Ako as čím piť vermút - somelierske tipy

Tradične sa vermút považoval za mužský nápoj.. Tento alkoholický výrobok je špeciálne obohatené víno, ktoré trvá na rôznych koreninách a bylinách..

Spočiatku bol trvať len na horkom paline, na počesť jej nápoja dostal názov. Dnes existuje mnoho odrôd tohto vína so zvýšenou silou a každé z nich má svoje jedinečné vlastnosti..

Delas (Robíš)

Delacy or Delasy - obohatené víno domácej výroby.

Rozsah tohto výrobcu je pomerne široký, predstavuje viac ako 5 druhov rôznych vermutov. Všetky majú celkom dobrú chuť a arómu, ale zároveň sú výrazne menej kvalitné ako predchádzajúci nápoj, ale za predpokladu, že sa používajú v čistej forme..

Salvatore (Salvatore)

Jedná sa o taliansku značku, ktorá má licenciu na výrobu vermutu dnes v Rusku..

• Má bohatú vyváženú chuť, obsahuje pomerne veľké množstvo cukru.
• Tmavohnedá farba, príjemná aróma s náznakmi bylín a jemná škoricová aróma.
• Stojí to trochu lacnejšie ako vermút Martini.

Chinzano (Cinzano)

Toto je ďalší taliansky vermút, ktorý sa objavil oveľa skôr ako Martini Bianco.

Má skôr ostrú chuť a vôňu s výraznými tónmi paliny. Jeho načervenalý odtieň okamžite upúta pozornosť. Patrí do strednej cenovej kategórie a má dobrý vkus.

Verlayt (Verlite)

Toto je ďalší vermút domácej výroby..

1. Má bohatú chuť, vynikajúcu červenú farbu a harmonickú vôňu vône..
2. Stojí to omnoho menej ako iné druhy obohateného vína, ale zároveň ich chuť nie je nijako nižšia.

Chin a Chin

Chin and Chin - to je spoločná nemecko-poľská produkcia vermutov. Tento výrobca vyrába vína obohatené červeným vínom s bohatou vôňou arómy a bohatou arómou..

informácie! Vermút Chin a Chin sú považované za jeden z najlepších vermutov vo svojej cenovej kategórii.

Carpano (Carpano)

Sú to sladké červené vermúty od najlepších talianskych výrobcov.

Má intenzívnu rubínovú farbu, výraznú vôňu klinčekov a škorice s jemnými vanilkovými tónmi.

Rikadonna

Ďalší výrobca vermutov z Talianska.

• Výrobky tejto značky majú bohatú vyváženú chuť a vôňu..
• Farba obohateného vína je nasýtená, charakteristická pre farbu suroviny.
• Chuť je zvláštna a závisí od odrody vermutu.

Na trhu s obohateným vínom je dnes viac výrobcov a druhov alkoholických nápojov. sú to práve tieto druhy vermutov, ktoré sú odborníkmi uznávané ako najchutnejšie, voňavejšie a relevantné pre ich meno.

Je dôležité! Domáci trh s týmto alkoholickým výrobkom je, žiaľ, plný falšovaných výrobkov. Preto je potrebné zakúpiť vermút na dôveryhodných licencovaných predajniach a pri kúpe nezabudnite požiadať predajcu o certifikát kvality a bezpečnosti..

Ako používať?

Vermút je ušľachtilý nápoj, ktorý je potrebné správne piť.

Základné pravidlá:

1. Alkoholický nápoj sa môže piť v čistej forme a môže sa používať ako hlavná zložka pri príprave mnohých koktailov..
2. Čisté alkoholizované víno sa musí piť s ľadom az malých pohárov.
3. Musíte piť vermút v malých dúškoch, bez ponáhľania. Jeho použitie jedným dychom alebo rýchlym tempom sa považuje za neprijateľné.
4. Pred podávaním tento alkoholický nápoj ochladte na 8 - 12 stupňov. Čím silnejší je vermút, musí byť chladený.

Je dôležité! Často sa podáva obohatené víno tohto druhu., ako aperitív aj ako digestív. Ak má za cieľ stimulovať chuť do jedla, je lepšie slúžiť vermútu v jeho najčistejšej podobe. Ak sa podáva ako dezert, je lepšie pripraviť na tomto základe populárne koktaily.

S čím miešať?

Na základe tohto alkoholického nápoja si môžete pripraviť širokú škálu kokteilov rôznej sily a rôzneho vkusu..

Pozrite si video, v ktorom profesionálni barmani rozprávajú, ako pripraviť tri populárne koktaily s vermutom:

Ako môže riediť vermút?

Tradične je obvyklé miešať vermút s nápojmi, ako sú:

• rôzne ovocné šťavy;
• sóda;
• tonic;
• gin;
• vodka;
• brandy;
• minerálna perlivá voda.

Zmenou pomeru a použitím alkoholu s rôznou chuťou môžete vždy vytvoriť nové druhy koktailov podľa svojho vkusu a želania..

Vermút je silný alkoholický nápoj, preto je obvyklé podávať mu predjedlo a stojí za to venovať osobitnú pozornosť jeho výberu..

predjedlo

Predjedlo musí byť vybrané v závislosti od toho, v akej forme a ktorá konkrétna vermút bude doručená.

Na tomto alkoholickom nápoji je obvyklé piť koktaily bez špeciálneho občerstvenia.

V zriedkavých prípadoch sa môžu podávať olivy, ľahký syr alebo nakrájané citrusové plody. Aj keď skúsení barmani sa odporúčajú, aby do pohára jednoducho pridali ľad.

1. Ružový vermút považované za najuniverzálnejšie, dokonale sa zmiešajú s morskými plodmi, mäsom a hydinou a sú tiež vhodné na občerstvenie na rôznych sendvičoch a jednohubkách.
2. K biely opevnený vzhľad najlepšie podávané nízkotučné morské plody, ľahké sendviče, olivy alebo ryby.
3. K červený vermút najlepšie občerstvenie je zverina alebo pečené mäso. Čím silnejší je vermút, tým dôležitejšie a výživnejšie by mali byť jedlá, ktoré mu boli podávané.

Je však dôležité pochopiť, že predjedlo podávané do vermutu vo forme aperitívu alebo digestívu by sa malo tiež navzájom líšiť..

Ak sa podáva alkoholizované víno na stimuláciu chuti do jedla pred jedlom, potom by občerstvenie malo byť mierne uspokojivé, ale zároveň by malo vyvolať zvýšenie chuti do jedla. Najlepšie je používať korenený syr, ľahké jednohubky a rôzne druhy zeleniny a ovocia.

V tomto prípade nie je zakázané podávať ostré, ale zároveň ľahké pokrmy. stimulujú oddelenie žlče a zvyšujú chuť do jedla.

Ak sa vermút podáva ako digestív, potom by sa mali podávať citrusové plody so štipkou mletej škorice, nízkotučné odrody syra alebo iba silná káva. Podávanie tohto alkoholického nápoja s mastnými cukrovinkami sa považuje za zlé správanie.

informácie! Vermút všetkých druhov sa považuje za univerzálny alkoholický nápoj, ktorý sa môže konzumovať pred jedlom, priamo a počas jedla, alebo po jeho ukončení.

Zároveň môžete toto obohatené víno piť v rôznych formách, zakaždým, keď si vychutnáte jeho novú chuť a arómu. Hlavná vec je získať skutočne kvalitné alkoholické výrobky tohto druhu.

Pozrite sa na video, ktoré hovorí, ako as čím piť Martini Bianco: