Ginger ale cocktail - varenie tajomstiev a zloženie, vlastnosti a vlastnosti nápoja

Názov zázvorového kokteilu („Tinker Tall“) nemá nič spoločné s jeho nízkou chuťou, ale skôr s rýchlosťou a jednoduchosťou prípravy. Takže na prípravu tohto alkoholického koktailu budete potrebovať okrem zázvorového piva iba niekoľko prísad.

Vyrobiť veľmi alkoholický kokteil na romantickú párty v Starom Mandalay (alebo v akomkoľvek inom meste, pretože dobrá párty nie je namaľovaná ani tak ďaleko ako spoločnosť duší)..

Rovnako ako iné tradičné údery, aj vianočný punč neobsahuje alkoholické nápoje, ale poteší všetkých milovníkov zázvorového piva..

Ak chcete urobiť ranu so zázvorom, čo potrebujete:

Punch ako rôzne kokteily je obľúbený letný nápoj, ktorý zvyčajne pozostáva z ovocnej šťavy a ovocia.

• Existuje veľké množstvo testov, ktoré boli testované v komunite, overené a schválené komunitou, tak alkoholických, ako aj „čistých“.
• Predpokladá sa, že to bol nealkoholický punč, ktorý sa pôvodne dovážal z Indie do Anglicka, kde už bol prispôsobený vašim vkusom a preferenciám a pridal alkoholické nápoje..
• Nebudete pokaziť punč zázvoru, hovorí ľudová múdrosť ľudí zázvoru. Hlavná vec je, že nestačil.
• Takže na prípravu základného úderu so zázvorovým pivom, v ktorom môžete podľa chuti a sezóny pridať ovocie, budete podľa svojho uváženia potrebovať:
• Tri ingrediencie a pár minút - získame očarujúci mäkký kokteil s príchuťou kokosového zázvoru. Súčasne je na jej prípravu vhodná akákoľvek značka kokosového likéru.

Gin a dvakrát toľko zázvorového piva sú základom kapitánskeho kabínového koktailu (bezplatný preklad z kapitánskeho stola). Značka ginu v tomto prípade nemá osobitný význam, ale likérom je výhodne Campari, pretože má horkú chuť..

Na prípravu tohto koktailu musíte mať k dispozícii:

Jednoduchosť zachráni svet. Metódy Lifehacku žijú a prosperujú, čo nám umožňuje robiť viac, ale nie šetriť kvalitu.

Jednoduché recepty na kokteily sú omnoho obľúbenejšie ako zložité a zložité. Pretože sme v zhone, av tomto prípade, v zhone, aby sme si oddýchli pri dobrom chutnom kokteile. A je to tak, pretože ak zmiešame dobrý koksový rum so zázvorom, dostaneme skvelý kokteil.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

Klasický koktail Cape Codder pomenovaný po polostrove Cape Cod na severovýchode Spojených štátov sa tradične vyrába z vodky a brusnicovej šťavy. Mnoho druhov tohto obľúbeného kokteilu sa tvorí pridaním rôznych prísad: morský vánok - grapefruitový džús, Madras - pomarančový džús, sex na pláži - pomarančový džús a pálenka.

Ginger Ale dáva tomuto jednoduchému letnému kokteilu pikantnú a mierne štipľavú chuť.. Na koktail budete potrebovať:

Ako zdokonaliť nápoje TM Pimm? Stačí pridať zázvorové pivo a letnú sviežosť - citrusové plody a jahody.

Výmena nápojov v tomto recepte je preto pomerne náročná Na jeho prípravu musíte mať:

Samotná Tequila je veľmi horúci alkoholický nápoj. Ale v kombinácii nielen so zázvorovým pivom, ale aj s nasekaným koreňom zázvoru, tento koktail z vás urobí ohnivého draka, plný sily a túžby dosiahnuť výkon.

Ginger ale: domáce recepty, vlastnosti osviežujúceho nápoja

Dnes existuje nespočetné množstvo alkoholických a nealkoholických nápojov s bohatou škálou chutí a vôní. Obzvlášť populárny je Ginger Ale (Ginger Ale). Jedná sa o vysoko sýtený nápoj s výraznou chuťou zázvoru a korenín..

Tradične je to zázvorové pivo s nízkym obsahom alkoholu a môžete si ho kúpiť v Moskve a ďalších mestách Ruska, ale svoje nealkoholické možnosti môžete variť aj doma.

rysy

Technológia výroby zázvorového piva sa veľmi líši od výroby piva, hoci ide o druh piva.

Nápoj sa získava fermentáciou najvyššieho alkoholu pod vplyvom vysokých teplôt.

Gurmáni do nápoja pridávajú pomarančovú kôru, med, škoricu, mätu a dokonca aj čajové lístky..

Vlastnosti a užitočné vlastnosti:

• Zázvorový nápoj podávané za tepla je účinný pri liečbe prechladnutia a chrípky. Má otepľovacie a dezinfekčné vlastnosti..
• Podľa tradície je bežné používať pivo vo veľmi chladnej forme, pretože dokáže uhasiť smäd.
• Dokonale zafarbí a zlepší náladu..
• Ďumbier obsahuje mnoho užitočných minerálov, vitamín C, vápnik, horčík, kremík, fosfor, draslík.
• Zázvor má analgetické vlastnosti, zmierňuje stres a upokojuje..
• Gingerový nápoj je užitočný pre tráviaci systém, urýchľuje metabolické procesy a pomáha odstraňovať toxíny z tela, preto je účinný pri rôznych diétach.
• Mierna konzumácia zázvorového nápoja môže znížiť cholesterol a zmierniť dysbiózu.
• Ginger Ale zmierňuje nevoľnosť a zvyšuje chuť do jedla.

Ginger Ale je široko používaný v barových remeslách. Vynikajúco sa objavuje v rôznych koktailoch na báze vodky, ginu a rumu.

Neodporúča sa používať Ginger Ale:

1. S žalúdočným vredom.
2. S nízkym krvným tlakom.
3. S exacerbáciou žlčníkovej choroby.

Domáce recepty

Dnes existuje veľa receptov, ktoré vám umožňujú variť zázvorové pivo ľahko a rýchlo doma..

Do nápoja môžete pridať pomaranč, med, škoricu, klinčeky, vanilku, muškátový orech a dokonca hrozienka, čím vytvoríte komplexnú chuť a korenistú arómu..

Klasickým spôsobom

Na prípravu tradične mierne alkoholického zázvoru Aleš musíte mať:

• Balená voda - 300 ml.
• Sušené droždie bez prísad - 5 g.
• Hnedý alebo biely granulovaný cukor - 3 - 10 polievkových lyžíc.
• Citrón - 2 ks. stredná veľkosť.
• Čerstvý koreň zázvoru svetloružovej farby - 5 cm.

Ak použijete temný koreň zázvoru, naučíte sa nápoj hlbšej farby s výraznou vôňou zázvoru.

