräu)..
Mimochodom, tieto listy sú verným spoločníkom Vladimíra Uljanove, známej Nadezhdy Konstantinovne Krupskej, svojvoľne interpretovanej ako „Narodnaya Volya“, ktorú mníchovčania ani netušia
Stručná história piva Hofbräu
* Plná verzia histórie značky Hofbräu je k dispozícii tu..
Pred pár dňami som napísal, že som sa stal vlastníkom jednej z najslávnejších kníh o pive:
Michael Jackson: Pivo. 500 skvelých značiek. Cestovný sprievodca.
Zdá sa mi, že v prvom rade budú zaujímavé informácie, ktoré sa dajú uplatniť bez väčších ťažkostí. Napríklad, ktorá z 500 veľkých značiek piva sa dá ochutnať na Ukrajine.
Dnes by som chcel hovoriť o nemeckom pive Hofbräu (Hofbroy).
tak, Hofbroy (Nemčina: Hofbräu, „súdne pivo“) je súdny pivovar bavorských vojvodov. Založil ju v roku 1589 vojvoda Wilhelm V. zbožný v Mníchove. V súčasnosti pivo pod touto značkou vyrába pivovarská spoločnosť Hofbroy v Mníchove (nemčina: Hofbräu München).
V niektorých krajinách SNŠ nájdete tieto druhy piva Hofbroy: najstaršie „Hofbräu Dunkel“ (tmavé spodné fermentované pivo, 5,5% sily), hel „Hofbräu Original“ (ľahké, fermentované pivo, 5,1% silné pivo), pšeničné pivo “Hofbräu Münchner Weiße” (najvyššie kvasené pivo, 5,1% sily), ako aj slávnostné “Hofbräu Oktoberfestbier” (6,3% ľahké fermentované spodné pivo) vyrobené špeciálne pre festival piva Oktoberfest.
Názov „Hofbroy“ v každodennej reči sa používa aj ako skratka pre dve pivné reštaurácie v Mníchove, v ktorých sa pivo priamo varilo predtým - Hofbräuhaus a Hofbräukeller.
V slávnom takmer celom svete Hofbräuhaus (Nemčina: Hofbräuhaus, „súdny pivovar“), veľká pivná reštaurácia s pivnou záhradou, toto pivo sa varilo od 1607 do 1896. Táto reštaurácia, ktorá sa nachádza v Mníchove na Platzl Square, neďaleko centrálneho námestia Marienplatz, je skutočne obrovská - celkový počet miest v reštaurácii je asi 4 000.
reštaurácia Hofbräukeller (German Hofbräukeller), ktorá sa nachádza na námestí Viedeň juhovýchodne od centra Mníchova. Táto inštitúcia má skromnejšiu veľkosť a v nej „iba“ 1800 miest vrátane pivnej záhrady (detské ihrisko). V tejto pivnici sa varilo pivo HB v rokoch 1896 až 1987..
Od roku 1988 sa pivo vyrába dodnes v novom pivovare Hofbroy v Mníchove v okrese Trudering-Riem (nemecký jazyk: Trudering-Riem)..
S pivom Hofbräu je spojená jedna pozoruhodná udalosť, o ktorej je známe takmer celý svet. Faktom je, že v roku 1810 bola svadba korunného princa Ludwiga z Bavorska, dediča zakladateľa Hofbräuhaus a Teresa Saxe-Hildburghaus..
Pri tejto príležitosti sa zorganizovali takmer zabudnuté dostihy, ktoré sa konali na Theresenwiesene (Theresa Lawn). Tieto preteky a slávnosti sprevádzané distribúciou piva a občerstvenia dostali medzi ľuďmi tak silnú reakciu, že sa rozhodlo každoročne usporiadať také podujatia, ktoré sa neskôr degenerovali na Oktoberfest. Áno, to je správne pivo Hofbroy dal všetkým milovníkom piva svetovo preslávené Pivný festival Oktoberfest!
Dovážané pivo Hofbrau
Nie je náhoda, že sa Mníchov nazýva „mestom umenia a piva“ - existujú nielen elegantné múzeá a galérie, ale aj tie najlepšie krčmy na svete. Oktoberfest sa koná v Mníchove - najväčší festival piva. Medzi obrovským výberom nápojov vyrábaných v Bavorsku sa obzvlášť pripomína pivo Hofbrau, ktorého cena sa príliš nelíši od miestneho alkoholu v tejto kategórii..
