Ako správne piť sambucu - pravidlá a metódy použitia

Sambuca je originálny alkoholický nápoj, ktorým je taliansky likér s mierne ostrou a pikantnou príchuťou anízu. Sladký a hustý nápoj sa zvyčajne nazýva likér, ale sambuca je skôr horká tinktúra..

Sambuca môže byť priehľadná, môže byť bohato čokoládovo-čierna a dokonca červená.

Užitočné vlastnosti nápoja

Zloženie tohto zaujímavého likéru obsahuje prírodné prísady: pšeničný alkohol, cukor, aníz, bezinky a niektoré aromatické byliny, ktoré sú zodpovedné za osobitnú výraznú pikantnosť nápoja..

Prezentovaný exotický nápoj má veľa prospešných vlastností. Napríklad, ak používate sambuku ako aperitív, môže stimulovať chuť do jedla a normalizovať fungovanie tráviacich žliaz..

Ak používate sambuku na trávenie, zlepší sa trávenie a pomôže normálna absorpcia jedla.

Je ťažké uveriť, ale sambuca je dokonca zdravá: posilňuje imunitný systém, zmierňuje kašeľ, má protizápalové účinky na organizmus a pomáha pri prechladnutí a akútnych respiračných infekciách.

Správne používanie sambuky vyžaduje určité špeciálne znalosti a špeciálne zručnosti. Po prvé, sambuca sa môže piť v čistej forme ako aperitív alebo digestív. Po druhé, k nápoju môžete pridať trochu vody alebo kocky ľadu a piť po celý večer.

Dokonale uhasí smäd! Navyše sa sambuca niekedy konzumuje aj v mrazenej forme. Fľaša je vopred ochladená na teplotu nižšiu ako 0 ° C a potom si vychutnajte chladný nápoj s plátkom citróna alebo pomaranča.

Najbežnejším a najoriginálnejším spôsobom použitia sambuky je samozrejme horiaci nápoj.

Zapálili sambuku v stohu alebo čuchali, nechali sa zahriať, potom oheň uhasili a vypili ho, kým je ešte teplý. Najkrajšia forma pitia sambuky vám bude ponúknutá v koktailovom bare - nazýva sa sambuca s muchy..

3 kávové zrná, ktoré stelesňujú bohatstvo, zdravie a šťastie, sa hodia do pohára so sambucou. Potom sa alkohol zapáli, mierne zahrial a nalial do ďalšej pohára. Prvé sklo je prikrývané obrúskom, aby vo vnútri zostali pary alkoholu..

Potom musíte rýchlo vypiť teplú sambucu a vdychovať výpary cez trubicu. Ak chcete, kávové zrná môžu byť prasknuté. Pomôže to znížiť nadmernú sladkosť nápoja a odhalí jeho jedinečná aróma anízu..

Sambuca je okrem toho súčasťou mnohých alkoholických koktailov - výstrely, dlhé nápoje a dokonca aj exotické nápoje.

Ako as čím správne piť sambuca: príprava koktailov a pitie v čistej forme

Sladký, silný (asi 40%), priehľadný alkoholický nápoj so silnou anízovou príchuťou je sambuca. Tento likér pochádza z Talianska a história jeho vzniku má korene v polovici 19. storočia. Teraz si ju môžete objednať v ktorejkoľvek bare alebo si ju môžete kúpiť v domácej zbierke, ale keď príde čas to vyskúšať, mnoho ľudí má otázku - ako správne piť sambucu.

kombinácie

Pretože sambuca má veľmi silnú arómu a rovnakú jasnú chuť, podáva sa oddelene od jedla alebo bezprostredne po ňom. Čo je možné kombinovať s:

• káva a čaj (bez prísad),
• ľad alebo voda,
• nejaké alkoholické nápoje,
• citrusové ovocie,
• slané občerstvenie bez výraznej chuti.

Najčastejšie sa však do sambuky pridávajú 3 kávové zrná, ktoré symbolizujú zdravie, šťastie a bohatstvo.

prostriedky

V súčasnosti existuje niekoľko spôsobov, ako tento likér použiť:

1. V čistej forme. Pri tejto metóde sa sambuca predchladí v chladničke.
2. S vodou, minerálnou vodou, ľadom. Táto možnosť je dobrá v horúcom počasí. Nápoj sa skladá z 1 dielu likéru a 2 až 3 dielov „chladiacej“ zložky.
3. Ako súčasť rôznych koktailov.
4. Extrémna cesta. Neodporúča sa experimentovať s touto voľbou doma, je lepšie dôverovať odborníkom, pretože likér bude musieť byť zapálený v hromade a opitý bez uhasenia ohňa..

