Čo je lepšie, vodka alebo whisky a čo je chutnejšie
Spory medzi fanúšikmi týchto liehovín stále nezmiznú. Každý chváli svoj obľúbený alkohol, ale kto má pravdu na konci?
Na zodpovedanie tejto otázky sa pozrime, ako sa vodka líši od whisky: ktorá je silnejšia, chutnejšia, škodlivejšia atď. Jedným slovom poskytneme všetky informácie, aby ste sa mohli sami informovane rozhodnúť a rozhodnúť sa, čo uprednostniť.
príchuť
- Majte sa dobre whisky bohatý a bohatý buket - s charakteristickým sladovým základom, drevnatý, krémový karamel, na pozadí údený korenistý tón s výraznou dochuťou. Len si vychutnáte každý dúšok.
- Majte sa dobre vodka jednoducho neexistuje (a nemala by) bohatá chuť. A čím menej alkoholových motívov cítite, tým lepšie sa nápoj zvažuje. Dochuť, najmä dlhšia, sa u najlepších značiek nepozoruje. Len prehltnúť pohár alebo dva.
farba
Toto je najzreteľnejší rozdiel medzi vodkou a whisky, pochopiteľný dokonca aj pre niekoho, kto nikdy neochutnal žiadny z nápojov. Stačí sa pozrieť na fľašu alebo naliať jej obsah do pohárov (pohárov).
- odtieň whisky líši sa od citrónovej slamy po karamelovú hnedú - v závislosti od povahy a spôsobu spracovania surovín, prítomnosti prísad. Rolu zohráva aj sudy, z ktorých bol nápoj stárnutý. Ak z pod sherry sa elitný alkohol stane jantárovejším, ak pod sherry získa načervenalé tóny a tak ďalej. Hlavná vec je, že farba je vždy hladká, vizuálne príjemná (krásna na slnku), ktorá hovorí o šľachte.
- vodka Musí byť absolútne transparentná. Niet divu, že sa to nazýva „malá biela“ a „čistá ako slza“. Ak ho privediete na svetlo, nemalo by to byť viditeľné, nielen nečistoty alebo sedimenty, ale aj akékoľvek cudzie odtiene. Čím čistejšia je, tým vyššia je jej kvalita, aj keď je to spoločná známka, a nie úplne skutočnosť.
vône
Tu máme jednoznačne obľúbeného. Ak sa riadite výlučne estetickými dojmami, potom je nesprávne porovnávať to, čo je lepšie v aróme, vodke alebo whisky - jednoducho preto, že prvý by nemal mať výraznú vôňu.
Dnes je populárna rašelina Laphroaig musí príjemne štekliť nosom trávnatými tónmi, čím zvyšuje túžbu po prvom dúšku, alebo Bruichladdich - zapôsobiť na jeho dymové bohatstvo. A od - Nemirov - alebo - Capital - to sa nevyžaduje.
Na druhej strane je skutočne potrebné vdychovať pary alkoholu všeobecne, snažiť sa zachytiť nejaké nuansy a tešiť sa z tieňov? Mnohí oceňujú silu nápoja a zápach pre nich nie je zvlášť zaujímavý, takže je to tiež otázka individuálnych preferencií.
Výrobná technológia
Spôsob výroby do značnej miery určuje organoleptické vlastnosti, a preto si zaslúži podrobné zváženie.
- whisky vyrábané sladovníckými obilninami (jačmeň, kukurica, raž), po ktorých nasleduje fermentácia, destilácia, infúzia v sudoch. Tento alkohol získava predovšetkým vďaka starnutiu bohatú vôňu a chuť.
- vodka pripraví sa zmiešaním čisteného alkoholu (rektifikovaného) s vodou. Ako suroviny môžu pôsobiť nielen obilniny, ale aj zemiaky, repa alebo hrach (akákoľvek látka obsahujúca dostatok škrobu). Žiadne naliehanie - výsledné riešenie sa plní do fliaš bez starnutia.
Porovnať pevnosť
Na tomto indikátore závisí nielen nasýtenie chuti, ale aj rýchlosť intoxikácie. Takže rektifikovaná vodka alebo destilovaná whisky, ktorá je silnejšia? Je ťažké povedať s istotou - musíte sa pozrieť na značky oboch druhov alkoholu.
- Štandard pre vodku je 40 stupňov, to je pevnosť drvivej väčšiny jej odrôd. Podľa GOST, DSTU a ďalších štandardov nie je v tomto nápoji povolené nižšie% ABV (Alkohol podľa objemu), ale väčšie - prosím. Preto je k dispozícii 45, 50 a dokonca 56 stupňov. Zvyčajne ide o prísne obmedzené série, ktorých podiel na celkovom objeme alkoholového produktu je extrémne malý.