Trocha histórie
Pivovar Hofbrau možno označiť za najstarší v Bavorsku, pretože má viac ako 900 rokov. Pivovar bol založený už v roku 1160. Spočiatku sa varilo iba temné nemecké pivo, ale postupne sa začala výroba ľahkých druhov. Napriek dlhodobému založeniu pivovaru bola ochranná známka Hofbrau oficiálne zaregistrovaná až v roku 1879..
V roku 1944 bol pivovar vážne poškodený a závod bolo možné obnoviť až v roku 1958. Pivovar bol po mnoho storočí čisto rodinnou záležitosťou. Značka Hofbrauhaus je dnes všeobecne známa nielen v Nemecku, ale aj po celom svete. Stojí za zmienku, že tento pivovar má jeden z najväčších stanov na Oktoberfeste..
Rysy odrody a ceny piva Hofbrau
Piváreň Hofbrau sa varí v súlade so zákonom o čistote piva, čo naznačuje jej vysokú kvalitu.
A ak si chcete vyskúšať chmeľový nápoj, ktorý sa vyrába v súlade so všetkými pravidlami - bez toho, aby ste znížili proces výroby piva (ako to robí mnoho pivovarov), mali by ste si pivo Hofbrauhaus kúpiť vo veľkom.
Ako viete, plne vyzretý cyklus robí pivo iba lepším, takže z Hofbrau získate skutočné potešenie.
Ak máte radi tmavý ležiak, odporúčame vyskúšať Dunkel, ktorý sa varí pomocou technológie spodnej fermentácie a má chuťové vlastnosti tejto odrody.
Pivovar tiež vyrába odrodu Freising - nefiltrované ľahké pivo zlatej, mierne rozmazanej farby. V jeho chuti pociťuje harmonickú kombináciu sladových a chmeľových tónov. Existuje aj exportný tábor Jagerbier s 5,6%.
Jeho vôňa je sladkastá s príjemnými sladovo-bylinnými tónmi. Chuť je svetlá a nasýtená, ľahko sa zachytí odtieňmi korenia a sladu.
Ak chcete vyskúšať vynikajúce pivo Hofbrauhaus, ktorého cena je nízka v našom internetovom obchode, nemusíte chodiť do hlavného mesta piva - do Mníchova. Stačí nás navštíviť a kúpiť pivo Hofbrauhaus vo veľkom.
Navyše, takmer za ceny výrobcov, pretože pracujeme priamo so pivovarmi.
Preto si môžete kedykoľvek vychutnať skutočné bavorské pivo, ako aj zaobchádzať s priateľmi, ktorí takúto ponuku pravdepodobne neodmietnu..
Pivovar Hofbräuhaus
Pivo Hofbrau Munchen je jednou z popredných svetových značiek, ktoré dávajú tón vareniu. Výrobky štátneho pivovaru Hofbrauhaus možno bezpečne zaradiť do kategórie najvyššej kvality a do segmentu najvyššej ceny.
Pivovar Hofbrauhaus bezchybne dodržiava tie zlaté zákony, ktoré sa prijali v Bavorsku v roku 1516.
Tento pivovar je jedným z mála, ktorý nepoužíva moderné urýchľovacie procesy určené na skrátenie doby varenia (na úkor kvality, ale v záujme zisku) trikrát a celý cyklus sa udržuje.
Hofbrau Munchen vlastní najväčšiu a jednu z najznámejších pivných reštaurácií v Európe s 3 600 miestami - Hofbrauhaus am Platzl, ktorá je pamiatkou a najobľúbenejšou reštauráciou v meste, a na svetovom pivnom festivale zaberá prvý najväčší stan s kapacitou 13 000 osôb. Oktoberfest, ktorý sa koná každoročne v Mníchove.
Ako začal príbeh Hofbrau?
William V the Pious, vojvoda z Bavorska (1579 - 1597), mal nápojový a vyberavý personál dvoranov. Mníchovské pivo pre nich nebolo dosť dobré, a preto museli dovážať do Mníchova „tekutý chlieb“ z dolného saského mesta Ainbeck..
