17 Najlepších domácich receptov na varenie

Dnes, domáce varené tinktúry pre domáce vrany získali popularitu, recepty, pevnosti, ingrediencie a časy starnutia sú niečo, o čo sa fanúšikovia nápoja zaujímajú, keďže sa mesačný svit znova stal módnym..

Ak chcete do alkoholu pridať príchuť, môžete pridať bobule, ovocie, korenie, orechy alebo med - dostanete krásny a aromatický nápoj.

Najlepšie recepty sú tie, ktoré vyžadujú minimálny čas, sú ekonomické a ľahko sa pripravujú.

Prekvapivé hostí dnes nie je ľahké. Z baru môžete získať krásnu fľašu báječnej hodnoty, odlepiť ju, naliať do pohárov a ... byť sklamaný. Dokonca ani takzvaný „elitný“ alkohol predávaný vo väčšine obchodov nespĺňa očakávania zákazníka z hľadiska kvality alebo vkusu, okrem toho existuje veľké riziko, že nebude mať málo peňazí na to, aby získal „palicu“. Tam, kde je lepšie zabezpečiť ochutnávku vlastnou ručnou tinktúrou, za kvalitu a chuť hostiteľov ručí.

1. Pre bylinné tinktúry sa pevnosť 50 ° považuje za optimálnu, ak tento údaj prekročí 60 °, mesačný svit sa zriedi vodou.
2. Pre možnosti bobúľ je potrebná báza 70 °, pretože bobule vylučujú šťavu, ktorá znižuje silu nápoja.
3. Na výrobu tinktúr je lepšie brať mrazené bobule, vylučujú omnoho viac šťavy, chuť a aróma bude jasnejšia, príjemnejšia.
4. Ak sa čerešne alebo slivky pred pridaním na mesačný svit mierne zapečú, môžete dať nápoju neobvyklú, mierne pripomínajúcu karamelku.
5. Alkohol by sa mal podávať infúziou zo svetla, pod vplyvom slnečného svetla, jeho chuť je zdeformovaná.
6. V teple sa tinktúra bude variť rýchlejšie ako v chladnom suteréne.
7. Minimálny čas na prípravu tinktúry je 2 mesiace a je lepšie nechať stáť 3-4.
8. Počas tohto obdobia nemožno narušiť alkoholický nápoj: otvorte nádobu, odoberte vzorku. Pri kontakte s kyslíkom tekutina oxiduje a môže úplne zmeniť chuť a vôňu.

Dodržiavanie týchto pravidiel na prípravu domácich vankúšov založených na mesačnom svite nakoniec vytvorí vysoko kvalitný produkt s očakávanými charakteristikami..

Citrusové tinktúry

Tinktúra Moonshine s prídavkom citrusov - klasický nápoj založený na alkohole.

citrónová

Na prípravu tinktúry budete potrebovať nasledujúce prísady:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 1 liter;
• citrón 2 ks;
• cukor - 2 lyžice. (50 g).

Príprava:

1. Dôkladne umyte citróny a utrite dosucha. Jedným citrónom nakrájajte na žltú časť kôry.
2. Ak neexistuje špeciálne zariadenie na odstránenie kôry, urobí to bežný strúhadlo..
3. Vytlačte šťavu z citrónov. Pripravenú chuť, šťavu a cukor vložte do sklenenej misky, nalejte do mesačného svitu a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Tesne blízko.
4. Trvajte na tmavom a teplom mieste po dobu 3 dní, potom sceďte a nalejte do fľaše so skrutkovacím uzáverom.

Tento nápoj má jemnú vôňu citrónu, jemnú chuť a zlatú farbu..

citrón

Na prípravu nápoja musíte pripraviť tieto prísady:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 1 liter;
• suchá kôra z 2 mandarínok;
• škorica - 0,5 paličky.

Príprava:

1. Dajte mandarínkové šupky a škoricu do nádoby, nalejte mesačný svit, tesne priliehajúce.
2. Trvajte na chladnom mieste po dobu 5 dní a trepte každé 2 dni.
3. Kmeň a nalejte do fľaše.

Ak sa vám nepáči pikantná chuť, škorica by sa mala odstrániť po 3 dňoch.

Pomarančová káva

Na prípravu tinktúry potrebujete tieto zložky:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 1 liter;
• voda - 1 šálka (200 ml);
• cukor - 1 šálka (200 g);
• oranžová - 1 ks;
• mletá káva - 2 lyžičky.

