Ako piť a čo jesť vermút - pravidlá, tipy a recepty

Vermút je nápoj, ktorý je v Rusku obľúbený od čias ZSSR, keď bola najslávnejšia kytica Moldavska. V súčasnosti je to jeden z najobľúbenejších liehovín, aj keď už dlho boli tieto obohatené vína považované za nízku kvalitu. Ale to vôbec nie je.

Čo je vermút

Vermut je obohatené víno, do ktorého sa pridávajú rôzne koreniny a liečivé rastliny na aromatizáciu a zlepšenie chuti.

Klasickou a najbežnejšou možnosťou je alpské palina, ktorej podstatou je víno. Jeho podiel na celkovom obsahu aromatických zložiek je zvyčajne až 50%. Rastliny ako yarrow, mäta, kardamón, škorica, muškátový oriešok sú tiež populárne pre pridávanie do vermutu..

Pôvodne sa vermút vyrábal iba na báze bieleho hrozna, ale dnes sa na jeho výrobu používa biele aj červené hrozno..

Hlavné odrody vermút

Zvyčajne sa delí na 5 skupín:

1. sušiť s obsahom cukru do 4% ,
2. biela s obsahom cukru 5 až 15% ,
3. sladká červená s obsahom cukru viac ako 15% ,
4. ružová s obsahom cukru 10 - 17% ,
5. horký, čo je na rozdiel od iných odrôd (aperitívov) digestív, t. konzumované po jedle.

Ako piť vermút

Zvyčajne ho pijú v čistej forme z trojuholníkových pohárov, ktoré sa bežne nazývajú „martiniho sklo“. To však nie je úplne pravda, pretože klasická verzia použitia vermútu v jeho čistej podobe predpokladá použitie prepínača - ide o nízky pohár so silným dnom, ktorý slúži tiež ako whisky..

Červený vermút slúži na izbovú teplotu a je suchý - chladený.

Najlepšie je piť vermút v malých dúškoch, a to nielen z estetických dôvodov: obohatené vína niekedy doprevádzajú silné kocoviny ráno, takže je lepšie s nimi byť opatrný..

Čo jesť vermút

Odborníci mu zvyčajne odporúčajú piť bez občerstvenia, aj keď ak chcete tlmiť jeho štipľavú vôňu a chuť, môžete pridať trochu ľadu. Zmäkčí výrazné vlastnosti vermutu a zjemní a zjemní nápoj.

Okrem toho môže byť nápoj zriedený vodou alebo džúsom, čo mnohí robia. Šťavy sú vhodné pre takmer všetky, ale je možné zaznamenať mierne kyslé šťavy, ktoré príjemne zdôrazňujú sladkosť vermutu. Môže to byť citrónová alebo pomarančová šťava..

Pokiaľ ide o to, čo jesť vermút, môžeme povedať, že červený nápoj ide dobre so šalátmi a mäsovými pochúťkami. Do červeného vermútu sa často pridáva aj gin alebo iba ľad.

V Európe sa vermút alebo jeho rozmanitosť - martini zvyčajne konzumujú s ovocím, tvrdým syrom, sušienkami alebo solenými orechmi..

Je to smiešne, ale v Rusku bolo od čias ZSSR bežné uhryznúť si kurča, koláče alebo, v najhoršom prípade, sendviče. A čo? A v Taliansku, v vlasti troch najslávnejších Vermutov, martini slúžia ako občerstvenie rôzne sendviče..

Pokiaľ ide o takú svetovú obľúbenú rozmanitosť tohto nápoja, ako sú martini, je obvyklé mať desiatu niekoľkými rôznymi spôsobmi:

1. Martini ako aperitív (pred jedlom)

V tomto prípade je najlepšie najesť vermút olivami, olivami, syrom, ktoré už boli spomenuté, sušienkami a orechmi, ako aj akýmikoľvek inými slanými pochúťkami..

Zelené olivy a martini sú vo všeobecnosti skutočnými „dvoma topánkami - párom“, ktoré sa tak dobre dopĺňajú. Je obvyklé mať desiatu s olivami nielen samotnými martini, ale aj na nich založenými kokteilmi.

2. Sweet Martini Snacks

Takmer každý vermút je ideálny pre dezerty ako ovocie alebo horká čokoláda..

Z ovocia sa môžu odporučiť tieto druhy, z ktorých sa vyrábajú rôzne druhy špajlí:

1. ananásy,
2. pomaranče,
3. grapefruitov,
4. mandarínky,
5. rôzne bobule (ale nie príliš sladké).

