Breza, ryža a ovsený kvas s hrozienkami
Menu
Hlavné zložky:
Kvass sa dá ľahko vyrobiť z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov. Doma sa tento nápoj ukáže byť silný a osviežujúci, veľmi chutný, ak budete postupovať podľa technológie prípravy. Najjednoduchšie potraviny, ktoré potrebujete na prípravu domáceho nápoja, sa takmer vždy nachádzajú v každej domácnosti..
zloženie:
- Brezová miazga - 20 l
- Cukor - 1 kg
- Rozinky - 100 kusov
Kvasový recept z brezovej šťavy s hrozienkami
Brezová kvas s hrozienkami je chutný a veľmi nezvyčajný nápoj. Má jemnú, jemnú chuť a dokonale uhasí smäd..
Umyté hrozienka a cukor sa pridajú do brezy. Mieša sa a fermentuje sa 3-5 dní.
Potom sa šťava filtruje, plní do fliaš v čistých fľašiach a uzavrie sa vekom..
Brezová miazza Kvas s hrozienkami je pripravená - skladujte nie dlhšie ako 4 mesiace.
Varenie kvasu z ryže a hrozienok
Kvas z ryže a hrozienok je originálny nápoj, ktorý chutí mierne kyslo.
- Varená ryža - 100 g
- Rozinky - 1 polievková lyžica. l
- Kvasinky - 1 g
- Voda - 1500 ml
- Cukor - 100 g
Zvyšnú ryžu môžete použiť po výrobe sushi alebo variť novú porciu. Ryžu opláchnite prúdom studenej vody, varte do mäkka bez soli a nechajte vychladnúť.
Posypeme ryžou cukrom, pridáme droždie a hrozienka. Zabaľte uterákom a nechajte ho hodinu na teplom mieste.
Zostávajúci cukor zamiešajte v teplej prevarenej vode. Nalejte ryžu, prikryte fóliou a nechajte na teplom mieste 5 dní. Jemne namažte, fľašu, v pohode. Kvas s hrozienkami sa môže vypiť, len čo vychladne..
Uchovávajte v chladničke maximálne 7 dní. Kvasová ryža s hrozienkami je ideálna pre okroshku a pre čistý nápoj.
Ovsený kvas s hrozienkami doma
Ovsený kvas s rozinkami je skvelý letný nápoj, ktorý si môžete ľahko pripraviť doma.
V 3-litrovej nádobe pridajte 500 g umytého ovsa, pridajte hrozienka a 1 - 2 polievkové lyžice akéhokoľvek medu, naplňte studenou čistou vodou, zakryte nádobu a nechajte ju 4 dni pri izbovej teplote, aby ste ovos fermentovali. Ak máte radi drsnú chuť kvasu, môžete naliať prvú porciu.
Podľa tohto receptu sa ovsený kvas s hrozienkami môže variť po dobu troch mesiacov pomocou rovnakého kysnutého cesta..
Do zvyšného ovsa pridajte znovu cukor a vodu a po 4 dňoch vypustite tekutinu - kvas je pripravený.