Modré koktaily curacao - domáce recepty

Blue Curacao - karibský krémový likér so špecifickými mandarínkovými tónmi, vôňou korenia a pomarančovou príchuťou.

Tento nápoj je medzi barmanmi veľmi obľúbený, pretože je vynikajúcim základom pre kokteily..

Rodiskom alkoholu je južný holandský ostrov západnej Indie v Curacao, odtiaľ pekný názov nápoja., ktorého pevnosť sa pohybuje od 24 do 31 stupňov.

Funkcie Blue Curacao

Prvá várka likéru Curacao bola bezfarebná a priehľadná, pretože bola pripravená na základe bieleho rumu. Aby bol nápoj v modernom svete žiadaný, obchodníci De Kuyper prišli s originálnou PR spoločnosťou. Zafarbili Curacao na modrú, vďaka čomu bolo neobvyklé a nenahraditeľné.

Okrem Blue Curacao existujú biele (biele), zelené (zelené) a oranžové (oranžové) Curacao. Mierna konzumácia alkoholu má pozitívny vplyv na tráviaci systém, urýchľuje metabolické procesy a zlepšuje metabolizmus..

Ako piť likér Blue Curacao

Ako čo najlepšie využiť Blue Curaçao, musíte doň pridať ľad a pomarančový džús. Kvôli špecifickej chuti je pitná tekutina bez prísad obtiažna. Keďže ide o digestív, podáva sa po jedle vo forme koktailu. Je to tu, že likér je odhalený v plnom rozsahu, šikovne sa hrá s inými komponentmi a dodáva mu pikantnosť.

Pre prívržencov zdravého životného štýlu je tu sirup Blue Curacao - analóg, bez alkoholovej bázy. Jeho chuť je rovnaká ako chuť alkoholu. Používa sa tiež na kokteily..

Výrobná metóda

Ako už bolo uvedené, Blue Curacao sa vyrába v Holandsku pod značkou De Kuyper. Likvidácia sa naleje do nádob, ktorých objem je 0,7 litra. Jeho cena sa pohybuje od 15 do 25 dolárov za 1 fľašu.

Náklady na fľašu závisia od toho, aké suroviny konkurenčné spoločnosti používajú na výrobu likéru. Ak sa pôvodné komponenty nahradia komponentmi nízkej kvality, technológie sa nedodržiavajú, cena sa zníži.

Pôvodnou technológiou výroby likérov je infúzia horkej pomarančovej kôry vo vínnom alkohole.

Aby sa hranica chuti zvýraznila, pridávajú sa do nich koreniny - rozdrvené na malé kúsky vetvičiek škorice, muškátového orechu, voňavých púčikov klinčekov.

Pomocou antokyanov, ktoré sú veľmi početné v tmavomodrej zelenine a bobuľkách, je možné získať nezvyčajnú farbu tinktúry. Ich extrakt sa pridáva k predchádzajúcim zložkám počas procesu fermentácie..

Proces výroby nápoja s globálnou značkou je v skutočnosti pomerne jednoduchý. Pomery, čas vystavenia a trvanie infúzie však pozná iba výrobca.

Ako si vyrobiť Blue Curacao doma

Aby ste sa ochránili pred použitím produktu nízkej kvality, môžete si napiť doma. Bude to vyžadovať trochu úsilia, peňazí a času, ale výsledok vás príjemne prekvapí a umožní vám vychutnať si aromatickú chuť nápoja kedykoľvek. Okrem toho môžu byť slávnymi kokteilmi vyrobené nezávisle a potešia hostí nezvyčajným zážitkom.

Recept - Classic Blue Curacao

zloženie:

1. cukrový sirup - 400 litrov
2. vodka - 1 liter
3. kôra pomarančov - 50 gramov
4. mletý muškátový oriešok - 30 gramov
5. mletá alebo jemne rozbitá škorica - štvrť čajovej lyžičky
6. 3 strúčiky klinčeka
7. potravinárske farbivo - voliteľné

Metóda varenia

Na varenie je potrebný objem 1,5 litra. Kôru premiešame s korením a zalejeme vodkou, prikryjeme a necháme stáť asi 4 hodiny.

Pridajte cukrový sirup pripravený skôr do zmesi, premiešajte a nalejte farbivo.

Potom je potrebné kontajner na týždeň odstaviť na teplom mieste. Je vhodné, aby sa tam svetlo nedostalo, takže proces fermentácie je rýchlejší. Po starnutí prelejte tekutinu cez bavlnenú papierovú tkaninu a nalejte do sklenených fliaš.

Pripravené na pitie.

Curacao medový recept

zloženie:

1. chuť so 4 pomarančmi
2. whisky - 700 ml
3. tekutý med - 240 ml
4. potravinárske farbivo

Metóda varenia

Kôra sa musí naliať na whisky a nechať zrieť 1 mesiac. Whisky je možné nahradiť zriedeným alkoholom, vodkou alebo mesačným svitom. Na konci času starnutia infúziu napnite a pridajte med. Zmes sa musí umiestniť na nesvietené miesto. Keď sa alkohol stane priehľadným, je potrebné ho vypustiť zo zrazeniny a zafarbenia. Posledná fáza - plnenie fliaš do fliaš..

Kokteily na báze alkoholu

Existuje vynikajúci spôsob, ktorý trvá na vinárskom duchu sušenej kôry pomarančov zvláštnej odrody curasso (skutočné meno je „Laraha“), známej škorice, muškátového orecha a samozrejme klinčekov..

Výsledkom je nápoj od 20 do 30%. Preto zaujímavá hra s názvom likérová modrá Curacao vďačí ostrovu s rovnakým názvom, na ktorom rastú pomarančové plantáže..

Vo vzdialenom storočí xviii získala časť týchto plantáží rodina Petrus De Kiper.

Spoločnosť Kiper je pomerne slávna, informácie o nej je ľahké nájsť. Zvláštnosťou tohto typu alkoholických nápojov je to, že pomaranče nie sú príliš časté, majú pikantnú horkosť. Táto rozmanitosť pomarančov na ostrove sa objavila náhodou.

