Ako riadiť mesačný svit doma

Menu

• Bezpečnostné opatrenia
• Teplotné podmienky
• Destilácia zápary do mesačného svitu - pokyny krok za krokom
• Destilačné čistenie

Mesačný svit sa získa destiláciou Braga. Je hlavnou zložkou obsahujúcou alkohol. Výber prísad do nápoja bude prvým krokom pred správnym destiláciou piva na mesačný svit. Aby sa ukázalo, že alkohol má vysokú kvalitu, musia byť výrobky preňho najlepšie:

1. Cukor je jednou z hlavných zložiek budúceho nápoja. Vôňa a chuť alkoholu v budúcnosti závisia od kvality produktu..
2. Dôležitou súčasťou je voda. Pred jazdou mesačného svitu doma sa odporúča zásobiť čistou pramenitou vodou. Nesmie sa variť, musí sa zachovať kyslík.
3. Medzi hlavné zložky patria také zložky, ako sú droždie. Destilácia rmutu do mesačného svitu bez nich nie je možná. Na tento účel sa používajú tieto druhy droždia: chlieb, alkohol, víno na whisky. Výber prísady závisí od prísad, z ktorých je mladina vyrobená.

Bezpečnostné opatrenia

Ako riadiť mesačný svit bez strachu o váš majetok a zdravie, je jedným z dôležitých bodov, ktoré sa týkajú ľudí, ktorí tento proces vykonávajú doma.

Ak je mesačný svit vylúčený z rmutu, je potrebné dodržiavať bezpečnostné predpisy. Dôležité sú aj opatrenia počas destilácie a rektifikácie..

Splnenie základných požiadaviek v procese práce pomôže nepoškodiť seba a nepoškodiť majetok. Bezpečnostné odporúčania zahŕňajú:

1. Miestnosť by mala byť čistá, priestranná, dobre vetraná a nemala by byť preplnená rôznymi predmetmi..
2. Hrubé oblečenie. Pre prácu je najlepšie zvoliť top s dlhými rukávmi z prírodného materiálu. Odporúča sa používať rukavice a gumené topánky..
3. Neporušený mesačný svit a dobre zavedený chladiaci systém. Akékoľvek zariadenie na výrobu alkoholických nápojov sa musí vopred skontrolovať vodou. Zariadenie musí mať funkčný a spoľahlivý chladiaci systém..
4. Do miestnosti sa musí priviesť nabitý hasiaci prístroj a lekárnička..
5. Neodporúča sa ponechať zariadenie bez dozoru na dlhú dobu..
6. Musíte pracovať iba v triezvym stave.

Nemenej dôležité a záväzné sú bezpečnostné pravidlá v procese destilácie a rektifikácie.

V čase destilácie je prísne zakázané:

1. Pridajte rmut do destilačných misiek. Nádoba je zahrievaná a v čase pridávania zvyšky vrú a vytvárajú paru. Výsledkom bude popálenie..
2. Otvorte horúcu kocku. Aj po destilácii sa vo vnútri udržiava vysoká teplota. V čase otvorenia existuje riziko popálenia v pároch.
3. Vložte veľké prísady do kaše. Parný vodič sa môže upchať, a to je výbušné..

V procese opravy by sa mali dodržiavať tieto bezpečnostné pravidlá:

1. Počas oddeľovania a čistenia tekutín je zakázané ohrievať nádoby na otvorenom ohni. Spôsobí to výbuch a požiar..
2. Nezakrývajte slúchadlo.
3. Na začiatku procesu nápravy je potrebné skontrolovať štruktúru a ubezpečiť sa, že je úplne tesná.

Kvalita a použiteľnosť zariadenia zohrávajú rovnako dôležitú úlohu v bezpečnom varení. Odporúča sa vyhnúť sa remeselným zariadeniam. Pred použitím nového zariadenia sa odporúča zistiť, ako správne ovládať mesačný svit parníkom, používať car alebo obsluhovať prístroj s dioptriou..

