Chladiace kamene pre whisky - bežný ľad už nie je v móde
Menu
Kultúra pitia silného alkoholu zahŕňa storočné tradície a pravidlá, ale nestojí pokojne, ale neustále sa vyvíja. Postupne sa pridávajú nové doplnky, ktoré zvyšujú pôžitok z pitia vašich obľúbených nápojov a menia ich použitie na skutočný rituál.
Chladiace kamene whisky (Whisky Stones) - zaujímavá inovácia, ktorá sa objavila v Amerike nedávno, v roku 2007, a pomaly, ale určite vytlačí obvyklý ľad.
Skutoční znalci whisky vedia, že ak si chcete vychutnať chuť tohto silného nápoja, nemôžete:
- Supercool alebo ho prehrievajte. Optimálna teplota na pitie je 17-18 stupňov. Teplejšia whisky sa vzdáva alkoholu a príliš studená - stráca chuť, pretože éterické oleje pri nízkej teplote zamrznú a prestanú sa odparovať, a to sú esenciálne oleje, ktoré dodávajú jedinečnú arómu a chuť..
- rozriediť. Riediaca whisky sa považuje za zlú formu a takmer svätokrádež, pretože pôvodné organoleptické vlastnosti nápoja, pre ktorý sa oceňuje, sa strácajú. A ak pre nenáročné odrody s krátkym časom starnutia nie je riedenie alebo pridávanie ľadu obzvlášť kritické, potom pre zrelšie elitné nápoje je to jednoducho neprijateľné.
Čo robiť v tomto prípade? Napokon, pitie teplej whisky nie je príliš príjemné a ľad, ktorý sa pridáva na chladenie, roztopí a zriedi nápoj, takže je menej zaujímavý. Okrem toho zmrznutá voda veľmi znižuje teplotu a ako sa topí ľad, teplota tiež rýchlo stúpa, takže je ťažké zachytiť okamih, kedy bude chuť a vôňa presne taká, pre ktorú bol tento obrad skutočne usporiadaný.
Kamene pre whisky sú tým najlepším riešením a je dokonca čudné, že na to nikdy nepomysleli. Predzmrazené a potom vložené do pohára s alkoholom, prirodzene sa neroztopia, nerozpúšťajú a správne ochladzujú, pričom zachovávajú pôvodnú kompozíciu.
Ako vyzerajú a z čoho sú vyrobené?
Kamene whisky sú malé leštené minerálne kocky s veľkosťou 2 - 3 cm3 alebo disky s priemerom 3 - 3 cm. Vyrábajú sa hlavne zo steatitu (neupraveného mastenca), ktorý sa tiež nazýva mastenec, pretože po nasiaknutí sa stáva klzkým. ako mydlo.
Steatit je schopný zadržať nahromadený chlad alebo teplo po dlhú dobu a vďaka svojej hustej štruktúre tiež nevstúpi do chemickej reakcie s alkoholom, kyselinami a zásadami. Napriek vysokej hustote je tento minerál tak mäkký, že sa dá kresliť tak jemne, ale napriek tomu je teplota topenia horniny viac ako 1600 stupňov..
informácie. Vyťažujú steatit v Amerike a Škandinávii a viac ako 2 000 rokov ho používajú na výrobu kuchynského náčinia a rôznych remesiel. Farba kameňa je sivobiely, hnedý alebo zelenohnedý a nikdy nie je jasný a jasný..
Okrem steatitu sú kamene pre whisky vyrábané z:
- jade;
- žula;
- Šungitová;
- lekárska oceľ.
informácie. Rovnakými kockami je možné chladiť nielen whisky, ale aj iné nápoje - napríklad víno, rum, limonádu atď. Kamene neabsorbujú chuť ani vôňu, a preto ich nemôžu prenášať, preto sú vhodné pre na opakované použitie.
Máme tiež článok na túto tému: najlepšie recepty whisky mesačného svitu.
Ako používať?
Ďalším veľkým plusom „kamenného ľadu“ je jednoduchosť použitia..
Kamene pre whisky používajte takto:
- Najskôr by sa minerálne kocky mali ihneď po zakúpení dôkladne umyť zo zvyškov prachu, ktorý je na nich po mletí. Je lepšie to robiť v teplej vode s čistou špongiou, môžete to urobiť bez čistiacich prostriedkov.