Obyčajné odrody nezakorenili, takže Španieli priniesli túto špeciálnu triedu, ktorá sa priblížila k miestnemu podnebiu, zvykli si na ňu a začali aktívne rásť..

Na základe týchto pomarančov vyrábajú rôzne alkoholické nápoje, okrem Blue Curacao je tu tiež likér Triple Seca.

Ak analyzujete túto tekutinu z hľadiska prvkov av súlade s postupom, je potrebné poznamenať, že tekutina je priehľadná. Bohužiaľ, kupujúci pri nákupe venuje pozornosť všetkému, dokonca aj farbe získanej pri nápoji, preto marketingoví experti navrhli, aby bol likér natretý rôznymi farbami..

Najobľúbenejšou a najbežnejšou bola modrá farba, pretože iné farby majú iné alkoholické nápoje. To, čo presne dostanete špecifickú farbu tohto likéru, zostáva záhadou, každý však verí, že sa používajú iba prírodné farbivá. Najrýchlejším spôsobom sú extrakty z rastlín, antokyány, ktoré v alkalickom prostredí môžu získať modrý odtieň.

Bohužiaľ, na pečatiach tohto likéru, ktoré sú nízke, je možné vidieť nápis, ktorý obsahuje potravinárske farbivo E131 a E132. Po prečítaní záznamov, ktoré boli urobené pred mnohými rokmi, môžete zistiť, že pred nadobudnutím takej farby použili špeciálny minerál Indigo, ktorý sa rozpustil vo vitriole, po ktorom sa zafarbili všetky nápoje..

Na trhu s alkoholickými nápojmi Blue Curacao predáva zelenú, oranžovú, žltú.

Ako piť bez prísad, modrý Curacao a ako súčasť rôznych koktailov

Likér (modrý Curacao) sa používa len zriedka, pretože nemá osobitnú chuť.

V najlepšom prípade, ak existuje veľká túžba konzumovať alkohol bez ničoho, musíte pridať menej ľadu. Zaujímavá kombinácia likéru s pomarančovým džúsom alebo ananásom.

Pite iba po jedle, pretože patrí do kategórie zažívacích traktov, ktoré pozitívne ovplyvňujú tráviaci proces..

Chuť likéru úžasným spôsobom ukazuje, že v rôznych koktailoch sú recepty cenovo dostupné a ľahko sa dajú robiť.

Blue Lagoon Cocktail

Na prípravu potrebujete:

• Sprite - 150 ml;
• Blue Curacao - 20 ml;
• kvalitná vodka 50 ml;
• ananás - 25 g (používa sa ako ozdoba).

Proces varenia:

• hurikán naplnený kockami ľadu;
• nalievanie vodky, sprite, likéru;
• Pohár zdobený ananásom.

Zvyšok receptov na kokteily, ktoré sú ľahko zrozumiteľné, sa ľahko pripravujú. Jediným problémom je, že tieto komponenty sa dajú pomerne ťažko nájsť a kúpiť..

Blue Moon Cocktail

Zložky sa pripravujú:

• Gin - 40 ml;
• Cointreau - 30 ml;
• Blue Curacao - 10 ml;
• ananásová šťava - 100 ml;
• na dekoráciu použite ovocie.

Etapy prípravy kokteilu:

• ľad sa plní do trepačky, do neho sa nalievajú zvyšné komponenty;
• každý dobre hity;
• nalejte pripravený koktail do pohára, ktorý je už plný ľadu;
• Pohár zdobený ovocím, streľba, prihrávky, akoby loptu.

Koktejlové modré pokušenie »

Na prípravu tohto úžasného koktailu potrebujete:

• vodka - 30 ml;
• melónový likér - 10 ml;
• Blue Curacao, banánová žltá, likér, 33% krém - 20 ml;
• jablko (plátok) na dekoráciu;
• štipka škorice.

Etapy prípravy kokteilu:

• nalejte zoznam alkoholických nápojov, vodku a smotany do pripravenej trepačky;
• pridáva sa k nemu ľad, všetko je dobre porazené;
• cez sitko sa koktail naleje do vychladeného pohára;
• Pohár zdobený rezanými jablkovými rezmi a posypaný škoricou na vrchu.

Hallelujahov koktail

Je potrebné pripraviť:

• Višňový likér - 20 ml;
• tequila (strieborná) - 40 ml;
• šľahač (citrón) - 100 ml;
• cukrový sirup - 5 ml;
• Blue Curacao - 10 ml;
• Lyme - 10 g;
• citrón - 20 g;
• Koktejlové čerešne na zdobenie nápoja.

Etapy prípravy kokteilu:

• ľad sa naplní trepačkou, sirupom, tequilou a naleje sa do neho všetky alkoholické nápoje;

• Do pripraveného citróna sa extrahujú 2 čajové lyžičky šťavy;
• kompozícia sa aktívne šľahá a naleje sa cez sito do pohára, v ktorom sa už nachádza ľad;
• pridá sa šľahač tak, aby zmes stúpala;
• Pohár zdobený plátkom limetky a čerešní v prekrásnom špízu.

Zmesi s modrým Curacao - veľkolepé, chutné, jednoduché!

Likéry rodiny Kyrosao sa narodili na rovnomennom ostrove v Karibiku. V súčasnosti vydáva niekoľko spoločností vyrábajúcich alkohol niekoľko verzií Blue Curaço naraz. Najlepšie a jeden z prvých likérov tohto typu však vznikol v De Kuyper.

1 Niektoré fakty o liehovinách Liquor & Blue Curacao &

Zloženie roztoku nie je také zložité. Vysokokvalitný vínny destilát trvá na šupkách pomarančov Laraha. Tieto neobvyklé horké pomaranče priniesli Španieli na exotický ostrov Curacao.

Okrem kôry neobvyklých citrusových plodov sa používajú muškátový oriešok, klinčeky a škorica. Výsledná zmes je pôvodná ešte dnes, čo môžeme povedať o časoch, keď sa nápoj práve objavil na trhu.