Neodporúča sa jesť vermút so sladkými dezertmi, napr chuť nápoja je príliš sladká.

3. Predjedlo pre martini počas sviatku.

Pitie vermútu uprostred sviatku samozrejme nie je dobrý nápad, ale keďže sa to stalo, má zmysel uvažovať o tom, čo jesť v tomto prípade:

1. Univerzálnou možnosťou ako snack na vermút martini sú všetky druhy zeleninových a mäsových šalátov, ako aj morské šaláty bez majonézy..
2. Martini Rose (Rose) je najlepšie jesť kura.
3. Extra Dry (Extra Dry) a Bianco (Bianco) môžete jesť ryby.
4. Rosso (Rosso) ide dobre so šunkou.
5. Najsilnejší martini Bitter (Biter), v ktorom je alkohol 25%, je v dokonalej harmónii s rôznymi predjedlami, šalátmi, rybími pokrmami, vyprážaným mäsom a varenými zemiakmi.

A nakoniec, dokonalou možnosťou ako občerstvenie na Vermúte je tradičné talianske občerstvenie, ktoré určite chápe ako vermút, tak martini: sendviče, ale nie jednoduché, ale v dvoch stredomorských verziách:

1. chlieb, olivy, šunka, listový šalát,
2. chlieb, avokádo, losos.

Tieto sendviče sú pre Taliansko tradičné a dokonale započítajú chuť nápoja..

Ako piť a čo jesť vermút?

Vermút získal v posledných rokoch rozsiahlu popularitu. Tento nápoj sa vyrába na báze hroznového vína s prídavkom rôznych bylín a korenia. Doslovný preklad mena Wermut z nemčiny znamená „palina“. Vinári ho pridávajú k obohatenému vínu spolu s ďalšími koreninami.

História Vermutu

Obohatené vína s prídavkom bylín sa využívali na lekárske účely až do začiatku 18. storočia. Neskôr talianski reštaurátori ovládli prax slúženia vermútu pred hlavným chodom ako aperitív..

Turín Antonio Benedetto Carpano založil priemyselnú výrobu aromatického vína v roku 1786. Koncom 19. storočia boli kokteily s týmto nápojom veľmi obľúbené..

Začiatkom minulého storočia biele víno v mnohých receptúrach nahradil rafinovaný alkohol.

Označenie francúzskeho vermutu alebo talianskeho vermutu znamená štýl gurmánskeho nápoja:

• Taliansky vermút je založený na červených sladkých vínach;
• Francúzsky vermút je založený na suchom bielom víne.

Neoddeliteľnou súčasťou všetkých vermutov je esencia alpínskeho paliny. Jeho časťou je často polovica všetkých aróm. Vinári okrem toho používajú rebríček a mätu, škoricu, čierne bezinky a muškátový orech. Kombinujte protichodné arómy výťažkov z kalamárov, klinčekov.

Vermutská klasifikácia

Tradičná klasifikácia gurmánskych nápojov je v nasledujúcich piatich skupinách:

1. Secco označuje nápoj obsahujúci najviac štyri percentá cukru;
2. Bianco sa nazýva biely vermút, ktorý obsahuje 10 - 15% cukru;
3. Rosso nazval červený nápoj s vysokým obsahom cukru (viac ako 15%);
4. Ruža sa vyrába z ružového vína s ľubovoľným obsahom cukru;
5. Horký odkazuje na horký vermút.

Najobľúbenejšie boli Cinzano, Marengo, Salvatore, Martini, Delacy.

Tradície servírovania a používania vermutu

Nápoj sa zvyčajne podáva chladený na teplotu +12 + 15 ° C v širokých koňakových pohári alebo kokteilových pohárikoch na vysokej nohe. Je dovolené ochladiť alkohol kockami ľadu. Vermút je súčasťou receptov mnohých koktailov s pridaním citrusových štiav, coly a sódy, silného alkoholu.

Suché vermúty s nízkym obsahom cukru sa konzumujú neriedené kockami ľadu. Pite v malých dúškoch, vychutnajte si sladkú chuť a jemnú vôňu.

Ako piť a čo jesť Vermut Marengo

Obsah alkoholu v Marengu nepresahuje 20%. Rafinovanú vôňu dodáva vermút mäta, kardamón, muškátový oriešok, rebríček, škorica atď. Alpské palina tvorí najmenej polovicu aromatických prísad.