Príprava:

1. Umyte a vysušte pomaranč.
2. Vyberte kôru z pomaranča bez bielej vrstvy a vytlačte šťavu.
3. Varte vodu, pridajte cukor, znížte teplotu a varte, miešajte 10 minút.
4. Pridajte pomarančový džús do sirupu a varte ďalších 5 minút na miernom ohni..
5. Ochlaďte tak, aby sirup nebol horúci, ale nie studený.
6. Vložte šálku a kávu do sklenenej misky, nalejte mesačný svit.
7. Zavádzajte sirup, dôkladne premiešajte, pevne uzatvorte.
8. Trvajte na tmavom mieste po dobu 1 týždňa, potom prefiltrujte a nalejte do fľaše.

Tento nápoj osloví milovníkov kávy.

Tinktúry na korenie a korene

Tinktúry Moonshine s korením a koreňmi sú aperitívy a prispieva k zlepšeniu chuti do jedla. Používajú sa pred jedlom. Tieto alkoholické nápoje majú liečivé a tonické vlastnosti..

Korenie

Na prípravu korenia budete potrebovať nasledujúce prísady:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 0,5 l;
• med - 3 lyžice (90 g);
• červená paprika - 1 ks;
• hrášok čierneho korenia - 5 ks..

Príprava:

1. Vyberte stonku z korenia. Odrezajte struk pozdĺžne a opatrne odstráňte všetky semená.
2. Ponorte tobolku do studenej vody na 10 minút, aby ste sa zbavili horkosti..
3. Preneste červený a čierny korenie do pohára, nalejte mesiac a pridajte med.
4. Dobre premiešajte. Tesne upchatý.
5. Trvajte na chladnom mieste po dobu 1 týždňa, občas jemne potraste.
6. Prefiltrujte a nalejte do fľaše.

Takýto nápoj bude priehľadný so zlatým odtieňom a jemnou chuťou..

hrenovuha

Na prípravu tinktúry potrebujete tieto zložky:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 1 liter;
• chrenový koreň (čerstvý alebo suchý) - 50 g;
• med - 1 polievková lyžica (30 g).

Príprava:

1. Olúpajte chrenový koreň, nahrubo nasekajte, posuňte do nádoby a nalejte mesačný svit.
2. Pridajte med, miešajte, kým sa med úplne nerozpustí, pevne zatvorte.
3. Trvajte na tom, že 1 týždeň na chladnom mieste. Ak sa expozičný čas predĺži dvakrát, nápoj bude výraznejší.
4. Kmeň a nalejte do fľaše.

zázvor

Na prípravu zázvorového likéru budete potrebovať nasledujúce prísady:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 0,5 l;
• cukor - 1 šálka (200 g);
• pitná voda - 1 šálka (200 ml);
• čerstvý koreň zázvoru - 20 g;
• Hibiscus čaj 2 lyžice.

Príprava:

1. Olúpajte zázvor nakrájaný na tenké plátky a preneste ho na sklenenú misku.
2. Pridajte suchý čaj ibišteka, zalejeme mesačným svitom, zamiešajte a pevne uzavrite.
3. Trvajte na 3-4 dňoch na chladnom a tmavom mieste, občas zamiešajte bez otvorenia veka.
4. Potom prefiltrujte.
5. Cook sirup: zmiešajte vodu s cukrom, privarte k varu, ale nevarte. Znížte teplotu na minimum a varte 10 minút..
6. Ochladený cukrový sirup sa pridá k filtrovanej tekutine.
7. Po pridaní sirupu je potrebné nápoj premiešať a nechať pôsobiť ďalší 1 deň.
8. Nalejte do fľaše so skrutkovacím uzáverom.

Nápoj bude mať rubínovú farbu a koláčovú chuť..

Tinktúry na listoch a kvetinách

Tinktúry na mesačnom svite s listami a lístkami rastlín spravidla patria k tráviacim ústrojenstvám - alkoholické nápoje používané na zlepšenie trávenia na konci jedla.

mäta

Na prípravu tinktúry mäty piepornej budete potrebovať nasledujúce zložky:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 0,5 l;
• cukor - 2 lyžice. (50 g);
• čerstvé lístky mäty - asi 20 ks.

Príprava:

1. Listy mäty oddeľte od vetiev, opláchnite ich pod tečúcou vodou, osušte, nasekajte nožom, zmiešajte s cukrom.
2. Preneste do sklenenej nádoby, naplňte ju mesačným svitom, dôkladne premiešajte a uzavrite vekom.
3. Trvajte na tom, že 1 týždeň na chladnom tmavom mieste.
4. Prefiltrujte a nalejte do fľaše.

