Ľadový medveď
Na štítkoch plechoviek a fľašiach piva „Ľadový medveď“ je nápis: „Varené svedomite.“ Nie sú to prázdne slová: značka je jednou zo štyroch najpredávanejších značiek piva v Rusku. Tento nápoj je obľúbený aj v SNŠ: v roku 2012 asi 30% ukrajinského dovozu piva pochádzalo z „Bieleho medveďa“. Následne sa znížil dovoz, pretože toto pivo sa začalo vyrábať v ukrajinských továrňach..
Historický odkaz. Pivovar Ufa „Amstar“ bol postavený v roku 1999. Názov spoločnosti sa vysvetľuje skutočnosťou, že jedným z jej majiteľov bola holandská spoločnosť Amsterdam Brewery Investment.
Závod vybavený najmodernejšou technológiou bol určený na výrobu prémiového piva. Pri vytváraní nových druhov nápojov boli použité technológie známej holandskej spoločnosti Royal Grolscn N.V..
Slávne pivo Sokol sa stalo prvým produktom spoločnosti Amstar. V roku 2001 vyvinuli technológovia spoločnosti recept na ležiak Ľadový medveď. Pivo sa skladá výlučne z prírodných zložiek: pivovarské kvasnice, jačmenný slad, chmeľ, maltózový sirup, voda. Prídavok maltózového sirupu zvyšuje pevnosť piva, slad a chmeľ dodávajú charakteristickú chuť, ktorú má väčšina znalcov rada.
V roku 2003 závod získal Efes Breweries International N.V., registrovaný v Holandsku, ktorý je súčasťou tureckého pivovarníckeho holdingu Anadolu Efes. Tureckým podnikateľom sa natoľko páčilo prírodné vysoko kvalitné pivo „Amstar“, že za podnik zaplatili jedenapolkrát viac, ako ponúkali konkurenti. Podľa neoficiálnych údajov sa spoločnosť Amstar predala za 25 miliónov dolárov.
Vďaka novým majiteľom sa miestna značka „White Bear“ dostala na federálnu a potom na medzinárodnú úroveň. Za 10 rokov sa produkcia nápoja zvýšila 5-krát. Teraz sa toto pivo vyrába nielen v Ufe, ale aj v ďalších ruských pivovaroch patriacich spoločnosti Efes Rus: v Moskve, Kazani, Novosibirsku, Rostove na Done.
Je pravda, že fanúšikovia "Bieleho medveďa" tvrdia, že ležiak vyrábaný v Ufe, Moskve a Novosibirsku má najlepšiu chuť (je to kvôli zvláštnostiam vody). Od roku 2013 sa „ľadový medveď“ vyrába aj v ukrajinských podnikoch Efes Ukrajina.
Dvakrát, v rokoch 2009 a 2010, získal „Polar Bear“ zlatú medailu na medzinárodnej degustačnej súťaži Monde Selection.
Druhy piva "Ľadový medveď"
„Ľadový medveď silný“ - ležiak so silou 7,2% a hustotou 16%. Je balený v 0,45 litrových sklenených fľašiach. a PET obaly 1,42 litra. Pivo jantárovo-zlatej farby má bohatú chuť s výraznou horkosťou. Vo vôni prevládajú náznaky chmeľu a sladu.
„Ľadový medveď svetlo“ - ležiak so silou 5% a hustotou 11%. Je balený v 0,45 litrových hliníkových plechovkách, sklenených fľašiach a PET obaloch. Transparentné pivo svetlej slamovej farby má zamatovú chuť a príjemnú chmeľovú arómu.
„Ľadový medveď Zhivoye“ - pasterizovaný nefiltrovaný ležiak so silou 4,5% a hustotou 11,6%, balený v PET obaloch. Zlatý nápoj má chuť, ktorá je vlastná iba živému pivu. Časť zákalu je spôsobená tým, že ležiak nie je filtrovaný, čo spôsobuje, že sa kvasinky zrážajú a hromadia na dne. V nápoji nie sú žiadne umelé prísady, prírodná aróma „Turbid“ zvyšuje bohatú arómu kvasiniek.
„Ľadový medveď nealkoholický“ - svetlý ležiak so silou 0,5%, balený v sklenených fľašiach. Nápoj obsahuje prírodnú príchuť „Pivo“.