Ale možno najbežnejší spôsob výroby sambuky sa nazýva „dve poháre“, má variácie: s kávou a bez zrnkovej kávy. V opačnom prípade je zásada rovnaká:

• slama na kokteil sa vloží do stredu papierovej servítky a umiestni sa na tanier;
• sambuca sa naleje do koňakového pohára (kladú sa zrná kávy) a v miernom uhle sa toto sklo umiestni na iný;
• potom zapálili likér a otočili koňakové sklo nohou po dobu 20 - 40 sekúnd, sambuca sa naliala do prázdnej pohára a pokryla brandy;
• keď oheň zhasne, na obrúsku so slamou by sa malo položiť koňakové sklo, vypiť sambuku a cez slamu natiahnuť pár likérov. Podobným spôsobom môžete piť absint.

Vôňa a chuť sambuky z nej robí neoddeliteľnú súčasť mnohých prefabrikovaných nápojov. A vďaka vysokému obsahu éterických olejov v ňom je tento likér ideálny pre nafúknuté koktaily.

Čo piť sambuca: recepty na kokteily

Od toho, čo sa sambuca zvyčajne pije, je možné rozlíšiť absintové, vodkové a sladké likéry. A z nealkoholických nápojov - citrón, pomarančový džús, granátové jablko a čerešňový sirup.

Jedným z najjednoduchších koktailov na báze sambuky je Cocoon. Je pripravená veľmi jednoducho:

1. Dajte ľad do pohára.
2. Pour sambuca.
3. Pridajte 2 polievkové lyžice. citrónová šťava.
4. Zrieďte colu.

Ak máte chuť pripraviť vrstvený nápoj, môžete do výstrelu najskôr naliať mätovú tekutinu a jemne „vyložiť“ sambuku na vrch lyžičkou. Taký koktail vyzerá veľmi sviežo, ale bude vyzerať obzvlášť dobre, ak dáte ďalší blízko. Po druhé, musíte najprv vyplniť sambuku do strely a potom „rozmiestniť“ zelenú grafu.

Existuje veľa možností, ako použiť taký vonný taliansky likér. Pri experimentovaní je však dôležité pamätať na nebezpečenstvo nadmerného pitia..< p>

Vlastnosti pitia doma

Väčšina obyvateľov našej krajiny uprednostňuje piť tradičné alkoholické nápoje počas sviatkov a na večierkoch. Rozhodnutie vyskúšať niečo nové sa spravidla získava v kluboch. A nápoj ako sambuca nevzbudzuje dôveru, pretože veľké percento ľudí nevie, ako správne piť tento nápoj.

Návštevníci klubov považujú Sambucu za elitné nápoje, napríklad tequilu a absint. A to nie je náhoda. Koniec koncov, proces podávania tohto alkoholu je veľkolepý a „so zábleskom“.

Nie každý však uprednostňuje trávenie voľného času v kluboch. Nie je preto možné vyskúšať sambucu. To samozrejme nie je. Teraz sa tento nápoj predáva takmer v každom obchode. A cena nie je tak vysoká. Mnohí sa obávajú samotného spôsobu podania a používania sambuky. Ale väčšina obáv z nevedomosti. Môžete si piť sambuku doma.

Čo je Sambuca?

Alkohol ochutený talianskym anízom. Takýto popis sa dá dať sambuke. Tento nápoj sa niekedy zamieňa s anízovou vodkou. Aj keď medzi nimi nie je nič spoločné.

Mimochodom, je ťažké nazvať sambukový likér. Koniec koncov, každý vie, že alkohol nie je veľmi sladký a nie silný nápoj. Sambuca je skôr ako horká tinktúra s cukrom.

Tento nápoj sa vyrába infúziou, ktorá sa potom destiluje. Tento proces pripomína výrobu absintov. Taliansky likér obsahuje 42% alkoholu. Alkohol je naplnený anízovými hviezdami a bylinkami. Každý výrobca používa svoj vlastný recept, ktorý je pred konkurenciou utajený..

Tí, ktorí niekedy vyskúšali sambucu, hovoria, že chutí ako liek, sirup proti kašľu. Alkohol je často prospešný pre zdravie. Vyhrievaná sambuca pomôže zbaviť sa prechladnutia, redukuje kašeľ a má antimikrobiálny účinok. Hovorí sa, že nápoj je schopný posilniť imunitný systém. Zlepšuje aj tráviaci systém, zvyšuje chuť do jedla.

V kluboch je sambuca spravidla zapálená a slúži teda klientovi. Nápoj horí, pretože je silný a jeho hustota je omnoho vyššia ako vodka. Plameň sa zmení na jasne modrý.

Sambuca sa neodporúča piť vo veľkých množstvách. Prvky obsiahnuté v kompozícii majú silný vplyv na organizmus. Preto, ak "vyriešite", potom neprekračujte opicu.

Je tiež dôležité piť tento alkoholický nápoj správne. Väčšina z nich nevie, ako to urobiť..

Ako piť sambuku doma?

V klube alebo bare vám budú efektívne slúžiť sambuca. Môžete ho tiež zapáliť doma. Dajte si drink a trochu zábavy. Existuje 10 hlavných spôsobov konzumácie tohto nápoja..

Sambuca je opitá vo svojej najčistejšej podobe. Spravidla pred jedlom. Je to však možné. Napokon, nápoj zlepšuje tráviaci trakt. Nalejte alkohol do pohárov pri 40 - 50 mililitroch.

