Ararat (ararat)

Ararat je značka, ktorá stelesňuje najlepšie tradície kvality arménskeho koňaku. Výrobky z továrne Jerevan Brandy sa vyvážajú do viac ako 40 krajín sveta. Z vyrobených 7 až 8 miliónov fliaš vyrobených z brandy Ararat sa v Rusku spotrebuje asi 5 miliónov..

Historické pozadie. Východiskovým bodom pre výrobu arménskej brandy je rok 1887, keď chcel obchodník Nerses Tairyants rozšíriť svoje podnikanie. Na základe rady svojho brata získal vinice okolo starobylej erivanskej pevnosti. Továreň postavená na výrobu koňaku bola vybavená charente alambikmi (tie isté sa používajú vo Francúzsku) a boli vybavené pivnice. Prvý prijatý koňak bol pomenovaný francúzskym spôsobom - Fin Champagne

Dvanásť rokov práce nebolo zbytočných - v roku 1899 získalo partnerstvo Shustov a Sons, ktoré kúpilo závod, celkom úspešný podnik. Podľa moderných štandardov bol Nikolaj Šustov génius v oblasti marketingu a reklamy a rýchlo dal veci do veľkého rozsahu..

Spoločnosť Shustov propagovala výrobky na trhu a uchýlila sa k neporušeným trikom. Najal skupinu mladých hercov, ktorí prišli do najlepších reštaurácií a vykreslil buď mladého šľachtického páru, alebo spoločnosť podvádzajúcich dôstojníkov. Ich hlavným cieľom bolo okamžite a hlasno objednať fľašu shustovského koňaku a spôsobiť škandál, keď mu boli odmietnuté. Majiteľ reštaurácie, ktorý sa bojí straty zákazníkov, si kúpil koňak, ktorý si tak vyžaduje verejnosť. Spoločnosť Shustov okrem toho využila všetky možnosti vizuálnej reklamy umiestnením loga spoločnosti na koňoch ťahaných koňmi, električkách a parných člnoch..

Apoteózou úspechu bola účasť spoločnosti na svetovej výstave v Paríži. Pre každého prekvapenie bolo víťazstvo vo fľaši Fin Champagne Selected. Zaslúžené ocenenie otvorilo spoločnosť nové vyhliadky na vývoz a právo nazývať svoje výrobky koňakom, nie brandy. Sláva arménskeho brandy sa rozšírila mimo krajinu a začiatkom XX storočia už Shustov dodával výrobky súdu Mikuláša II..

Mkrtich Musinyants, ktorý študoval zložitosť vinárstva vo francúzskom meste Montpellier, bol pozvaný na post hlavného technologa. Znalosti a skúsenosti získané v továrni Shustovsky umožnili Musinyantsom adekvátne predstaviť nový koňak na medzinárodnej výstave v Bordeaux a získať čestný diplom.

Sovietske obdobie v histórii závodu sa začalo znárodnením a následnou transformáciou na araratskú dôveru vína a brandy. V roku 1953 sa továreň na Jerevan Brandy presťahovala do špeciálne postavenej budovy z červeného tufu. V povojnovom období úsilie slávneho majstra Markara Sedrakyana vytvorilo legendárne zmesi Dvin, Nairi, Akhtamar..

Problém bol v tom, že do konca 20. storočia sa arménsky koňak vyrábal podľa GOST. Neobsahovalo jasné znenie, ktorý výrobok by sa mohol považovať za „arménsky koňak“. Ochranné známky výrobcov neboli chránené zákonom, ich používanie nebolo nijako upravené. Tzv. „Arménske koňaky“ plnili do fliaš v továrňach v Moskve a Samare a dokonca aj malých neznámych súkromných obchodníkov..

V roku 1998 sa začala nová etapa v histórii podniku - teraz ako súčasť francúzskej spoločnosti Pernod Ricard. O rok neskôr vstúpil do platnosti rozvinutý štandard Arménskej republiky, ktorý reguluje všetky aspekty výroby arménskeho koňaku..

Odrody hrozna rastúce iba v Arménsku, starnutie v dubových sudoch rôzneho pôvodu - to všetko prispieva k výrobe špecifických alkoholov. Hlavnou úlohou tímu továrne v Jerevane Brandy je poskytovať vysoko kvalitné výrobky, ktoré zodpovedajú vkusu a preferenciám arménskych brandy..

Dnes je za vytvorenie legendárneho araratského koňaku zodpovedný francúzsky Philippe Thibault, ktorý je uznávanou autoritou vo svojom odbore a ktorý niekoľko rokov pracoval ako hlavný majster miešania v Martell Brandy..

vyznamenanie

Ararat je prvou značkou, ktorá zastupuje Arménsko na prestížnej medzinárodnej súťaži alkoholických nápojov v San Franciscu. Debut bol úspešný a priniesol závodu zaslúžené odmeny..

