Meruňkový vaječný koktail - špecialita nápoja a jeho príprava doma

Vaječný likér (preložený zo zámorskej angličtiny. „Vajcový hrniec“) - kokteil so sladkou chuťou, pripravený na základe mlieka a surových kuracích vajec.

Hotové výrobky môžu byť alkoholické a nealkoholické. Ako doplnok alkoholu sa používa rum, whisky, brandy, víno alebo likér. Čo sa týka chuti a vonkajšej konzistencie, zdá sa napríklad, že noha je blízkym príbuzným takého známeho nápoja, ako je mogul-mogul..

Príbeh stvorenia napr. Chodidla

Sladký koktail bol vynájdený v Škótsku, najčastejšie sa nazýva „vaječné pivo“ a pripravuje sa počas zimných vianočných sviatkov. Osobitnú popularitu má v USA, Anglicku, Francúzsku..

Eg-nohy sa podávajú ako dezert na večierkoch, recepciách, recepciách. Aj keď v reštauráciách slovanských krajín sa nápoj vyskytuje zriedka v zozname kokteilov..

Možnosti varenia Enog

Classic EG Foot: Zloženie:

• vajce (surové) - 1 kus;
• mlieko - 100 - 150 ml;
• cukor (piesok) - 2 až 4 čajové lyžičky;
• korenie (muškátový oriešok, vanilka, škorica atď.);
• kocky ľadu.

Krok za krokom varenie:

• cukor, žĺtok, koreninové mlieko, ľad sa šľahajú v mixéri;
• na poslednú chvíľu pridajte alkohol, napríklad brandy, nalejte do tenkého prúdu;
• a potom samostatne proteín;
• všetko je zmiešané tak, aby sa zachovala nádhera vzdušnej peny;
• pripravený napr. noha podávané v nízkych pohárov, posypané ozdobou kávy alebo čokolády.

Kokosový vaječný likér: Zloženie:

• vaječné žĺtky - 6 ks;
• kokosové mlieko - 3,5 šálky;
• tmavý rum - 7 stôl. lyžice;
• cukor (piesok) - 6 tabuliek. lyžice;
• vanilka - 1 čaj lyžica;
• škorica (mletá) - 1/4 čajovej lyžičky. lyžice;
• muškátový oriešok (mletý) - ½ čaju. lyžice.

Ako variť:

• polovica mlieka sa naleje do malej panvice, pridá sa cukor, zohrieva sa, ale nevarí sa;
• rozdrvte žĺtky s vanilkou v samostatnej nádobe, pridajte druhú polovicu zohriateho mlieka, premiešajte;
• všetko sa naleje na panvicu, varí sa za stáleho miešania, až kým kokteil nebude viditeľne hustý;
• nalejte do inej misky, vychladnite;
• pridajte rum, prikryte ho a vložte do chladničky najmenej na 3 hodiny;
• v pohári, v ktorom napr. noha posypané muškátovým orieškom a škoricou.

Výhody elektronickej nohy

Sladký nápoj obsahuje rôzne vitamíny A, B, C, D, E, H, PP, minerály vápnik, draslík, fosfor, horčík, železo, kobalt a tiež aminokyseliny..

Užitočné látky v nápoji po konzumácii pomáhajú zlepšovať funkciu mozgu, zmierňujú únavu a zvyšujú vitalitu. Preto sú elektronické nohy vhodné pre ľudí, ktorých práca je založená na tvrdej duševnej činnosti.

EG-FOOT APRICOT

Porazte v mixéri čerešňu a čierne ríbezle, malinový sirup. Výsledná zmes sa rýchlo naleje do pohára a vloží sa zmrzlina. Ozdobte čerstvými čerešňami.

Budete potrebovať:

• čerešňová šťava - 50 g,
• šťava z čiernych ríbezlí - 50 g,
• malinový sirup - 10 g,
• zmrzlinové poháriky - 50 g.

Šľahací čokoládový sirup, malinová šťava v mixéri. Nalejte do pohárov a pridajte nanuky. Ozdobte ju malinami..