Sambuca sa pije vodou a pridáva sa ľad. Tento nápoj ide dobre s ľadom. Môžete uhasiť smäd a voda vám pomôže odhaliť celú chuť likéru. Po pridaní vody sa sambuka zakalí. Je to kvôli éterickým olejom, ktoré sú prítomné v zmesi. Množstvo vody si môže zvoliť každý..

Sambuca sa konzumuje mrazená. Fľaša by sa mala umiestniť do mrazničky na niekoľko hodín. Výsledný nápoj pomôže vyrovnať sa s smädom. Bude mať veľmi osviežujúcu chuť. Chladená tekutina sa konzumuje v čistej forme s plátkom akéhokoľvek citrusu..

Sambuca horí. Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie. Nalejte nápoj a zapálte ho. Nechajte úplne horieť. A potom vypite a nepite. Pamätajte, že pri zahrievaní môže prasknúť tenké sklo. Preto si vyberte poháre alebo poháre na víno s hrubými stenami. Pri požiari buďte opatrní. Môžete horieť plameňom.

Zaujímavé spôsoby použitia sambuky

Sambuca s kávou. Nápojom sa do pohára pridajú tri celé zrná kávy. V Španielsku to znamená zdravie, šťastie a bohatstvo. Zvyčajne zapaľujú alkohol, ale nie v tejto krajine. Tu považujem toto rúhanie. Kávové zrná dávajú osobitnú chuť a používajú sa ako desiata.

Káva "Corretto". Jeden z najpopulárnejších nápojov v Španielsku. Sambuca sa pridáva do kávy na miesto cukru. Spravidla sa k 4 dielom expresso pridá jedna časť likéru. Niektorí ľudia majú radi silnejší nápoj..

Podiel sambuky sa zvýši a získa sa 30 mililitrov kávy a 15 mililitrov sambuky. Niektoré kaviarne a reštaurácie ponúkajú alkohol osobitne.

Potom vypite sambuku v malých dúškoch a vypite dobre praženú kávu.

Spôsob použitia sambuky pomocou dvoch pohárov. Pravdaže, pravdepodobne nebudete doma, ak nie ste profesionálny barman. Preto si môžete vyskúšať sambucu s dvoma poháre iba v klube.

Takže pre túto metódu budete potrebovať koňak a pohár s rovnými širokými stenami, obrúsky, tanierik, slamu, zápalky alebo ľahší, tri zrná kávy, sambuca od 25 do 50 mililitrov.

Zrná sa umiestnia do pohára koňaku a nalejú sa sambuca. Pred zapálením musíte pripraviť základ pre pary. Dajte na tanierik servítky, v strede si vopred urobte dieru. Sem vložte kratšiu trubicu.

Položte koňakové sklo na druhé, predhriate sklo. Zapálte nápoj. Sklo sa začne otáčať okolo svojej osi asi 30 sekúnd alebo minútu. Všetko záleží na tom, ako je sambuca teplá alebo horúca.

Potom nalejte obsah z koňaku do druhého a zakryte roxom. Keď plameň zhasne, položte koňak na tanierik. Pite sambuku rýchlo a vdychujte výpary z roxu pomocou trubice. Zrná používajte ako desiatu.

Extrémny spôsob, ako jesť sambucu. Používa sa iba v kluboch, kde pracujú skúsení barmani. Likér sa naleje do úst a nezabudnite pery starostlivo utrieť. Muž hodí späť hlavu a barman zapáli alkohol. Keď sa začne cítiť mierne teplo, ústa sa musia zatvoriť a sambuca sa musí prehltnúť. V takom prípade je možnosť zranenia minimálna..

Sambuca doma. V čajníku, najlepšie v keramike, nalejte vriacu vodu. Potom nalejte vodu a okamžite pridajte 50 mililitrov likéru. Obsah je otrasený a opitý. Predtým je potrebné vydýchnuť vzduch a vdychovať výpary.

História nápoja

S cieľom prilákať zákazníkov predstavili barmani skutočnú show..

Žonglujú s fľaškami, skrútia si poháre v rukách, miešajú tekutiny divokých farieb a dokonca pripravujú kokteily! Je dosť ťažké odtrhnúť sa od takej úchvatnej akcie a my, ako by sme v hypnóze vybrali peniaze a objednali si niečo ešte očarujúce.

Jedným z najobľúbenejších alkoholických nápojov v baroch a kluboch je likér talianskeho anízu.Sambuca". Možno sa vám bude zdať, že slovo sambuca neznáme, ale chuť anízu je známa všetkým..

Stačí si len spomenúť na slávnu anízovú vodku, bulharský tmel, grécke ouzo, francúzske cestoviny alebo turecké raky. Obyvatelia mnohých krajín pridávajú do národných silných alkoholických nápojov aníz, pretože každý vie, ako užitočná táto zložka sa používa na výrobu liekov..