Tvrdé syry, slané sušienky, olivy s olivami, zrelé ovocie dokonale zdôrazňujú chuť Marengo.

Ako piť a čo jesť Vermut Cinzano Bianco

Vermút Chinzano sa vyrába v talianskom Turíne. Recept na víno obsahuje výťažky a výťažky z viac ako 80 bylín, koreňov, korenín.

Pravidlá obsluhy a používania Cinzana sa nelíšia od pravidiel všeobecne akceptovaných. Alkohol sa pred podávaním ochladí, alebo sa do pohárov pridajú kocky ľadu. Nalieva sa do širokých koňakových pohárov alebo kužeľovitých pohárov na vysokej nohe.

Cinzano má jedinečnú vôňu vanilky, kvetov, korenia. Nápoj sa podáva s ľahkým občerstvením. Ovocné a bobuľové šaláty, koláčiky s morskými plodmi, olivami a olivami dokonale zdôrazňujú chuť Chinzana.

Ako as čím piť Vermouth Delacy

Vermouth Delasy sa tiež používa ako samostatný nápoj alebo ako súčasť rôznych koktailov. Ako desiata sú vynikajúce slané orechy, ovocie a nesladené odrody čokolády. Koktaily sa chovajú so ginom a tonikom, limonádou, colou, vodkou, nesladenými šťavami.

Všetky vermúty Delaci zanechávajú príjemnú dochuť:

• Delasy Bianco má osviežujúcu vôňu vápna a citrónu;
• Delasy Rosso má ľahkú horkosť s príchuťou granátového jablka;
• Delasy Flowery uchváti aróma orchideí a adstringentnej chuti;
• Delasy Extra Dry patrí k suchým vermútom, vyniká bohatou kyticou s tónmi paliny, klinčekov, tymiánu a rozmarínu..

Najlepšie občerstvenie Vermut

Dobre vybrané občerstvenie dokáže zdôrazniť výhody alkoholického nápoja. Výber občerstvenia závisí od vlastností a vlastností vermutu. Spôsob podávania a ponuka občerstvenia závisí od množstva cukru v nápoji:

• Dezertné vermúty (Bianco, Rosso, Rose) sa podávajú s nesladeným tvarohovým koláčom, ovocnými a bobuľovými zmesami, krémovou penou, ganache (krémová čokoládová smotana), mäkkými, spracovanými syrmi;
• Silný a horký vermút sa dobre harmonizuje s výživnými predjedlami z vyprážaného a pečeného mäsa, zemiakov, rýb a zeleninových šalátov. Olivy, olivy, tvrdý syr, krevety sú pre tieto nápoje skvelé;
• Biely vermút bianchi s horkými tónmi sa hodí na plátky syra, krevety, olivy, sušienky, hrozno a bylinky. Fanúšikovia koktailov riedia Bianchi citrusovou šťavou, tonikom, colou, sódou;
• Ružový vermút podávaný s kuracím mäsom, studeným mäsom, ovocím, solenými orechmi. Nápoj sa riedi ovocnou šťavou, colou, limonádou;
• Červené vermúty sú kombinované s jasnými príchuťami. Tvrdý syr, šunka, solené sušienky, hrozno sú perfektné. Fanúšikovia koktailov pridávajú džúsy whisky, vodky, ginu, čerešní a hrozna;
• Suchý vermút obsahujúci štyri percentá cukru sa podáva pred jedlom s olivami, orechmi, tvrdým syrom, ľahkými šalátmi a rybami.

História pôvodu a kultúra pitia

Z tohto článku sa dozviete, ako piť vermút. Začnite s tým, že vermút je bežné obohatené víno ochutené množstvom bylín (vrátane paliny)..

Úprimne povedané, téma je relevantná, pretože väčšina Rusov - a mnoho ľudí v iných krajinách - spája vermút s výrobkom nízkej kvality. A to nie je prekvapujúce, pretože v časoch ZSSR, keď už boli „777“ a „Stolichnaya“ veľmi unavení, ľudia začali používať vermút vyrobený z vín pochybnej kvality. Mali by tieto vína mať aspoň nejaké využitie?!

Niektorí sú naopak presvedčení, že vermút je očarujúcim nápojom, atribútom ľudí z vyššej spoločnosti, ktorí pijú z kónického skla zdobeného rôznymi dekoratívnymi prvkami barmana. Dnes máme v úmysle odhaliť všetky mýty a mylné predstavy a tiež povedať našim čitateľom, ako správne piť vermút..