Svetová súťaž liehovín, San Francisco:

• 2016 - Zlato (Ararat Akhtamar) a 2 strieborné medaily (Ararat Nairi, Ararat 5 *).

Svetová cena liehovín:

• 2017 - 2 zlaté (Ararat Ani, Ararart Akhtamar) a strieborné (Ararat Nairi).

Berlínska medzinárodná súťaž liehovín:

• 2017 - zlaté (Ararat Ani) a strieborné (Ararat Nairi) medaile, špeciálna medaila a titul „Podnik roka“ (továreň Jerevan Brandy).
• Medzinárodná súťaž o víno a liehoviny:
• 2011 - Grand Prix (Ararat Nairi) a víťazstvo v nominácii „Najlepšia značka roka“ (Jerevan Brandy Factory);
• 2012 - zlatá medaila (Ararat Akhtamar);
• 2013 - Grand Prix (Ararat Nairi), 2 zlaté medaile (Ararat Akhtamar, Ararat Vaspurakan);
• 2015 - Zlatá medaila (zbierka Ararat Arménsko)
• 2016 - Grand Prix a zlatá medaila (Ararat Nairi).

Zaujímavé fakty

Jednou z tradícií závodu je predstaviť významných hostí vrátane prezidentov ich vlastného nominálneho sudu s koňakovým duchom. Hostia samozrejme neopustia a nakláňajú ich pred nich - hlaveň zostáva v trezore, aby sa mohla ďalej držať, a na ňom je pripevnená pamätná doska. Na žiadosť majiteľov sa koňak môže vydať kedykoľvek. Nikto si však zatiaľ nevyžiadal svoj dar, a to dáva zmysel: čím dlhšie koňak dozrieva, tým lepšie a cennejšie sa stáva..

Legendárna značka Ararat sponzoruje najvýraznejšie originálne kultúrne udalosti: premiéry filmov, koncerty mladých umelcov, výstavy umenia, módne prehliadky ruských dizajnérov v rámci Parížskeho týždňa módy.

Druhy brandy Ararat

* Ararat 3, 40% **

Trojročný obyčajný koňak - živý, korenený, s kvetinovými a ovocnými tónmi a odtieňmi čerstvého oleja a dubu. Má intenzívnu chuť, na začiatku mierne horiacu, s jemnou sladkosťou hrozienok a medovníkov. Fľaša je zdobená reliéfnou ozdobou zobrazujúcou symbol značky - Phoenix vták. Pije sa dobre ako aperitív.

* Ararat 5, 40% **

Päťročný koňak má príjemnú vôňu hrušiek, sušeného ovocia, sušených sliviek a sladkých bucht. Hustá, sladkastá, mierne horiaca chuť sa posúva smerom k jablčnej šťave, zeleným hroznom a figám. Hodvábny povrch s ľahkou horkosťou marhuľového jadra. Dobré ako digestív, pripravte harmonický duet s čiernou kávou alebo tyčinkou z horkej čokolády.

Ararat Ani, 40%

Šesťročný Ani nie je prvý zo série vintage koňakov. Názov je pomenovaný po starom arménskom hlavnom meste, ktorého prvá zmienka sa nachádza v análoch V. storočia. Štítok zdobí obraz starej mestskej hradby a symbol kráľovskej dynastie Bagratid - leopard..

Fľaša s charakteristickým zahusteným dnom. Jasmín a arabská guma, kandizované pomaranče a sladké mandle sú cítiť v sviežosti vôní. Jemná chuť vám umožní neustále si užívať odtiene slivky, sušených marhúľ, rande, citrónu. Môže byť použitý ako základ pre kokteily alebo aperitív.

Ararat Selektívne, 40%

Koňak demonštruje dedičnosť tradície - reprodukovanú podľa receptu z roku 1902. Začiatkom minulého storočia bol nápoj nazvaný Fin-Champagne-Selected a dodávaný ruskému cisárskemu súdu. Nasýtená farba, olejovitá v štruktúre, patrí do kasty charakteristických koňakov. Vôňa odhalí tóny čerstvosti citrusov a hrozna, potom sa zahreje s vôňou karamelu a korenia. Chuť je určená orechovými a bobuľovými tónmi..

Ararat Akhtamar, 40%

Nápoj je pomenovaný po rovnomennom ostrove pri jazere Van a dostal meno podľa starej legendy nešťastnej lásky k princeznej Tamar a zlého azatu. Zmes sa skladá z 10-ročných alkoholov vo veku 12 rokov. Správne vyrobená, má harmonickú a stabilnú arómu, ktorá sa skladá z odtieňov červeného jablka, živice ihličnatých, včelích plástov. Typický znak sa prejavuje v čírej chuti vône, v ktorej je cítiť matný horský popol, slivky, horká čokoláda a starý dub. Môže sa podávať ako digestív alebo sa môže používať ako základ pre vrstvené koktaily.