Neobvyklá modrá farba - hlboký zafír - získaná umelo. Ak by to nebolo pre farbu, veľa koktailov by urobilo bez senzačného alkoholu. De Kuyper tvrdí, že táto farba sa dosahuje pomocou vzácnych prírodných farbív. Môže to byť všetko, hoci je ťažké uveriť.

Čistý alkohol sa prakticky nepije, zatiaľ čo kokteily s ním sú mimoriadne obľúbené pre svoju nezvyčajnú chuť a farbu. Ale pri kokteile hrá krásny vzhľad dôležitú úlohu. V čom sa používa koktaily Blue Curacao a ako ich pripraviť - povieme vám to ďalej.

2 Blue Lagoon - jeden z najznámejších koktailov na svete

Koktejl Blue Lagoon sa objavil takmer okamžite po vstupe prvej verzie likéru Blue Curacao na americký trh.

Pripravil ho jeden Andy Mack Elon - barman a syn významného amerického barmana Harry Mack Elon, ktorý vlastnil legendárny bar v New Yorku Harry`s New York bar. Koktejl sa stal obľúbeným nie kvôli komplikovanému alebo originálnemu receptu pri jeho príprave..

Oslávil ho nezvyčajný alkohol a schopnosť rýchlo sa opiť. Dnes sa Blue Lagoon varí po celom svete. Existuje veľa receptov, ale iba dva zásadne odlišné.

Prvý recept zahŕňa použitie vodky, Blue Curacao a sprite. Všimnite si, že namiesto sprite možno použiť ďalšiu citrusovú tonikum, limonádu a dokonca aj čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu..

Príprava kokteilu je pomerne jednoduchá. Hurikán je plný veľkých kociek ľadu. 50 ml vodky, 20 ml roztoku sa naleje na ľad a zostávajúci objem sa naplní Sprite.

Zmes sa mieša koktailovou lyžicou a podáva sa hosťovi..

Druhá verzia koktailu je pripravená v trepačke a má iné zloženie. Do trepačky sa okrem ľadu a modrej Curacao pridajú aj Triple Sec, gin zafírového bomby a ananásová šťava. Pomery v nápoji sa môžu líšiť. Najlepšia voľba je 20 ml likérov a 40 ml ginu. Kokteil dobre pretrepte a vylejte ho cez škvrnu (špeciálne sitko) do skleneného popruhu.

Vyzdobte hotový nápoj množstvom dáždnikov, kúskov ovocia a dokonca kvetov. Spravidla robia všetko preto, aby hosť mal náladu zodpovedajúcu názvu koktailu.

3 snímky - modré svetlo

Napriek tomu, že priemerný obsah tohto alkoholického nápoja je pod 30 stupňov, veľmi aktívne sa používa pri príprave rôznych záberov. Je to pochopiteľné, pretože koktaily tohto typu by nemali pôsobiť iba určitým spôsobom, ale mali by vyzerať aj veľkolepo.

• „Tsunami“ je takmer najznámejší záber na svete. Je vždy pripravený s likérom Blue Curacao. Do dna pohára sa naleje 10 ml Blue Curacao, potom sa opatrne pridá cukrový sirup, citrónová šťava a pár kvapiek tabasco omáčky. Táto vrstva je potrebná, aby sa strieborná tequila mohla naliať na modrú časť a tekutiny sa nemiešali.
• Clouds cocktail je ďalší slávny záber. Do pohára sa naleje 20 ml sambuky a 20 ml tequily striebra. Ako deliaca čiara sa podľa pomlčky používajú Blue Curacao a Irish Cream a potom vložia poslednú vrstvu alkoholu - 10 ml absintu..
• „Vlajka Ruska“ je koktail, ktorý sa narodil v Rusku a okamžite sa teší veľkej obľube. Grenadín sa naleje do spodnej časti pohára, opatrne sa položí vrstva Blue Curacao a na neho sa položí vodka. Alkohol sa užíva v pomere 15 ml, čo vytvára optimálny objem - jeden dúšok.

Z dôvodu neobvyklej farby a schopnosti rozjasniť tvrdú chuť niektorých alkoholických nápojov sa likér stal nepostrádateľným pomocníkom barmana. Dnes je jednoducho nemožné predstaviť si koktaily bez modrej vrstvy..

4 dlhé nápoje alebo potešenie z napínania

Okrem koktailu Blue Lagoon sa Blue Curacao aktívne používa aj na prípravu ďalších rovnako dobrých nápojov na dlhé použitie..

• Blue Temptation je kokteil so štýlom. V trepačke sa zmieša 20 ml smotany, 10 ml melónu, 30 ml vodky a 20 ml banánu a likéru Blue Curacao. Ľad by mal byť rozdrvený. Po premiešaní sa zmes prenesie farbivom na Martinik.

• Koktejl Ole plne naplní svoje meno. V trepačke sa zmieša 30 ml banánového roztoku a 40 ml tequily striebra. 10 ml Blue Curacao sa naleje do spodnej časti Martiniku a na vrchu zmesi je z trepačky..
• Ak chcete pripraviť aztécký kokteil, vložte do mixéra plátok manga, 60 ml hroznovej šťavy, 10 ml Blue Curacao, 20 ml likéru z mučenky, trocha ľadu a všetko nalejte mandľovým sirupom. Potom, čo sa zmes stane homogénnou, naleje sa do pohára s vysokým rozlíšením a ozdobí sa plátkom pomaranča.

Vo veľkých objemoch kokteilov sa likér pridáva častejšie pre chuť ako pre farbu. Aj keď existujú aj také koktaily, kde je Blue Curacao potrebný výlučne na vzhľad. Aby ste pochopili, ako budete používať, musíte vykonať sériu testov. Už máte plán úspešnej praxe.

Najlepšie recepty

Ponúkame viac podrobností o tom, ako pripraviť koktaily s Blue Curacao. Tento aromatický likér dostal meno vďaka ostrovu s rovnakým názvom, ktorý sa nachádza v Karibskom mori pri pobreží Venezuely.