- Sila whisky začína od 30 do 32 stupňov a dosahuje 60 alebo dokonca 65 rokov. Široká a veľmi populárna skupina - škótska páska - sa môže pochváliť ABV 42 - 46%. Najzávažnejšie - ostrovné zmesi, ktoré sú zamerané na tých, ktorí ocenia konzistenciu a bohatosť chuti.
To je škodlivejšie, vodka alebo whisky, spory tiež pokračujú. Existujú dva názory a podľa prvej pásky a zmesí je to nebezpečnejšie, pretože stále obsahujú éterické oleje a iné nečistoty, ktoré nemožno destiláciou odstrániť, a iba rektifikovaný alkohol obsahuje vodu a etanol..
Podľa druhej verzie je vodka deštruktívnejšia práve kvôli nedostatku prírodných prísad. Keby v ňom boli nečistoty, telo by okamžite rozpoznalo nebezpečenstvo, a tak reaguje na etanol s oneskorením, keď už je riziko intoxikácie vysoké. Preto sú relatívne časté prípady otravy..
A závislosť od alkoholu od „malej bielej“ sa vyvíja mnohokrát rýchlejšie ako od najťažšej zmesi - len kvôli jej čistote. Aj keď je nebezpečné zneužívať akýkoľvek druh alkoholu - pamätajte, že aj ten najelitnejší nápoj je v moderovaní dobrý.
Ako podávať whisky a vodku
V kultúre použitia je toľko rozdielov, že je najlepšie ich porovnať v tabuľke.
| whisky | vodka |
| Nalieva sa do pohárov ako Nosing, Tulip, Snifter, ktorých tvar cibule pomáha odhaliť arómu.. | Podáva sa v malých pohárov s objemom 50 - 100 ml. |
| Jedna tretina pohára sa naleje tak, že páry majú miesto, kam majú ísť hore. | Strelecké okuliare sú plné alebo čiastočne plné. |
| Podáva sa pri normálnej izbovej teplote.. | Pred použitím sa ochladí, aby sa uľahčilo pitie. |
| Vhodný na pokojné premyslené stretnutia v úzkom kruhu gurmánskych znalcov. | Klasická voľba pre veľké spoločnosti a hlučné sviatky. |
| Nemieša sa s inými nápojmi - nemôžete prerušiť jedinečný buket vône a arómy. | Môže byť súčasťou rôznych koktailov, počnúc najjednoduchším skrutkovačom. |
| Ochutnajte pomaly, bez zhonu, v malých dúškoch, s povinnou inhaláciou arómy. | Je opitý v jednom dúšku, pred použitím je možné (a v niektorých spoločnostiach dokonca veľmi povzbudené) povedať krátky prípitok. |
Rozhodnite sa, ktorá kultúra použitia je vám osobne bližšia alebo je vhodnejšia pre konkrétnu príležitosť. Aj keď nič nebráni dať úver na oba nápoje.
Napríklad si môžete zahrať poker s priateľmi pod fľašou -Glen Stag- a na oslavu výročia, v prírode a hlučnej spoločnosti, kúpiť krabicu raže. Hlavnou vecou nie je angažovať sa, a to ani s vysoko kvalitným alkoholom.
S ktorými výrobkami sa kombinuje
Ponúkame pohľad na porovnávaciu tabuľku vhodných občerstvení.
| Druh občerstvenia | whisky | vodka |
| jednoduchý | Čokoláda (iba čierna), niva. | Ovocie (čerstvé a konzervované), tvrdé syry, olivy (olivy). |
| prechladnutie | Jahňacie, jahňacie, filé z lososa, rôzne údené mäso. | Všetky druhy plátkov mäsa, párkov, šalátov, morských plodov. |
| horúco | Grilovaná zelenina, bravčové pokrmy. | Dušené a vyprážané mäso s prílohou, dusené ryby alebo kuracie mäso. |
Výrobky sú v zásade podobné, ale existuje rozdiel v povahe občerstvenia. Po užití dúšku whisky musíte počkať aspoň pár sekúnd - ochutnať, úplne cítiť dochuť - a až potom do úst poslať kúsok syra alebo čokolády..
Tu je predjedlo iba doplnkom, ktorý diverzifikuje zážitok, ale pri pití vodky sa vyžaduje. Rovnaké mäso bude hrať inú úlohu - pomôže spomaliť vstrebávanie alkoholu a zmierniť intoxikáciu.