Krok za krokom varenie:

1. Zázvor dôkladne opláchnite, jemne ošúpajte a nastrúhajte.
2. Potom sa voda privedie do varu, pridá sa k nej otrhaný zázvor a granulovaný cukor a celá zmes sa dobre premieša.
3. Z citrónov je potrebné šťavu vytlačiť na odšťavovači alebo ručne a podľa potreby zrieďte suché droždie. Potom sa sladký roztok so zázvorom ochladí na teplotu miestnosti, pridá sa k nemu čerstvá citrónová šťava a zriedené kvasinky.
4. Výsledná zmes sa naleje do plastovej nádoby (môžete použiť 2-litrovú plastovú fľašu), ktorá sa naplní do hrdla vodou (3 centimetre odsadená od konca). Nádoba na sladinu je pevne priskrutkovaná vekom alebo zátkou.
5. Plechovka s roztokom je umiestnená na chladnom tmavom mieste (teplota vzduchu by mala byť od 18 do 25 stupňov) a ponechaná 2 dni.
6. Ak je plastová fľaša pevná, proces karbonizácie vo vnútri sa skončil a nádoba sa môže preniesť do chladničky na ďalšie vystavenie (po dobu 4 až 5 dní).
7. Po 5 dňoch sa zázvorový nápoj opatrne otvorí a prefiltruje sa gázou (niekoľko vrstiev) alebo sitom a potom sa plní do fliaš alebo nádob na ďalšie skladovanie..
8. 3 hodiny po plnení do samostatných fliaš je pevnosť Ginger El 25 pripravená na pitie, môžete bezpečne ochutnať!

Ako pripraviť osviežujúci nápoj klasickým spôsobom, je opísané vo videu:

Komplikovaná možnosť

Existuje niekoľko možností na výrobu zázvoru Ale s pridaním ďalších prísad. V tomto prípade môžete získať ovocný čaj alebo sladkú horúcu limonádu.

S rozinkami

Na prípravu mierne alkoholickej zázvorovej limonády budete potrebovať:

• Ginger Root - 200 g.
• Voda bez plynu - 4 l.
• Citrón - 3 ks..
• Rozinky - 100 g.
• Cukor - 500 g.

Recept na prípravu domáceho nápoja trvá trochu dlhšie ako vytvorenie klasického piva..

Príprava:

1. Najprv musíte pripraviť kvásk s hrozienkami. Na tento účel sa šťava vylisuje z 1 citróna, dužina sa rozdrví a všetko sa spolu s hrozienkami vloží do sklenenej nádoby. K zmesi sa pridajú 2 čajové lyžičky granulovaného cukru a 1 čajová lyžička jemne nastrúhaného zázvoru.
2. Výsledná zmes sa naleje do 0,3 litra vody a nechá sa na teplom mieste fermentovať 3 dni.
3. Počnúc 4 dňami by sa do roztoku mali každý deň počas týždňa pridávať 2 čajové lyžičky granulovaného cukru a 1 čajová lyžička. otrhaný zázvor.
4. Po 10 dňoch sa naleje do panvice 0,6 l vody a privedie sa do varu, potom sa k roztoku pridá 0,5 kg cukru..
5. Hneď ako sa cukor úplne rozpustí vo vode, pridá sa do zmesi šťava vylisovaná z druhého citróna.
6. Výsledná citrónová šťava sa naleje do samostatnej nádoby, pridá sa kyslý kúsok z hrozienok a celá zmes sa nechá na tmavom chladnom mieste 4 dni..
7. Po 4 dňoch sa nápoj filtruje a prenesie do chladničky na uskladnenie. Ginger Ale s hrozienkami pripravený!

S pomarančom a medom

Na prípravu osviežujúceho pomarančového zázvoru sú potrebné tieto zložky:

• Ginger Root - 5-7 cm.
• Cukor - 0,2 kg.
• Suché droždie - 1 čajová lyžička.
• Oranžová - 1 ks..
• Varená voda - 3 l.

Príprava:

1. Zázvorový koreň sa musí dôkladne umyť, ošúpať, nastrúhať a vložiť do prázdnej 3-litrovej nádoby.
2. Šťava sa vytlačí z pomaranča pomocou odšťavovača alebo ručne, ktorý sa spolu so 200 g cukru pridá do zázvorovej buničiny..
3. Potom je potrebné naliať prevarenú vodu do pohára, dobre premiešať, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
4. Pohárik s výsledným kvasom by sa mal vložiť na tmavé miesto, položiť na krk gumovej rukavice (alebo špeciálne veko na kvasenie) a nechať ho 3 dni..
5. Keď gumová rukavica prestane nafukovať z interných procesov fermentácie, nádoba by sa mala otvoriť a zmes by sa mala filtrovať cez gázu alebo sito.
6. Výsledný nápoj sa musí vložiť do chladničky na pár hodín, potom môžete začať ochutnať.

Ukázalo sa, že letná chuť zázvoru Ale s pikantnými a výbušnými tónmi.

Nealkoholické

Najjednoduchší recept na výrobu domáceho zázvorového nápoja.

zloženie:

• Zázvor - 7 cm.
• 6 stredne veľkých citrónov alebo limet.
• Čierne korenie - 1 lyžička (voliteľné).
• Balená voda bez plynu - 2 l.
• Minerálna sóda - 2 l.
• Cukor - 500 g (cukor je možné nahradiť inými sladidlami, napríklad fruktózou alebo sorbitolom)..

Výsledkom by mala byť sladká a voňavá sóda.

Proces varenia:

1. Nalejte 1 liter obyčajnej vody do panvice, umyte zázvor, rozdrvte a pridajte do panvice korením.
2. Roztok sa dôkladne premieša a uvedie do varu, potom sa varí po dobu 5 minút pri nízkej teplote..
3. Výsledný bujón sa filtruje cez sito a tenké plátno (niekoľko vrstiev), pridá sa 1 I obyčajnej vody a potom sa celá zmes varí v ohni ďalších 5 minút..
4. Vývar sa odstráni z tepla a znova sa prefiltruje. K zmesi sa pridá cukor a potom sa roztok dôkladne premieša..
5. Šťava sa vylisuje z limet alebo citrónov a pridá sa k vývaru, potom sa dobre premieša.
6. Nápoj sa ochladzuje a potom sa môže plniť do fliaš. Zmes sa zriedi sódou v pomere 1: 1. Pred podávaním v pohári alebo pohári môže byť Ginger Ale ozdobený plátkami vápna, vetvičkou mäty a nasekanými zázvorovými plátkami..

V prvom prípade - získajte vitamínový čaj, ktorý pomáha pri prechladnutí a obnovuje silu, a - v druhej - zázvorová limonáda.

Koktejl môžete ozdobiť pomarančovou kôrou, škoricou alebo vetvičkou mäty. Ginger Ale je ideálny pre domácu párty a bude nevyhnutný aj v horúcich letných dňoch..

Ginger Ale Recept. Na úsvite éry kokteilu

V krajinách SNŠ je zázvorové pivo zvedavosťou a jeho získanie pre vaše potreby je oveľa ťažšie ako na západe. Medzitým od roku 1860 do roku 1930. Ginger Ale bol jedným z najobľúbenejších nápojov v USA a teraz prežíva znovuzrodenie nielen ako atribút barovej kultúry, ale aj ako nápoj každodenného života. Takže budeme variť!