Nápoj bude mať bylinkový odtieň a príchuť mäty..

Spotykach

Na prípravu nápoja potrebujete nasledujúce prísady:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 0,5 l;
• cukor - 1 šálka (200 g);
• pitná voda - 1 šálka (200 ml);
• čerstvé lístky mäty - asi 30 ks. (50 g).

Príprava:

1. Listy mäty oddeľte od vetiev, opláchnite ich pod tečúcou vodou.
2. Varte vodu, pridajte cukor, znížte teplotu a varte, miešajte 10 minút.
3. Pridajte pripravené lístky mäty do sirupu a varte ďalších 15 minút pri nízkej teplote..
4. Ochlaďte tak, aby sirup mäty nebol horúci, ale nie chladný.
5. Sirup s listami nalejte do sklenenej misky, pridajte mesačný svit. Tesne blízko.
6. Trvajte na tom, 3-5 dní na teplom a tmavom mieste.
7. Kmeň dvakrát a nalejte do fľaše.

Tajomstvo tak rýchlej prípravy nápoja spočíva v tom, že do ešte vychladeného sirupu sa pridá alkohol.

Na liste ríbezlí

Na prípravu tinktúry na listoch ríbezlí budete potrebovať tieto zložky:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 0,5 l;
• listy čiernych ríbezlí - 4-5 ks..

Príprava:

1. Listy ríbezlí opláchnite pod tečúcou vodou, suché.
2. Preneste do celej nádoby, naplňte mesačným svitom a pevne uzavrite vekom.
3. Trvajte na tom, že 1 týždeň na chladnom tmavom mieste.
4. Kmeň a nalejte do fľaše.

Taký nápoj má smaragdový odtieň a koláčovú chuť..

ružový

Na výrobu liehu budete potrebovať nasledujúce prísady:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 0,5 l;
• cukor - 1 šálka (200 g);
• okvetné lístky ruží alebo čajových ruží - 50 g;
• kyselina citrónová - na špičke noža.

Príprava:

1. Predvolené, umyté a sušené lístky rozomeleme nožom, zmiešajú sa s cukrom a kyselinou citrónovou.
2. Preneste do sklenenej misky, nalejte mesačný svit, miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, pevne upchajte.
3. Trvajte na tom, že 1 mesiac na tmavom mieste.
4. Po tom, čo ste na tom trvali, namáhajte a nalejte do fľaše.

Tento nápoj má sladkú kvetinovú arómu a jemnú ružovú farbu..

Sušené ovocné tinktúry

Keď trvajú na alkoholoch sušené ovocie, získajú sa nealkoholické nápoje, ktoré sa zvyčajne používajú ako dezert. Pred varením sa uistite, že sušené ovocie je dobrej kvality..

Na hrozienkach

Na prípravu nápoja potrebujete nasledujúce prísady:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 0,5 l;
• vyprážané hrozienka tmavých odrôd, napríklad Korinka, Shigani atď., - 1 šálka (150 g).

Ak je to potrebné, množstvo hrozienok sa môže zvýšiť na 2 poháre - chuť bude nasýtenejšia.

Príprava:

1. Vypočítajte bobule, opláchnite dôkladne pod tečúcou vodou a nalejte horúcu prevarenú vodu. Na pokrytie bobúľ by malo byť málo vody.
2. Bobule nechajte mäkké asi 30 minút. Vypustite vodu.
3. Nalejte bobule do pohára, nalejte mesačný svit, tesne priliehajúce.
4. Trvajte na hrozienkach na mesačnom svite na teplom mieste najmenej 2 týždne.
5. Po naliehaní triasť a filtrovať..

Taký nápoj má jemnú sladkú chuť.

Pikantné hrozienka

Budú potrebné nasledujúce zložky:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 0,5 l;
• hrozienka tmavého stupňa bez kameňov - 1 šálka (150 g);
• čierne korenie - 3 - 5 ks;
• suchý čierny čaj - 1 polievková lyžica;
• cukor - 2 lyžice. (50 g).

Ak uprednostňujete chuť s horkosťou, namiesto cukru, môžete použiť spálený cukor v rovnakých pomeroch.

Ak máte radi medovú dochuť, vymeňte cukor v rovnakom množstve medu.

