Výhody a vlastnosti indukčného variča na varenie domácnosti

Domáce alkohol je oblasťou, v ktorej sa tradície receptov spájajúce s storočím spájajú s modernými technológiami. Oprava iba jedného aspektu - druhu použitého kúrenia - môže zlepšiť kvalitu výsledného produktu a navyše znížiť náklady. Táto publikácia bude diskutovať o výhodách a vlastnostiach použitia indukčných varičov..

Pozrite si video, ktoré sa venuje zvažovaniu otázok týkajúcich sa metód ohrevu mesačného svitu, najmä indukčných sporákov, ich porovnávania s inými zdrojmi ohrevu, výhod, nevýhod a vlastností prevádzky:

energie

Najlepšie možnosti pre výrobu mesačného svitu doma sú indukčné varné dosky s výkonom 3 500 wattov. To stačí na rýchle zahriatie rmutu v objeme 36 litrov.

Dlaždice s menšou spotrebou výrazne zvýšia časové náklady a väčšie majú veľmi vysoké náklady. A nie každé elektrické vedenie v domácnosti sa dokáže vyrovnať ambicióznej akvizícii profesionálnej „jednotky“ s výkonom pod 8 kW.

Materiál riadu

Najjednoduchší spôsob, ako skontrolovať, či je kockový materiál vhodný na použitie s indukčným varičom, je použiť bežný magnet. Ak „nalepí“ na dno, všetko je v poriadku. Hliník alebo meď samozrejme nebudú fungovať.

Čím je spodná časť nádrže hrubšia, tým účinnejšie bude indukčné ohrev. V závislosti na injektivite kocky sa šírka v hrúbke od 5 do 10 mm považuje za optimálnu. Priemer vyhrievaného povrchu nádrže by nemal byť menší ako 12 cm.

Je dôležité! Existuje malý trik, ktorý umožní použitie takmer akejkoľvek kapacity s indukciou. Môžete si kúpiť alebo si vyrobiť vlastný oceľový disk, ktorý bude pôsobiť ako „sprostredkovateľ“ pri prenose teploty. Je pravda, že sa stratí množstvo výhod indukčného ohrevu, takže v prípade núdze je to životný hack.

Niekedy sa stále používa panvica z feromagnetu, do ktorej sa naleje vrstva piesku. Táto exotická metóda pripomínajúca prípravu kávy v turečtine vám umožňuje vyrovnať teplotný režim počas prepätia.

starostlivosť

Indukčné sporáky sú pri údržbe mimoriadne nenáročné. Pretože samotná pracovná plocha je zahrievaná výlučne z riadu, a toto zahrievanie je veľmi slabé, nevznikajú žiadne produkty vrátane rmutu.

Stačí iba pravidelne čistiť sklokeramický povrch pomocou normálnej navlhčenej utierky alebo čistiaceho prostriedku a nezabudnite z puzdra odstrániť nečistoty. Dôležité je zabezpečiť, aby vetracie otvory neboli upchané..

funkcie

Funkčnosť indukčných sporákov je veľká. Má zmysel presne špecifikovať tie možnosti, ktoré sú skutočne užitočné pri vytváraní mesačného svitu:

• Automatický časovač vypne kachle ihneď po maximálnom povolenom pracovnom čase alebo čase stanovenom používateľom.
• Plynule nastaviteľná teplota umožňujú pridať alebo znížiť kúrenie s minimálnou chybou: 10 - 20-krát presnejšia ako pri použití elektrických sporákov alebo plynových horákov.
• Pulzno-periodické vyhladzovanie eliminovať nevýhody indukčných sporákov v rozsahu nízkych teplôt (s výkonom pod 1 000 - 1 200 W), keď sa zariadenie zapína a vypína v intervaloch jednej až niekoľkých sekúnd.

Ako a ktoré indukčné kachle si vybrať?

Pri príprave mesačného svitu je užitočné mať kachle, ktoré poskytujú najrýchlejší možný ohrev a jemné doladenie teplotného režimu s malým krokom teploty a výkonu. Pri použití kocky s objemom 36 litrov alebo viac sa na rýchlu destiláciu budú vyžadovať kachle s objemom najmenej 3 500 wattov. Podľa tvarového faktora sú najvhodnejšie indukcie s jednou vyhrievacou zónou, trvanlivým sklokeramickým povrchom a robustným masívnym puzdrom..