Niektorí považujú vermút za nekvalitný nápoj, iní sú si istí, že je to atribút predstaviteľov vysokej spoločnosti

Stručné informácie o nápoji

Európski výrobcovia vermutu venujú veľkú pozornosť samotnému výrobnému procesu a starostlivo sa vyberajú všetky jeho byliny.

Moderný vermút z Talianska nie je ani zďaleka „elixír“ používaný občanmi Únie.

Taliani sa výrazne podarilo tento alkoholický nápoj vyrobiť a dokonca sa dostali na popredné miesta, „spustili“ zvesť, že vermút údajne vytvoril sám Hippocrates.

Ak hľadáte nápoj, ktorý by ste mohli ošetriť svojich hostí na večeru, potom vermút rozhodne nie je vhodný.

Faktom je, že môže pokaziť chuť jedla, a preto sa používa buď po jedle alebo ako aperitív na stimuláciu tráviaceho systému. Mimochodom, z tohto dôvodu sa Vermút nazýva celodenný nápoj, t. J. Nápoj, ktorý sa môže piť celý deň.

Fanúšikovia „zeleného hada“ sa už radovali, ale budeme ich musieť smútiť: vo väčšine prípadov je tento alkohol nežiaduci na pitie, najmä pre začiatočníkov.

Vermutská kultúra

Samozrejme, ak neustále pijete tento nápoj v čistej forme, čoskoro bude unavený, kvôli čomu ľudia na jeho základe prišli s asi 500 rôznymi kokteilmi. Väčšina z nich je veľmi jednoduchá, veľa receptov dokonca nepoužíva šejkra.

Oboznámime sa teda so základnými pravidlami používania vermutu, ktoré sú vhodné pre všetky druhy nápojov (viac o tom neskôr).

1. Vermút, ako už bolo uvedené, je lepšie piť pred jedlom alebo po jedle (tento alkohol je veľmi chutný).
2. Ak hovoríme o sladkom vermúte, potom je možné ho zmiešať s citrónovou šťavou (odporúčaný pomer - 1: 1)..
3. Ak je to potrebné, môže sa kombinovať s inými nápojmi vrátane alkoholických nápojov - napríklad koňaku alebo vodkou. Pomery v tomto prípade by mali byť buď 1: 1 alebo 1: 2 (druhý je vermút)..
4. Suché odrody sa spravidla nemiešajú s inými nápojmi, ale sa pijú v čistej forme a vždy sa chladia..
5. Na čisté použitie použite poháre na whisky alebo špeciálne kokteilové poháre. Mali by ste piť v malých dúškoch, ale nie v jednom dúšku. Teplota nápoja by sa mala pohybovať v rozmedzí 7 - 12 stupňov.
6. Ak máte záujem o to, ako piť Bianco vermút správne, potom odpovieme: riedime sódou alebo tonikom, čo pomáha vyvážiť chuť. Tiež si všimnite, že červené odrody často pijú s ľadom.
7. Solené mandle, pražené arašidy, ovocie alebo olivy sú ideálne pre rýchle občerstvenie..

Bez ohľadu na konkrétneho výrobcu (či už ide o Salvatore, Martini, Delacy alebo Chinzano), sú všetky vermúty podmienečne rozdelené do niekoľkých skupín, z ktorých každá potrebuje svoj vlastný prístup.

