Salvatore (salvatore) - španielsko-ruský vermút

Výrobca spoločnosti Vermouth Salvatore - spoločnosť Bodegas Valdepablo-Neva - je ruskou reprezentáciou španielskeho vinárstva. Hlavná spoločnosť Bodegas Valdepablo bola založená v Calatayud v roku 1928, pobočka v Rusku bola otvorená v roku 1995.

Spoločnosť sa špecializuje na dezertný alkohol: do produktovej rady patria vermút (ochutené sladké vína), sangria (nápoj na báze ovocia s ovocím), varené vína a pár „čistých“ vín.

technológie

Recept Salvatore je utajený, je však známe, že ako základ sa berie akostné víno zo španielskeho, čílskeho alebo argentínskeho hrozna. Zloženie nápoja zahŕňa 18 - 36 aromatických bylín (v závislosti od typu)..

Druhy Vermút Salvatore

Pevnosť všetkých Vermutov Salvatore - 15% obj., Obsah cukru - 150 g / l (okrem „suchého“, v ktorom je cukor iba 35 g / l).

• Suché. Kytica cíti tóny bylín a kvetov.
• Bielu. Klasické sladké ochutené víno, vynikajúce na kokteily..
• Bitter. V kytici dominujú korenené tóny horkých bylín.
• Red. Na báze červeného vína s bylinkami a ovocím.
• Ružová. Najnovší produkt v rade sa objavil na trhu v roku 2004.

Koktaily Salvatore

Vermouth Salvatore môže nahradiť klasické recepty na kokteily Martini alebo Cinzano, a od roku 1998 výrobca vyrába niekoľko už miešaných a fľaškových koktailov. Sila všetkých variácií je 9% obj., Obsah cukru - 90 g / l.

1. Čokoláda, čokoládová príchuť.
2. Mojito, limetková príchuť.
3. Cosmostyle, v kytici tóny brusníc a čiernych ríbezlí prevažujú.
4. Light, najnovší predstaviteľ linky, ktorý sa objavil na trhu v roku 2017. Má ľahkú kvetinovo-trávnatú chuť..

Porovnanie Salvatore a Martini

Napriek tomu, že Martini sa už stal menom domácnosti, nejde o samostatný nápoj, ale iba o jednu zo značiek vermutu, ako je Salvatore..

Obe značky sú sladšie ako klasické vermúty, v ktorých by mali dominovať tóny paliny a horkých bylín. Martini aj Salvatore sú jemní, „jemní“ a nemajú takmer žiadnu horkosť. Majú tiež rovnakú silu..

Zároveň je Martini oveľa viac známy na svetovom trhu, má vyváženejšiu kyticu a stojí dvakrát toľko ako „konkurent“ (v skutočnosti iba Martin môže nejako konkurovať Martini). Okrem toho objem fľaše Salvatore je liter, nie 0,75, čo zväčšuje cenový rozdiel a nákup ruského ochuteného vína je ešte výhodnejší..

Ako piť Vermút Salvatore

Tak ako všetky vermúty, aj Salvatore zlepšuje chuť do jedla a zrýchľuje trávenie, takže ho možno podávať ako aperitív alebo digestív (pred jedlom alebo po jedle). Najlepšie je ochladiť nápoj na 7 - 9 stupňov alebo hodiť kocku ľadu do pohára.

Vo svojej čistej forme sa môže vermút javiť príliš sladko, preto nie je zakázané riediť Salvatore tak, aby chutilo šťavou, limonádou, sódou alebo vodou bez plynu..

Vermúty nie sú akceptované na občerstvenie, ale dobre sa hodia k cestovinám, občerstveniu, nízkotučným rybám, bielemu mäsu.

Salvatore je tiež súčasťou koktailov:

1. klub. Nalejte 1 diel koňaku do pohára s niekoľkými kockami ľadu, pridajte 2,5 dielu bieleho vermútu a 3,5 dielu akejkoľvek citrusovej šťavy. Ozdobte olivovým a pomarančovým plátkom.
2. Delmonico. V trepačke naplnenej ľadom sa zmiešajú 2 diely ginu a jedna časť červeného a suchého vermútu, brandy. Nalejte do pohára, pridajte dve kvapky angostury. Podávame s plátkom pomaranča.
3. Negroni. Nalejte 2 diely ginu, 2 diely červeného vermutu, jednu časť horkej do vychladenej pohára staromódny. Podávame s plátkom pomaranča.
4. Bronx. V trepačke naplnenej ľadom zmiešajte jednu časť červeného a suchého vermútu, jednu a pol dielu pomarančovej šťavy a 2 diely ginu. Podávajte v pohári martini zdobenom plátkom pomaranča.