Budete potrebovať:

• čokoládový sirup - 20 g,
• malinová šťava - 80 g,
• čokoládová zmrzlina - 50 g.

Šľahací kávový sirup, kdoulový džem, broskyňová šťava v mixéri. Pridajte zmrzlinu, čerstvé hrozno a posypte nahrubo nasekanými mandľami.

Budete potrebovať:

• kávový sirup - 20 g,
• kdoulový džem - 50 g,
• broskyňová šťava - 80 g,
• mandle - 20 g,
• hrozno - 20 g.

Triediť, opláchnuť bobule malín, egrešov, čerešní a višní. Umyte slivky a hrušky, odstráňte semená a nakrájajte na plátky. Bobule a ošúpanú ovocnú dužinu zmiešajte s mixérom alebo ju rozotrite sitom. Pridajte cukor a pomarančový džús.

Vložte hmotu do riadu a nechajte ju v mrazničke 3 hodiny. Mrazené ovocie opäť rozmelte v mixéri. Vložte do mrazničky opäť 30 - 40 minút. Pred podávaním misy ju niekoľko sekúnd držte v horúcej vode a otočte na misku.

Ozdobte šľahačkou a lístkami mäty.

Budete potrebovať:

• ovocie - 500 g,
• oranžová - 1 ks.,
• krém - 100 g,
• cukor - 3 lyžice. l.,
• mäta.

Jahody umyte, ošúpajte, rozdrvte na zemiakovú kaší a ochlaďte. Výsledné zemiakové kaše sa zmiešajú so smotanovou zmrzlinou a zmrazia sa. Pred podávaním posypte nastrúhanými mandľami a podávajte v polovici čerstvých bobúľ..

Budete potrebovať:

• jahody - 200 g,
• krémová zmrzlina - 200 g.

Do pohára naplneného ľadom dajte smotanovú zmrzlinu, pridajte malinový sirup a maliny a čerešne, pridajte čerešňovú šťavu.

Budete potrebovať:

• zmrzlina - 50 g,
• malinový sirup - 20-30 g,
• bobule - 10 g,
• čerešňová šťava - 2/3 šálky,
• ľad - 20 g.

A ešte pár receptov na nápoj s nezvyčajným názvom napr. Nôh. Je to nápoj na báze vajec, mlieka a ovocných sirupov..

Beat žĺtok, hrušková šťava, slivkový sirup a rozdrvený ľad rozdrvte, až kým sa nestane sviežou jednotnou hmotou. Opatrne nalejte hmotu do vysokého pohára naplneného na polovicu rozdrveným ľadom.

Rozšľahajte vaječné šľahačky samostatne, až kým nebudú 5-6 krát väčšie. Do pohára pridajte 1/2 rozšľahaného proteínu a lyžicu dôkladne premiešajte.

Zvyšnú bielkovinu položte na povrch nápoja vo forme viečka na lyžicu.

Budete potrebovať:

• hrušková šťava - 80 g,
• slivkový sirup - 30 g,
• vajce - 1 ks.

Nalejte do mixéra a rozšľahajte mlieko, žĺtok, malinový sirup a zmrzlinu. Rozmiešajte proteín malým množstvom malinového sirupu a opatrne položte na vrch nápoja. Ozdobte pohár s lístkami mäty a malinami..

Budete potrebovať:

• mlieko - 90 g,
• vajce - 1 ks.,
• zmrzlinové poháriky - 50 g,
• malinový sirup - 20 g.

Hovädzie mlieko, žĺtok, cukrový sirup, marhuľová šťava. Opatrne preneste do pohára, rozšľahajte bielkovinu osobitne a vložte ju do pohára 1/2 a premiešajte, zvyšné bielkoviny položte na povrch s klobúkom na ozdobu.

Budete potrebovať:

• mlieko - 100 g,
• vajce - 1 ks.,
• cukrový sirup - 20 g,
• marhuľová šťava - 40 g.

A ďalšia kapitola je určená iba pre dospelých.!