• Začiatkom 20. storočia sa začala formovať barová kultúra. Väčšina klasických koktailov vznikla oveľa neskôr a barmani spokojili svoje publikum s jednoduchými kokteilmi dvoch komponentov, z ktorých niektoré často obsahovali zázvorové pivo (napríklad Gin Buck alebo London Buck - gin a zázvorové pivo).
• Na prípravu koktailov sa používa hlavne „suché“ zázvorové pivo, ktoré sa v roku 1904 začalo pripravovať v Kanade v továrni lekárnika a farmaceuta Johna McLaughlina. Bol to Canada Dry Ginger Ale, ktorý sa stal najlepším predajcom na americkom trhu, najmä počas obdobia zákazu, keď bolo obvyklé maskovať alkoholické nápoje ako niečo „suché“..
• Zázvorové pivo je pravidelná sladená sóda ochutená zázvorom. Pre nás je predovšetkým zaujímavé, že v lete Ginger Ale rýchlo uhasí smäd, nie horšie ako kvas, av zime, v teplom stave, ohrieva a pomáha prekonať prechladnutie..
• Podľa zásady prípravy je zázvorové pivo, samozrejme, ďaleko od pravého kvasu na rozdiel od zázvorového piva, ktoré má s našim kvasom veľa spoločného.
• Najviac len zamieňajú (alebo nezdieľajú) zázvorové pivo so zázvorovým pivom, ale je tu rozdiel a je celkom významný.
• Pivo je omnoho sladšie, „zázvorové“ a často obsahuje alkohol (v klasickej verzii je zázvorové pivo nealkoholické alebo obsahuje veľmi malé množstvo alkoholu v rozsahu 0,5 - 2%).

Tiež sa verí, že špeciálne pivovarské kvasnice Saccharomyces florentinus sa používajú na výrobu zázvorového piva (tradične sa používa špeciálne „kvasinky“ z kvasníc a laktobacilov), zatiaľ čo kvasnice nie sú vôbec potrebné na prípravu piva, ak sa karbonizácia vykonáva umelo. „Zlaté pivo“ sa však dá stále porovnávať so zázvorovým pivom.

Zázvorové pivo s najväčšou pravdepodobnosťou najprv pripravil americký lekár a lekárnik Thomas Cantrell (Dr. Thomas Cantrell) niekde v polovici XIX. Storočia. Svoj vynález predával prostredníctvom spoločnosti Grattan & Company. Bolo to takzvané „zlaté pivo“ tmavej farby, veľmi sladké, so silnou arómou zázvoru a korenia.

V dnešných receptoch ponúknem dva recepty na zázvorové pivo, a to s kvasením aj bez kvasenia..

Recept na prírodný plynný alkoholický zázvor

Nazýva sa alkoholicky podmienečne, pretože kvasenie trvá iba 2 dni. Po takomto vozidle by ste však nemali viesť vozidlo.

Na prípravu budete potrebovať: 2-litrovú plastovú fľašu, panvicu, zázvorový koreň, citrón, šampanské alebo obyčajné pekárske droždie, ktoré sú potrebné na sýtenie nápoja, ako aj cukor a trochu soli.

Tento recept možno klasifikovať ako klasický, je opísaný v knihe Emma Christensenovej knihy True Brews: Ako vyrábať kvasený jablčný mušt, pivo, víno, saké, sódu, medovinu, Kefir a Kombucha doma..

• 5 cm koreňa zázvoru (malo by sa ukázať 2 polievkové lyžice L. Strúhané)
• 250 ml vody + ďalšie na naplnenie fľaše
• 9 polievkových lyžíc cukru + podľa chuti
• 1/8 čajovej lyžičky soli
• 5 polievkových lyžíc citrónovej šťavy (2 - 3 citróny) + podľa chuti
• 1/8 čajovej lyžičky suchého droždia na šampanské (1/3 lyžice obyčajného pečiva typu Saf Levure).

Olúpajte a nastrúhajte na jemnom strúhadle - malo by to skončiť s 2 polievkovými lyžicami so sklíčkom (tu je to pekné, pretože zázvor horí a neodporúča sa ľuďom s ochorením žalúdka). V malej panvici povarte 250 ml vody, vyberte z tepla a rozpustite v nej cukor a soľ.

Pridajte zázvor a nechajte zmes uvariť, kým sa voda úplne nevychladí (až do 30 stupňov, ak sa použijú kvasnice na pečenie). Pridajte citrónovú šťavu a nalejte obrobok do dvojlitrovej plastovej fľaše, potom do takmer krku pridajte takmer vodu a nechajte miesta niekde 2-3 cm..

Vyskúšajte nápoj a podľa potreby pridajte cukor a citrónovú šťavu. Nalejte droždie, dobre pretrepte fľašu a pri izbovej teplote ju prevzdušnite pred slnečným žiarením. Sýtenie nápoja zvyčajne trvá 12 až 48 hodín v závislosti od teploty fermentácie.

Známkou ukončenia karbonácie je nafúknutie fľaše - keď je tvrdý ako kameň, potom je nápoj pripravený a musí sa preniesť do chladničky na dobu 24 hodín až 2 týždňov. Musíte otvoriť fľašu nad umývadlom a pomaly uvoľňovať oxid uhličitý.

Pred použitím je potrebné zázvorové pivo prefiltrovať cez sito alebo niekoľko vrstiev gázy. Môžete to hneď vypiť.

Poznámky k receptu:

1. Môžete použiť sklenené fľaše, existuje však riziko ich rozbitia. Aby ste tomu zabránili, vždy pripravte jednu šaržu z plastu, ktorá bude akýmsi ukazovateľom pripravenosti piva.
2. Ak nemáte radi sladkosti a chcete si pripraviť suché pivo, použite šumivú vodu, v ktorej rozpustí iba 1 polievková lyžica cukru - použije sa na kŕmenie kvasinkových plodín..
3. Alkohol v tomto zázvorovom pive nebude vyšší ako 1%.

Mimochodom, v tomto recepte sa môžu použiť aj iné prísady. Niektoré „dobré“ zázvorové pivo však používa až 400 prísad.

Hodí sa dobre: ​​vanilka, škorica, muškátový oriešok, pomarančová kôra a dokonca aj paprika. Namiesto cukru môžete použiť med.

Ako alternatívu vám ponúkam veľmi dobrý recept s mätou, pričom kvasenie sa uskutoční pod vodnou pečaťou, čo znamená, že v nápoji bude viac alkoholu.

• 150-200 g čerstvého zázvoru
• 1-2 citróny
• 300 g cukru
• 4 l vody
• mäta podľa chuti (začnite s 5-6 listami)
• 1 polievková lyžica. l. pekárske droždie

Na začiatok pripravte základ: prevarte vodu, v ktorej rozriedime cukor. Pridajte tam mincovňu. Zmes sa ochladí na 30 stupňov a pridajú sa droždie, ktoré sa môže predtým riediť v teplej vode v pomere 1:10 a nechať sa pôsobiť 10 až 15 minút, kým sa fermentácia nezačne.

Ďalej ošúpajte zázvor, vtierajte ho na jemný strúhadlo a pridajte do zmesi cukru a mäty s droždím. Citrón (y) nakrájajte na polovicu, vytlačte z nich šťavu, pridajte k obrobku a dobre premiešajte. Zmes nechajte 2 hodiny na teplom mieste, kým nezačne kvasenie..

Odlučovač vody na kvapkanie vody, ako najlacnejšie zariadenie na fermentáciu (samozrejme s výnimkou rukavíc)

Vylejte fermentované pivo do 5-litrového baklažánu a umiestnite ho pod vodnú zámku (môže byť vyrobený z kvapkadla, popísaného v článku o domácom jablčnom muštu) alebo na gumovú rukavicu s dierou v prste.

Optimálna teplota fermentácie je 27-28 stupňov. Ale pivo dáme kvasiť 2 dni a filtrujeme ho cez 2 vrstvy gázy, podľa potreby sladte.

Nalejte do plastových fliaš a pošlite na prevzdušnenie v chladničke na 2-3 dni.