- Potom vysušte a vložte do mrazničky najmenej dve hodiny, počas ktorých budú mať čas na „dobitie“ chladom, čo stačí na ochladenie nápoja na 25-30 minút. Je potrebné poznamenať, že kamene okamžite nevychladnú whisky, ale postupne znížia teplotu a potom ju udržiavajú na optimálnej úrovni - 17 - 18 stupňov. Na 50 ml bude stačiť 3-4 kocky, poháre budú vyžadovať klasické - so širokým dnom.
- Po tom, čo štrk splnil svoj účel a nápojový rituál sa skončil, mali by sa umyť, utrieť a odložiť do skrinky, hoci sa môžu uložiť aj v mrazničke..
informácie. Kamene môžete použiť nielen na chladenie, ale aj na ohrev nápojov, ako je čaj alebo káva. Za týmto účelom sa minerály zahrievajú v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd a potom sa umiestnia do šálky s kliešťami.
Ktoré kociek je lepšie zvoliť?
Najlepšie na chladenie whisky sa považujú za steatitové kamene.. Vyrábajú sa ručne, takže všetky sa môžu mierne líšiť vo veľkosti a dokonca mať nejaké nedostatky - hrebene alebo škrabance. Takéto poškodenie je celkom bežné a nejde o vadu, ale skôr o potvrdenie originality produktu..
V prípade, že je získavanie steatitových kameňov problémom, namiesto žuly je ešte lepšie kúpiť nefrit alebo oceľ. „Oceľový ľad“ je vyrobený z lekárskej nehrdzavejúcej ocele, vo vnútri ktorej je buď voda alebo gél citlivý na teplo, a existuje v dvoch variantoch - obyčajné kocky a guľky..
Ako rozpoznať falošný?
Kamene z iných lacnejších materiálov (žula, šungit) sú dokonale hladké a úplne rovnaké, pretože sa automaticky rezajú. Vyrábajú sa hlavne v Číne a často ich bezohľadní predajcovia predávajú pod zámienkou steatitu. Špecialisti neodporúčajú použitie žulových kameňov, pretože sú poréznejšie a tiež schopné akumulovať žiarenie a ich kvalitu nikto nekontroluje..
Skutočná sada minerálnych kociek sa vždy skladá z deviatich kusov zabalených v plátennej taške. Form - kocka alebo disk. Rôzne trojuholníky, mnohosten a ďalšie rovnobežné rúrky - čisto falošný. Cena falzifikátov je pomerne nízka, čo je však bežné pre kamene zhromaždené v niektorom opustenom lome.
informácie. Niektoré typy steatitu majú veľmi podobný vzhľad ako nefrit, ktorý falšovatelia bežne používajú na zisk, a umiestňujú steatitové výrobky z mýtického „mäkkého nefritu“. Skutočné drahé kocky sa vyrábajú iba zo zeleného nefritu ťaženého na Sibíri..
Užívateľské recenzie
Spätná väzba od používateľov, ktorí vyskúšali toto know-how, sa líši. Niektorí ľudia, ktorí očakávali okamžité ochladenie nápoja kameňmi, podobne ako v prípade ľadu, boli sklamaní, pretože nerozumeli princípu konania - postupnému uvoľňovaniu nahromadeného chladu. Nespokojnosť sprevádzajú sťažnosti týkajúce sa vysokých nákladov a zbytočnosti výrobku av určitých kruhoch, v ktorých sa whisky používa na pridávanie šťavy a ďalších prísad, sa používanie kameňov považuje iba za gýč.
Prevažná väčšina však ocenila kamenné kocky, vďaka ktorým si môžete pomaly vychutnať chladnú, neriedenú whisky. Áno, je to drahé príslušenstvo, ale tiež dobrá whisky - nápoj nie je lacný a je hlúpe ho pokaziť ľadom. Spoznajte najviac top značky whisky môže byť na našej webovej stránke!
Pozrite si video, v ktorom sa vykonáva kontrola a skúška kameňov na whisky:
Zdá sa, že kamene pre whisky - nie len mŕkanie módy, všetky sú pevnejšie zakorenené v kultúre pitia. Správne používanie ušľachtilého nápoja pomáha pochopiť jeho skutočnú hodnotu a postupne sa negramotné, chutiace a aróma zabíjajúce metódy ochladzovania strácajú.