Sambuca sa, samozrejme, považuje za taliansky nápoj, ale ponáhľali sme sa, aby sme o tejto skutočnosti zasiali pochybnosti. Po prvý raz svet videl nápoj pripomínajúci chuť sambuky počas stredoveku. To bolo potom, čo Saracens priniesol do Ríma „zammut“, nápoj z anízu. Taliani mali radi zammut, pili to ako liek, ako aperitív pred jedlom a len pre zábavu. Takže anízový nápoj sa zakorenil v Taliansku.

Teraz nie je možné presne povedať, ako sa v priebehu času zmenila receptúra ​​a technológia výroby tohto nápoja. V súčasnosti obsahuje sambuca cukor, aníz, pšeničný alkohol a aromatické bylinky. Ktoré a v akom množstve je obchodné tajomstvo, ktoré môžu poznať iba výrobcovia.

Ako sa však stalo, že sa zammutový nápoj náhle stal známym ako sambuca? Podobnosť medzi názvami anízového nápoja a bazy čiernej, ktorá v taliančine znie ako sambucus, vyvolala zvesť, že zloženie sambuky obsahuje výťažok z bazy čiernej, na počesť ktorej dostal likér svoje meno..

Toto tvrdenie v súvislosti s vyhlásením najväčšieho výrobcu sambuky, spoločnosti Molinari, že bezinky nemá nič spoločné s nápojom, je však pochybné. Existujú ďalšie predpoklady o pôvode mena, ktoré sa zdajú hodnovernejšie.

Predpokladá sa, že likér bol nazývaný sambuca na počesť názvu typu lode, ktorá tento nápoj prepravovala, alebo na počesť mesta v provincii Toskánsko. Na ktorú z týchto verzií veriť a či vôbec veriť, je na vás.

Dominantou v histórii sambuky bolo pobrežné mesto Civitavecchia. V roku 1800 Luigi Manzi zdokonalil anízový likér, ktorý sa nerozlučne nazýval Sambuca Manzi, a uviedol na trh svoj výrobok. Už v roku 1875, v jeho liehovare neďaleko Ríma, sambuca začala vyrábať Virgil Pallini.

Avšak až v roku 1945 Angelo Molinari založil celú spoločnosť sambuca. Likér jeho výroby bol nazývaný Sambuca Molinari. Začiatok výroby sambuky sa podľa aktualizovaného receptu zhodoval s koncom druhej svetovej vojny. V Taliansku, v päťdesiatych rokoch, svetskom živote, sa odohral neuveriteľnou mierou, boli miesta, kde sa zhromaždili bohémi.

A ako viete, tam, kde je bohémia, je elegantný, luxusný, blesk kamier, hudba a drahý alkohol. Ak chcete niečo predať zástupcovi bohémie, musíte ho urobiť elegantným, neuveriteľným a úžasným..

Molinari bol schopný prezentovať svoj nápoj tak, aby ich zaujímal. Prišiel s novým spôsobom podávania: horiaci likér s kávovými zrnami na dne.

Okrem nového odtieňa chuti sa použitie tohto nápoja stalo veľkolepým, priťahuje pozornosť a vďaka alkoholovým výparom, ktoré vynikajú pri horení, je tiež omamná. Vnímaný s treskom bohémsky sambuca získal nový význam, teraz sa považoval za nápoj bohatých a úspešných a stal sa pre ostatných atraktívnym..

Preto to bol Angelo Molinari, ktorý pripravil sambucu ako špeciálny nápoj a potom módny nápoj. Dnes Molinari nie je jediným výrobcom sambuky, najznámejšími značkami v súčasnosti sú Pallini, Molinari, Luxardo a Barbero.

Keď už hovoríme o sambuce, nie je možné spomenúť spôsoby použitia tohto likéru. Príprava sambuky je často sprevádzaná farebnou show s ohňom nápoja, ale stojí za to varovať, že nikto nepije tento nápoj pri horení, riziko popálenia tváre alebo spálenia vlasov je príliš veľké..

Môžete piť sambucu v čistej forme alebo pridať ľad, ale hneď ako sa začne topiť, tekutina sa zakalí a dostanete mliečny biely osviežujúci nápoj. Použitie sambuky s kávou je populárne, vďaka čomu nápoj získava nezvyčajnú chuť a arómu. Klasický spôsob pitia tohto nápoja sa nazýva con mosca, čo znamená muchy.

Podstatou tejto metódy je, že likér sa podáva s tromi kávovými zrnami, ktoré sa ponáhľajú priamo do nápoja a svojou horkosťou zatienia príliš sladkú chuť sambuky. Nápoj sa zapáli a vypil až potom, čo zhasol a nedovolil mu vychladnúť. S ostatnými kávovými zrnami sa konzumuje sladkosti.

Nasledujúca metóda sa používa spolu s klasikou.

Potrebné sú dve poháre, jedna je koňaková čichačka, druhá je stará móda. Nalejte 30 ml sambuky do koňaku a jemne ju nakloňte tak, aby časť nápoja zostala na stenách, a potom zapálte. Po desiatich sekundách sa horúca tekutina naleje do druhého pohára a prázdny snifter sa umiestni na vrch, aby sa zablokoval prístup kyslíka a zhasol plameň..