V tejto kapitole sa zoznámime s prípravou silných alkoholických nápojov z bobúľ a ovocia, ktoré každý volá likéry a ktoré z nejakého dôvodu berú na ľahkú váhu, pričom uprednostňujú obchod s vínom.

Pokiaľ ide o vína, ich príbeh začal alkoholom: kvasenie je koniec koncov jedným z najbežnejších procesov v prírode a človek dlho nepoužíval žiadnu technológiu na prípravu alkoholických nápojov, spoliehal sa výlučne na prírodu a očakával konečný výsledok podivného správania sa bobúľ. šťava.

A až potom, po zdĺhavých pozorovaniach, človek vyvinul určitú technológiu na výrobu kvalitných nápojov.

Existujú štyri hlavné technológie na výrobu hroznového a ovocného vína. Úplné kvasenie hrozna alebo, v prípade niektorých vín, ovocia a mladiny, poskytuje rôzne stolové, inak prírodné vína. Na výrobu polosladkých stolových vín sa niekedy používa neúplná fermentácia..

Príprava ochutených vín si vyžaduje pridanie alkoholu a cukru, ako aj bylinné tinktúry podľa chuti a tinktúry sa vyrábajú nielen zo samotných bylín, ale aj z ich kvetov, semien, koreňov. Pri výrobe obohatených vín sa používa neúplné kvasenie mladiny s prídavkom alkoholu.

Stolové hroznové vína sa používajú na výrobu šumivých vín: pôvodné víno je nasýtené oxidom uhličitým uvoľneným v dôsledku sekundárneho kvasenia a do neho sa pridáva cukor.

Hroznové vína nebudeme pripravovať doma, ale budeme sa zaoberať ovocnými a bobuľovými likérmi.

Obsahujú menej cukru, ale viac kyslých ako hroznové vína, a preto by sa mali pripraviť s cukrom a vodou.

Chuťové vlastnosti ovocných a ovocných alkoholických nápojov priamo závisia od kvality surovín - bobule a ovocie, od prítomnosti alebo naopak neprítomnosti vlákniny (ovocnej vlákniny) a aromatických prísad..

Úroveň kvality ovocných a bobuľových vín, ktorá zase závisí od ich zloženia a dozrievania, nám ich umožňuje rozdeliť na dva druhy: bežné, nízko dozrievajúce vína (mladšie ako 1 rok) a ročné, staršie vína z najlepších odrôd hrozna. v osobitných podmienkach alebo v osobitných klimatických oblastiach. Je zrejmé, že v našej knihe nenájdete recepty na výrobu vinobraných vín, ale môžete si pripraviť nápoje, ktoré majú podobnú chuť a rovnakú kvalitu (a je to možné!) K bežným ovocným a bobuľovým vínam: naučíte sa všetky potrebné tajomstvá výroby domácich likérov..

Potrebujete likéry, keď si môžete kúpiť vinárske výrobky v obchode? Ukázalo sa, že je to potrebné! Okrem toho, že vám vaša zručnosť poskytne pocit spokojnosti a sebaúcty, pripravíte liečivý potravinový produkt, ktorý je druhý len k drahým hroznovým vínam v ich výživovej hodnote, v obsahu vitamínov, aromatických látok a stopových prvkov..

Liatie je nezvyčajne užitočný produkt aj preto, že sa vyrába s malým množstvom etylalkoholu ako prísady potrebnej pre priemyselné vína, a niekedy sa to vôbec nevyžaduje..

Etylalkohol nemá najlepší vplyv na zdravotný stav, a preto je vhodné ho používať v malom množstve. Nápoje preto predstavujú, ak nie sú zdrojom zdravia, aspoň obohacujúci výrobok. Naši predkovia to boli také nápoje, ktoré boli pripravené - uzdravenie, nie hlúpe.

Nasledujme ich príklad, najmä preto, že v našom období stresu a ekologickej krízy nebolo udržiavanie zdravia také ľahké.

Hlavnými surovinami na získavanie ovocných a bobuľových likérov sú hlavne čerešne, jahody, jahody, maliny, horský popol, slivky, ríbezle a jablká, hoci likéry sa, samozrejme, dajú pripraviť z ovocia a bobúľ, boli by zručnosti a túžby.