Je dobré, keď je dlaždica vybavená vyhladzovacou funkciou pulzno-periodického režimu alebo má nízku prahovú hodnotu na prepnutie do konštantného režimu, keď nedochádza k žiadnym nárazom energie. Ak hovoríme o destilácii (priama destilácia), nebude to mať vplyv na kvalitu výsledného produktu. Počas nápravy však periodické zapínanie a vypínanie spôsobuje nepríjemnosti

Je dôležité! Pri použití vysokokapacitných nádrží (36 - 50 litrov alebo viac) sa pozoruje výrazný vplyv teplotnej zotrvačnosti, ktorý vyhladzuje výkyvy energie a tepla. Rovnaký účinok sa dá dosiahnuť obalením menšej nádrže izoláciou.

Hodnotenie populárnych stolových modelov

Diskusie na tematických fórach v sieti vám umožňujú určiť malý zoznam obľúbených položiek medzi indukčnými sporákmi, ktoré sa najčastejšie vyberajú na výrobu mesačného svitu doma. Funkcie ovládacieho panela budú vynechané, pretože ide o oblasť individuálnych preferencií. Cena je uvedená na apríl 2018.

GASTRORAG TZBT-350A

Model čínskeho výrobcu, ktorý sa veľmi dobre hodí na varenie v domácnosti. Funguje v rozsahu výkonu od 500 do 3500 wattov. Jeho hlavnou výhodou je odolný kovový kryt, ktorý poskytuje ochranu pracovnej plochy.

Táto kapacita nestojí na sklokeramike, ale priamo na ráme z nehrdzavejúcej ocele, čo umožňuje použitie kocky s objemom do 70 litrov. Nevýhodou je, že sa táto dlaždica vypína každé 2 hodiny. Priemerné náklady sú 12 000 rubľov.

INDOKOR IN3500 a IN8000

Kórejské dlaždice s maximálnym výkonom 3500 wattov. V súvislosti s modelom sa zaznamenáva rýchle zahrievanie významných objemov rmutu, udržiavanie teplotného rozsahu od 60 do 240 stupňov, pracovný povrch odolný voči nárazom a spoľahlivé jednodielne puzdro z nehrdzavejúcej ocele. Časovač je nastavený na tri hodiny. Náklady - do 11500 - 12 000 rubľov.

Tento model má vyššieho váženého kolegu: INDOKOR IN8000.

Ako je zrejmé z označenia, jedná sa o veľmi výkonnú možnosť, ktorá navyše vydrží mechanické zaťaženie väčšie ako 100 kg..

IPLATE YZ-T24

Indukčné dlaždice vyrobené v Rusku, ktoré sa často odporúčajú na destiláciu a výrobca ich umiestňuje ako nové slovo do ekologického kuchynského vybavenia..

Jeho hlavné výhody:

• schopnosť nastaviť časovač na 24 hodín;
• nízky prah pre stále zahrievanie;
• prijateľná cena - do 5 000 rubľov.

Medzi nevýhody patrí nízky maximálny výkon 2 000 W.

AIRHOT IP3500

Čínsky indukčný varič, ktorého hlavnou výhodou pri varení piva je nedostatok časovača.

Dlaždice vydržia hmotnosť 25 kg. Má teplotný rozsah od 60 do 240 stupňov s krokom 20 ° C. Cena kachlí je do 8000 rubľov.

KITFORT CT-108

Ďalšie čínske prenosné dlaždice. Jej výkon je malý, iba 2000 W.

Odolá kocke s hmotnosťou až 20 kilogramov, má malý krok na zvýšenie teploty a časovač na 4 hodiny, čo poskytuje funkciu oneskoreného štartu. Hlavne priťahuje cena tejto dlaždice - niečo cez 3000 rubľov.

Výhody indukčných sporákov si už všimli mnohí nadšenci mesačného svitu. Trhové ponuky pokrývajú veľké množstvo individuálnych požiadaviek a potrieb. Obaja začiatočníci robia prvé kroky a skúsení majstri s bohatým „repertoárom“ originálnych liehovín si nájdu svoju voľbu.