Bolo to veľmi nerentabilné a William nariadil svojim dvoranom, aby starostlivo premýšľali o tom, ako priniesť náklady a potešenie na konsenzus..
27. septembra 1589 sa pred jasnými očami Piousho objavili komorníci a poradcovia, „ktorí jedli viac ako tucet psov“ v súdnych intrikách s myšlienkou: „Prečo si nestavať svoj vlastný pivovar?“ Wilhelm tento mazaný plán prijal veľmi priaznivo a ten deň si ho najal. Kláštor Geisenfeld, pivovar Heimeran Pongraz, naplánoval a dohliadal na stavbu a následne pracoval ako prvý hlavný pivovar Temného pivovaru. A v roku 1592 sa Pongras pustil do stavby Hofbräuhaus München. Pivovar bol nazvaný Temný, pretože varil výlučne sladové pivo tmavohnedej farby..
Wilhelmov syn a dedič, vojvoda Maximilián I., mal mierne odlišné preferencie piva ako jeho otec: nebol fanúšikom tmavého sladového piva, obľúbeným nápojom tej doby, ale uprednostnil ho pred svetlom. Okrem toho nebol iba foodie, ale aj veľmi sofistikovaný finančník a obchodník.
Okamžite zakázal všetkým ostatným súkromným pivovarníkom variť ľahké pivo, a tak monopolizoval výrobu ľahkého piva vo svojom vinárskom pivovare..
To znamenalo nielen stály zdroj príjmu pre lodenice, ale aj pre Hofbroy Mníchov viac ako 400 rokov exkluzívnych skúseností s výrobou ľahkého bavorského piva..
Súdny pivovar mal vo všeobecnosti veľa výhradných práv. Výsadu dodávať pivo iba úzkemu okruhu dvorských šľachticov bolo čoskoro doplnené výhradným právom na vývoz mimo Mníchova na vývoz.
V priebehu času si vojvoda všimne, že jeho ľahké pivo je veľmi žiadané. Súdny pivovar už nedokáže zvládnuť výrobu piva. Napriek tomu továreň na výrobu súdneho dvora v roku 1605 zvarila rekord 1.
444 hektolitrov piva - v tom čase obrovské jazero na pivo! Potom som sa Maximilian rozhodol premiestniť ľahký pivovar a začať s výstavbou nového „bieleho pivovaru“ na Platzovom námestí neďaleko mníchovského centrálneho námestia Marienplatz.
Na tomto mieste je dodnes. „Biely pivovar“ - pretože sa tu varilo iba ľahké pivo.
Od roku 1610 začal Hofbräuhaus dodávať pivo majiteľom krčmy a súkromným osobám. A v roku 1614 sa pán sládok stal šéfom Hofbroi. Elias Pichler, rodák z mesta Einbeck, ktorý predtým dodával bavorskému súdu vynikajúce silné pivo.
Eliasa jednoducho nalákala do Mníchova, kde začal variť pivo Einbeck, ktoré sa v bavorskej výslovnosti zmenilo na Ainpökisch, potom na Oanbock a nakoniec sa to jednoducho nazývalo Bock - „side“.
Toto sezónne pivo Maibock Hofbroy sa stále pripravuje..
V roku 1850 si kráľovská rodina prenajala Hofbräu rodine Schneiderovcov. A pivo v ňom bolo varené v roku 1896.
Pivovar však nebol určený na zaslúžený odpočinok. Už v roku 1897 zaznamenali mestskí otcovia nebývalý príliv turistov do Mníchova, ktorí do programu svojej návštevy bez problémov zaradili Hofbräuhaus..
Neexistoval spôsob, ako povoliť pokles takejto výnosnej položky príjmu! Oddelenie kráľovského plánovania preto poverilo architekta Maxa Littmanna, rodáka z Chemnitzu, aby z budovy Platzl urobil najmodernejšiu reštauráciu..
A 2. septembra 1896 Littmanov otec, majiteľ stavebnej spoločnosti, začal búranie v starom pivovare, čím uvoľnil miesto na výstavbu tejto veľkej pivnej reštaurácie s pivnou záhradou, ktorá je dnes známa po celom svete. 22. septembra 1897 znovu otvoril svoje dvere návštevníkovi Hofbräuhausu.