Doma zvyčajne pridávajú vodku, ale je možné získať dobré nápoje z bobúľ, ktoré sú kvasené na tej istej šťave, bez pridania vody alebo vodky..

Ak do nich dáte trochu hrozienka, môžete dať jahodovým likérom chuť pravého hroznového vína.

Americký štýl Mogogu alebo Najlepšie vianočné vajíčko na svete

Každá krajina má svoju vlastnú predstavu o tradičnom vianočnom nápoji. V Anglicku chceli dať na stôl veľkú panvicu s vianočným punčom Wassailom v škandinávskych krajinách, ktoré vyrovnal. A na druhej strane Atlantiku, v USA a Kanade, ráno pred Novým rokom sa radšej liečia vaječnou nohou - donedávna klasickým kokteilom.

Nový rok a Vianoce sú sviatky, ktoré sme trávili v kruhu priateľov a príbuzných pri slávnostnom stole a prekypovali množstvom jedál a nápojov. Aká bude táto hostina, závisí od národných preferencií.

V krajinách bývalého ZSSR sa novoročné tradície vyvíjajú pomaly: olivier, sleď pod kožuchom a ... šampanské.

Ale boli chvíle, keď sa ľudia na vianočnom trhu liečili chutným jedlom av úzkych šľachtických kruhoch zorganizovali skutočnú ohňovú show, uvarili zhenku.

V tradíciách Západu sa k takýmto veciam pristupuje úctivo. Napríklad v USA a Kanade všetci milovali krémové vaječné likéry - chutnú zmes vajec, mlieka, korenia a muštu (ale nie vždy) pár uncí dobrého alkoholu.

Až donedávna bol tento nápoj na zozname klasických koktailov IBA, presnejšie jeho verzie s brandy, ale potom bol preč. Prečo sa to stalo tak ťažké povedať, ale kokteil z tohto sa nestal menej populárnym.

Mimochodom, je veľmi podobný slávnemu koktejlu Tom a Jerry.

Tento vianočný americký nápoj pochádza zo 14. storočia vo Veľkej Británii (predpokladá sa, že bol prvýkrát vyrobený v Škótsku). Je ťažké povedať, kto a kedy to bolo prvýkrát zmiešané. Je to pochopiteľné, uplynulo toľko času.

Predpokladá sa však, že vajcia alebo vaječný likér sa objavili v dôsledku tradície anglosaských pridať vajíčko (vajce) do hrnčeka na pivo (noggin)..

Čo sa zvažuje? Je možné, že vajce je iba upraveným majetkom, anglickým nápojom na báze surových kuracích vajec, mlieka a piva alebo vína.

Ako sa to vlastne stalo pred storočiami, nikto vám to nepovie, ale skutočnosť, že dnes je Eggnog viac ako len nápoj, zostane navždy skutočnosťou. Toto je nejakým spôsobom vianočný symbol, fenomén, ktorý sa nemusí hanbiť požičať si od „buržoázie“..

Strýko Angelo Egg-Foot od Dale DeGroff

Toto je prvý recept, ktorý som si nevybral náhodou. Po prvé, spoločnosť DeGroff nám ju ponúka - v kruhu imbiberov, veľmi autoritatívny zdroj.

Po druhé, klasická Vajčacia špička, no, tá v IBA, s brandy, sa mi zdala nejako „vykastrovaná“. Bol tam umiestnený mincový barmanský odtlačok - všetko premiešajte v trepačke atď. atď..

Nie, vaječný koňak je skôr kuchynský proces ako bar. Iba metla, iba hardcore.

• 6 čerstvých kuracích vajec
• 180 g cukru
• 950 ml plnotučného mlieka
• 480 ml maslového krému
• 240 ml bourbon
• 120 ml koreneného rumu
• muškátový oriešok (podľa chuti)

Oddeľte žĺtky od proteínov. Vo veľkej mise porazte žĺtky a 120 g cukru (inými slovami pripravte magnát). Žĺtky porazte šľahačkou, až kým sa hmota neosvetlí. Potom zmiešajte mlieko, smotanu, bourbon a korenený rum.