Všetky koktaily s likérom Blue Curacao sa vyznačujú pomarančovou arómou a bezkonkurenčnou chuťou hlavnej zložky. Zloženie nápoja zahŕňa:

• šupka odobratá z horkých pomarančov pôvodných z Curacao;
• špeciálna súprava bylín;
• vínny alkohol.

Tento úžasný nápoj má vedúce postavenie medzi viacfarebnými likérmi. Obsahuje iba 30% alkoholu, ale extravagantná chuť a nezvyčajná farba priťahuje nielen dámy. Silný sex ich neopovrhuje. Najčastejšie sa do koktailu Blue Curacao pridáva toto:

Tieto, rovnako ako ďalšie silné zložky obsahujúce alkohol, sú dokonale kombinované v jednom pohári s voňavým modrým roztokom. Metóda varenia nie je nijako zvlášť zložitá.

Zložky sa zvyčajne nalievajú do tenkého prúdu, aby sa krásne odlíšili vrstvy rôznych farieb. Domáce koktejly s Blue Curacao je ľahké pripravovať.

Ak to chcete urobiť, zásobte si všetky potrebné prísady a trpezlivosť..

Najexotickejšie názvy sú priradené k koktailom s likérom Blue Curacao, barmani musia poznať svoje recepty. S najväčšou pravdepodobnosťou ste však počuli niektoré z 20 najpopulárnejších: „Tsunami“, „Modrá lagúna“ a „Vlajka Ruska“ atď..

Okrem alkoholických koktailov vymyslel Blue Curacao nealkoholické recepty, napríklad kombináciu so sirupom, zmrzlinou a ovocím, čajom a kávou. Pridáva sa dokonca aj do mliečnych krkov (ak nie sú určené pre deti).

Je potrebné si uvedomiť, že v čistej forme sa neodporúča piť likér Blue Curacao. Ak však chcete skutočne zažiť jeho vynikajúcu chuť, kvapnite niekoľko kúskov ľadu do pohára alebo ho rozriedte džúsom, napríklad pomarančom. Ale pripravte sa na ľadový likér, ktorý vám dodá ústa modrý odtieň.

Nezabudnite, že akýkoľvek likér je digestívom a kokteily na báze Blue Curacao nie sú výnimkou. Lepšie jedia pred jedlom výdatného jedla. Zlepšujú proces trávenia..

Nie ste si istí, ako pripraviť svoj senový koktail? Čoskoro sa rozhodnite o experimentoch. Vyberte si recepty ponúkané na našej webovej stránke alebo si vytvorte vlastné. Možno, že vaša neobyčajná kombinácia alkoholických nápojov poteší nielen vašich priateľov a známych, ale tiež sa stane populárnou na celom svete..

Každý kokteil je úžasnou kombináciou chutí a vôní, kombináciou páliacej sily a príjemnej citlivosti ovocnej šťavy alebo sirupu. S ich pomocou môžete nielen oddýchnuť a zabudnúť na problémy, ale tiež sa rozveseliť, stať sa zábavnejšou a spoločenskejšou. V závislosti na preferenciách alkoholu si môžete vybrať menej silné dlhé nápoje alebo výstrely.

Na záver nezabudnite, že alkoholické nápoje majú pozitívny účinok iba s mierou. Zneužívanie môže ovplyvniť zdravie a pohodu..

https://vechera.me/groups/kokteili-s-blu-kurasao

Koktejly na sirup z modrého Curacao

Likér (niekedy sirup) Blue Curacao - 30-stupňový alkoholický nápoj vyrobený z vínneho alkoholu s citrónovou šťavou, cukrom a extraktom z arašidu.

Larah patrí medzi špeciálne odrody pomarančov, ktoré rastú hlavne na ostrove Curacao. Odtiaľ sa zrodilo meno svetoznámeho likéru. Na rozdiel od svojich náprotivkov sú tieto miniatúrne citrusové plody absolútne nepožívateľné a vyznačujú sa charakteristickou horkou chuťou a úžasnou arómou, pre ktorú sa oceňuje nápoj vyrobený na ich základe.

Blue Cucaraso doslova znamená modrý Curacao, čo znamená modrý likér. Toto neobvyklé sfarbenie nie je spôsobené kombináciou vzácnych tropických prísad, ale pridaním konvenčných potravinárskych farbív. Okrem populárneho modrého nápoja existujú oranžové, priehľadné, červené, zelené a biele odrody.

Tmavomodrý sirup Blue Curacao a jeho chuť šťavnatej tropickej pomaranča s jemnou kyslosťou z neho robili najbežnejšiu ingredienciu pre tropické koktaily. Medzi najznámejšie patria „Blue Hawaii“, „Mojito Americanano“, „Blue Agave“, „Blue Martini“ atď..

Svetlé a nezvyčajné koktaily pomôžu vytvoriť skutočnú klubovú atmosféru na domácej párty a poskytnúť všetkým hosťom vynikajúcu sviatočnú náladu.

Klasický klubový recept na populárny nápoj s modrým sirupom.

• Citrónová šťava - 30 ml.
• Svetlý rum - 50 ml.
• Blue Curacao Liquor - 20 ml.
• Ananásová šťava s dužinou - 100 ml.
• Rozdrvený ľad - 80 g.
• Kokosové mlieko - 30 ml.
• Vložte všetky prísady do trepačky kokteilov a pretrepte v homogénnej hmote..

• Nalejte do vysokých pohárov. Pridajte slamu a podávajte..

Sladký a kyslý kokteil s hmatateľnou poznámkou o alkohole.

• Hroznová šťava s cukrom - 100 ml.
• Vodka - 50 ml.
• Prírodná jablková šťava - 100 ml.
• Blue Curacao Liquor - 30 ml.
• Veľké zelené bezsemenné hrozno.

1. V šejkri zmiešajte sladkú hroznovú šťavu, kyslé jablko, vodku a modrý likér.

Každý pozná moju opojnú a osviežujúcu chuť. Jeho americká verzia nie je o nič menej osviežujúca, s jemnou modrastou farbou a dobre vnímateľnou vôňou mentolu..