Akonáhle oheň zmizne, koňakové sklo sa položí hore dnom na tanierik s vložkou. Teraz môžete piť sambucu a inhalovať cez skúmavku obsah sniftera.

Sambuca sa často vyskytuje v rôznych koktailoch, napríklad „ohnivý“. Pri jeho príprave sa používajú vysoké poháre a niekoľko druhov alkoholických nápojov, ktorých sila sa zvyšuje zdola nahor.

Najskôr sa do pohára naleje ľahký likér, potom sa pridá šampanské, sambuca, vodka a nakoniec absint. Potom sa nápoj zapáli a do neho sa vloží skúmavka, po ktorej sa môže opiť. Ak je chuť príliš sladká, môžete piť kokteil s citrónovou šťavou.

Ak chcete zistiť, ktorý spôsob použitia sambuky je pre vás najvhodnejší, musíte vyskúšať všetko, pretože každý vkus sa môže ukázať ako neočakávaný. Ale bez ohľadu na to, ktorú metódu zvolíte, nezostanete bez víchrice nezabudnuteľných pocitov chuti a arómy a možno sa zmeníte na horúceho fanúšika tejto tekutiny..

Vyskúšajte nové skúsenosti a experimenty a predstavíme vám recepty na koktail, ktoré sú založené na sambuce!

Ruská ruleta

zloženie:

15 ml vodky, 15 ml kávovej tekutiny, 30 ml sambuky, 1 plátok pomaranča.

Príprava:

Do pohára nalejte vodku a kávový likér, zakryte oranžovým kruhom. Nalejte sambuku do pohára na víno a zapálte. Nalejte horiacu sambucu na kruh oranžovej farby a nechajte ju trochu horieť, potom ju vyložte a niečo prikryte. Vypite kokteil v jednom dúšku a nasaďte sústo pomaranča nasiaknuté v sambuca.

Búrka a luxus

zloženie:

30 ml becherovky, 20 ml ľahkého rumu, 10 ml sambuky, 120 ml grapefruitovej šťavy, 1 vápno, ľad.

Príprava:

Vo vysokom pohári zmiešajte becherovku, sambuku, ľahký rum, grapefruitový džús a do tenkých kruhov pridajte plátky limetky. Pridajte ľad a vypite postupne..

Spider bit

zloženie:

30 ml striebornej tequily, 30 ml čiernej sambuky, 150 ml coly, 15 ml vanilkovej zmrzliny, ľad

Príprava:

Dajte tri poháre ľadu do pohára. Nalejte tequilu, pridajte colu a čiernu sambucu. Dajte malú lyžičku vanilkovej zmrzliny na povrch koktailu. Pite postupne.

Šesť spôsobov, ako piť alkoholický nápoj

Jeden z najmódnejších klubových nápojov - sambuca má špecifickú chuť a pred použitím si vyžaduje osobitnú prípravu. V opačnom prípade vám sladké tóny anízu hviezdy, ktoré sú hlavnými nápojmi v alkohole, nedovolia naplno si vychutnať nápoj..

Ale ako piť sambucu? Existuje 6 najbežnejších spôsobov, ako piť alkohol. Zvážme každú z nich osobitne.

„With Flies“ je prvý a najznámejší taliansky spôsob. Muchy sa nazývajú tri zrnká kávy, ktoré symbolizujú šťastie, zdravie a bohatstvo..

Zložky, ktoré potrebujeme:

• dve poháre;
• Sambuca;
• rúrky;
• papierové servítky;
• kávové zrná;
• zápalky alebo ľahšie.

Prvý spôsob. Tri kávové zrná sa hodia do jednej pohára a naplnia sa sambucou (asi 70 ml). Súčasne sa v vložke vytvorí otvor, do ktorého sa vloží trubica s krátkym koncom. Zvyčajne položte pohár na tanierik, aby ste sa neznečistili. Teraz pomocou zapaľovača alebo zápaliek zapálime samotný alkoholický nápoj.

Sambuca sa bez problémov zapáli, pretože tento nápoj má dobrú silu. Trvanie horenia - do 5 sekúnd. Potom, čo sa nápoj naleje do iného pohára a zakryje sa najskôr. Pary, ktoré vznikli po spálení, vdychujeme cez skúmavku a prvé sklo sa opatrne prenesie na obrúsok.

Potom pijú sambuku, vdychujú výpary cez trubicu a žuva zrnká kávy.

Druhý spôsob, ako piť sambucu, ktorej názov je „dve poháre“, sa prakticky nelíši od prvej, nepoužívajú sa iba kávové zrná a predtým, ako zapálite sambuku, by sa sklo malo zohriať plameňom.

V tretej metóde sambuca je opitá vo svojej najčistejšej podobe. Pred použitím ho dobre vychladnite, pretože má sladkú chuť. Ak podávate sambuku ako dezert, pred podávaním ju vložte do mrazničky na pol hodiny vopred.

Ako inak teda môžete piť exotickú sambucu?