Nealkoholické zázvorové pivo

Zázvorová voda

• 240 ml olúpaného nakrájaného zázvoru (podľa objemu)
• 480 ml vody

Jednoduchý sirup

Na servírovanie

• perlivá voda (sóda)
• limetová / citrónová šťava
• plátky limetky

1. Nalejte 480 ml vody do panvice, dajte ju do varu a pridajte nasekaný zázvor. Dajte zázvor na miernom ohni 5 minút. Z horúcej vody odstráňte zázvorovú vodu a nechajte ju uvariť po dobu 20 minút, potom prefiltrujte do samostatnej nádoby.
2. V samostatnom hrnci uvarte jednoduchý sirup: zahrievajte 240 ml vody a pridajte do neho 240 g cukru, potom sirup zohrejte a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ochlaďte sirup a odložte nabok..
3. Na výrobu zázvoru nalejte do vysokej poháre 120 ml chladenej zázvorovej vody, 80 ml sirupu a 120 ml šumivej vody. Pridajte doň niekoľko kvapiek limetovej / citrónovej šťavy a do každej pohára vložte citrusový plát. Táto verzia zázvorového piva je najobľúbenejšia v Spojených štátoch. Normálna sladká sóda.

Zázvorové pivo na pitie by malo byť veľmi chladené alebo zohriate, najlepšie sa však uvádza v koktailoch. Za najobľúbenejší kokteil založený na zázvorovom pive (pivo) sa považuje klasický moskevský mulica, mám však na to ďalší článok. Zároveň navrhujem pripraviť ďalší miešaný nápoj s názvom:

Tma a búrka

• 60 ml tmavého rumu (v pôvodnom recepte spoločnosti Gosling`s Black Seal);
• 90 ml zázvorového piva („zlaté pivo“).

Naplňte highball ľadom, nalejte rum a zázvorové pivo. Ozdobte plátkom limetky alebo citróna (pred ochutnávaním odporúčam z nich vytlačiť šťavu).

Ginger Ale Cocktail

Ginger Ale je osviežujúci, jemný sladký nápoj s jemnou vôňou zázvoru. Najčastejšie sa konzumuje v čistej forme, ale niekedy ako doplnková zložka k koktailom..

Zázvorové pivo má okrem svojej chuti veľa užitočných vlastností. Odporúča sa použiť na trávenie, tiež upokojuje kašeľ a bolesti v krku..

Ako je uvedené vyššie, zázvorové pivo je populárne v nealkoholických koktailoch. Pomáha tým ľuďom, ktorí nepijú alkohol, ale nechcú sa od spoločnosti brániť..

Poďme teda rýchlo zvážiť niekoľko receptov, ako uvariť pivo.

Zázvorový recept na alkohol bez zázvoru

zloženie:

• koreň zázvoru - 150 g;
• granulovaný cukor - 4 lyžice. lyžice;
• citrón - 3 ks;
• perlivá voda - 3 l;
• lístky mäty podľa chuti.

príprava

Ako variť zázvorové pivo doma? Berieme čerstvý zázvor, olúpame ho, vtierame ho do hrubého strúhadla a výslednú šťavu bez vypustenia dobre premiešame s cukrom. Potom pridajte jemne nastrúhanú citrónovú citrón, premiešajte a rozdrvte výslednú zmes s niečím ťažkým asi na 20 sekúnd.

Ďalej, ošúpané citróny prejdite odšťavovačom a pridajte všetku šťavu do našej zmesi. Naplňte perlivú vodu a nechajte nápoj uvariť asi 10 minút. Potom opatrne vyskúšajte, a ak sa ukázalo, že je príliš kyslá, pridajte trochu cukru, a ak je sladký, potom zrieďte citrónovou šťavou. Hotový nápoj prefiltrujte a nalejte do pohárov. Top s vetvičkami mäty.

V letných dňoch môžete k nápoju pridať kocky ľadu..

Alkoholické recepty zázvoru Ale

zloženie:

• cukor - 1 polievková lyžica;
• koreň zázvoru - 30 g;
• citrónová šťava - 0,5 lyžice;
• suché droždie - ¼ lyžička;
• prevarená studená voda - 2 l.

príprava

Ako vyrobiť alkoholické zázvorové pivo? Berieme teda čistú 2-litrovú plastovú fľašu a pomocou lievika do nej nalejeme cukor a sušíme droždie. Potom si zoberieme čerstvý koreň zázvoru, ošúpeme ho a rozotrieme na jemnom strúhadle. Mali by ste dostať asi 2 lyžice. lyžice zázvorového pyré. Opatrne preneste strúhaný zázvor do odmernej odmerky a odložte bokom.

• Vyberieme z neho citrón, vytlačíme ju a pridáme do pohára so zázvorom. Obsah skla dôkladne premiešajte, až kým sa nedosiahne homogénna hmota. Potom pridajte trochu predvarenej, ale chladenej vody a dobre premiešajte.
• Ak si stále chcete variť nealkoholické pivo, potom v tomto kroku jednoducho pridáme med alebo cukor, zamiešame a nalejeme do pohárov, ozdobíme čerstvou mätou. Ale na získanie alkoholického alebo fermentovaného zázvoru sa obsah pohára naleje do fľaše s droždím a cukrom..
• Všetko uzavrite vekom a dobre pretrepte, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom nalejeme vodu do fľaše bez toho, aby sme si do krku pridali asi 2 cm. Teraz dáme nápoj na teplom mieste a počkáme 2 dni, kým kvasí pivo.
• Stupeň fermentácie môžete skontrolovať nasledujúcim spôsobom: jemne pritlačte fľašu prstom a akonáhle sa stane tuhým a nezačne stláčať, fermentácia skončí. Tento proces zvyčajne trvá 24 až 48 hodín. Potom je pripravené alkoholické zázvorové pivo.

Pred použitím musí byť nápoj prefiltrovaný cez sitko alebo gázu. Ďalšou nuansou, skôr ako otvoríte fľašu zázvorovým pivom, ju musíte v chladničke dobre vychladnúť, inak sa nápoj jednoducho rozstrekne.

Nalejte alkoholický nápoj do pohárov, ozdobte mätou, škoricou alebo pomarančovou kôrou a podávajte.

Zázvorové pivo: vlastnosti nápojov a recepty

V súčasnosti existuje veľa alkoholických a nealkoholických nápojov, medzi ktorými je ale veľmi populárne pivo. Je to druh piva, ktorý sa vyrába rýchlym kvašením pri vysokej teplote a jeho história siaha až do stredoveku..

Nápoj je ponúkaný v rôznych variantoch vrátane zázvorového piva. Vynára sa niekoľko otázok: aké to je, aké je jeho zloženie, aké vlastnosti má a ako doma variť zázvorové pivo? Ak chcete odpovedať na všetky tieto otázky, musíte sa obrátiť na históriu. Konkrétne história vzniku tohto nápoja.

Príbeh vzhľadu zázvorového piva

Ginger Ale je vysoko sýtený nápoj, ktorý má sladkú chuť a jemnú arómu zázvoru.. Je obvyklé piť tento nápoj v čistej forme aj ako doplnková zložka alkoholických koktailov. Zázvorové pivo sa môže pripraviť ako alkoholové aj ako alkoholové tonikum..

Zázvorové pivo sa objavilo v polovici 18. storočia v anglickom kraji Yorkshire. Po čase sa popularita piva rozšírila po celej Anglicku. A v XX storočia, hneď na začiatku, keď v USA existoval zákaz, zázvorové pivo bolo akýmsi ľudovým odbytiskom. V tom čase získalo zázvorové pivo status čerstvého, chutného a tonického nápoja..