• Sirupová modrá Curacao - 40 ml.
• Svetlý rum - 20 ml.
• Mentol Mojito Sirup - 20 ml.
• Zelená limetová šťava - 20 ml.
• Minerálna voda - 50 ml.
• ľad.
• vápno.

1. Dobre porazte v trepačke so všetkými zložkami nápoja a nalejte do vysokých širokých pohárov.
2. Podávajte chladené, so slnečníkom, slamkou a plátkom limetky..

Jednoduchý koktail, väčšina ingrediencií na policiach aj tých najmenších obchodov.

• Suché biele víno - 50 ml.
• Marhuľová šťava - 50 ml.
• Jablečná šťava - 50 ml.

1. Porazte v šejkri všetky zložky koktailu. Nalejte do pohárov hurikánu.
2. Podávame so slamkou, dáždnikom a plátkom čerstvej broskyne.

Nápoj na pitie pomaly, pri každom dúšku. Má veľa silného alkoholu a spáleného ľadu.

• Ľad - 8-10 kociek.
• Tequila (vodka) - 50 ml.
• Liquor Blue Curacao - 50 ml.
• Minerálna voda - 50 ml.
• Vápno alebo zelené grapefruity - polovica prsteňa.
• Limetová šťava - 30 ml.
• Med alebo trstinový cukor - 30 - 50 g.
• Rozdrvte kocky ľadu medom alebo cukrom na hrubý sneh.
• Vložte hmotu do pohárov.

• V trepačke zmiešajte tequilu, likér, limetkovú šťavu a minerálnu vodu.
• Tenkou hmotou sneh nalejte až dve tretiny objemu.
• Pred podávaním mierne ochladte. Ozdobte slamkou, vápnom alebo zeleným grapefruitom.

Koktejly zo sirupu Blue Curacao vyzerajú originálne kvôli farbe hlavnej zložky. Na prípravu koktailov sa používajú ovocné šťavy z tropického ovocia..

https://opitanii.net/story/kokteyli-s-siropom-blyu-kurasao

Liquor Blue Curacao a 7 najlepších koktailov s tým

Vo svete alkoholu existuje taká kategória nápojov ako pomarančové likéry. Je pomerne rozsiahly a obsahuje mnoho položiek a značiek..

Triple sec, Gran Marnier, Cointreau - známe podstatné mená a veľa ľudí vie, ale zďaleka nie sú rozpoznateľní a vzrušení, ktoré sa pravidelne vyskytuje okolo likéru Blue Curacao.

Kto teda poďakovať za vytvorenie záhadne modrého likéru? Prečo je vlastne modrý? Ako to variť doma? Ako piť Blue Curacao v čistej forme a v koktailoch? Poďme to pochopiť!

Sušené Laraha Orange šupky.

Curacao, predtým maľovaný modrou farbou, sa predtým nazýval Creme de Ciel („nebeský krém“)..

Ďalším významným hráčom na trhu je Senior & Co, ktorý začal svoju činnosť priamo na ostrove Curacao a pokračuje dodnes..

Je to jediná značka, ktorá vždy používala šupku pomarančov Laraha priamo na výrobu likérov Curacao, takže do svojich produktov smie pridávať „originálne“ štítky..

Chaim Mendes Chumakeiro a jeho obchodný partner Edgar Senor začali predávať likér Curacao v roku 1896 v malej rodinnej lekárni Botika Excelsior av roku 1947 zakúpili vidiecky statok Chobolobo vo Willemstade (hlavnom meste ostrova Curacao), kde bola založená liehovar Senior & Co. Židia Curacao začali maľovať svoje likéry v modrej farbe až v 60. rokoch 20. storočia a očakávali rozmach sladko sladkých sladkých koktailov, ktoré sa odohrali v USA v 70. a 80. rokoch 20. storočia..

Na výrobu likérov Curacao Senior & Co zbiera pomaranče Laraha v zelenej farbe, potom ich rozreže na štyri časti a 5 dní ich usuší na slnku. Potom sa sušená šupka uloží do vreciek vyrobených z rohože, do ktorej sa pridávajú rôzne bylinky a koreniny (táto zmes sa líši od rôznych výrobcov)..

Vrecká sú ponorené v čistom alkohole z cukrovej trstiny (Bols vyrobil svoju tekutinu na báze vínneho alkoholu) a trvajú na tom, že sa týždeň zohreje, ochladí a zriedi vodou. Potom sa macerát destiluje na medenom prístroji, zriedi sa na požadovanú silu a sladí.

Takto sa získa úplne priehľadný likér s jasne pikantnou vôňou pomaranča, ktorá je známa ako Curacao. Zostáva iba na jeho odtieň.

Dnes sa certifikované potravinárske farbivá používajú na zafarbenie úplne číreho oranžového likéru. Konkrétne Blue Curacao je zafarbený FD&C Blue No. 1, známe tiež ako potravinový doplnok E133 (FCF lesklý modrý).

Predtým sa na tento účel používali prírodné farbivá, extrakty z rôznych rastlín, antokyány, ktoré sa v alkalickom prostredí stali modrými. Stále existujú staré záznamy, nie je známe, v ktorom roku sa datuje, že na farbu Blue Curacao sa použil minerál Indigo, ktorý sa rozpustil vo vitriole a výsledná zmes bola tónovaná..

Na trhu nájdete Curacao a ďalšie farby: zelená, oranžová, žltá, červená. Farbenie neovplyvňuje chuť likéru.

Vyššie opísanú technológiu používa iba spoločnosť Senior & Co. Iné značky nehovoria konkrétne o výrobných metódach ich Curacao, pretože na nich často nie je na čo hrdý.

Väčšina toho, čo sa predáva pod maskou Blue Curacao, je farebný alkohol ochutený rôznymi výťažkami z pomarančov a korenia. Ale ste na Romove, čo znamená, že vám môžeme ponúknuť variť doma, že vieme ponúknuť trh s alkoholickými nápojmi doma.

