Oranžový modrý curacao - alkoholický nápoj z karibiku

Blue Curacao je jedným z najpopulárnejších oranžových likérov Triple Sec medzi profesionálnymi barmanmi..

Nápoj má jasne modrú farbu. a je vyrobený z kôry horkej odrody pomarančov - laraha, ktorá rastie iba na karibských ostrovoch. Sila takého likéru je asi dvadsaťštyri až tridsaťjeden stupňov.

Blue Curacao má špecifickú arómu a chuť, v ktorých môžete pociťovať mierne dochuť sladkých citrusových plodov (mandarínky a pomaranča) a koreneného korenia. Miesto narodenia nápoja sa považuje za jeden z ostrovov súostrovia Holandskej západnej Indie v Karibiku - Curacao..

V osemnástom storočí plantáže zmenili majiteľov a stali sa majiteľmi Petrusa De Kiper. Podnikateľský majiteľ, majiteľ spoločnosti De Kuyper, nezničil výsadbu, ale pri výrobe alkoholických nápojov sa rozhodol použiť nezvyčajné pomaranče so špecifickou chuťou. O tristo rokov neskôr, v dvadsiatych rokoch dvadsiateho storočia, tá istá spoločnosť vytvorila dnes populárny modrý likér s názvom modrý curacao. Nápoj sa rýchlo našiel povesť a začala vyrábať ďalšie liehovary na celom svete, najmä v Holandsku, Českej republike a Francúzsku.

dnes, bez ohľadu na to, ako rozšírený je neobvyklý modrý a modrý alkoholický nápoj, lídrom v jeho produkcii je stále De Kuyper.

Málokto vie, ale Vladimír Iľjič Lenin bol veľkým fanúšikom Blue Curacao.

Odrody Blue Curacao

Mnohí sa zaujímajú o to, čo dáva Blue Curacao bohatú modrú farbu.? Prvé likéry z toho odrody boli úplne priehľadné, pretože na ich výrobu sa používal biely rum.

Súčasťou tohto nápoja nie sú žiadne tajné alchymistické prísady, ktoré dávajú tak neobvyklú chrípkovú modrú farbu, ako by sme si mysleli. Toto je len krok s PR, obchodníci spoločnosti De Kuyper sa rozhodli, že jasný odtieň vzbudí záujem spotrebiteľov, a tým aj rast predaja. Preto sa pri výrobe v Blue Curacao začalo pridávať prírodné farbivo, ktoré po upadnutí do alkalického prostredia dodáva nápoju modrú farbu..

Ostatní výrobcovia, Keďže sa rozhodli kopírovať čip De Kuyper, neobťažovali sa a na farbenie používajú známe potravinárske farbivá:

• E133 je najbezpečnejšie potravinárske farbivo, ktoré v súčasnosti existuje. Je schopný dať brilantnú modrú farbu nápojom a iným jedlým výrobkom..
• Farbivá E133 a E132 sa tiež široko používajú pri výrobe potravín, ale nepovažujú sa za neškodné..

V predaji dnes Môžete sa stretnúť nielen s modrou Curacao. Myšlienka s vyfarbením sa ukázala ako úspešná a barmani dostali príležitosť vytvoriť z tohto likéru rôzne krásne farebné koktaily. Preto teraz v obchodoch zelená, biela, oranžová a modrá Curacao.

Likéry Curacao môžu potešiť nielen neobvyklé a svetlé farby.. Tento alkoholický nápoj Je to digestív, to znamená, že zlepšuje trávenie. Preto sa odporúča používať po jedle.

Varenie Blue Curacao doma

V niektorých malých mestách sa túžba po kúpe kvalitného a vysoko kvalitného likéru zmení na problém alebo nie je vôbec možná. V tomto prípade môžete namiesto toho, aby ste sa dusili nie príliš príjemnými analógmi z blízkeho zahraničia, vyskúšať takýto nápoj doma.

Buďte prvý, kto prispôsobí recept obyvatelia západoeurópskych krajín začali piť likér Curacao na domáce varenie, ktorý naši krajania úspešne prijali.

Ak máte otázku o farbe nápoja, môžete sa sami rozhodnúť, či ho vyfarbíte alebo nie. V alkohole je koniec koncov najdôležitejšia jeho chuť a farba je druhotná.