Štvrtý spôsob tzv. horiaca hromada. To sa podobá pitie vodky a je veľmi obľúbený medzi našimi krajanmi. Len sambuca horí v hromade po dobu 8 sekúnd. Prudkým výdychom uhaste plameň a vypite horúci nápoj.

Piata cesta - zriedená sambuca. Sambuca sa zriedi studenou minerálnou vodou, aby sa osviežila v horúcom počasí. Žiadna špecifickosť v proporciách.

Pamätajte, že čím viac vody pridáte, tým menšia je sila sambuky. Chuť nápoja trochu pripomína aníz. Vzhľadom na to, že zloženie sambuky obsahuje éterické oleje, po pridaní vody sa zakalí.

Je to kvôli zlej rozpustnosti tých istých éterických olejov..

A nakoniec šiesty spôsob - sambuca s mliekom. Sambuca sa umyje čerstvým chladeným mliekom. Nezabudnite vyskúšať a vyhodnotiť každú z týchto metód..

Všeobecné pravidlá

Z tohto likéru neexistuje prakticky žiadny dym ani kocovina, ak ho pijete múdro, takže nasledujúci deň budete „ako uhorka“. Bez ohľadu na to, ako sa vám páči, pijete okamžite, musíte mať na pamäti, že sambuca nemôže byť konzumovaná na lačný žalúdok. Nezabudnite jesť ako prvé.

Z popisu si môžete vybrať najvhodnejší spôsob. Získané vedomosti je možné preniesť na priateľov a známych..

Tipy a triky

Sambuca je jedným z najslávnejších nápojov nielen pre svoju pôvodnú chuť, ale aj pre svoj neobvyklý spôsob podávania: tento likér sa často podáva v ohni a musím povedať, že veľmi horí. Existujú aj iné, menej „extrémne“ spôsoby použitia sambuky. Poďme sa baviť, ako piť sambuku.

Sambuca je taliansky anízový likér, ktorého sila je 38 až 42%. Na výrobu sambuky, anízu (obyčajného a hviezdneho tvaru), bobúľ alebo kvetov bazalky, ako aj sady aromatických bylín, ktorých presné zloženie je utajené, sa vždy používa. V sambuce je tiež veľa cukru.

Zvyčajne je to priehľadné, existujú však odrody sambuky v modrej, tmavomodrej a dokonca červenej farbe.

Začnime jednoduchými spôsobmi použitia sambuky, ktoré vyžadujú zapálenie. Rovnako ako väčšina iných likérov, sambuca slúžila ako digestív, to znamená po jedle. Pijú ho zvyčajne veľmi chladne z malých pohárov, bez toho, aby ho riedili. Do likéru môžete pridať drvený ľad, potom by ste mali odobrať väčšie pohárik - napríklad starú módu pre whisky.

Ako predjedlo môžete servírovať kúsok citrusov, citrónov, limet alebo pomaranča so sambucou. niektorí piť sambuku so studeným mliekom - Táto možnosť by sa vám mohla páčiť. Nezabudnite, že sambuca je vyplavená, nie zriedená mliekom..

Ak nechcete piť silné nápoje v nezriedenom stave, do sambuky môžete pridať vodu. Upozorňujeme, že musí byť ľadový. Nemajte strach, keď sa po pridaní vody sambuca zakalí: Tento nápoj obsahuje veľa éterických olejov, ktoré nie sú rozpustné vo vode. To neovplyvní kvalitu nápoja..

Najslávnejším a najúčinnejším spôsobom podávania tohto nápoja je stále "Fire sambuca", ona je „sambuca flambe“. Toto je celý rituál, ktorý môže skúsený barman zmeniť na veľkolepú show.

Ak chcete takto slúžiť sambuke, vezmite dve poháre - poháre na koňak v tvare tulipánu (snifter) a poháre na whisky (stará móda). Tiež musíte vziať papierovú servítku vopred, nalepiť do nej kokteilovú skúmavku a dať ju na stôl na dosah..

Do samičky sa naleje trochu sambuky a potom sa hodia tri zrnká kávy (káva však nie je potrebná).

Potom sa snifter položí nabok do pohára whisky, zapáli sa sambuca a nechá sa nejakú dobu horieť..

Sklo so sambucou sa musí posúvať okolo svojej osi, aby sa rovnomerne zahrievalo a aby nevytrhlo z vysokej teploty. Pred zapálením na sambucu sa snifter mierne zahreje zapaľovačom.

Potom sa horiaca sambuca naleje do pohára starej módy. Tento proces bude vyzerať veľkolepejšie, čím vyššia sa pri transfúzii zdvihne pohár so sambucou. Keď je celá sambuca v pohári whisky, potrebujete prikryj to snifterom. Oheň zhasne kvôli nedostatku kyslíka a anízové ​​pary, ktoré sa tvoria pri spaľovaní, zostanú v pohári.

Ihneď po tom musíte rýchlo vziať snifter a položiť ho hore nohami na obrúsku so slamou na kokteil, ktorý bol pripravený vopred. Pijú sambuku zo whisky pohára, majú sústo zrnkovej kávy, a potom jemne prevrátia čiapku, opatrne drží servítku a vdýchnite anýzové pary cez trubicu.