Varte chutnejšie a so zaručenou kontrolou kvality. Je hriechom nesnažiť sa variť Blue Curacao, zvlášť preto, že sme už pripravili oranžové likéry a niečo vieme.

Ak chcete zafarbiť likér, ktorý je v tomto prípade kľúčovým bodom, ktorý odlišuje tento nápoj od mnohých podobných nápojov, môžete použiť potravinárske farbivá v cukrárni alebo vyskúšať niektoré prírodné ingrediencie..

Takže na sfarbenie nápojov v modrej farbe môžete použiť pomerne bežné lístky modrej chrpy, ktoré často sfarbujú absint (zmiešané so šafranom dávajú zelenú farbu, čo pre nás bolo užitočné už pri príprave zelenej Chartreuse)..

Ďalšou svetlou a 100% prírodnou ingredienciou, o ktorej málokto ešte vie, sú trojfarebné lístky z Clitoria, známe tiež ako thajský modrý čaj alebo anchan. V čajových obchodoch je ľahké ich nájsť, farba dáva nasýtený a takmer žiadny vkus.

Jediná vec je, že všetky prírodné farbivá sú krátkodobé a rýchlo miznú na slnečnom svetle, preto je vhodné uchovávať likér v zatemnenej nádobe alebo na tmavom mieste..

Na výrobu domáceho Blue Curacao budete potrebovať:

• 1 liter vodky alebo alkoholu 45 - 50%
• 1 liter ginu (môže byť domáci)
• 12 pomarančov
• 4 lyžice. l. sušené pomarančové kôry
• 32 pukov klinčekov
• 1900 g granulovaného cukru
• 1500 ml čistej vody
• modré sfarbenie potravín *

* - na zafarbenie daného množstva alkoholu je potrebné vziať od 40 do 70 kvetov ananásu.

Do pohára vhodného objemu premiešajte vodku, gin, pomarančovú kôru a sušenú pomarančovú kôru. Trvajte na 20 dní na tmavom a chladnom mieste, pravidelne sa potriasajte. Na 20. deň pridajte klinčeky a nechajte ďalší deň stáť.

Preceďte cez sito, filtrujte cez vatu alebo kávové filtre. Cukor rozpustite v mierne zahriatej vode a pridajte do infúzie.

Pridajte farbivo: niekoľko kvapiek naraz, ak sa používa cukrárske farbivo, alebo 40 - 70 kvetov anchany (je lepšie začať s menším množstvom), ktoré by sa mali filtrovať po dosiahnutí požadovanej farby..

Curacao v čistej forme je zriedka, ak vôbec, opitý. Sama o sebe sa nelíši v účinnosti, ale niektorým sa to môže páčiť s ľadom. Podľa chuti môžete pridať pomarančovú alebo ananásovú šťavu. Rovnako ako všetky likéry, aj nápoj je digestív, to znamená, že ho musíte piť po jedle - zlepšuje trávenie.

Ale najlepšie zo všetkého je, že likéry Curacao sa objavujú v koktailoch, zatiaľ čo Blue Curacao sa perfektne zmestí do mixologického konceptu „koktaily niekedy musí byť zábava“. Koktail Blue Lagoon, pomenovaný po termálnych kúpeľoch na Islande, je zďaleka najobľúbenejší z nich..

Začnime s ním.

Blue Lagoon Cocktail

• 50 ml vodky
• 25 ml Blue Curacao;
• 150 ml limonády (Sprite alebo 7-up)

Vybudujte si highball s ľadom. Miešajte, ozdobte podľa potreby čerešňou, vápnom, pomarančom alebo ananásom.

Koktejlový zázvor

Postavte do pohára kolínov s ľadom. Miešajte a ozdobte vetvičkou rozmarínu.

Blue Hawaiian Cocktail

• 30 ml ľahkého rumu
• 30 ml Blue Curacao
• 60 ml ananásovej šťavy
• 30 ml kokosového krému 20%

Porazte v ľadovom mixéri a nalejte hurikán do pohára. Ozdobte plátkom ananásu.

Midnight Kiss / Midnight Kiss

Na pohári flauty urobte kôru cukru.

Nalejte vodku a vychladené šampanské na vrchol. Splash Blue Curacao a premiešajte.

Koktejl Yanganuko / Llanganuco

Pretrepte ľadom. Kmeň v koktailovom pohári. Ozdobte čerešňou.

Mystic Blue Cocktail

Porazte v mixéri s rozdrveným ľadom a nalejte do pohára. Ozdobte prúžkom pomarančovej kôry.

Koktelová niklová horúčka / niklová horúčka

• 15 ml Blue Curacao
• 20 ml likér Southern Comfort
• 20 ml likér Galliano
• 40 ml smotany 15%
• 40 ml pomarančovej šťavy

Miešajte v pohári s ľadom. Sceďte do koktailového pohára.

Nápoje miešajte správne

Likér Blue Curacao, ktorý sa objavil na rovnomennom karibskom ostrove, sa považuje za jeden z najpopulárnejších, neuveriteľne krásnych liehovín..

Táto zložka tak slávnych koktailov ako Blue Lagoon, Courage, Pool, má intenzívnu modrú farbu, silu asi 25% a príjemnú korenistú arómu. História tohto likéru siaha viac ako sto rokov..

Pri výrobe sa ovocie nepoužíva sladké pomaranče, ale špeciálneho druhu - laraha. Farbivá sa začali pridávať do likéru v prvých rokoch svojho vzhľadu..

Mnoho alkoholických nápojov sa vyrába z kôry citrusov, kôry pomarančov a citrónovej šťavy. Na ostrove Curacao je sirup s rovnakým názvom vytvorený ako tinktúra vínneho alkoholu na báze sušenej špeciálnej pomarančovej kôry. Vo výrobnom procese sa používajú škorica, muškátový oriešok a klinček. Nápoj môže byť modrý, modrý, zelenkavý, biely alebo červený.