Teplotné podmienky

Pri štúdiu, ako správne riadiť mesačný svit, je potrebné vziať do úvahy všetky vlastnosti vykonávania destilácie. Keď sa rmut destiluje, jeho zloženie obsahuje zložky, ktoré majú rôzne teploty varu. Aby sa zložky dostali do plynného stavu, je potrebné destilačnú kocku postupne zahriať. Takéto činnosti pomáhajú rozdeliť kvapalinu na časti, ktoré sa líšia obsahom rôznych nečistôt.

Počas destilácie teplota postupne stúpa. V každej fáze sa rôzne škodlivé nečistoty odparujú. Ak chcete získať produkt najvyššej kvality, musíte vedieť, pri akej teplote jazdíte na Mesiaci.

1. Pri + 65 ° C dochádza k odparovaniu škodlivých látok, ako je metanol, aldehydy a étery. V tejto fáze prenosu rmutu na mesačný svit dochádza k oddeleniu „cieľov“. Táto teplota sa udržuje po stanovenú dobu..
2. V ďalšom kroku sa stupeň zvyšuje. Keď teplota destilácie kaše do mesačného svitu dosiahne + 78 ° С, etanol sa začne odparovať. V druhej fáze sa získa čistá látka. Nazýva sa aj „telo“. Indikátory pomaly rastú na + 85 ° C, ale nie vyššie.
3. Konečný stupeň sa uskutočňuje pri teplote + 85 ° C. V tomto okamihu sa odparí vykurovacie oleje a chvosty sú odrezané. Jazda sa môže zastaviť, keď teplota stúpne na + 98,5 ° C. V tejto fáze kondenzovaná kvapalina spravidla obsahuje prijateľné percento etanolu.

Niektorí špecialisti na výrobu piva vyrábajú destiláty 2 alebo 3 krát. Tento postup umožňuje získať nápoj čistý, mäkký a bez nečistôt..

Destilácia zápary do mesačného svitu - pokyny krok za krokom

Fázová alebo frakčná destilácia sa vykonáva takto:

1. Prvá destilácia sa začína zahrievaním kaše v destilačnej kocke hermeticky uzavretým vekom. Počas zahrievania bude tekutina odkvapkávať z cievky, takže pod výstup bude umiestnená kapacita 3 litre. Chladenie pripojené k cievke.
2. Pri + 65 ... + 68 ° C sa z cievky začínajú objavovať kvapky. V tomto okamihu sa odporúča sledovať kúrenie. Je potrebné, aby sa nádrž ohrievala pomaly, nie viac ako + 2 ° C za minútu.
3. Keď sa počas zahrievania začnú objavovať „hlavy“, je dôležité, aby proces prebiehal pomaly a oddelil sa jednou kvapkou za sekundu. Tento prístup poskytne čas na oddelenie „tela“ alebo surového alkoholu. Tento produkt sa získa pri udržiavaní teploty na + 80 ... + 85 ° C.
4. Na konci oddelenia „hláv“ sa ohrev zvýši. Z cievky už tekutina nekapáva, ale tečie v tenkom prúde. Teplomer by sa mal starostlivo monitorovať. Stupeň by nemal stúpať nad + 98 ... + 99 ° С. V tomto štádiu sa obsah alkoholu sleduje pomocou hydrometra. Ďalšia destilácia oddeľuje „zvyšky“.
5. Po dokončení jazdy sa nádrž nechá vychladnúť. Zvyšky zápary sú zneškodnené. Potom umyte zariadenie.

Odporúča sa druhá destilácia na zlepšenie kvality nápoja. V tomto prípade je kocka naplnená 2/3. Produkt je silný (do 70% obj.) A je zriedený vodou. Stačí naliať alkohol do vody a nie naopak.

Nie je prakticky žiadny rozdiel medzi tým, ako jazdiť na Mesiaci s parníkom a bez naparovača. Zariadenie sa odstráni po oddelení prvých prchavých frakcií..

Destilačné čistenie

Pre mnohých zostáva dôležitou úlohou, ako destilovať kašu na kvalitný mesačný svit, aby bola čistá.

Čistenie je priekopníkom. Najmä ak človek vie, ako správne riadiť mesačný svit doma, a destilácia sa už vykonala dvakrát.

Ak sa rozhodne o dodatočnom očistení výrobku, odporúča sa používať metódy, ktoré neovplyvnia farbu a priehľadnosť alkoholu.