Zloženie a vlastnosti zázvoru

Pôvodný nápojový recept pozostáva z produktov, ako sú zázvorový koreň, granulovaný cukor, voda, citrónová šťava a droždie.. Zmes sa nechala niekoľko dní fermentovať a potom sa získalo vynikajúce zázvorové pivo..

V závislosti od zloženia môže nápoj obsahovať tiež med, citrón alebo vápno, ovocie a lístky čajovníka. Existujú 2 typy ale: tmavé a svetlé. Tmavé pivo má bohatší hnedý odtieň a jasnejšiu arómu ako svetlo.

Zázvorové pivo je mimoriadne účinné pri prechladnutí a iných zápalových procesoch, pretože jeho hlavná zložka - zázvor - má veľmi užitočné liečivé vlastnosti..

Zloženie tohto korenia obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ako je horčík, fosfor, kremík, draslík, vápnik, vitamín C a ďalšie..

Zázvor je vynikajúci ako analgetikum, má protizápalové a upokojujúce vlastnosti..

Ďumbier je veľmi prospešný pre tráviaci systém..

• Pretože má antibakteriálne vlastnosti, môže sa toto korenie zbaviť parazitov v čreve a vďaka prítomnosti aminokyselín sa hladiny cholesterolu normalizujú a účinky dysbiózy sa eliminujú. Pretože zázvor urýchľuje metabolický proces, jeho použitie sa stáva veľmi dôležitým počas procesu chudnutia..
• Existuje však niekoľko kontraindikácií pri používaní zázvorového piva.
• Nemali by ho užívať osoby trpiace nízkym krvným tlakom, zápalovými kožnými chorobami počas exacerbácie, s vredmi žalúdka a žlčníkovými kameňmi..
• Tiež sa oplatí piť tento nápoj s krvácaním rôznej lokalizácie, v 2. a 3. trimestri gravidity a počas laktácie..

Recepty zázvoru Ale

Ak chcete doma uvariť zázvorové pivo, nemusíte sa uchýliť k vedeckej technológii, stačí si vybrať recept, ktorý ochutnáte a vyzbrojiť si nevyhnutným zoznamom výrobkov. Pozrime sa bližšie na to, ako pripraviť tento nápoj..

Recept na výrobu nealkoholického zázvorového piva obsahuje:

• koreň zázvoru - 150 g;
• granulovaný cukor - 4 lyžice. lyžice;
• citrón - 3 kusy;
• perlivá voda - 3 l;
• lístky mäty podľa chuti.

Čerstvý koreň zázvoru musí byť olúpaný a nastrúhaný, potom zmiešaný s cukrom. Vyberte citrón z citrónov, jemne nastrúhajte a do zmesi pridajte zázvor a cukor.

Lúpané citróny musia prejsť odšťavovačom. Výslednú šťavu pridajte do zázvoru a celú zmes nalejte do perlivej vody..

Nechajte výsledné pivo uvariť po dobu 10 minút, po ktorom napite nápoj, nalejte do pohárov a ozdobte lístkami mäty.

Recept na klasické alkoholické pivo obsahuje:

• cukor - 1 šálka;
• koreň zázvoru - 30 g;
• citrónová šťava - pol pohára;
• sušené droždie - pol lyžičky;
• chladená voda - 2 l.

Nalejte suché prísady do čistej sklenenej nádoby, t. J. Cukru a droždia, potom pridajte zázvor, olúpané a nastrúhané na strednom strúhadle. Citrónová šťava sa musí starostlivo miešať so zázvorom, granulovaným cukrom a droždím, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Túto zmes prikryte vekom a počkajte, kým sa cukor nerozpustí.

Potom je potrebné do pohára pridať vodu so zázvorovou zmesou a potom dať pivo na teplé miesto na 2 dni pred začatím fermentačného procesu. Tento recept poskytuje trvanie fermentácie 24 až 48 hodín, po čom sa zázvorové pivo musí pred podávaním filtrovať a ochladiť.

Recept na nealkoholické pivo so zázvorom a medom pozostáva z:

• 50 g čerstvého zázvoru;
• 1 citrón
• 3 čajové lyžičky medu;
• 1 liter minerálnej vody.

Na prípravu nápoja je potrebné odstrániť citrón z citrónu a skombinovať ho s nastrúhaným olúpaným zázvorom na jemnom strúhadle..

Potom pridajte med do zmesi citrón-zázvor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte túto zmes vylúhovať a po 10 minútach do nej pridajte minerálnu vodu.

Uzatvorte veko pevne uvareným pivom a vložte ho do chladničky najmenej na 2 hodiny.

Recept na zázvorové pivo s hrozienkami pozostáva z:

• 4 l studenej vody;
• 200 g koreňa zázvoru;
• 3 citróny;
• 0,5 kg cukru;
• 100 g hrozienok.

Tento recept zahŕňa starostlivé a dosť dlhé práce, ale výsledok stojí za to. Aby ste uvarili toto zázvorové pivo, musíte vložiť hrozienka do litrovej nádoby, pridať šťavu z 1 citrónu spolu s dužinou, 2 čajovými lyžičkami cukru a 1 čajovou lyžičkou strúhaného zázvoru..

Celú túto zmes je potrebné naliať do 300 ml vody, prikryť tenkou handričkou a ponechať na teplom mieste po dobu 3 dní. Po vopred stanovenom čase začne zmes kvasiť a od tohto okamihu musí byť „kŕmená“, to znamená.

pridajte 2 čajové lyžičky cukru a 1 čajovú lyžičku zázvoru každý deň po dobu 7 dní.

10. deň sa pridá 600 kg cukru v 600 ml vriacej vody a mieša sa, kým nevznikne číry sirup. Pridajte šťavu zvyšných citrónov, premiešajte a pretiahnite. Výsledný roztok sa naleje do zvyšnej vody, dôkladne sa premieša a naleje sa do pripravených nádob. Nechajte stáť 4 dni a potom vložte do chladničky.

Recept na whisky ale je tiež neobvyklý. Na jeho prípravu potrebujete:

• 50 ml škótskej whisky;
• 150 ml vopred pripraveného zázvoru;
• pol citróna;
• 200 g ľadu.

Nalejte na vrchol ľadu v koktailových miskách, nalejte whisky a zázvorové pivo, vytlačte šťavu z polovice citróna. Kokteil môžete ozdobiť citrónovou kôrou alebo lístkami mäty.

Použite tento recept pri vedení vrelej priateľskej párty.

Za horúceho počasia slúži chladný zázvorový nápoj ako priama spása od smädu, pretože zázvor dodáva tonikum, zatiaľ čo citrón dodáva príjemnú sviežosť.

Ginger ale

Čo je Ginger Ale?

Ginger Ale je sýtený nápoj vyrobený zo zázvoru. Ginger Ale sa prvýkrát objavil v Spojených štátoch. Ginger Ale má sviežu, jemnú sladkú chuť s jemnou vôňou zázvoru..

Používa sa hlavne v čistej forme, ale prípady koktailov nie sú neobvyklé. Zázvorové pivo je dobré v kombinácii so silným alkoholom, ako je gin, vodka, whisky. Zázvorové pivo je veľmi populárne pri spoločenských podujatiach a večierkoch..

Pije sa namiesto piva a iných alkoholických nápojov..

História Ginger Ale.

Keď na začiatku 20. storočia v USA prekvitalo suché právo, zázvorové pivo sa stalo odbytiskom pre obyvateľov. Počas týchto rokov dostal široký štatút chutného, ​​osviežujúceho nápoja a náhradky za pivo a iný alkohol.

Zloženie zázvoru Ale.