Tento exotický výrobok má pomerne vysoký obsah kalórií (100 gramov výrobku obsahuje 236 kalórií), ale vzhľadom na to, že ho pijú v malom množstve v kombinácii s inými zložkami, prakticky neovplyvňuje jeho množstvo..

Pri miernom používaní sirup pozitívne ovplyvňuje tráviaci systém, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Koktaily na jeho základe pomáhajú pri vysokom krvnom tlaku a problémoch s nervovým a kardiovaskulárnym systémom.

Je užitočné piť v prítomnosti plakov v cievach.

Na výrobu sirupu alebo likéru sa šupka špeciálnej horkej pomaranča podrobí procesu sušenia.

Tým produkuje éterické oleje. Potom sa pomarančové kôry prenesú do pripraveného vínneho destilátu. Namáčanie trvá niekoľko dní. Pridajú sa koreniny, vďaka ktorým je aróma likéru zvláštna a potom sa uskutoční destilačný proces..

Nápoj obsahuje okrem korenia, ako sú klinčeky, škorica alebo muškátový oriešok, aj farbivá. Môže ísť o prírodné farbivá alebo umelé náhrady. Slávny likér sa dá pripraviť doma. Vyžaduje si to vodku, pomaranč, cukor, korenie. Budete musieť nájsť špeciálne potravinárske farbivo v modrej farbe..

Do sklenenej nádoby položte kôru citrusových plodov, podľa potreby pridajte mletú škoricu, muškátový oriešok a ďalšie korenie. Potom sa naleje vodka a nádoba sa pevne uzavrie vekom. Osobitne pripravený cukrový sirup. Keď vychladne, mali by ste ju naliať do tinktúry a pridať farbivo. Po 2 týždňoch je nápoj pripravený.

Domáca tekutina sa môže uchovávať v chladničke asi 10 až 12 mesiacov. Jeho chuť a vôňa sa v tomto čase nezmenia..

Aby mal produkt požadovanú konzistenciu a priehľadnosť, je potrebné ho pred plnením do fliaš starostlivo prefiltrovať. Na tento účel sa používa gáza zvinutá v niekoľkých vrstvách..

Domáce sirupy sa prakticky nelíšia od hotového výrobku. Hlavnou vecou je výber správnych komponentov a dodržiavanie pokynov na varenie.

Druhy likérov Curacao

Rozlišuje sa niekoľko základných druhov nápojov: sú tu druhy alkoholu biele, oranžové, zelené, modré a červené. Červený Curacao a zelený Curacao sa používajú oveľa menej často ako originál. Používajú ich barmani v koktailoch ako alternatíva k cointreau. Orange Curacao sa pridáva do prírodnej šťavy z manga a iného tropického ovocia..

Trojlôžková modrá tekutina má silu 30%. Je priehľadný a bezfarebný. Ak sa pri výrobe tohto typu nápojovej rumovej tinktúry použije hrozienka, získa sa rum Raisin Curacao. K obľúbeným druhom tohto likéru patrí káva (na báze kávových zŕn) a čokoláda (s kakaovým extraktom). Obsah alkoholu v nich je 25%.

K dispozícii je tiež málo známa verzia nápoja, ktorá neobsahuje alkohol. Výrobná technológia takéhoto výrobku spočíva v tom, že kôra pomaranča sa pridáva do cukrového sirupu, ktorý sa podrobuje tepelnému spracovaniu s korením a inými prísadami. Do hotového nápoja nalejte farbivo. Vyrába detské kokteily, lahodné ochutené nealkoholické nápoje.

známky

Populárny likér Blue Curacao vyrába veľa veľkých výrobcov. Najznámejšie značky sú Bols, Hiram Walker, Wenneker, Bvland, McGuinness.

Veľké množstvo nápojov vyrába spoločnosť De Kuyper Royal Distillers, založená pred viac ako 3 storočiami, známa svojou spoľahlivou povesťou, vysokou kvalitou a širokou škálou výrobkov..

Jej tovar sa vyváža do mnohých krajín..

Ako piť

Tento nápoj sa nepoužíva v čistej forme. Má bohatú sladkú chuť a vysokú pevnosť, takže pred použitím sa zriedi šťavou a ľadom alebo pripraví koktaily s modrým Curacao. Úspešne kombinovaná s vodkou, ginom, bielym rumom, tequilou.

Podávame so zmrzlinou, ovocím, čokoládovými dezertmi alebo mliečnymi kokteilmi..

Likér sa považuje za digestív, podáva sa po jedle. Na servírovanie môžete použiť hurikán - najbežnejšie kokteilové poháre.

Niektorí barmani vyrábajú takéto nápoje v slučkách..

Na základe predloženého likéru vyrábajú populárne koktaily: modrá lagúna, cunami, krokodíl, modrý mesiac a ďalšie. Používa vermút, rum, gin a sladké likéry.

Okrem alkoholických nápojov sa ponúkajú nealkoholické nápoje na kokteily - s prídavkom sódy, ovocných sirupov, mlieka, smotany, zmrzliny, medu, štiav.

Barmani pridávajú orientálne korenie, aby dali výrobkom nezvyčajný nádych..

Barmani po celom svete experimentujú kombináciou tohto likéru s rôznymi zložkami - citrónová kôra, kávové zrná, cukrový sirup, pomarančový džús. Koktejly sa podávajú v pohárech s dlhým nápojom, highball, poháre na víno, rox. Na varenie sa používa niekoľko základných metód: zostavenie, trasenie, jemné namáhanie, kladenie a iné.

Blue Lagoon Cocktail

• Čas: 5 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 58 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Predpokladá sa, že pôvodne bol tento koktail pripravený s prídavkom citrónovej šťavy.

Niektorí barmani ho vyrábajú z prírodnej limonády, ktorá obsahuje cukor, citrónovú šťavu a šupku tohto citrusu. Koktejl sa pomocou alkoholu stáva chutnejším a sladším. Sprite neutralizuje nadmerný obsah alkoholu a horkosť.