Príprava:

1. Vložte všetky ingrediencie do sklenenej misky, nalejte do mesačného svitu, premiešajte a pevne uzavrite.
2. Nápoj vylúhujte na teplom mieste po dobu 1-2 týždňov, za občasného miešania.
3. Po naliehaní prefiltrujte do priehľadnej fólie a nalejte do fľaše s tesne priliehajúcim vekom..

Taký nápoj má pikantnú sladkú chuť a koňakovú farbu..

Na švestkách

Na prípravu rezaných srdiečok budete potrebovať nasledujúce prísady:

• mesačný svit o sile 45% obj. - 1 liter;
• slivky - 5 ks. (150 g).

Bobule musia byť husté, mäsité, bez sivej srsti..

Ak je to potrebné, počet bobúľ sa môže zvýšiť dvakrát - nápoj získa sýtejšiu farbu a chuť.

Príprava:

1. Ovocie dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, vložte do nádoby, nalejte mesačný svit, pevne zatvorte.
2. Trvajte na nápoji na tmavom mieste po dobu 2 týždňov.
3. Po naliehaní nalejte a nalejte do fľaše s tesne priliehajúcim vekom.

Nápoj má údený úder a príjemnú tmavú farbu..

Hotové tinktúry a likéry sa skladujú na chladnom mieste vo fľašiach so skrutkovacím uzáverom. Skladovateľnosť - 1 - 2 roky.

Jednoducho zabudnite vyskúšať urobiť malinovú šnúru, ktorý sa pije ako jednoduchý džús!

Pred pitím sa odporúča nápoj ochladiť v chladničke na teplotu +6 ... + 8 ° C.

Na samostatnom mieste sú recepty na výrobu ovocných a bobuľových likérov na základe mesačného svitu.

Moonshine môže byť tiež základom pre nápoje, ktoré dokážu reprodukovať vynikajúcu chuť whisky, koňaku, grappa, absint V tomto prípade je potrebné pridávať výťažky, arómy a esencie.

Bude tiež zaujímavé, aby ste sa zoznámili Moonshine Cognac recept, taký nápoj je oveľa vznešenejší!

Analógy populárnych nápojov

Recepty samozrejme nie sú úplne identické s originálmi s „hlasnými“ názvami, ale sú takmer rovnako dobré ako chuť a kvalita.

Zubrovka

Klasické nápoje z mesačného svitu, ktoré poteší gurmánov s jemnou vôňou lúky pripomínajúcou letné bylinky. Táto tinktúra ozdobí piknik alebo rybárčenie. Na jeho výrobu budete potrebovať:

• 0,5 litra mesačného svitu;
• 1 stopka trávového bizóna;
• 1 lyžička granulovaného cukru;
• 2 polievkové lyžice vody.

Voda sa musí zohrievať a odsúdiť v nej cukor. Správny sirup nedáva penu a kvapka sa nerozšíri. Stonka trávy je nasekaná rukami alebo keramickým nožom (rastlinám sa obvykle nepáči dotyk kovu). Vložte sirup a bizón do sklenenej nádoby, naplňte mesačným svitom, pevne ho uzavrite vekom a pošlite na tmavé a teplé miesto. Táto tinktúra sa pripravuje rýchlo, po 3 týždňoch sa môže prefiltrovať a spotrebovať.

Becherovka

Recept na český špeciálny alkoholický nápoj sa uchováva v siedmich pečatiach, ale doma si môžete vytvoriť takmer presnú kópiu Becherovky. Preto potrebujeme:

• 250 ml vody.
• 150 g. granulovaný cukor.
• Čierne korenie - 8 hrachu.
• Oranžová chuť: čerstvá - 10 gramov. a sušiť 5 g.
• Cardamom - 2 ks..
• Škorica - 1 ks..
• 1 liter mesačného svitu.
• ½ lyžičky anízu.

Oranžová kôra sa natiera na jemnom strúhadle, je dôležité, aby sa biela vrstva nedostala do nápoja, čo poskytne horkosť, je potrebná iba oranžová vrstva. Škorica a kardamóm sú búšené drevenou paličkou (ak nie, môžete ich rozdrviť valčekom). Korenie sa naleje do pohára, naplní sa mesačným svitom a čistí sa týždeň na tmavom mieste. Po siedmich dňoch sa k nápoju pridá cukor rozpustený v teplej vode a opäť sa odstráni na niekoľko mesiacov.

Hotový nápoj má pikantnú vôňu a svetlo hnedú farbu. Nápoj chladený, dobre s citrusy, čokoláda, sa pije ako aperitív.