1. sucho (obsahujú menej ako 4% cukru). Ideálny aperitív, ktorý sa pije v čistej forme a je vždy chladený. Najlepšie občerstvenie: olivy, olivy, tvrdý syr alebo sušienky. Milovníci „ťažkého delostrelectva“ môžu odporučiť sendviče so šunkou alebo lososom, ako aj šaláty (ale bez majonézy!).
2. biela (rovnaké Bianco) sa vyznačuje pikantnou arómou a trochu horkou chuťou, obsah cukru sa pohybuje medzi 10 - 15 percentami. Zrieďte šťavou (z jabĺk, pomarančov, citrónov), sódou alebo tonikom v pomere 1: 1. Aj keď, ak je to žiaduce, môže byť tento pomer zmenený v jednom alebo druhom smere - všetko záleží na tom, čo je požadovaná pevnosť. Stále sa takéto vermúty používajú v čistej forme, občerstvenie je rovnaké ako pri suchých jedlách, hoci niekedy majú aj vyprážané ryby (táto možnosť nie je klasická).
3. červená (cukor viac ako 15 percent). Zvyčajne sa miešajú so sódou alebo ginom (pomer: 1: 2), ale na zníženie sily je lepšie použiť čerstvo vylisovanú šťavu z ananásu, pomaranča alebo grapefruitu. Ako predjedlo sú vynikajúce orechy, šunka, ovocie, syr (veľmi mierne odrody) a solené sušienky.
4. ružový (obsah cukru - od 10 do 15 percent). Akýsi stredný článok, s ktorým sa v ideálnom prípade kombinuje občerstvenie pre červený a biely vermút (stále môžete používať kuracie mäso). Dá sa riediť ovocnými šťavami a alkoholickými nápojmi (druhá možnosť je zriedkavá, a to najmä potom vo forme koktailov)..
5. zákusok (koncentrácia cukru - približne 10 - 15 percent), medzi ktoré patria biele, ružové a červené odrody, ktoré obsahujú veľké množstvo cukru. Najlepšia voľba pre stravovanie po jedle. Na občerstvenie sú vhodné dezertné jedlá (nie príliš sladké), najmä zmrzlina, bobule a ovocie, horká čokoláda. Predpokladá sa, že takéto vermúty sú lepšie piť s koláčmi a sladkosťami, ale vysoká sladkosť týchto vermútov vám nedovolí naplno si vychutnať chuť..
6. silný (koncentrácia alkoholu - viac ako 25 percent) sa tiež nazývajú horké. Zvyčajne sa pije v čistej forme av kombinácii s vysokokalorickým občerstvením. Jedlo môže byť čokoľvek (šalát, ryby, vyprážané mäso atď.), Navyše sa môže podávať akýkoľvek silný alkohol.

Aké závery možno vyvodiť? Vermut je vhodnejšie piť v čistej forme, ale existuje veľa účinných spôsobov, ako urobiť alkohol „lojálnejším“. Môže sa miešať s alkoholickými aj nealkoholickými nápojmi a optimálne občerstvenie závisí od konkrétneho typu vermútu.

Ako piť vermút martini?

Martini je najznámejší výrobca vermutu, ktorý vyrába 9 rôznych druhov nápojov. A Martini Bianco z nich je možno najviac voňavý a chúlostivý. Je veľmi populárny, z toho sa vyrába veľa koktailov. Ako to piť? Neexistujú žiadne konkrétne požiadavky, pretože veľa závisí od nálady, príležitosti a osobných preferencií.

Ďalšie prísady sú vo väčšine prípadov:

• plátky citróna (stačí ich dať do pohára);
• silné nápoje (predtým spomenutý gin, vodka atď.) - pridáva sa tu tiež malé množstvo likéru, inak horkosť alkoholu jednoducho kazí chuťový obraz;
• bobule, ovocie (alkohol je v tomto prípade chladený kockami ľadu);
• Šťavy - pomáhajú úplne odhaliť chuť.

Toto nie je úplný zoznam možných možností. Existuje niekoľko desiatok spôsobov, ako používať Bianco, takže si môžete vybrať ten, ktorý viac vyhovuje vašim predstavám.

Ako piť vermút oneskorenie?

Je to ruský nápoj, ktorý je lacnejší ako jeho slávnejší konkurenti. Jeho kvalita je celkom tolerovateľná, Delacy dobre s džúsmi a ovocím. Aby sa však zdôraznila chuť alkoholu, odporúča sa použiť broskyňu, pomaranč, grapefruit alebo jablko. Dobrý výsledok sa dosiahne zmiešaním s brusnicovou šťavou a v tomto prípade môže byť ozdobou vetvička mäty.

Ako piť španielsky Vermút Salvatore?

Salvatore môže byť niekoľkých druhov, ale to, čo piť s jedným alebo druhým vermutom, závisí od toho, či je suché, červené, ružové alebo horké (pozri jeden z predchádzajúcich odsekov). Stále si môžete pripraviť originálny koktail pozostávajúci z:

• v skutočnosti vermút (1 diel);
• sprite (2 časti);
• suchý gin (1 diel).

V jednom dúšku alebo v jednom dúšku?

Odpoveď je jednoduchá a celkom očakávaná: vermút by sa mal piť iba v malých dúškoch. Môžete tvrdiť, že sa odporúča piť všetky nápoje, ale v tomto prípade je všetko vysvetlené nielen normami estetiky, ale aj fyziologickými vlastnosťami ľudského tela..