Tento kokteil má jemnú osviežujúcu chuť a jemný modrý odtieň.

zloženie:

• Sirup modrý Curacao - 15 ml;
• vodka - 45 ml;
• sprite - 130 ml.

Spôsob varenia:

1. Predtým, ako si pripravíte kokteil, musíte si vziať hurikán, slamky, malú lyžičku s dlhou rukoväťou a jigger.
2. Naplňte pohár kockami ľadu. Nalejte do likéru a vodky.
3. Pridajte sprite a premiešajte..
4. Zdobte kokteil s kúskom ananásu.

Modré pokušenie

• Čas: 5 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 217 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: portugalská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Táto vynikajúca kombinácia bola prvýkrát predstavená pred 19 rokmi. Na prípravu budete potrebovať sitko, trepačku, kokteilové poháre.

Ozdobte Blue Temptation tradične plátkami zelených jabĺk posypaných škoricou, ale môžete použiť aj iné ovocie.

zloženie:

• Likér Curacao - 25 ml;
• vodka - 25 ml;
• banánový likér - 25 ml;
• melónový likér - 15 ml;
• krém so stredným obsahom tuku - 25 ml;
• škorica podľa chuti;
• jablko - 1 ks;
• ľad - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Kombinujte likéry, vodku a smotanu v trepačke.
2. Pridajte ľad a poraziť.
3. Koktejl opatrne nalejte do pohára pomocou sitka. Ozdobte plátky jabĺk.

Raquel

• Čas: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 208 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Mexická.
• Obtiažnosť: stredná.

Tento krémový koktail s vodkou a likérom bol prvýkrát pripravený na verejnosti pred viac ako 25 rokmi. Vynašiel ho Ricardo J. Serrao Severim. Tento nápoj má jemnú chuť a neuveriteľnú špecifickú arómu..

Názov kokteilu je spojený s obľúbeným sexuálnym symbolom Raquel Welch, ktorý bol známy v 70. rokoch 20. storočia..

zloženie:

• modrý likér - 15 ml;
• vodka - 35 ml;
• smotanový likér s kakaom - 15 ml;
• fialový sirup - 20 ml;
• krém so stredným obsahom tuku - 25 ml;
• Kakao - podľa chuti;
• ľad - 200 g.

Metóda varenia

1. Vezmi trepačku. Nalejte smotanu, potom likéry, vodku. Pred pretrepaním pridajte rozdrvený ľad..
2. Kvapalinu prepláchnite jemným sitkom. Nalejte do pohára, posypte kakaovým práškom.

aleluja

• Čas: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 115 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Na prípravu tohto bledomodrého tekutého nápoja s komplexnou bohatou chuťou budete potrebovať nasledujúce vybavenie: šejkra, slamky, lyžicu, jigger, sitá, záves.

Vynašiel ho Antonio de Gesu, ktorý ho predstavil na svetovom šampionáte koktailov v Juhoslávii.

Na varenie môžete použiť produkty značiek ako BeeViland, Bols, Vennecker, De Kiper.

zloženie:

• tequila strieborná - 50 ml;
• čerešňový likér - 30 ml;
• Blue Curacao - 10 ml;
• čerešňa - 1 ks;
• oranžová - 2 plátky;
• vajce - 1 ks;
• Bitter Lemon tonic - 60 ml;
• mäta - podľa chuti;
• ľad - 100 g;
• práškový cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Najprv musíte vychladnúť trepačku a pohár.
• Do trepačky nalejte tequilu, čerešňový sirup, modrý likér.
• Oddeľte proteín od žĺtka. Pridajte do trepačky proteín, kocky ľadu. Triasť sa.

• Pripravený koktail nalejte do popruhu, pridajte tón po okraj, jemne premiešajte lyžičkou.
• Na dekoráciu použite plátky pomarančov, čerešní, vetvičiek alebo lístkov mäty. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

odvaha

• Čas: 2 minúty.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 98 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Existujú 2 typy odvahy. Spojí sa iba ich meno.

Nezamieňajte si nápoj s modrým svetlom, ktorého recept je uvedený nižšie a ktorý sa nachádza na fotografii mnohých kokteilových kariet, s nápojom na otepľovanie pripraveným na základe piva a medového sirupu. Modrý korenený sirup sa ľahko pripravuje.

Môže sa podávať s ľahkými jedlami alebo ovocnými rezmi..

zloženie:

• modrý sirup - 15 ml;
• kokosový rum - 25 ml;
• limetová šťava - 15 ml;
• šampanské - 130 ml.

Spôsob varenia:

1. Pretože sa v tomto recepte nepoužíva ľad, všetky súčasti a náradie sa musia chladiť..
2. Na prípravu je potrebné naliať všetky zložky do koktailového pohára. Výmena šťavy za nektár sa neodporúča..

bazén

• Čas: 5 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 157 kcal na 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Nemecká.
• Obtiažnosť: stredná.

Tento koktail je známy nielen pod názvom Pool.

V niektorých krajinách ho barmani nazývajú Blue Hawaiian. Krásne leží vo vrstvách v pohári, má charakteristický svetlo modrý odtieň. Prvý taký mix bol pripravený takmer pred 40 rokmi. Tento koktail podávajte v pohári hurikánu a ozdobte elegantným plátkom zrelého ananásu.

Nápoj má neuveriteľne príjemnú chuť, krémovo-ovocnú arómu.

zloženie:

• modrá oranžová tekutina - 15 ml;
• vodka - 25 ml;
• rum - 35 ml;
• ananásová šťava - 60 ml;
• odtučnený krém - 15 ml;
• ananás - 1 plátok;
• kokosový sirup - 60 ml;
• ľad - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Vytvorte prírodnú ananásovú šťavu. Nalejte ju do trepačky, pridajte vodku, ľahký rum, kokosový sirup, ľad, smotanu. Namiesto krému môžete použiť tučné mlieko. Dobre pretrepte.
2. Naplňte pohár ľadom a nalejte do nápoja pomocou sitka.
3. K hotovému kokteilu pomaly pridajte modrý roztok. Ozdobte ananásom.