Ako vyrobiť domáci ostružinový likér

pitie: likéry
Ako podávať: chladené

Hlavné zložky:

Alkohol, voda, černice
Pridruženie: Rusko
Čas varenia: až 7 dní
Pevnosť: do 45 °
Obtiažne varenie: 3

Domáce ostružinové likéry majú nielen príjemnú chuť, ale aj bohatú farbu a arómu. Tieto alkoholické nápoje sú najvhodnejšie pre dezertný stôl, najmä ak sa podávajú s čerstvým ovocím alebo zmrzlinou. Ostružinové likéry a čokoládové pečivo tiež fungujú dobre. Doprajte si seba a svojich blízkych tak, že z týchto receptov pripravíte likéry na černice.

Recept Photo

zloženie:

  • 2 kg černice,
  • 1 liter vodky,
  • 1 kg cukru,
  • 0,7 1 vody.

Recepty, ako vyrobiť ostružinový likér na vodke

Domáce ostružinové likéry

Nalejte zrelé, umyté a sušené ostružiny do fľaše, nalejte vodku, namočte ju na teplé miesto alebo na slnko na 1, 5 mesiacov, preceďte a zmiešajte s cukrovým sirupom vyrobeným z vody a cukru. Obhajovať, filtrovať, fľašu, korok.

Blackberry Liquor Recept

Vyžaduje sa:

  • 1 kg zrelej černice,
  • 1 liter vodky.

Pre sirup:

750 g cukru,

3 šálky vody.

Spôsob varenia. Roztriedte bobule černice, opláchnite a vložte do fliaš so širokými hrdlami alebo do obyčajných sklenených pohárov a naplňte ich vodkou. Ostružina by sa mala infúziou podávať na slnečnom mieste po dobu 5 až 6 týždňov, potom by sa mala prefiltrovať a pridať cukrový sirup z množstva cukru a vody uvedeného v recepte na každý liter tekutiny. Hotový lúh sa niekoľkokrát prepláchne tenkou vrstvou alebo prechádza cez filtračný papier. Domáce likérové ​​ostružiny podľa tohto receptu, fľaše a dobré korky..

Likér Blackberry doma

komponenty:

  • černice - 0,5 kg,
  • klinčeky - 2 ks..,
  • cukor - 75 g,
  • škorica - 1 štipka,
  • koňak alebo vodka.

Hnajte ostružinu, vložte ju do fľaše a naplňte ju na polovicu. Pridajte klinčeky, škoricu a cukor, na vrchol pridajte fľašu s brandy alebo vodkou. Cork a trvať na 3-4 mesiace, občas tras. Kmeň a fľaša.

Ostružinový likér na vodke

Vyžaduje sa:

  • 500 g černice,
  • 500 g vodky,
  • 1/4 šálky citrónovej šťavy.

Pre sirup:1 kg cukru a 0,5 l vody.

Ak chcete vyrobiť likérku z čučoriedky na vodke podľa tohto receptu, roztriedte bobule, opláchnite, naplňte fľašu a naplňte nezriedenou vodkou. Po dvoch týždňoch prepláchnite tekutinu v tenkej vrstve a zmiešajte s vopred pripraveným cukrovým sirupom a citrónovou šťavou. Fľaškový likér a skladujte pevne korkové na chladnom tmavom mieste.

Likér Blackberry s citrónovou kôrou

zloženie:

  • černice - 3 litrová nádoba (asi 1,5 kg);
  • vodka (alkohol) - 1 - 1,3 litra;
  • voda - 400 ml;
  • cukor - 300 - 500 gramov;
  • citrónová kôra - s polovicou ovocia.

Spôsob varenia:

  1. Predtým, ako sa pripraví tekutina černíc, sa citrón doplní vriacou vodou, aby sa odstránil zvyškový parafín alebo iné látky, ktoré zvyšujú životnosť. Opláchnite studenou vodou a potom utrite dosucha. Opatrne odstráňte hornú žltú časť z ovocia nožom alebo šupkou na zeleninu bez bielej dužiny, ktorá dáva horkosť.
  2. Premyté černice nalejte do trojlitrovej nádoby až po krk, na vrchol položte citrónovú kôru.
  3. Nalejte vodku (alkohol) tak, aby alkohol pokrýval vrstvu bobúľ 1-2 cm.
  4. Nádobu pevne uzavrite vekom, preneste do tmavej miestnosti (alebo prikryte) s izbovou teplotou.
  5. Trvajte na tom, 2 týždne, trepanie každé 2-3 dni.
  6. Infúzia černíc sa filtruje cez 4 vrstvy gázy alebo hustú handričku a bobule sa dobre vytlačia. Squeezes už nie je potrebné.
  7. Zmiešajte vodu a cukor v panvici, nechajte uvariť, povarte na miernom ohni 3-5 minút, odstráňte penu (varte, až kým sa neprestane objavovať). Cukrový sirup sa ochladí na teplotu miestnosti.
  8. Nalejte sirup do infúzie bobúľ, zamiešajte.
  9. Nádobu s vekom preneste na chladné tmavé miesto na 3-4 dni.
  10. Hotový domáci likér z čučoriedky prefiltrujte cez vatu, aby bol nápoj priehľadný. Nalejte do skladovacích fliaš, pevne utesnite.

Likér Blackberry

  • čerstvé černice
  • vodka alebo alkohol
  • 1 l - prevarená voda
  • cukor - 1 kg.

Dajte zrelé černice do fľaše alebo pohára takmer pri krku a nalejte vodku alebo alkohol, fľašu uzavrite a dajte na slnko alebo na teplé miesto po dobu 5-6 týždňov. Potom sceďte a zvyšné černice nalejte do 1 litra vody, rozdrvte. Vylisovaná šťava z nej sa používa na výrobu sirupu: vložte 1 kg cukru a varte sirup, ktorý potom môžete kombinovať s vodkou (alkohol), filtrovať a plniť do fliaš.

Domáce recepty na alkoholický ostružinový likér

Ostružinový likér s muškátovým orieškom

zloženie:

  • 250 g - černice
  • 270 g - cukor
  • 400 ml - voda
  • 1 vanilkový modul
  • 1/2 muškátového oriešku
  • 3 celé klinčeky
  • 400 ml - 96% alkoholu

Na výrobu liehoviny BlackBerry musíte plody umiestniť do veľkej čistej nádoby. Cukor prevarte so 400 ml vody, vanilky, muškátového orecha a klinčekov. Počas varenia zozbierajte výslednú penu. Keď vychladne, pridajte alkohol, dobre ho uzavrite a vložte na temné miesto na tri týždne. Potom prefiltrujte cez dve vrstvy hrubej látky alebo filtračného papiera a naplňte fľaše..

Jednoduchý likér Blackberry

zloženie:1 kg cukru, 1 liter vody.

Spôsob varenia:

Zrelé ostružiny vložte do fľaše takmer až po krk a naplňte ju silnou vodkou alebo alkoholom. Fľašu uzavrite a vložte ju na 5-6 týždňov na slnko alebo na teplé miesto.

Potom pretlačte, nalejte 1 liter vody do zostávajúcich ostružín, rozdrvte a pomocou šťavy vytlačenej z nej pripravte sirup. Vložte 1 kg cukru do šťavy a varte sirup. Potom sa zmieša s vodkou (alkohol), filtrom a fľašou.

Príbuzný

Ponuka