V samostatnej miske rozšľahajte biele a zvyšný cukor na pevnú penu. Potom je potrebné obe zmesi skombinovať a je možné ich podávať, nezabudnite na každú porciu pokrájanú muškátový orech. Vaječné stehno tradične pije z malých krištáľových pohárov.

Taký teplý kokteil žiarovky, nie horší ako kockovaný pléd.

Video recept od majstra:

Ale vypiť koktail ihneď sa neodporúča. Musí byť ponechaný aspoň jednu noc v chladničke, ale vo všeobecnosti sa najviac tvarovaný, mäkký a zaoblený vaječný vajec ukáže za 5 dní alebo dokonca 3 až 4 týždne - taký skúsený právnik.

Nemali by ste sa báť o svoje zdravie - alkohol zachová všetko, čo potrebujete.

Mikrobiológovia z Rockefellerovej univerzity (New York, USA) úmyselne infikovali svoje vaječné nohy salmonelou (a dokonca ju zasiali), ale o Vianociach sa nápoj stal úplne sterilným.

Variť alebo variť: to je otázka!

Ak na laboratóriá mikrobiológov z New Yorku nemáte dojem a vaše nohy sú stále neisté pri slove „salmonella“, odporúčame vám pripraviť tzv. Varený vaječný likér. Pre jednoduchšie to budeme nazývať „pudingové vaječné stehno“ - presne to je formulácia, ktorú prišiel Pavel Yan vo svojom článku o tomto úžasnom nápoji.

Klasický varený vaječný likér

• 2 veľké vajcia
• 75 g granulovaného cukru
• 250 ml mlieka
• 75 ml krému
• 80 ml bourbon / tmavý alebo korenený rum
• štipka soli
• škorica (podľa chuti)
• muškátový oriešok (podľa chuti)
• klinčeky (podľa chuti)
• vanilka alebo vanilkový extrakt (podľa chuti)

Nalejte mlieko do malého hrnca, pridajte štipku soli a korenie podľa chuti. Vanilkový extrakt, ak ho používate, by sa mal pridať do kroku 4. Mlieko zohrejte, až kým nezačne prudko stúpať, ale nevarte. Nechajte trochu uvariť a pred ďalším použitím sa korenené mlieko lepšie prefiltruje cez jemné čajové sito.

1. Oddeľte biely od žĺtkov. Veveričky skryte v chladničke a žĺtky rozdrvte v miske s cukrom na krémovú belavú hmotu. Teraz teplé mlieko, už filtrované, sa musí pomaly naliať do nášho jogurtového magnátu z žĺtka, neustále miešať šľahačkou.
2. Výsledná zmes sa ďalej musí zahriať na stredné teplo a určitý čas sa musí neustále miešať, aby sa zahrievala. V ideálnom prípade: 10 až 15 minút pri teplote asi 70 ° C.
3. Ak nemáte teplomer na varenie, použite test lyžice.
4. Ak na niekoľko sekúnd dáte do našej vaječnej pätky masívnu kovovú lyžičku a potom ju vytiahnete, horúca zmes by mala lyžičkou stekať a zanechať na nej tenký, rovnomerný film..
5. Po uvarení a absolvovaní testu lyžice musíte do zmesi pridať tukový krém a vanilkový extrakt. Počkajte, až vajcia vychladnú a nalejte doň tenký prúd alkoholu, za stáleho miešania rozšľahajte. Chladte niekoľko hodín..
6. Pred podávaním vaječných stehienok na stôl by sa mali zvyšné proteíny šľahať, až kým sa nevytvorí hustá lesklá pena, a potom sa do proteínov pomaly a intenzívne premieša predtým získaná zmes vajec a mlieka. Je lepšie to urobiť hneď v dierovacej miske. Teraz musíte posypať nápoj strúhaným muškátovým orieškom a naliať do roztomilých krištáľových pohárov alebo malých prepínačov.