Všetky obohatené vína (a vermút je práve taký) sú dosť ťažké výrobky a ovplyvňujú každého človeka rôznymi spôsobmi. Okrem toho, ak pijeme Vermút večer, potom ráno bude zďaleka dobré - strašné migrény a bolesti hlavy.

Ani „liečenie“ sto gramov ani tabletiek nepomôže.

Na záver. o liečivých vlastnostiach

Stručne zvážte liečivé vlastnosti, ktoré vermút má. Takže tento nápoj sa často používa ako antiseptikum, zlepšuje trávenie a chuť do jedla. Niekedy sa používa spolu s inými liekmi na liečenie mnohých chorôb tráviaceho ústrojenstva..

Hovorí sa tiež, že táto zmes je vynikajúca na rannú kocovinu. Jedným slovom, vermút a výťahy nálady a podľa potreby zaobchádza. To je všetko, užite si svoju ochutnávku! A nezabudnite - musíte ich používať mierne!

Pravidlá pre pitie a podávanie nápoja na stôl

Hlavnou súčasťou každého vermutu je alpínske paliny, jeho podiel na všetkých arómach môže byť až 50%. Do vermútu sa pridávajú aj yarrow, mäta, škorica, kardamóm, čierne bezinky, muškátový oriešok a ďalšie korenie (počet prísad môže dosiahnuť niekoľko desiatok)..

Spočiatku bol vermút vyrobený iba z bieleho vína, ale moderný vermút sa môže vyrábať z vín vyrobených z bieleho, červeného a ružového hrozna. V závislosti od toho, ktoré víno slúžilo ako základ pre vermút, ako aj od percentuálneho obsahu cukru, rozlišujú odborníci päť skupín vermút:

• suchý vermút (Vermouth Secco / suchý) - nie viac ako 4% cukru;
• biely vermút (Vermouth Bianco) - 10 - 15% cukru;
• červený vermút (Vermouth Rosso / sladký) - viac ako 15% cukru;
• ružový vermút (Vermút Rose) - koncentrácia cukru medzi červenou a bielou;
• Bitter Vermouth (Vermouth Bitter) - označuje horkú.

Každá značka vermutu má, samozrejme, svoje vlastné odrody, stále však patria do jednej z týchto kategórií. Za zmienku stojí suchý môže byť iba biely vermút, všetky vermút z červenej a ružovej odrody hrozna sú sladké.

Pitie vermútu počas jedla sa neakceptuje, pretože sa nevzťahuje na stolové nápoje. Zvyčajne sa konzumuje ako aperitív pred jedlom., pretože stimuluje chuť do jedla. Horký vermút sa po jedle vypije ako digestív - tento druh vermutu zlepšuje trávenie. Po jedle si môžete tiež dať sladký vermút ako dezert..

Môžete piť vermút v čistej forme a miešať ho so šťavou (zvyčajne citrusovou), tonikom, sódou alebo limonádou. Vermút sa tiež často používa na výrobu rôznych koktailov.. Suché vermúty zvyčajne nie sú zmiešané alebo zriedené., pred podávaním jednoducho ochladte alebo pridajte ľad, aby ste lepšie odhalili chuť a arómu nápoja.

Vermut Bianco (sladký biely vermút) sa môže podávať nielen v čistej forme, ale tiež s vodou, džúsom alebo tonikom. Všeobecne platí, že všetky sladké vermút možno piť ako samostatne, tak v kombinácii s liehovinami (vodka, gin atď.). Kombináciou vermútu so silným nápojom môžete do koktejlu pridať aj trochu citrónovej šťavy alebo ho doplniť plátok pomaranča.

Pri stole sa podáva suchý aj sladký biely vermút. schladené na 8 až 12 stupňov. A červené vermúty sa zvyčajne podávajú pri stole pri izbovej teplote, pričom fľašu vopred vynechali: nápoj bude mať čas „dýchať“ a jeho chuť a aróma sa otvoria lepšie.

Mnohí veria, že musíte piť vermút z trojuholníkového koktailového pohára, ale tento názor je mylný. Napriek tomu, že jedným z názvov tohto skla je Martini Glass, nikdy neslúži martinom a iným vermútom vo svojej najčistejšej podobe. V koktailovom pohári sa podávajú iba chladené kokteily martini bez ľadu.

A na servírovanie čistého vermútu sa používa rovnaké sklo ako na whisky, - stará móda. Môžete tiež použiť ďalšie krátke sklo so silným dnom - prepínač. Pitie vermutu sa prijíma v malých dúškoch, pomaly a chutne. Vermút sa zvyčajne konzumuje s vyprážanými orieškami, solenými mandľami alebo ovocím, ako aj so syrom a sušienkami..