Ak sa nechcete „obťažovať“, môžete to urobiť oveľa jednoduchšie. Nalejte sambuku do hromady a zapálte ju. Keď trochu horí, uhaste oheň jedným silným výdychom a pite alkohol, kým je teplo.

Nezabudnite, že sambuca je veľmi silný nápoj. teda pred jedlom to stojí za to jesť pevne, aby sa predišlo nepríjemným následkom.

Naučiť sa piť alkohol

Sambuca je taliansky alkoholický likérový nápoj s výraznou chuťou sladkého drievka, ktorý sa často používa pri príprave koktailov, ale aspoň ako nápoj. Sambuca získala osobitnú popularitu po druhej svetovej vojne.

Sambuca sa pripravuje zmiešaním alkoholu s cukrovým sirupom a éterickými olejmi. Hlavnou príchuťou v alkohole je anízový éterický olej, ktorý dodáva nápoju jemnú chuť sladkého drievka. Ďalšími prísadami môžu byť éterický olej badyánu alebo bazy čiernej.

Výsledný likér je zvyčajne viskózny a priehľadný, ale môžete si kúpiť modro-čiernu, ako aj červenú a zelenú sambucu. Jasná farba nápoja je v týchto prípadoch spôsobená iba potravinárskymi farbami a nie interakciou akýchkoľvek látok.

Obsah alkoholu je 42%..

Ďalšími slávnymi arómami sú grécke ouzo, turecká rakia, francúzske cestoviny

Sambuca sa môže konzumovať mnohými spôsobmi a rôznymi kombináciami. Ako digestív - nápoj, ktorý sa napije na konci jedla - sa likér podáva v hromadách a pije sa v jednom dúšku, napríklad ako pitie, alebo sa naleje do pohára alebo pohára a trochu sa napije..

Tí, ktorí radi sledujú, ako sa nápoj pomaly stáva mliečnym bielym, ho nalejú do pohára naplneného kockami alebo drveným ľadom.

Hmla vznikajúca v skle sa nazýva „ouzo efekt“, vysvetľuje sa chemickou reakciou, ktorá vedie k vzniku mikroemulzie pri zmiešaní éterických olejov s vodou. Často zapaľujú sambuku - to zvyšuje arómu, ale pred pitím vždy zhasne.

Zapálenie vedie k vyhoreniu alkoholových pár, takýto nápoj na fotografiách a videách vyzerá krásne. Na vypaľovanie koktailov si vyberte pokrmy vyrobené zo silného pohára, inak môžu pokrmy prasknúť.

V Taliansku sa likéry často pijú po šálke silnej kávy. Takéto nápoje sa nazývajú „zabijač kávy“ (ammazzacaffé). Verí sa, že tak môžete vyčistiť svoje receptory silnej arómy a chuti tohto obľúbeného nápoja..

Takýto vrah sa často chová ako sambuca. Ďalším spôsobom, ako piť alkohol, vrátane sambuky, je v Taliansku tzv. Korigovaná káva (Caffe Corretto)..

Je to tak, že do horúceho nápoja sa naleje trochu silného alkoholu.

Tradičný taliansky nápoj „sambuca s muškami“ (con la moska) je pohárik s likérom, v ktorom plávajú tri pražené kávové zrná. Zrná symbolizujú prosperitu, zdravie a šťastie.

Urobte si koktail s názvom Puzzle. Budete potrebovať súpravu nasledujúcich nápojov: - 30 ml bezfarebnej sambuky - 30 ml likéru Lawyer - 30 ml likéru z krémového mlieka Erin.

Nalejte smotanový likér najskôr do koktailového pohára, potom do sambuky a potom do likéru Lawyer. Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami, nalejte na čepeľ noža sambucu a právnika. Vypite kokteil slamy.

Ďalším obľúbeným kokteilom so sambucou je Black Wolf. Vezmite: - 15 ml čiernej alebo modrej sambuky - 15 ml chartreuse - 4 kvapky Tobasco omáčky Tento koktail by sa mal pripraviť na hromadu. Nalejte do sambuky, pridajte chartreuse a ochutte omáčkou. Vypite jedným dúškom.

Dôležité body a recepty na prípravu nápoja doma

Sambuca je veľmi obľúbený alkoholický nápoj, presnejšie - taliansky likér, ktorý má silnú vôňu anízu. Mimochodom, aníz je ročná bylinná rastlina a korenie, ktoré tiež rastie v Rusku. Po návrate do sambuky stojí za zmienku, že ide o veľmi silný alkoholický výrobok, ktorého obsah alkoholu sa pohybuje od 38 do 42%..

Kvapalina je zvyčajne priehľadná, ale často sa k nej pridávajú prírodné farbivá, ktoré môžu zafarbiť alkohol aj v modrej farbe. Nápoj sa okrem anízu vyrába s pridaním cukru, pšeničného alkoholu, aromatických bylín, kvetov a dokonca aj bobúľ. Je zaujímavé, že väčšina výrobcov zachováva svoje recepty v tajnosti..