Pred podávaním vaječného stehna s krémom je vhodné stráviť jednu noc v chladničke. Na rozdiel od bežných, tento nemusí dlho vydržať..

Ak urobíte všetko správne, získate skutočný americký vianočný vaječný likér - s jemnou, krémovou, vzdušnou, ale zároveň hustou textúrou, ako aj úžasnou chuťou a vôňou. Veľmi slávnostný dezert.

Ak je to potrebné, môže sa stať nealkoholickým odstránením všetkých náznakov alkoholu z receptu - prosím, tiež vaše deti.

Bon chuť k jedlu a šťastný nový rok a veselé Vianoce!

* Aig-Toe - koktail karta

zloženie:

• 1 diel (10 ml) cukrový sirup 4 diely (40 ml) brandy 5 dielov (50 ml) mliečny muškátový oriešok
• 1 žĺtok (alebo celé vajce)

Spôsob varenia:

Do trepačky naplnenej kockami ľadu pridajte vajíčko (alebo vaječný žĺtok), nalejte sladký sirup, brandy a mlieko, potom ho dobre nadýchnite (asi 1 minútu). Kmeň v highball pohári (alebo staromódny, alebo "prepínač"). Potom posypeme mletým muškátovým orieškom. Koktejl s vajcom môže byť vypitý slamkou.

Zložky:

1. Koňak 30 ml.
2. Tmavý rum 10 ml.
3. Vajce.
4. Cukrový sirup 10 ml.
5. Mlieko 90 ml.
6. muškátový orech.

príprava:

1. Pridajte do mixéra mlieko, žĺtok a rozdrvený ľad. metla.
2. Pridajte rum a brandy a rozšľahajte trochu viac..
3. Naplňte pohár pol ľadom..
4. Nalejte do nej kokteil.
5. Bielkovinu porazte zvlášť a klobúkom ju nalejte na kokteil.
6. Na vrch posypte muškátový oriešok.

Zložky:

1. Muškátové víno 50 ml.
2. Mlieko 50 ml.
3. Muškátový orech šampanské 50 ml.
4. Čerešňový likér.
5. vajíčko.

príprava:

1. Nalejte vínok do pohára a zrieďte ho mliekom.
2. Nalejte šampanské do pohára.
3. Biele vajcia porazte v hustej pene.
4. Prilepte bielkovinu na vrchnák.
5. Nalejte trochu čerešňovej tekutiny na „klobúk“.

Zložky:

1. Whisky 20 ml.
2. Červené víno 20 ml.
3. Mlieko 25 ml.
4. Vaječný žĺtok 1 ks.
5. Cukorový sirup 15 ml.
6. škorica.

príprava:

1. Nalejte všetky ingrediencie do trepačky a dôkladne pretrepte..
2. Nalejte koktail do pohára a posypte škoricou hore.
3. Podávame so slamkou.

Zložky:

1. 4 vajcia.
2. Cukor 80 g.
3. Mlieko 500 ml.
4. Rum alebo whisky 100 ml.
5. Muškátový orech mletý 1 lyžička.
6. Práškový cukor 1 lyžička.

príprava:

1. Bielkoviny sa oddeľujú od žĺtkov.
2. Preneste žĺtky do nádoby, dôkladne ich rozotrite šľahačkou a pomaly pridajte cukor.
3. Nalejte mlieko a alkohol do žĺtkovo-cukrovej hmoty, premiešajte.
4. Ochladené proteíny porazte samostatne vo vzduchovej pene pomocou mixéra a pridajte čajovú lyžičku práškového cukru.
5. Nalejte koktail do pohára z hlbokého skla, jemne položte na neho šľahané veveričky.
6. Posypte veveričku orechmi hore.

Zložky:

1. Koňak 25 ml.
2. Čokoládový likér 25 ml.
3. Vajec 1 ks.
4. Mlieko 100 ml.
5. Mletá čokoláda

príprava:

Pripravte si napr. Stehná pomocou mixéra, ako je opísané v tomto texte.
Nápoj doplňte sypanou čokoládovou strúhankou.