Od roku 1896 prevzal pivovar reštauráciu Hofbräukeller, ktorá sa nachádza na viedenskom námestí v Mníchove. Veľkosť tejto inštitúcie je skromnejšia av nej, vrátane otvorenej platformy Biergarten (pivná záhrada), „iba“ 1800 miest.
Od roku 1988 sa dodnes vyrába pivo v novom pivovare Hofbroy v Mníchove v Trudering-Riem.
Keď už hovoríme o pive Hofbräu, nie je možné spomenúť ešte jednu udalosť, ktorá vďaka Hofbroyovi presiahla hranice historických kníh a získala svetovú slávu..
V roku 1810 sa slávila svadba korunného princa Ludwiga z Bavorska, dediča zakladajúceho otca Hofbräuhausu a Teresa von Saxen-Hildburghausen. Na počesť tohto podujatia boli zorganizované konské dostihy, ktoré sa konali na Terezínskej lúke..
Tieto preteky a slávnosti, sprevádzané distribúciou piva Hof a občerstvením, boli medzi ľuďmi také obľúbené, že sa každý rok rozhodlo usporiadať podobnú akciu.
Týmto spôsobom pivo Hofbroy predstavilo všetkých milovníkov a znalcov piva svetovo preslávený festival piva Oktoberfest.!
Hofbroyov stan na Oktoberfeste je najväčší na Thereskej lúke. Je to on, kto je najobľúbenejší medzi zahraničnými hosťami, najmä medzi hosťami z Austrálie a Spojených štátov. Koniec koncov, len tu si môžete vychutnať pivo hneď vedľa pódia, kde sa nachádzajú špeciálne miesta na státie.
Strop Hofbroi je tiež originálny, zdobený chmeľovými girlandami s celkovou hmotnosťou 12 centov. Päť dní pred festivalom piva dorazia do Theresenwiesenu dve veľké nákladné vozy, ktoré sú naložené zeleným voňavým nákladom: 12 000 čerstvo vybraných chmeľových vín, šesť až sedem metrov dlhých.
15. ton tejto voňavej nádhery sa vykladá každý rok pod klenbami slávnostného stanu Hofbroy. Sametové kvetenstvo chmeľu z Voltsachu nie sú vôbec potrebné na varenie, ale na dekoráciu..
Dosť práce pre 20 párov mužských a ženských rúk: luxusné chmeľové girlandy vznášajúce sa pod oblúkami stanu a obklopujúce stojany a 40 veľkých vencov zamrzne na čerstvom vzduchu a svetle.
„Voňavý chmeľ vytvára podmienky pre príjemnú atmosféru v našom trezore,“ hovorí Guenther Steinberg, majiteľ pivovaru Hofbrauhaus v Mníchove, „už dlho je naším symbolom.“ Vo vzduchu pod klenbami sa tiež vznáša ďalší symbol stanu Hofbroi - vynašiel Ludwig Tom „Anjel Aloysius“, legendárny „Nebeský Mníchov“..
Sedem metrov so silným fúzy a harfou, podľa tradície, stúpa vo vzduchu pod mrakmi nad hlavami hostí festivalu. Anjel Aloysius pre nich z roka na rok nie je len obzvlášť žiaducim objektom pre fotografiu, ale je aj cieľom rôznych petardov. A ak pyrotechnika nie je po ruke, fanúšikovia pivovaru v opitosti sú radi, že sa môžu pokúsiť dostať do tejto krásy, ako musia - od tričiek po podprsenky ...
Odrody a vlastnosti
Hofbräu (HB) vyrába a predáva pod svojou značkou širokú škálu pív, medzi ktorými stojí za zmienku napríklad Hofbräu Original - veľmi slávny v Mníchove a mimo Nemecka ľahké kvasené pivo z mníchovského dna - Münchener Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen) - dozrievanie v fľaša pšeničného piva, osviežujúca a s bohatým ovocím a pečivom - pivo s paradoxným názvom Hofbräu Schwarze Weisse, ktoré sa prekladá ako „čierne a biele pivo“, skôr tmavej farby, ktoré má bohatú vôňu a výraznú chuť praženého sladu. Hofbräu ponúka jednu z najlepších značiek tmavého mníchovského ležiaka, Hofbräu Dunkel, ktorá sa vyrába od roku 1589, a okrem toho, sezónne, niektoré ďalšie pivá a značky piva: Maibock (May Side), Oktoberfestbock (slávnostné Oktoberfest Side), Weihnachsfestbier (špeciálne vianočné pivo) ).