Zloženie zázvorového piva je veľmi jednoduché. Hlavnou zložkou je zázvor, cukor a perlivá voda. Vo väčšine prípadov sa pridávajú fermentačné kvasnice a rôzne koreniny. Existujú rôzne druhy piva, ktorých zloženie tvorí med, ovocie, citrón alebo limeta a čajové lístky.

Často sa pridávajú umelé príchute pre jasnejšiu príchuť. Výrobcovia označujú arómy na obaloch vo veľkých množstvách, ale to sa deje hlavne preto, aby sa zamieňali konkurenti a neodhalili sa skutočný recept. Množstvo zložiek je založené na dvoch litroch hotového výrobku.

zloženie:

• Mletý koreň zázvoru - tri polievkové lyžice;
• trstinový cukor alebo obyčajný cukor - jedna poháre;
• citrón alebo limeta - 1/2 kúsky;
• droždie - 1/4 čajovej lyžičky;
• voda - 2 litre.

Najskôr pomelíme zázvor a vytlačte šťavu z citróna.

Potom vo veľkej nádobe (5 litrov) zmiešame droždie a cukor a vopred pripravenú zmes zázvoru s citrónovou šťavou. Naplňte nádobu dvoma litrami vody a dobre premiešajte, zatvorte veko. Po trvaní dvoch dní v uzavretej forme, zložte veko a uložte ho na chladné miesto, napríklad do chladničky, a trvajte na ďalších dvoch dňoch..

Po filtrácii je zázvorové pivo pripravené k jedlu.

Ginger Ale.

Zázvorové pivo má blahodárne vlastnosti. Používa sa na trávenie, nachladnutie, kašeľ a bolesti v krku. Ale sa tiež používa ako súčasť populárnych receptov na kokteily. Je nepostrádateľným pomocníkom pre nepijúcich ľudí, šetrí teetotalerov, ktorí sa nechcú od spoločnosti brániť..

• Tento nápoj pochádza zo 70. rokov XIX. Storočia. Vynašiel ho jeden lekárnik a chirurg Thomas Cantrell. Tradičná receptúra ​​pozostáva iba z piatich hlavných zložiek: citrón alebo vápno a cukor, zázvor, perlivá voda. Piatou zložkou, ale nie vo všetkých receptoch, sú kvasinky. Niektorí dodávajú podľa svojho uváženia ovocné alebo bobuľové tóny a dokonca aj lístky čajových ruží.
• Toto je dobrý prostriedok počas prechladnutia. Zázvor nesie energetickú hodnotu. Okrem toho obsahuje vitamíny a makronutrienty, ktoré pomáhajú udržiavať imunitu. Je to vynikajúci sedatívny, protizápalový a analgetický prípravok. Schopnosť zázvoru priaznivo ovplyvniť normalizáciu metabolizmu zabezpečila pre tento nápoj slávu zoštíhľujúceho produktu..
• Tento nápoj však odlišuje nielen neobvyklá chuť, ale aj užitočné vlastnosti. Zázvorovým pivom sa zbavíte bolesti v krku, kašľa a dokonca aj trávenia.

ako používať

Vysoko sýtený nápoj s cukrom, ktorý má hmatateľnú arómu zázvoru. Používa sa ako nezávislý nápoj a je súčasťou rôznych alkoholických a nealkoholických koktailov. Je to dobrá alternatíva k tradičnému šumivému vínu na Nový rok..

Európania preferujú zázvorové pivo tmavej farby, pre ktoré je názov zlatý. Teraz je považovaný za obľúbený nápoj. V Amerike je populárnejšie suché zázvorové pivo, ktoré sa objavilo počas obdobia zákazu. Je zvyčajné do neho pridávať rôzne prísady vrátane mäty, malín, brusníc, hrozna.

Použitie zázvorového piva vytvára pre ľudí množstvo výhod. Protizápalové vlastnosti zázvoru budú mať priaznivý vplyv na vaše telo. Súčasne sa neodporúča používať tento nápoj u žien s nízkym krvným tlakom (hypotenzia), žalúdočnými vredmi, ženami počas tehotenstva a laktácie..

Na prípravu tradičného nápoja sú potrebné základné ingrediencie - voda, droždie, koreň zázvoru, citrón alebo vápno, cukor. Môžete použiť bielu aj trstinovú.

Ako si pripravte kokteil zázvorového piva

Koktejl s nízkym alkoholom zázvoru má vynikajúcu chuť a príjemnú arómu. Správne vybrané ingrediencie zabezpečujú ľahké pitie a nasledujúci deň nebudú mať žiadne stopy po kocovine.

Tu sú najobľúbenejšie chladené kokteily zázvoru..

Caipirinha - vianočný mix

Na 10 porcií, ktoré potrebujete:

• Mali by byť olúpané 4 kusy vápna. Ovocie nakrájajte na tenké prúžky a potom ich zložte do misy;
• pridajte 200 ml limetkovej šťavy a plátok čerstvého zázvoru nakrájaného na tenké pláty;
• zmes posypeme cukrom v množstve troch polievkových lyžíc;
• dajte 30 listov čerstvej mäty. Rozdrvte paličkou a premiestnite hmotu do 3 - 3 litrového džbánu;
• nalejte 200 ml šťavy z destilovanej fermentovanej cukrovej trstiny z Kashasy. Kvôli nedostatku je možné tekutinu nahradiť rumom;
• dobre premiešajte s tromi pohármi drveného ľadu a piatimi pohármi koreneného piva.

Tenké vysoké poháre, ktoré sa naplnia kúskami ľadu a výsledná zmes. Môžete ozdobiť plátkami citrusových plodov, lístkami mäty.

Jamajský Mule - zmes nezvyčajnej chuti

Ingrediencie na 1 porciu:

• 60 ml tmavého rumu;
• 1 malá zelená citrusová;
• malá čerstvá uhorka;
• 100 ml alkoholovej tekutiny zo zázvoru;
• rozdrvený ľad;
• 20 g olúpaného koreňa zázvoru. Poradie prípravy zmesi so zázvorovým pivom:
• vytlačte šťavu z koreňa a zelených citrusov;
• rozdrviť na homogénnu kašu 4 kruhy mladej uhorky;
• umiestnite všetky komponenty do trepačky, dôkladne pretrepte 30–40 sekúnd.
• zariadenie môžete nahradiť doma bežným mixérom a nastaviť najnižšiu rýchlosť;
• nalejte obsah do vychladeného pohára a môžete ozdobiť kokteil krúžkom vápna alebo uhorky.

Moscow Mule - silný nápoj

Alkoholická zmes sa vyznačuje svojou pevnosťou, ľahkosťou prípravy:

1. Kusy drveného ľadu vložte do medeného hrnčeka alebo chladeného pohára.
2. Pridajte vodku od ktoréhokoľvek výrobcu, pridajte posilňovaciu tekutinu s dodržaním pomeru 1: 2.
3. Ozdobte hornú časť misiek plátkami citrusov.

Pre diverzifikáciu chuti piť môžete experimentovať s vhodnými prísadami: med, džús z citrusových plodov, zázvor, cukrový sirup. Odporúčaná dávka je 10 ml každej zložky.

"Crybaby" - zmes vína

Nízkoalkoholický kokteil z vínového vína a pivo odhaľuje chuť novej kvality chmeľovej tekutiny.

Spôsob prípravy: chladené víno zmiešajte s tonikom v pomere 1: 4. Klasické jedlá - vysoký pohár zo skla, ktorého okraje je možné ozdobiť kruhom citróna alebo pomaranča.