Klasický recept na Blue Curacao na domáce varenie

zloženie:

• Jeden liter vodky.
• Štyri mililitre cukrového sirupu.
• Päťdesiat gramov pomarančovej kôry (sušené).
• Tridsať gramov mletého muškátového oriešku.
• Štipka mletej škorice.
• Tri púčiky klinčeka.
• Farbenie potravín (ak si želáte, môžete dať likéru ľubovoľnú farbu).

V prípade cukrového sirupu zoberte:

• Jedna a pol pohára čistej pitnej vody.
• Jeden a pol šálky granulovaného cukru.

Spôsob varenia:

1. Vložte škoricu, muškátový oriešok, klinčeky a kôru do sklenenej nádoby s objemom jeden a pol litra, nalejte vodku, pevne zavrite a nechajte vylúhovať štyri hodiny..
2. Pripravte si sirup Blue Curacao osobitne. Použite na to granulovaný cukor a vodu. Nalejte vodu do panvice a položte na pomalý oheň. Postupne do vody nalievajte cukor a za stáleho miešania. Zahrievajte, kým sa všetok cukor úplne nerozpustí a sirup nebude rovnomerný a hladký bez zŕn.
3. Do tinktúry alkoholu a korenia nalejte chladený sirup a pridajte potravinárske farbivo. Nádobu dobre uzavrite a uložte na teplé a tmavé miesto..
4. Po týždni sa výsledný likér namočí a naleje do sterilných nádob. Odporúča sa používať sklenené tmavé alebo nepriehľadné fľaše.

Curacao na mede

Ďalší populárny recept Likér Curacao na domáce varenie. Od klasickej metódy sa líši v neprítomnosti cukrového sirupu, ktorý je nahradený medom.

Budete potrebovať:

• Štyri pomaranče.
• Sedemsto mililitrov whisky.
• Dvesto štyridsať mililitrov tekutého medu.
• Potravinárske farbivo.

Príprava:

1. Varte chuť. Za týmto účelom odstráňte hornú svetlú vrstvu kôry z pomarančov pomocou špeciálneho noža alebo strúhadla. Biele vrstvy sa nemusia dotýkať, sú horké a neobsahujú éterické oleje.
2. Nalejte šálku whisky, nádobu dobre uzavrite a nechajte mesiac mesiac na tmavom mieste. Výsledná tinktúra sa filtruje.
3. Pridajte k tinktúre med, dobre premiešajte a odošlite späť na tmavé miesto.
4. Akonáhle nápoj prestane byť zakalený a stane sa priehľadným, vyberte ho zo sedimentu..
5. Likér Curacao je pripravený. Zostáva iba dať farbu jedlom, ak si budete priať.

Koktejly na sirup z modrého Curacao

Alkoholické a nealkoholické Modré koktaily Curacao sú veľmi obľúbené medzi návštevníkmi nočných klubov a barov. Ponúkame vám niekoľko receptov na kokteily, ktoré sa môžu doma opakovať s nakúpeným alebo domácim likérom.

Blue Blue Margarita Cocktail

V trepačke:

• Blue Curacao - 50 ml.
• Tequila - 100 ml.
• Citrónová šťava - 200 ml.

Dajte si pohár na Margaritu, hrany namočte do citrónovej šťavy a namočte do soli. Nalejte koktail do pohára a ozdobte vápnom.

Blue Lagoon Cocktail Recept

Modrý koktail osvieži každú večierok a slávnostný vzhľad je pre stôl jednoduchý. Ak chcete urobiť kokteil s Curacao v šejkri, zmiešajte:

• Bols Blue Curacao - 100 ml.
• Vodka - 100 ml.
• Citrónová šťava - 50 ml.
• Kocky ľadu.
• Sprite alebo 7-up podľa chuti.

Koktejl „Vlajka Ruska“

Toto je skutočný ruský kokteil, ktorý je veľmi populárny v rozľahlosti našej obrovskej krajiny. Ak ju chcete pripraviť koktail, vložte vodku do pohára vo vrstvách, Červený Curacao a modrý Curacao, takže výsledný nápoj pripomína ruskú vlajku.