Tinktúra z čučoriedky na alkohole
Hlavné zložky:
Brusnica je veľmi zdravé a voňavé bobule, ktoré má veľa liečivých vlastností a nezvyčajne jasnú chuť. Brusnice sa často pridávajú do rôznych alkoholických nápojov - nielen zmäkčuje chuť, ale tiež dodáva úžasne krásnu svetlú farbu. Tinktúry a likéry sú najobľúbenejšími nápojmi z tohto bobule, keďže sa pripravujú veľmi jednoducho doma..
zloženie:
- Alkohol - 1 liter
- Brusnica obyčajná - 1,5 kg
Tinktúry na alkohole brusnicovej s cukrom alebo fruktózou
Tinktúra na alkohole brusníc je veľmi mäkká a nemá výraznú chuť alkoholu. Preto sa môže piť nielen v čistej forme, ale môže sa používať aj na prípravu chutných alkoholických koktailov..
Je dobré roztriediť bobule, odstrániť zhnité a rozmaznané bobule, dobre opláchnuť a mierne vysušiť. Hodiť brusnice do cedníka a nechať ho ľahnúť si.
Nalejte bobule do čistej sklenenej nádoby a nalejte ich alkoholom.
Tinktúru uzavrite vekom a uložte na chladné tmavé miesto na 4 týždne. Počas tejto doby nápoj napustí a získa bohatú rubínovú farbu. To bude ukazovateľ toho, že nápoj je hotový, opatrne odstráňte veko a pretlačte tinktúru cez sitko alebo filter z gázy..
Nalejte namočenú tinktúru do čistých pohárov a chladte 2-3 dni, aby sa vyčistila. Ak je tekutina takmer priehľadná, znova ju pretlačte cez niekoľko vrstiev gázy a nalejte do karafy.
Tinktúra z brusníc na alkohole sa môže pripraviť pridaním cukru alebo fruktózy. Ak máte radi sladšie nápoje, do bobúľ pridajte pohár cukru a až potom ich nalejte alkoholom.