Tonikum je možné zakúpiť v distribučnej sieti alebo pripraviť samostatne. Vyžaduje sa:

• 220 g granulovaného cukru;
• 30 g čerstvého koreňa zázvoru;
• 100 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy;
• pol lyžičky suchého droždia;
• pitná voda - 2 litre.

Z uvedených zložiek uvaríme kašu a nasekáme korenený koreň. Nádobu vložte na teplé miesto na 2 dni a potom nádobu s tonikom premiestnite do chladničky súčasne. Hotový nápoj by sa mal skladovať v chlade, aby proces kvasenia nepokračoval..

Ginger Ale Recept: Zloženie a varenie

Tradičná kuchyňa väčšiny horúcich krajín, napríklad Indie, Číny, Egypta, je neuveriteľne ťažké predstaviť bez zázvoru. Mnohé národnosti si toto korenie veľmi vážia, pretože nielen zlepšuje chuť jedla, ale tiež ho robí omnoho zdravším. V tomto článku zvážime, ako pripraviť zázvorové pivo - chutný a zdravý nápoj..

Užitočné vlastnosti zázvoru

Okrem toho zázvor môže významne predĺžiť trvanlivosť misky..

Systematické používanie koreňa zázvoru pomáha ľudskému telu bojovať s rôznymi príznakmi starnutia.. Účinok „omladenia“ vám v tomto produkte umožňuje dosiahnuť prítomnosť antioxidantov, ktoré sú schopné odolávať pôsobeniu voľných radikálov a zabraňujú tak predčasnému starnutiu..

Okrem arómy, chuti, zdravia a ochrany pred parazitmi a baktériami, zázvor môže dať ďalšie, oveľa príjemnejšie pocity. Od staroveku sa toto korenie považuje za silný afrodiziakum, ktorý dokáže zvýšiť sexuálnu túžbu u slabšieho aj silnejšieho sexu..

Starovekí farmaceuti zaobchádzali so ženami s mrazivosťou a neplodnosťou so zázvorovou cukrovinkou. Dokonca aj kniha „Tisíc a jedno noci“ spomína vlastnosti zázvoru vyvolávajúce túžbu.

Všeobecne nie chrbtica, ale solídna výhoda! Ajurvédsky liek pred každým jedlom dôrazne odporúča vziať si lyžičku čerstvo nastrúhaného zázvoru zmiešanú s niekoľkými soľnými kryštálmi a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. A ponúkame varenie zázvoru.

Čo je to zázvorové pivo?

Tento nápoj sa často používa vo filmovom priemysle ako vizuálna náhrada za pivo, aby sa herci počas filmovania neopili..

Tento nápoj sa odohráva, rovnako ako pivo, dvoch druhov: tmavý a svetlý. Vynašiel ho americký chirurg T. Cantrell v 70. rokoch XIX. Storočia. V tradičnom recepte sa zázvorové pivo skladalo z perlivej vody, cukru a v skutočnosti zo zázvoru.

Vyžaduje sa tiež korenie a kvasnice, ktoré vstupujú do kvasenia. Mnoho výrobcov stále používa rôzne bobule, ovocie, med a čajové lístky..

Ak ste vyskúšali zázvorové pivo, nemusíte hovoriť, ako sa tento príjemný a chutný nápoj osvieži v horiacom ohni. A ak ste sa ešte nedozvedeli, čo je pivo, dôrazne odporúčame použiť náš recept..

Ginger Ale Recept

zloženie:

• 2 šálky olúpané a jemne nasekané zázvor;
• 1,5 šálky cukru;
• 2 poháre vody;
• liter sýtenej minerálnej vody;
• banda lístkov mäty;
• 1 vápno.

Príprava:

1. Pripravený zázvor vložte do stredného hrnca a naplňte ho vodou.
2. Nádobu vložte na mierne teplo a privarte.
3. Znížte teplotu a prevarte vodu zázvorom asi 5 minút.
4. Odstráňte z tepla, prikryte a nechajte stáť asi hodinu.
5. Po hodine musíte tekutinu namáhať a zbaviť sa zostávajúceho zázvoru - už ho nebudeme potrebovať.
6. Napätý vývar nalejte späť do panvice, pridajte cukor a nechajte ho zohriať.
7. Sirup zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.
8. Nalejte chladený sirup do fľaše alebo pohára a chladte.

Základ - zázvorový sirup - je pripravený, ale zostáva priamo pripravovať pivo. Šťavu vytlačte z vápna, zmiešajte so sirupom, perlivou vodou a mätou. Dobre premiešajte.

Ginger Ale - recept, zloženie, proporcie

Zázvorové pivo je zďaleka jedným z najpopulárnejších druhov alkoholických nápojov. Vysoko perlivá s výraznou vôňou zázvoru a sladkou chuťou doplní každé jedlo.

Podľa sily sa to týka nápojov s nízkym obsahom alkoholu (od 2 do 5%).

Nemalo by sa odporučiť a predávať osobám, ktoré ešte nedosiahli plnoletosť, a nemal by vykonávať žiadne wellness procedúry používajúce tento nápoj pre deti, aby nespôsoboval závislosť od alkoholu..

Príbeh

Prvá zmienka o zázvorovom pive je v Spojených štátoch amerických. Tento nápoj sa používa v priehľadnej forme alebo ako prvá zo zložiek silných nápojov so silným alkoholom, ako je vodka, gin alebo whisky. Často sa používa počas natáčania ako náhrada za pivo, aby sa obsadenie neopilo.

Tmavo vyzerajúce zázvorové pivo má hnedastý odtieň a výraznú arómu zázvoru. Na rozdiel od tohto druhu je tu ľahké zázvorové pivo, jemnejšia chuť a vizuálne svetlejší žltkastý odtieň..

Tento vynikajúci nápoj vymyslel v 70. rokoch 19. storočia Dr. Thomas Cantrell, keď ešte pracoval v lekárni a potom sa špecializoval na chirurgiu.

prihláška

Zázvorové pivo sa často nachádza v receptoch na liečbu prechladnutia a niektorých vírusových ochorení. Ak uvaríte zázvorové pivo v podmienkach vášho domu (do 3 dní), môžete plne využiť jeho výhody. Stimuluje krvný obeh, pomáha pri trávení, znižuje bolesti v krku a upokojuje kašeľ..

Ako už bolo spomenuté vyššie v príbehu, tento nápoj nájdete často na pódiu. Je veľmi bežná vo svojej čistej forme a nielen (čo znamená zloženie v zložení alkoholických koktailov). V Rusku sa tento nápoj nachádza medzi výrobcami Schweppes a Evervess.

Ale kúpiť to nie je také ľahké, pretože kvôli nízkej popularite obchodov sa bojí umiestniť tento produkt na svoje police. Samozrejme, ak existuje dopyt po tomto nápoji, rýchlo sa rozpustí vo všetkých reťazcoch hypermarketov. A rast popularity medzi bežnými spotrebiteľmi vás nenechá čakať.

Alkoholické recepty zázvoru Ale

štruktúra

Na päť litrov budete potrebovať nasledujúce zložky:

• koreň zázvoru (nelúpaný - vďaka čiernemu koreňu zázvoru sa získava tmavé pivo a vďaka svetlu zázvoru je zlatistejšie s menej výraznou arómou);
• cukor 300 gramov (biely aj hnedý bude pôsobiť);
• citrónová 2 kusy (alebo skôr citrónová šťava);
• droždie (jedna čajová lyžička);
• voda 5 litrov (treba prevariť).

zariadenie

Nástroje pre tento proces potrebujú trochu, alebo skôr jeden - lekárske kvapkadlo. Je nevyhnutné zúčastniť sa na fermentačnom procese, ktorý bude uvedený nižšie..