Zložky:

1. Koňak 50 ml.
2. Vajec 1 ks.
3. Cukrový sirup pripravený podľa tohto receptu 2 lyžičky.
4. Mlieko 100 ml.
5. muškátový oriešok

Domovinou tohto nápoja je Škótsko, preložené zo škótskeho jazyka „vaječné pivo“. Napríklad, nôžky sa skladajú z tvrdého nápoja alebo vína, sirupov, likérov, vajec, mlieka, ktoré riedia nápoj. Časť mlieka sa niekedy nahrádza sódou alebo minerálnou vodou, šampanským alebo jablčným muštom.

Eg-nohy môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi - v trepačke alebo mixéri.

Ako pripraviť kokteil Aig - Toe?

Slovo Eg-leg doslova preložené z angličtiny znamená „vaječný hrniec“. Ale v skutočnosti je to sladký koktail vyrobený z mlieka a surových kuracích vajec.

Po dokončení môže byť koktejl Eg-Leg alkoholický a nealkoholický. Ako alkohol sa pridáva rum, whisky, brandy, víno alebo likér. Eg-toe je veľmi podobný magnátovi.

Prišli s Eg-nohami v Škótsku, kde sa často nazýva „vaječné pivo“ a pripravuje sa na Vianoce. Tento koktail je však obľúbený najmä medzi Američanmi, Britmi a Francúzmi..

Eg-nohy môžu byť servírované ako dezert na recepcii príbuzných a priateľov.

Výroba aig-nohy má rôzne variácie.

pre klasická napr. noha Potrebné sú tieto zložky:

• vajce (surové) - 1 kus,
• mlieko - 100 - 150 mililitrov,
• granulovaný cukor - 2 - 4 čajové lyžičky,
• korenie (muškátový oriešok, vanilka, škorica a iné korenie) - podľa chuti,
• kocky ľadu.

Najprv v mixéri porazte cukor, žĺtok, mlieko, korenie, ľad.

Nakoniec pridajte alkohol, napríklad brandy alebo koňak, a nalejte ho do tenkého prúdu.

Ďalej vložte proteín do koktailu osobitne.

Všetko zmiešame tak, aby sme nestratili nádheru vzdušnej peny. Napr. Noha pripravená.

Mal by sa podávať v nízkych pohári, posypaný ako ozdoba na kávu alebo čokoládové lupienky.

Môžete tiež variť kokosový ig-toe. Potrebuje tieto zložky:

• vaječné žĺtky - 6 kusov,
• kokosové mlieko - 3,5 šálky,
• tmavý rum - 7 polievkových lyžíc,
• granulovaný cukor - 6 polievkových lyžíc,
• vanilka - 1 čajová lyžička,
• mletá škorica - štvrť čajovej lyžičky,
• muškátový oriešok (mletý) - pol lyžičky.

Najskôr sa polovica mlieka naleje do malého hrnca, do ktorého sa pridá cukor. Táto zmes je zahrievaná, ale nie varená.

Ďalej v inej miske porazte žĺtky vanilkou, pridajte druhú polovicu teplého mlieka, premiešajte.

Nalejte všetko na panvicu, varte za stáleho miešania, až kým koktail nezmizne vizuálne.

1. Teraz nalejte koktail do inej misky, v pohode.
2. Pridajte rum, prikryte ho a nechajte ho chladiť najmenej 3 hodiny.
3. Podávajte v pohári, posypte muškátovým orieškom a škoricou na vrchu napr. Nôh.
4. EG-foot cocktail je veľmi užitočný, najmä ak ho robíte bez alkoholu.

V tomto sladkom nápoji sú prítomné rôzne vitamíny, napríklad A, B, C, D, E, H, PP, ako aj minerály a aminokyseliny..

Všetky tieto užitočné látky, ktoré sú v kokteile, pomáhajú zlepšovať fungovanie mozgu, zmierňujú únavu a zvyšujú vitalitu a energiu. To je dôvod, prečo sú napríklad potrebné nohy pre ľudí, ktorí sa zaoberajú tvrdou duševnou aktivitou..