Bohužiaľ, veľa Vermutov sa spája s alkoholom pochybnej kvality, pretože mnoho domácich Vermutov bolo vyrobených z lacných vín a ako skryté bylinky používajú korenené bylinky. Nezabudnite však, že slávny Martini je tiež vermút. Hlavnou vecou je vybrať kvalitnú značku nápoja a piť vermút správne, plne si vychutnať jeho chuť.

Druhy Martini

Dnes je martini právom považovaný za jeden z najpopulárnejších typov vermutu. A napriek tomu, že ho považujeme za čisto „ženský“ nápoj, v západných krajinách je populárny medzi oboma pohlaviami. Mnoho ľudí sa radi lieči na martini. Ako ukousnúť takýto nápoj, nie každý vie.

Čo je martini??

Martini je najobľúbenejšia talianska odroda vermutu. Obsah alkoholu je tu asi 16 až 18%. Toto víno je ochutené bylinkami. Mimochodom, palina je neoddeliteľnou súčasťou zhromažďovania tráv, ktorá v skutočnosti poskytuje horkú charakteristiku vermutu..

Pri výrobe sa okrem toho používajú ďalšie byliny, najmä ľubovník bodkovaný, škorica, mäta, muškátový oriešok, harmanček, oregano, elecampan, zázvor, angelica, čierna baza, koriander, slamienka, medovka, borievka a mnoho ďalších..

Mnoho ľudí dnes čoraz viac uprednostňuje martini. Ako sa napiť? To je tiež zaujímavá otázka, pretože tu všetko závisí od typu vermútu, ktorý pijete, ako aj od osobných preferencií v jedle..

Aké druhy martini existujú?

K dnešnému dňu existujú štyri najpopulárnejšie druhy tohto nápoja:

• Martini Bianko (Bianko) - biely vermút, ktorý vyniká svojou sladkou chuťou, korením a príjemnou vanilkovou arómou.
• Martini Rosso (Rosso) - červený nápoj s mierne horkou chuťou a bohatou vôňou.
• Martini Rosato (Rosato) - ružový vermút, ktorý je zmesou bieleho a červeného vína.
• Martini Extra Dry (Extra Dry) - suchý vermút (minimálna hladina cukru) s vysokým obsahom alkoholu.

Martini ako aperitív: ako to uhryznúť?

Okamžite stojí za zmienku, že vermút sa najčastejšie používa presne ako aperitív - aktivuje tráviaci trakt, takže je najlepšie ho piť tesne pred jedlom. Okrem toho ho veľa milovníkov nápojov používa spolu s dezertmi..

Skutoční znalci vermutu tvrdia, že sa to nestojí za hryzenie - to je jediný spôsob, ako si vychutnať jeho neprekonateľnú chuť a vôňu arómy. Ľahké občerstvenie je však prijateľné. Napríklad suché odrody vermútu sa podávajú s olivami na špajdle. Okrem toho sú pre nápoj vhodné tvrdé syry, solené orechy, mandle..

Ako hrýzť martini bianco a rosso? Keďže tieto vína sú sladké, používajú sa na ne iné výrobky..

Najmä v takmer každom bare sa tieto nápoje podávajú spolu s plátkom citróna a niekoľkými kockami ľadu. Podávať sa môžu aj iné druhy ovocia, ako sú pomaranče a grapefruity..

Niektorí znalci tvrdia, že kúsky tmavej čokolády sa s týmto nápojom tiež hodia..

Mimochodom, vermút sa široko používa ako základ na prípravu rôznych koktailov. Mieša sa so šťavou, sódou a samozrejme s vodkou (obľúbený nápoj Jamesa Bonda)..

Martini predjedlo počas sviatku

Vermút sa v skutočnosti nepovažuje za nápoj, ktorý by sa mal ponúkať počas sviatku. Na druhú stranu, milenci si často vyberajú martini. Ako sa napiť pri jedle? V skutočnosti je tu veľa možností - všetko záleží na type vermútu, ktorý pijete.

Rôzne druhy rýb sú vynikajúce pre martini bianco. Ale ružica je lepšie piť s kuracími pokrmami. Červená sladká vermút sa dobre hodí so šunkou. Mnoho ľudí dáva prednosť suchým martini. Čo jesť tento vermút? Podávajú sa tu tiež rybie a morské plody, ako aj mäso.