Postup pri príprave nápoja

1. Čerstvý zázvor by sa mal ošúpať nožom alebo strúhadlom a strúhať mäso na jemnom strúhadle. Citróny sú tiež vylúpané a vylisované šťavy. Ak sa ukáže, že výsledný nektár je z buničiny alebo semien, je to nebojácne, pretože na konci prípravy bude treba nápoj prefiltrovať..
2. Nalejte pol pohára teplej vody a nalejte do tohto pohára dve polievkové lyžice cukru a droždia, aby ste skontrolovali ich výkon.
3. Šťavu z dvoch citrónov zmiešame so strúhaným zázvorom a potom ju rozpustíme v piatich litroch vody (nemalo by to byť viac ako štyridsať stupňov, to znamená, že nie je horúce, inak kvasinky jednoducho odumrú a pivo vyschne). K výslednému roztoku pridajte už testované droždie. Zmiešajte všetko.
4. Vyrobíme vodný zámok (potrebný na uvoľnenie oxidu uhličitého a nevpustenie kyslíka, čím zabránime prasknutiu fľaše piva, keď začne kvasiť), z tohto vezmeme veko z päťlitrovej nádoby a urobíme do nej dieru a potom tam vložíme zosilnený koniec kvapkadla, pomocou ktorého bola striekačka predtým odstránená a koniec hadice bol odrezaný.
5. Ďalej, aby sme zaistili úplnú nepriepustnosť, potiahneme vonkajšiu časť plastelínou. Skontrolujte priechod vzduchu otvormi. Keď ste si úplne istí, že vzduch je ľahko priepustný, zoberte druhý koniec kvapkadla a vložte ho do druhej fľaše na vodu (hlavná vec je, že kvapkadlo je vo vode).
6. Čakáme, až začne proces fermentácie. Systém bude dva dni stáť na tmavom chladnom mieste s uzáverom vody, potom ho môžete vytiahnuť a fľašu uzavrieť vekom. Zostať len do jedného dňa do chladničky.

Recept na zázvorové pivo bez alkoholu

štruktúra

Na tri litre budete potrebovať nasledujúce zložky:

• zázvorový koreň (150 g);
• cukor (4 polievkové lyžice);
• citrón (3 kusy);
• perlivá voda (3 litre).

Postup pri príprave nápoja

1. Olúpajte koreň zázvoru a nastrúhajte ho. Potom sa výsledná suspenzia zmieša s cukrom a premieša sa.
2. V prípade citrónov musíte jemne odstrániť šupku a mriežku. Kombinujte citrón so zmesou cukru a zázvoru, dobre premiešajte.
3. Zostávajúce dva citróny sa musia umiestniť do odšťavovača. Výsledný nektár nalejte do roztoku zázvoru, cukru a strúhaného citróna.
4. Nalejte všetku perlivú vodu do zmesi. Nechajte variť 10-15 minút.

Zázvorové pivo s pomarančovým receptom

Na tri litre budete potrebovať nasledujúce zložky:

• koreň zázvoru;
• cukor (200 gramov);
• droždie (jedna čajová lyžička);
• oranžová (1 kus);
• prevarená voda (3 litre).

Postup pri príprave nápoja

1. Čistíme koreň zázvoru a trieť na jemnom strúhadle. Potom sme položili strúhaný zázvor na dno trojlitrovej nádoby.
2. Šťavu vytlačte z pomaranča a pridajte ju do zázvoru spolu s cukrom. zmiešať.
3. Výsledná zmes sa naleje vodou a dobre sa mieša, kým sa zmes nestane jednotnou.
4. Potom nádobu zakryjeme gumovou rukavicou alebo špeciálnym vekom na kvasenie.
5. Nalejte vodu do výklenku, aby sa obsah plechovky neoxidoval vonkajším vzduchom, ale mohol uvoľňovať plyn vznikajúci pri fermentácii..
6. Nádobu s kvasom necháme pár dní na tmavom mieste, kým na víku nie sú žiadne vzduchové bubliny vodou, alebo kým gumová rukavica neprestane nafúknuť kvasením..
7. Výsledné pivo sa prefiltruje cez tenkú vrstvu a chladí sa..

Ginger Ale Honey recept

Na tri litre budete potrebovať nasledujúce zložky:

• koreň zázvoru;
• 3 čajové lyžičky medu;
• 1 liter minerálnej vody;
• 1 citrón.

Postup pri príprave nápoja

1. Vyberte citrón z citróna a otrite ho spolu s ošúpaným zázvorom na jemnom strúhadle.
2. Potom pridajte med do zmesi citrón-zázvor a miešajte zmes, až kým sa prísada úplne nerozpustí.
3. Výsledná suspenzia sa nechá vylúhovať 10 minút a potom naleje minerálnu vodu.
4. Varené pivo musí byť tesne uzavreté vekom a v chladničke najmenej dve hodiny chladené.

Raisin Ginger Ale Recept

Pre štyri litre budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Koreň zázvoru (200 gramov);
• Studená voda (4 litre);
• Citrón (3 kusy);
• Cukor (0,5 kg);
• Rozinky (100 gramov).

Postup pri príprave nápoja

1. Vložte hrozienka do litrovej nádoby, pridajte 2 čajové lyžičky cukru, 1 čajovú lyžičku strúhaného zázvoru a šťavu z jedného citróna spolu s dužinou a premiešajte ingrediencie vložené do pohára.
2. Táto zmes by sa mala naplniť asi tretinou z 1 litra vody, prikryť handrou (pokiaľ možno tenkou) a nechať 3 dni na teplom mieste. Keď zmes začne kvasiť, bude potrebné ju pravidelne „kŕmiť“, t.j. pridajte dve čajové lyžičky cukru a jednu polievkovú lyžicu zázvoru každý týždeň.
3. 10. deň pridajte všetok cukor do 600 ml vriacej vody a miešajte, kým sa nevytvorí homogénna tekutina podobná sirupu..
4. Stlačte a pridajte šťavu zvyšných citrónov, premiešajte a pretlačte Výsledný roztok nalejte do väčšej nádoby, aby ste mohli pridať zvyšky vody a dôkladne premiešať..
5. Nápoj sa podáva infúziou počas 4 dní, po ktorých sa môže konzumovať ochladením v chladničke.

Tipy

1. Ak nie ste fanúšikom koreneného jedla, položte zázvor na asi 4 - 5 lyžičiek. l. táto rada vám ušetrí žalúdok a nezkazí dojem nápoja.
2. Ak chcete uhasiť smäd, osviežiť sa, musíte piť vysoko chladené pivo, zbaviť sa prechladnutia a získať silu, mali by ste vypiť horúce pivo.
3. Ak chcete nápoj diverzifikovať, môžete si zázvorové pivo zmiešať v rovnakých pomeroch s rumom, vodkou, ginom alebo whisky..
4. Aby ste predišli nepríjemným následkom výbuchu fľaše, odporúčame vám, aby ste ju počas procesu fermentácie skladovali vo vrecku, potom bude ľahšie odstrániť rozliatu tekutinu..
5. Ak chcete dať nápoju zaujímavejšiu chuť, môžete citrón nahradiť limetkou alebo podľa chuti pridať lístky mäty.
6. Je ťažké opiť sa zo zázvoru, ale neodporúčam vám, aby ste šoférovali.