Na rozdiel od našej obvyklej vodky sa sambuca často vyskytuje na klubovej párty, kde je veľmi obľúbená. Dôvodom je skutočnosť, že má na telo úplne odlišný účinok. Na rozdiel od rovnakej vodky sa „nezaťažuje“, ale zvyšuje náladu. Nie je prekvapujúce, že veľa ľudí si po pití pije.

Nemyslite si však, že sambuca sa pije iba v kluboch - doma sa konzumuje nemenej často.

Hlavná cesta

Začneme najobľúbenejšou metódou použitia sambuky, ktorú používa väčšina našich krajanov a nielen.

Nazýva sa „taliansky“ a jeho celé meno znie Sambuca Con Mosca, čo sa prekladá do ruštiny ako „Sambuca s muchy“..

Po počutí tohto mena mnohí ľudia jednoducho odmietajú piť, aj keď sa tu kávové zrná nazývajú muchy, ktoré sa musia konzumovať s nápojom. Teraz prejdeme k samotnému receptu:

• Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je získať fľašu sambuky, slamku na pitie, nájsť obrúsky, zapaľovač, pohár na koňak a pár fazúľ prírodnej celej kávy..
• Ďalší krok. Nalejte malé množstvo nápoja do pohára na oko (približne 40 - 50 ml). V zásade môžete naliať viac, ale odborníci to neodporúčajú, pretože sambuca bude musieť byť zapálená a bude sa zohrievať na dlhú dobu. Hodíme do kávy nejaké kávové zrná - zvyčajne sa zastavia pri čísle 3, toto číslo však môžete bezpečne zvýšiť. Mimochodom, pokiaľ ide o kávu, mnohí nechápu, prečo je to vôbec potrebné. Je to jednoduché - sú to kávové zrná, ktoré prispievajú k vyprchávaniu arómy anízu, čo je pre mnohých nechutné.
• Čo bude ďalej? Aj keď ste ešte nezapálili alkohol, urobte zbytočný obrus, ktorý sa vám nebude ľúto vyhodiť, pretože v nasledujúcom kroku je veľmi ľahké rozliať alkohol, ktorý rozbije stôl. Teraz musíte použiť pripravené obrúsky a trubičky. Vezmite jednu vložku a prepichnite ju menšou stranou skúmavky.
• Berieme zbytočné sklo. Na to sme dali pohár s nápojom takým spôsobom, aby sa dali skrútiť. Zapálili sme sambuku so zapaľovačom (aj keď by to bolo lepšie urobiť s dlhým zápasom alebo paličkou) a pomaly začneme otáčať sklo. Nebude to prasknúť a nebudete sa môcť spáliť. Tekutinu je potrebné krútiť asi pol minúty - počas tejto doby bude mať čas sa dobre zohriať. Teraz tekutinu opatrne nalejte do dolného pohára. Toto by sa malo robiť čo najšetrnejšie, pretože nesprávne konanie môže viesť k požiaru. Rýchlo sme vložili prázdnu poháre na koňak, kde bola sambuca, na servítku so slamkou. Rýchlo pijeme teplý alkohol (nezabudnite, že oheň musí uhasiť!), Žuvačky obaľujte a alkoholové výpary okamžite vdýchnite slamy. Niektorí ľudia robia opak - najskôr vdychujú pary a potom pijú sambucu, ale rozhodnutie je na vás.

Ak z nejakého dôvodu nie ste spokojní s vyššie opísanou metódou, hovoríme o iných spôsoboch použitia sambuky, ktoré sú o niečo menej populárne:

• Ako samozrejme mnohí, môžete samozrejme piť iba v čistej forme. V zásade je chuť sambuky v tomto prípade celkom zaujímavá, ale kvôli ostrej aróme sa aníz nemusí páčiť. Aby ste tento zápach aspoň mierne zmiernili, dajte na pár hodín fľašu alkoholu do chladničky.
• Veľmi jednoduchý spôsob, ktorý je podobný tomu, ktorý je opísaný vyššie: sambuca sa naleje do malého stohu silného skla a zapáli sa. Malo by horieť asi 10 sekúnd, potom plameň zhasne silným výdychom a opije sa. V takom prípade je pravdepodobné, že zhorí, takže buďte opatrní.
• V lete sú obľúbené najmä koktaily z tohto silného nápoja. Vezmite sambucu, nalejte ju do pohára so studenou minerálnou perlivou vodou v pomere 1 ku 1. Môžete pridať trochu ľadu. Spočiatku môže byť alkohol mierne zakalený, ale s tým nie je nič zlé, pretože sa spája s éterickými olejmi, ktoré sú slabo rozpustné vo vode..
• Veľmi často v baroch ponúkajú vyskúšanie sambuky zmiešanej s mliekom v rovnakých pomeroch. Aký ťažký je tento nápoj, je ťažké povedať, ale máme podozrenie, že ak máte problémy so žalúdkom, je lepšie takýto koktail odmietnuť..