Ararat Vaspurakan, 40%

Zhromaždenie vybraných 15-ročných liehovín získaných z hrozna endemických arménskych odrôd: Chilar, Voskehat, Garandmak. Venované spomienke na miešanie majstra Makara Sedrakyana. Vyrába sa v súlade s novou normou, ktorá zaručuje vysokú kvalitu nápoja na štátnej úrovni. Jemnosť ovocných a drevitých aróma je zatienená tónmi vanilky a sladkého drievka. Rozsah príchutí určuje mliečna čokoláda, kandizovaná slivka a orech. Hodí sa na drahú cigaru.

Ararat Nairi, 40%

Cognac vďačí za svoje meno starému nairskému kráľovstvu, ktoré sa nachádza na území moderného Arménska. Na montáž boli vybrané zvlášť cenné 20-ročné liehoviny. Bohatá kytica odhaľuje tóny citrusových plodov, sušených marhúľ a korenín, krásnych odtieňov pokožky a škatule cigár. Hustá ovocná chuť s nádychom vanilky a bylinného medu. Nápoj má sebestačný charakter a je dobrý bez akéhokoľvek spojenia s jedlom. Najlepšie sa podáva nie v tradičných pohárech na víno, ale v špeciálnych koňakových pohárech - celá škála vôní sa tak cíti plnšia..

Ararat Arménsko, 45%

Zberateľná brandy zostavená z destilátov koňaku vo veku najmenej 10 rokov. Ďalšie vystavenie po dobu troch rokov dáva nápoju ušľachtilý odtieň mahagónového dreva. V kytici sa uhádajú odtiene grapefruitu s tónmi kardamónu. Komplexná zamatová chuť vykazuje mnoho odtieňov: med, biele hrozienka, rumové ženy.

Ararat 25 rokov, 40%

Vydáva obmedzená strana do významného dátumu - 25. výročie nezávislosti Arménska. Zmes je založená na zriedkavých liehovinách zo skladu zariadenia, ich priemerný vek je 25 rokov. Pre nápoj vysokej kvality bol vyvinutý zodpovedajúci elegantný obal zdobený vyobrazením štátneho znaku.

Koňak má silný charakter a zároveň prekvapivo mäkký. V aromatickej palete sa do popredia dostávajú sušené slivky, muffiny, vlašské orechy a jemný náznak kože opasku. Harmónia chuti je založená na štyroch zložkách: čierna káva, zrelá hruška, muškátový orech a vanilka.

Ararat Erebuni, 40%

Tridsaťročný koňak bol vytvorený z viac ako 30 ročníkov liehovín, ktoré čakali v krídlach Jerevanskej koňakovej továrne. Najstarší z nich pochádza z roku 1934. Názov exkluzívnej zmesi je daný názvom starovekého urartského mesta, ktoré je uvedené na zozname deviatich najstarších pevností na svete..

V kytici kvitnúcej akácie, cítia tóny citrusov, lízatká, aromatickú paletu dopĺňa pikantné korenie. Na poschodí sú zachytené sladké odtiene marhuľového džemu, zrelej hrušky a karamelu. Fľaša ukazuje horu Ararat a vtáka z Phoenixu, ktorý sa stal symbolom tejto značky. Písmeno „A“ v logu spoločnosti znamená Arménsko, Ararat a prvé písmeno abecedy - začiatok začiatkov a znak najvyššej kvality.

Ararat Dvin, 50%

Zberateľná brandy, ktorú v roku 1945 zhromaždil Markar Sedrakyan. Vyrába sa z 10-ročných alkoholov vyrábaných z odrôd viniča pestovaných v Arménsku. V roku 2011 sa vrátil na výrobnú linku vďaka úsiliu súčasného majstra zmesi Philippe Thibault.

Najstabilnejší z nich, obklopený mnohými historickými legendami, hovorí, že práve táto brandy preferovala Winston Churchill po mnoho rokov a dostávala nápoj ako darček od Josepha Stalina. Je spoľahlivo preukázané, že britský premiér vyskúšal Ararat Dvin a schválil ho na konferencii v Jalte..

Tajomstvo prípravy spočíva v tom, že po zostavení vyzretých alkoholov je nápoj poslaný dozrieť v dubovej bute na ďalšie tri roky. Pre bežné alkoholy by stačilo 3 až 12 mesiacov. Konečná expozícia však dodáva koňaku ušľachtilú tmavú jantárovú farbu s mahagonovými zábleskami, ako aj jemnosť a bohatosť. Kytica je harmonickou kombináciou vôní klinčekov, sliviek, cigárových listov. Zaoblená sladkastá chuť so svetlou stupnicou lesnatých orechov: lieskové orechy, čerešňové jamy, bobule borievky, starý dub. Získal mnoho ocenení na medzinárodných degustačných súťažiach a výstavách.