Existuje niekoľko univerzálnych občerstvení, ktoré sa zvyčajne podávajú s nápojom. Najmä sendviče s lososom alebo avokádovými cestovinami určite nekazia chuť vermútu. Na stole môžete tiež podávať olivy, olivy a plátky kyslého ovocia (citróny, pomaranče, ananásy, niektoré bobule)..

Čo je kombinované s. recepty

Vo väčšine prípadov chuť vermutu závisí od toho, s čím sa používa. Je dôležité zvoliť si doplnok na pitie, ak je jediným nápojom na podujatí. Povieme vám, čo je lepšie piť vermút, aby sa zdôraznila jeho jedinečnosť a osobitná chuť..

Ľudia hovoria, že dobrý alkohol by mal nielen rozveseliť, ale aj chuť do jedla, tento výraz sa vzťahuje na vermút. Degustéri tvrdia, že je najlepšie piť ho v zmesi s obyčajnou vodou alebo s niekoľkými kúskami ľadu, takže môžete cítiť bohatšiu chuť nápoja.

Ovocie sa zvyčajne konzumuje ako predjedlo, ale orechy sú stále najchutnejším doplnkom. Zakúpením tohto alkoholového vánku by malo byť zrejmé, že pitie jedla vermútom je iba vražda.

Nepije sa počas jedla, často sa uchyľuje pred jedlom alebo po jedle ako dezert.

Ak ste sa niekedy pýtali „s čím pijú vermút?“, Potom neexistuje žiadna definitívna odpoveď, pretože rôzne kultúry majú svoje vlastné charakteristiky pitia alkoholu. Teraz by som chcel hovoriť o našich ruských tradíciách.

Napríklad, pridajte plátok pomaranča alebo trochu citrónovej šťavy na sladký vermút.

Okrem toho by ste mali piť vermút zo pohára na whisky, ale z nejakého dôvodu si mnohí ľudia myslia, že potrebuje špeciálne trojuholníkové poháre..

Profesionálni barmani pravdepodobne vedia, že vermút možno pripísať jednému z najbežnejších klubových koktailov, pretože v kombinácii s ním môžete pripraviť asi 500 koktailov..

Čo pije vermut bianco

Vermút tejto odrody sa líši od ostatných niekoľkými spôsobmi, aróma korenia je však značná kvalita, preto sa s cieľom nerušiť alebo nejako pridať arómu do nápoja zmieša s limonádou alebo ovocnými šťavami. Pomer pomerov sa líši rôznymi spôsobmi, všetko záleží na tom, akú silu potrebujete tento alkohol.

Vermút Bianco patrí k bielym vermutom, čo je určitá vlastnosť pri konzumácii, pretože nápoje tohto druhu sa stále veľmi často pijú ľadom. Ako predjedlo môžete použiť ovocie, najlepšie citrusové plody, ako aj syry. Niektorí znalci chuti z nejakého dôvodu kombinujú vermút so smaženými rybami, ale toto nie je v žiadnom prípade dobré občerstvenie pre takýto nápoj.

Skutoční pijani chápu, že je lepšie nepiť vermút počas jedla, pretože to môže pokaziť vašu chuť k jedlu. Vermút je nápoj, ktorý sa dá natiahnuť dlhý čas kvôli tomu, že pijú vermút správne v malých dúškoch, čo vám umožní vychutnať si chuť.

Existuje názor, že je možné piť biely vermút aj jeho riedením inými nápojmi, ak si však vyberiete nesprávnu kombináciu, môže to narušiť jeho chuť..

Zriediť Vermút Bianco Môžete vodku alebo gin a citrón. Získate skvelú kombináciu chutí, s ktorými môžete hrať. Všeobecne platí, že biely vermút je alkohol, s ktorým môžete experimentovať bez problémov.

Pred pitím môžete do vermútu pridať ovocie - výrazne zmení to chuť, často k lepšiemu.

Vermút Salvatore - ako a čo piť

Vermút Salvatore si v krajinách SNŠ zaslúži titul ctený aperitív.

Výroba tohto nápoja je plne zavedená v továrňach tuzemského výrobcu, takže vermút je pomerne cenovo dostupný.

Ako sme už povedali, veľa vermútov pije jednoducho s ľadom a Salvatore nie je výnimkou. Ideálnou kombináciou nápoja by bol ľad. Ovocie a pražené orechy však ešte neboli zrušené.