Trochu viac o týchto odrodách:
Originál Hofbräu
Alkohol: 5,1%
Priehľadná svetlá zlatá farba, stabilná biela pena. Čerstvá aróma chmeľovej trávy, sladu, holej citróny. Krémová, mierne sladová chuť s jemným náznakom horkosti chmeľu. Celkovo - klasické pivo bez osviežky, osviežujúce, rýchlo uhasí smäd.
Münchner Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen, HB Munchner Weisse)
Alkohol: 5,1%
Misty zlatožlté. Dobrá veľká a trvalá biela pena. Veľmi príjemná, mierne vnímateľná aróma suchých klinčekov, citrónu, malej stopy po banáne a nakoniec čerstvo upečeného pšeničného chleba. Dobrá rovnováha chuti, nie príliš ovocná a nie suchá pšenica, harmonická. Naozaj chutí uhasiť smäd v horúcom letnom dni.
Hofbräu Schwarze Weisse (Hofbroy Schwarz Weiss)
Alkohol: 5,1%
Pivo z pšenice tmavej hornej fermentácie. Hofbroy Schwartz Weiss je verzia tmavej pšenice Hofbrau Munchner Weisse. Výrazná aróma a bohatá chuť praženého sladu.
Hofbräu Dunkel
Alkohol: 5,5%
Rubínovo hnedá farba s jemnou krémovou bielou penou.
Iris a karamel sú dominantnými príchuťami, jemným nádychom kakaa a veľmi jemnou ušľachtilou arómou čerstvo pokosenej trávy (dôraz sa kladie na arómu).
Chuť zodpovedá aróme: sladký pálený cukor, náznaky čokolády a karamelu. Horkosť je normálna, sladká pachuť je úžasná. Prvé pivo uvarené v pivovare Hofbräuhaus.
Hofbräu Maibock
Alkohol: 7,2%
Jantárová farba so slabou bielou penou, nie príliš odolná. Vôňa je veľmi cereálna, celkom sladká, s tónmi vanilky, ryžou a jačmeňa. Príjemne, ale bez ozdôb. Chuť zodpovedá aróme, veľkému množstvu obilia, jačmeňa s nafúknutou ryžou. Hrubá textúra.
Prvý sud Maybok sa už tradične otvára v Hofbräuhaus v poslednom aprílovom týždni, práve včas na zábavný mesiac máj..
Kniha Hofbräu Oktoberfest
Alkohol: 6,3%
Slávnostné ľahké fermentované pivo. Vyrába sa na najslávnejší pivný festival - festival Oktoberfest. Hustejšie ako pôvodné Hofbroy. Pena nespočíva iba v klobúku, ale vo forme šľahačky. Má dobrú sladovú chuť, ale keďže neexistujú žiadne tmavé slady, alkohol nie je zahalený a je úplne hmatateľný, hoci to nie je nepríjemné. Má horkú dochuť..
Weihnachtsfestbier (Weinachtfestbier)
Alkohol: 5,7%
Bledo zlatá farba, s dobrou bielou penou, podporovaná tokmi malých a stredných bublín - dozviete sa charakteristiky hlavného silvestrovského nápoja?
Vôňa sladu a chmeľu rozptýlená jemnými cestami, upokojujúca kyslosť ovocia a chmeľová tráva.
Svieža a čistá chuť, osviežujúco nasýtené ležiaky so strednou hustotou ... Bilancia je dobre premyslená a množstvo chmeľovej chmeľu robí ju úspešnejšou ako väčšina vianočných „kolegov“.
Okrem toho, že pivo Hofbrau je známe a veľmi chutné pivo, je dokonca aj pre Nemcov náchylné k objednávke a čistote, ktorých Deutsche Ordnung je už dlho slovom, predmetom posmechu alebo závisti, je štandardom kvalitného piva, ktorého výroba sa plne zohľadňuje. Zákon o čistote piva z roku 1516. Keď teda pivo Hofbroy hovorí: „Pivené v súlade so zákonom z roku 1516“ alebo jednoducho „1516“, znamená to, že pri jeho výrobe neboli použité žiadne potravinové chemikálie.